Dandy kokteil

Name: Dandy kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml Rukkiviski; 45 ml Dubonnet Rouge; 1 tilk (u 1 ml / 1/4 tl) Cointreau; 2 tilka (u 2 ml / 1/2 tl) Angostura Bitters; 1 tk Sidrunikoor

Koostisosad Juhised

Dandy kokteil on elegantne ja vähemtuntud klassik 20. sajandi algusest. Sellel on tugev vürtsika rukkiviski põhi, mida täiendavad Dubonnet Rouge'i rikkalikud, ürdised ja kergelt mõrkjad noodid. Hõng Cointreau'd lisab erksat tsitruselist magusust, samas kui Angostura bitter seob kõik maitsed kokku, luues keeruka, kuid tasakaalustatud joogi. See on ideaalne valik neile, kes hindavad Manhattani-sarnaseid kokteile, kuid otsivad midagi veidi teistsugust.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Dandy klassifitseerub klassikaliseks kokteiliks, täpsemalt aperitiiviks. See kuulub aromaatsete, kangete jookide kategooriasse, olles ülesehituselt sarnane Manhattanile või Martinezile ning mõeldud nautimiseks enne sööki.

Serveerimine

Dandy on kange jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta ("up") jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle alkoholisisaldus on märkimisväärne, kuid hästi integreeritud, muutes selle sujuvaks ja soojendavaks joogiks.

Portsjoni suurus

Umbes 90-100 ml

Alkoholisisaldus

Hinnanguliselt 28-32% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Dandy kokteili täpne päritolu on mõnevõrra segane, kuid esmakordselt ilmus see trükis Harry Craddocki mõjukas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930. Nimi viitab tõenäoliselt "dändile", mehele, kes peab erilist tähelepanu välimusele, peenele keelekasutusele ja jõudeharrastustele. Joogi peen ja elegantne profiil sobib kindlasti selle sõjaeelse härrasmeheliku vaba aja kuvandiga.

Päritolu

Ühendkuningriik, tõenäoliselt loodud 1920. aastatel ja populariseeritud "The Savoy Cocktail Book" poolt 1930. aastal.

Dandy kokteil

Jook on kõige tuntum nime all Dandy Cocktail, mida mõnikord lühendatakse lihtsalt Dandyks. See on otsekohene nimi, mis peegeldab kokteili peent, "dändilikku" iseloomu. Sellel klassikalisel retseptil pole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.

Originaalnimi

Dandy Cocktail

Alternatiivne nimi

Dandy

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on kompleksne rukkivürtsi ja ürtide aroom, mis viib siidise, kange maitseni, kus on täiuslik tasakaal magusmõrkjate ja tsitruseliste nootide vahel. Järelmaitse on pikk ja soojendav, muutes selle elegantseks aastaringselt sobivaks joogiks.

Maitse

Kange, ürdine, magusmõrkjas, vürtsikas, tsitruseline, kompleksne

Aroom

Rukkivürts, tumedad puuviljad, apelsinikoor, ürdinoodid

Maitsetasakaal

Tasakaalus, kergelt magus, mõrkjas järelmaitse

Järelmaitse

Pikk, soojendav, vürtsikas, ürdine

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Sügav punakaspruun, selge

Tekstuur

Siidine, sile, viskoosne

Hooajalisus

Aastaringselt, kergelt soojendav sügisel või talvel

Maitse intensiivsus ja elamus

Kokteilil on mõõdukas maitseintensiivsus, mida iseloomustab rukkivürts ja ürdine mõrkjus, koos peene magususe ja puuviljase alatooniga. See on kange, kuid tasakaalustatud jook ilma karboniseerituseta.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Dandy koosneb võrdsetes osades rukkiviskist ja Dubonnet Rouge'ist, maitsestatud ühe tilga Cointreau' ja kahe tilga Angostura bitteriga. Sidrunikoor on kaunistuseks hädavajalik.

Rukkiviski45 ml
Vürtsika põhja saavutamiseks on soovitatav 100-proof (50% ABV) rukis.
Dubonnet Rouge45 ml
Kiniinipõhine Prantsuse aperitiivvein.
Cointreau1 tilk (u 1 ml / 1/4 tl)
Apelsinimaitseline triple sec liköör.
Angostura Bitters2 tilka (u 2 ml / 1/2 tl)
Aromaatne bitter on keerukuse saavutamiseks hädavajalik.
Sidrunikoor1 tk
Õlide pressimiseks ja kaunistamiseks.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Vajate segamisklaasi ja baarilusikat, et koostisosi jääga segada ja jahutada. Samuti on vajalikud mõõtetops täpseks mõõtmiseks ja sõel.

Segamisklaas kokteili segamiseks
Mõõtetops (jigger) koostisosade mõõtmiseks
Baarilusikas segamiseks
Hawthorne'i või Julepi sõel valamiseks

Juhised

See on segatud kokteil; ühenda kõik vedelad koostisosad segamisklaasis jääga, sega kuni jahtumiseni ja kurna ettevalmistatud coupe-klaasi. Lõpeta kaunistades pressitud sidrunikoorega.

