Dandy Cocktail
Dandy Cocktail är en elegant och mindre känd klassiker från tidigt 1900-tal. Den har en robust bas av kryddig rågwhisky, kompletterad av de fylliga, örtiga och lätt bittra tonerna från Dubonnet Rouge. En aning Cointreau tillför en frisk citrussötma, medan Angostura bitters binder samman alla smaker och skapar en komplex men balanserad drink. Det är ett perfekt val för dem som uppskattar cocktails som Manhattan men letar efter något lite annorlunda.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Dandy klassificeras som en klassisk cocktail, specifikt en aperitif. Den faller inom kategorin aromatiska, spritstarka drinkar, liknande i sin uppbyggnad som en Manhattan eller Martinez, avsedd att sippas på före en måltid.
Servering
Dandy är en spritstark drink som serveras kall och "up" (utan is) i ett kylt coupeglas eller Nick & Nora-glas. Dess alkoholhalt är betydande men väl integrerad, vilket gör den till en len och värmande sippdrink.
Portionsstorlek
Cirka 90-100 ml
Alkoholhalt
Uppskattad alkoholhalt 28-32 %
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Dandy Cocktails exakta ursprung är något oklart, men den dök först upp i tryck i Harry Craddocks inflytelserika "The Savoy Cocktail Book" år 1930. Namnet syftar troligen på en "dandy", en man som lägger särskild vikt vid sitt yttre, ett förfinat språk och fritidssysselsättningar. Drinkens sofistikerade och eleganta profil passar verkligen in på denna bild av gentlemannamässig fritid från förkrigstiden.
Ursprung
Storbritannien, troligen skapad på 1920-talet och populariserad av The Savoy Cocktail Book år 1930.
Dandy Cocktail
Drinken är mest känd som Dandy Cocktail, ibland förkortat till bara Dandy. Det är ett enkelt namn som återspeglar cocktailens sofistikerade, "dandyaktiga" karaktär. Det finns inga andra allmänt erkända alternativa namn för detta klassiska recept.
Ursprungligt namn
Dandy Cocktail
Alternativt namn
Dandy
Översikt över egenskaper
Denna cocktail erbjuder en komplex arom av rågkrydda och örter, vilket leder till en silkeslen, spritstark smak med en perfekt balans av bittersöta och citrusaktiga toner. Avslutningen är lång och värmande, vilket gör den till en elegant drink för alla årstider.
Smak
Spritstark, örtig, bittersöt, kryddig, citrusaktig, komplex
Arom
Rågkrydda, mörk frukt, apelsinskal, örttoner
Smakbalans
Balanserad, lätt söt, bitter avslutning
Eftersmak
Lång, värmande, kryddig, örtig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Djupt rödbrun, klar
Textur
Silkeslen, mjuk, viskös
Säsong
Året runt, något värmande för höst eller vinter
Smakintensitet & upplevelse
Cocktailen har en måttlig smakintensitet, kännetecknad av sin rågkrydda och örtiga bitterhet, med en subtil sötma och fruktig underton. Det är en stark men balanserad drink utan kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Dandy byggs på lika delar rågwhisky och Dubonnet Rouge, smaksatt med ett stänk Cointreau och två stänk Angostura bitters. Ett citronskal är avgörande för garneringen.
- Rågwhisky45 mlEn rågwhisky på 100-proof (50 % alkoholhalt) rekommenderas för en kryddig ryggrad.
- Dubonnet Rouge45 mlEtt kininbaserat franskt aperitifvin.
- Cointreau1 stänk (ca 1 ml / 1/4 tsk)En triple sec-likör med apelsinsmak.
- Angostura Bitters2 stänk (ca 2 ml / 1/2 tsk)Aromatisk bitter är avgörande för komplexiteten.
- Citronskal1 stFör att pressa ut oljor och garnera.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett rörglas och en barsked för att röra och kyla ingredienserna med is. Ett mätglas (jigger) för noggrann mätning och en sil krävs också.
- Rörglas för att röra cocktailen
- Mätglas (jigger) för att mäta ingredienser
- Barsked för att röra
- Hawthorne- eller Julep-sil för att hälla upp
Instruktioner
Detta är en rörd cocktail; blanda alla flytande ingredienser i ett rörglas med is, rör tills det är kylt och sila ner i ett förberett coupeglas. Avsluta med att garnera med ett pressat citronskal.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen i minst 15 minuter.
