Dandy Cocktail
Dandy Cocktail er en elegant og mindre kjent klassiker fra begynnelsen av det 20. århundre. Den har en robust base av krydret rugwhisky, komplementert av de rike, urteaktige og lett bitre notene av Dubonnet Rouge. En touch av Cointreau tilfører en lys sitrussødme, mens Angostura bitters binder alle smakene sammen, og skaper en kompleks, men balansert slurk. Det er et perfekt valg for de som setter pris på cocktails som Manhattan, men som leter etter noe litt annerledes.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Dandy klassifiseres som en klassisk cocktail, spesifikt en aperitiff. Den faller inn under kategorien aromatiske, spiritusfremtredende drinker, lik i konstruksjon en Manhattan eller Martinez, ment å nytes før et måltid.
Servering
Dandy er en spiritusfremtredende drink som serveres kald og "up" i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass. Alkoholprosenten er betydelig, men godt integrert, noe som gir en jevn og varmende slurk.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90-100 ml / 3-3.5 oz
Alkoholinnhold
Estimert 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
De nøyaktige opprinnelsene til Dandy Cocktail er noe uklare, men den dukket først opp i trykk i Harry Craddocks innflytelsesrike "The Savoy Cocktail Book" i 1930. Navnet refererer sannsynligvis til en "dandy", en mann som legger spesiell vekt på utseende, raffinert språk og fritidshobbyer. Drinkens sofistikerte og elegante profil passer absolutt dette bildet av pre-krigs herrefritid.
Opprinnelse
Storbritannia, sannsynligvis skapt på 1920-tallet og popularisert av The Savoy Cocktail Book i 1930.
Dandy Cocktail
Drikken er vanligvis kjent som Dandy Cocktail, noen ganger forkortet til bare Dandy. Det er et enkelt navn som gjenspeiler den sofistikerte, "dandyaktige" karakteren til cocktailen. Det finnes ingen andre allment anerkjente alternative navn for denne klassiske oppskriften.
Opprinnelig navn
Dandy Cocktail
Alternativt navn
Dandy
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen tilbyr en kompleks aroma av rugkrydder og urter, som fører til en silkeaktig, spiritusfremtredende smak med en perfekt balanse mellom bittersøt og sitrusnoter. Finishen er lang og varmende, noe som gjør den til en elegant, helårsdrink.
Smak
Spiritusfremtredende, urteaktig, bittersøt, krydret, sitrusaktig, kompleks
Aroma
Rugkrydder, mørk frukt, appelsinskall, urteaktige toner
Smaksbalanse
Balansert, lett søt, bitter finish
Ettersmak
Lang, varmende, krydret, urteaktig
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Dyp rødbrun, klar
Tekstur
Silkeaktig, glatt, viskøs
Sesongtilhørighet
Helårsbruk, lett varmende for høst eller vinter
Smaksintensitet og opplevelse
Cocktailen har en moderat smaksintensitet, preget av rugkrydder og urteaktig bitterhet, med en subtil sødme og fruktig undertone. Det er en sterk, men balansert drink uten kullsyre.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Dandy er bygget opp av rugwhisky og Dubonnet Rouge i like deler, krydret med en dash Cointreau og to dashes Angostura bitters. Et sitronskall er essensielt for pynten.
- Rugwhisky45 ml / 1.5 ozEn 100-proof (50% ABV) rug anbefales for en krydret base.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 ozEn kininbasert fransk aperitifvin.
- Cointreau1 dash (ca. 1 ml / 1/4 ts)En appelsinsmakende triple sec likør.
- Angostura Bitters2 dashes (ca. 2 ml / 1/2 ts)Aromatiske bitters er essensielle for kompleksitet.
- Sitronskall1 stykkeFor å uttrykke oljer og pynte.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger et blandeglass og en barskje for å røre og kjøle ned ingrediensene med is. En jigger for nøyaktig måling og en sil er også nødvendig.
- Blandeglass for å røre cocktailen
- Jigger for å måle ingredienser
- Barskje for å røre
- Hawthorne eller Julep sil for å helle
Instruksjoner
Dette er en rørt cocktail; kombiner alle flytende ingredienser i et blandeglass med is, rør til det er avkjølt, og sil i et forberedt coupe-glass. Avslutt med å pynte med et uttrykt sitronskall.
1. Kjøl ned coupe- eller Nick & Nora-glasset i fryseren i minst 15 minutter.
2. Kombiner rugwhisky, Dubonnet Rouge, Cointreau og Angostura bitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med fersk, kald is.