1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaasi sügavkülmas vähemalt 15 minutit.

2. Sega rukkiviski, Dubonnet Rouge, Cointreau ja Angostura bitter segamisklaasis.

3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värske, külma kuubikjääga.

4. Sega baarilusikaga sujuvalt umbes 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on härmas ja hästi jahutatud.

5. Kurna kokteil jahutatud coupe-klaasi.

6. Võta värske sidrunikoore riba, hoia seda koorega pool allapoole joogi kohal ning pigista või keera seda, et pressida tsitruseõlid joogi pinnale.

7. Lase sidrunikoor kaunistuseks klaasi ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Jook kaunistatakse sidrunikoorega. Koorest õlide pressimine joogi pinnale on oluline aromaatsete tsitrusenootide lisamiseks.

Sidrunikoor: pressi õlid joogi kohale ja lase seejärel klaasi.

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook. See on kofeiini-, piima- ja munavaba, kuid ei pruugi sobida neile, kellel on tõsine gluteenitundlikkus või kes järgivad ranget vegan- või taimetoidudieeti koostisosade nagu viski ja Dubonnet' tõttu.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✕ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon Dandy kokteili sisaldab umbes 195 kalorit, peamiselt alkoholist. Sellel on mõõdukas suhkru- ja süsivesikutesisaldus, mis pärineb Dubonnet'st ja Cointreau'st.

Kalorid

Keskmiselt 180-210 kcal / 753-879 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 8-10 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 8-10 g

Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane aperitiiv peene õhtusöögi jaoks või esiletõstetud jook klassikalisel kokteilipeol. Samuti sobib see hästi vaikseks, mõtisklevaks õhtujoogiks.

Õhtusöögieelne jook
Kokteilipidu
Peen koosviibimine
Vaikne õhtu kodus

Sobitamissoovitused

Dandy kompleksne, magusmõrkjas profiil sobib suurepäraselt soolaste suupistetega. Kaalu selle serveerimist koos taldrikutäie mahedate juustude, lihavaliku, marineeritud oliivide või lihtsate soolapähklitega, et täiendada selle maitseid neid üle domineerimata. See on suurepärane aperitiiv enne rikkalikku einet.

Soolapähklid
Marineeritud oliivid
Mahedad juustud nagu Comté või Gruyère
Lihavalik

Dandy kokteil: sõjaeelse elegantsi maitse

Dandy kokteil on unustatud pärl kokteilide kuldajastust, mis ilmus esmakordselt 1930. aasta Savoy kokteiliraamatus. See on elegantne, kange jook, mis tasakaalustab meisterlikult rukkiviski vürtsikust Dubonnet Rouge'i kompleksse kangendatud veini iseloomuga. Apelsinilikööri ja aromaatse bitteriga täiendatud Dandy on peen ja nauditav elamus igale klassikaliste segatud kokteilide, nagu Manhattani, austajale. See on ideaalne valik aperitiiviks või rafineeritud õhtujoogiks.

Sarnased kokteilid

Manhattan

Kasutab Dubonnet Rouge'i asemel magusat vermutit ja tavaliselt rohkem bitterit.

Boulevardier

Kasutab burbooni või rukist, magusat vermutit ja Camparit, luues mõrkjama profiili.

Martinez

Traditsiooniliselt kasutatakse rukkiviski asemel Old Tom džinni ja Cointreau asemel maraschino likööri.

Remember the Maine

Kasutab rukkiviskit, magusat vermutit, kirsilikööri ja tilka absinti.

Võib-olla meeldib sulle ka

Dirty Word

Suitsune ja ürdine variatsioon klassikalisest Last Word kokteilist, kus džinn on asendatud mezcaliga.

Mezcal Negroni

Suitsune, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Negronist, kus džinni asemel on kasutatud mezcali.

Maverick Martini

Särtsakas ja puuviljane moodne klassik, milles on vanilliviin, passionivili ja pidulik vahuvein kõrval.

Chelsea Sidecar

Karge, värskendav ja botaaniline džinnipõhine versioon klassikalisest Sidecar kokteilist.

Kas oled neid juba proovinud?

Buñueloni

Hispaania-hõnguline variatsioon klassikalisest Negronist, milles kasutatakse Hispaania magusat vermutit, et lisada rikkalikumaid, šerrilaadseid noote.

Fairbanki kokteil

Peen, aromaatne džinnikokteil kuiva vermuti ja crème de noyaux' pähklise mõrkjusega.

Lõvihammas

Rikkalik ja vürtsikas tiki kokteil, milles on ühendatud tume rumm, magus vermut, apelsinimahl ja vürtsiliköör.

Chartreuse Green Chaud

Lihtne ja sügavalt soojendav kuum jook Prantsuse Alpidest, milles on tunda rohelise Chartreuse'i kompleksset ürdist iseloomu.