2. Blanda rågwhisky, Dubonnet Rouge, Cointreau och Angostura bitters i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska, kalla iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder, tills utsidan av rörglaset är frostig och väl kyld.
5. Sila cocktailen ner i ditt kylda coupeglas.
6. Ta en färsk bit citronskal, håll den med skalsidan nedåt över drinken, och kläm eller vrid den för att pressa ut citrusoljorna över ytan.
7. Släpp ner citronskalet i glaset som garnering och servera omedelbart.
Garnering
Drinken garneras med ett citronskal. Att pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta är avgörande för att tillföra aromatiska citrustoner.
- Citronskal: pressa ut oljorna över drinken och släpp ner det i glaset.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck. Den är koffeinfri, mjölkfri och äggfri, men kanske inte lämplig för personer med svår glutenkänslighet eller de som följer en strikt vegansk eller vegetarisk kost på grund av ingredienser som whisky och Dubonnet.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✕ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En portion Dandy Cocktail innehåller cirka 195 kalorier, främst från alkohol. Den har ett måttligt socker- och kolhydratinnehåll, som kommer från Dubonnet och Cointreau.
Kalorier
I genomsnitt 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 8-10 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 8-10 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en utmärkt aperitif för en sofistikerad middag eller som en utvald drink på ett klassiskt cocktailparty. Den passar också bra som en lugn, kontemplativ kvällsdrink.
- Fördrink
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
- Lugn hemmakväll
Serveringsförslag
Dandys komplexa, bittersöta profil passar utmärkt med salta och välsmakande snacks. Överväg att servera den tillsammans med en tallrik milda ostar, charkuterier, marinerade oliver eller enkla saltade nötter för att komplettera dess smaker utan att ta över. Den fungerar som en utmärkt aperitif före en fyllig måltid.
- Saltade nötter
- Marinerade oliver
- Milda ostar som Comté eller Gruyère
- Charkbricka
Dandy Cocktail: En smak av förkrigstidens elegans
Dandy Cocktail är en bortglömd pärla från cocktailens guldålder, som först dök upp i Savoy Cocktail Book från 1930. Det är en elegant, spritstark drink som på ett mästerligt sätt balanserar kryddigheten från rågwhisky med den komplexa, förstärkta vinkaraktären från Dubonnet Rouge. Med inslag av apelsinlikör och aromatisk bitter är Dandy en sofistikerad och givande upplevelse för alla som gillar klassiska, rörda cocktails som Manhattan. Det är det perfekta valet för en aperitif eller en raffinerad kvällsdrink.
Liknande cocktails
Manhattan
Använder söt vermouth istället för Dubonnet Rouge och vanligtvis mer bitter.
Boulevardier
Använder bourbon eller rågwhisky, söt vermouth och Campari, vilket skapar en bittrare profil.
Martinez
Använder traditionellt Old Tom gin istället för rågwhisky, och maraschinolikör istället för Cointreau.
Remember the Maine
Använder rågwhisky, söt vermouth, körsbärslikör och ett stänk absint.
Du kanske också gillar
French 77
En sofistikerad och blommig twist på den klassiska French 75, med fläderlikör för en touch av sötma och arom.
B-52
En visuellt slående, skiktad shot med distinkta lager av kaffelikör, irländsk gräddlikör och apelsinlikör.
Green Swizzle
En slående livfull, örtig och kraftfullt uppfriskande cocktail i tiki-stil, byggd kring de komplexa smakerna av Grön Chartreuse.
Blå Margarita
En visuellt slående, livfullt blå variant av den klassiska Margaritan, som erbjuder en söt, syrlig och citrusaktig smakprofil.
Har du provat dessa än?
Cooper Union Cocktail
En sofistikerad, spritig cocktail som balanserar kryddig rye whiskey med blommig fläderlikör och torr vermouth.
Midnight Rider
En fyllig och dunkel digestif-cocktail som kombinerar bourbon, kaffelikör och den örtiga skärpan från Fernet-Branca.
Article One
En elegant och aromatisk gin sour med örtiga toner av grön Chartreuse och en blommig sköljning av apelsinblomsvatten.
The Bird is the Word
En komplex, bitterljuv och tropisk variant på den klassiska cocktailen Jungle Bird, med blackstrap-rom och amaro.