4. Rør med en barskje jevnt i ca. 20-30 sekunder, til utsiden av blandeglasset er frostet og godt avkjølt.
5. Sil cocktailen i det nedkjølte coupe-glasset.
6. Ta et friskt stykke sitronskall, hold det med skinnsiden ned over drinken, og klem eller vri det for å uttrykke sitrusoljene på overflaten.
7. Slipp sitronskallet i glasset som pynt og server umiddelbart.
Garnityr
Drinken pyntes med et sitronskall. Å uttrykke oljene fra skallet over overflaten av drinken er avgjørende for å tilføre aromatiske sitrusnoter.
- Sitronskall: uttrykk oljene over drinken og slipp det i.
Kostholdsinformasjon
Dette er en alkoholholdig drikk. Den er koffeinfri, meierifri og eggfri, men er kanskje ikke egnet for de med alvorlige glutenfølsomheter eller de som følger et strengt vegansk eller vegetarisk kosthold på grunn av ingredienser som whisky og Dubonnet.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✕ Glutenfri
✕ Vegansk
✕ Vegetarisk
Næringsinnhold
En enkelt porsjon Dandy Cocktail inneholder rundt 195 kalorier, hovedsakelig fra alkohol. Den har et moderat sukker- og karbohydratinnhold, hentet fra Dubonnet og Cointreau.
Kalorier
Gjennomsnittlig 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 8-10g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 8-10g
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en utmerket aperitiff til en sofistikert middag eller en fremtredende drink på et klassisk cocktailparty. Den passer også godt til en rolig, kontemplativ kveldsdrink.
- Før-middagsdrink
- Cocktailparty
- Sofistikert samling
- Rolig kveld hjemme
Serveringsforslag
Dandys komplekse, bittersøte profil passer godt sammen med salte og smakfulle snacks. Vurder å servere den sammen med en tallerken med milde oster, charcuterie, marinerte oliven eller enkle saltede nøtter for å komplementere smakene uten å overdøve dem. Den fungerer som en utmerket aperitiff før et rikt måltid.
- Saltede nøtter
- Marinerte oliven
- Milde oster som Comté eller Gruyère
- Charcuteriebrett
Dandy Cocktail: En smak av førkrigselegans
Dandy Cocktail er en glemt perle fra gullalderen av cocktails, som først dukket opp i 1930 Savoy Cocktail Book. Det er en elegant, spiritusfremtredende drink som på mesterlig vis balanserer krydderet fra rugwhisky med den komplekse, forsterkede vinkarakteren til Dubonnet Rouge. Accentuert med appelsinlikør og aromatiske bitters, er Dandy en sofistikert og givende opplevelse for enhver fan av klassiske, rørte cocktails som Manhattan. Det er det perfekte valget for en aperitiff eller en raffinert kveldsdrink.
Lignende cocktails
Manhattan
Bruker søt vermut i stedet for Dubonnet Rouge og vanligvis mer bitters.
Boulevardier
Bruker bourbon eller rug, søt vermut og Campari, og skaper en mer bitter profil.
Martinez
Bruker tradisjonelt Old Tom gin i stedet for rugwhisky, og maraschino likør i stedet for Cointreau.
Remember the Maine
Bruker rugwhisky, søt vermut, kirsebærlikør og en dash absint.
Du vil kanskje også like
Rossini
En elegant og forfriskende italiensk boblende cocktail laget med fersk jordbærpuré og Prosecco.
Manhattan
En klassisk og sofistikert cocktail laget med whiskey, søt vermut og aromatiske bitters.
The Prospector
En sofistikert bourbon sour forbedret med den urteaktige sødmen av Yellow Chartreuse og rikheten av honning.
Planter's Punch
En klassisk og forfriskende jamasisk rompunch som balanserer søte, sure, sterke og svake komponenter.
Har du prøvd disse ennå?
Artillerikoktail
En sofistikert, spiritusfremtredende gin-klassiker balansert med søt vermut og aromatiske bitters.
Golden Daze
En livlig og bittersøt moderne sour, som balanserer ginens botaniske elementer med den urtekompleksiteten til Suze, lysende sitron og søt honning.
Lion Cocktail
En lys, sitruspreget klassisk gin sour elegant balansert med appelsinnotene fra Grand Marnier.
Vermouth Cobbler
En forfriskende, lavalkoholisk klassiker som kombinerer søt vermouth med sitrus og sesongens frukt over knust is.