Dark 'n' Stormy
Dark 'n' Stormy to słynny, prosty, a zarazem satysfakcjonujący koktajl pochodzący z Bermudów. Charakteryzuje się odważnym połączeniem ciemnego rumu, który wnosi głębokie nuty melasy i wanilii, oraz pikantnego piwa imbirowego, dodającego ostrego, musującego kopa. Odrobina świeżego soku z limonki przełamuje słodycz i pikantność, tworząc idealnie zbalansowany i orzeźwiający napój. Jego charakterystyczny, warstwowy wygląd, z ciemnym rumem unoszącym się na jaśniejszym piwie imbirowym, przypomina chmurę burzową nad morzem.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 2 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Dark 'n' Stormy jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl typu highball, uznany przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów (IBA). Highballe to wysokie, orzeźwiające drinki, zazwyczaj składające się z bazowego alkoholu i większej proporcji bezalkoholowego miksera, serwowane w szklance typu highball. Jego prosta, ponadczasowa receptura ugruntowuje jego status jako klasyka.
Serwowanie
Serwowany na zimno z lodem w wysokiej szklance typu Highball, ten drink ma znaczną i orzeźwiającą objętość. Posiada umiarkowaną zawartość alkoholu, porównywalną do mocnego piwa lub kieliszka wina.
Wielkość porcji
240-300 ml / 8-10 uncji
Zawartość alkoholu
15-20% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Pochodzenie drinka jest związane z rodziną Gosling, która przybyła na Bermudy na początku XIX wieku i zaczęła produkować rum. Mniej więcej w tym samym czasie klub garnizonowy brytyjskiego oficera marynarki wojennej warzył piwo imbirowe. Legenda głosi, że pewien żeglarz połączył oba trunki, zauważając, że ciemny rum unoszący się nad piwem imbirowym wygląda jak „chmura burzowa, pod którą popłynąłby tylko głupiec lub martwy człowiek”, tworząc w ten sposób nazwę.
Pochodzenie
Bermudy, około lat 20. XX wieku. Stworzenie koktajlu jest ściśle związane z firmą rumową Gosling Brothers oraz klubem oficerów Królewskiej Marynarki Wojennej po I wojnie światowej.
Dark 'n' Stormy
Nazwa „Dark 'n' Stormy” jest zastrzeżonym znakiem towarowym firmy Gosling Brothers Ltd z Bermudów. Technicznie rzecz biorąc, aby drink mógł nazywać się Dark 'n' Stormy, musi być przygotowany z rumem Gosling's Black Seal. Jedyną powszechną alternatywną nazwą jest niewielka zmiana w pisowni, „Dark and Stormy”.
Oryginalna nazwa
Dark 'n' Stormy
Alternatywna nazwa
Dark and Stormy
Przegląd cech
Ten drink oferuje odważny profil smakowy zdominowany przez pikantny imbir i słodki rum, z orzeźwiającą, bąbelkową teksturą. Jego uderzający, warstwowy wygląd i rozgrzewający posmak sprawiają, że jest zarówno atrakcyjny wizualnie, jak i satysfakcjonujący w piciu, szczególnie latem.
Smak
Pikantny imbir, słodka melasa, bogaty rum, orzeźwiająca limonka
Aromat
Ostry imbir, słodki rum, świeże cytrusy
Balans smaku
Słodki, pikantny, lekko kwaśny
Posmak
Rozgrzewający, pikantny, czysty
Musowanie
Bąbelkowy, musujący
Kolor i wygląd
Dwukolorowy, warstwowy, ciemnobrązowa warstwa unosząca się nad mętnym, bladozłotym płynem
Tekstura
Rześka, lekka, bąbelkowa
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, ożywczy
Intensywność smaku i doznania
Smak definiuje mocny, pikantny akcent piwa imbirowego i umiarkowana słodycz rumu, zrównoważone wysokim nagazowaniem i niską mocą alkoholu. Nie jest słony, gorzki ani kremowy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
To prosty, dwuskładnikowy koktajl, wymagający jedynie ciemnego rumu i piwa imbirowego. Cząstka limonki do dekoracji dodaje kluczowego, cytrusowego akcentu.
- Ciemny Rum60 ml / 2 uncjeTradycyjnie, do przygotowania autentycznego Dark 'n' Stormy wymagany jest rum Gosling's Black Seal.
- Piwo Imbirowe100 ml / 3.3 uncjiWybierz wysokiej jakości, pikantne piwo imbirowe, a nie napój imbirowy (ginger ale). Ilość można dostosować do smaku lub do dopełnienia szklanki.
- Cząstka Limonki1 sztukaUżywana do dekoracji. Niektóre przepisy zalecają dodanie niewielkiej ilości soku z limonki (ok. 15 ml / 0.5 uncji).
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny specjalny sprzęt, ponieważ drink jest budowany bezpośrednio w szklance do serwowania. Miarka barmańska (jigger) jest pomocna dla zachowania spójności.
- Szklanka typu Highball do budowania drinka
- Łyżka barmańska do delikatnego zamieszania (opcjonalnie)
Instrukcje
Proces polega na budowaniu drinka bezpośrednio w szklance, dodając najpierw lód i piwo imbirowe. Następnie rum jest ostrożnie nalewany na wierzch, aby stworzyć charakterystyczny wygląd chmury burzowej, przed udekorowaniem.
1. Wypełnij szklankę typu highball całkowicie kostkami lodu.
2. Wlej piwo imbirowe na lód, pozostawiając około 2-5 cm wolnego miejsca na górze.
3. Powoli wlej ciemny rum po grzbiecie łyżki na wierzch piwa imbirowego, aby stworzyć efekt warstw.
4. Udekoruj świeżą cząstką limonki na krawędzi szklanki.
5. Podawaj natychmiast, pozwalając pijącemu zamieszać przed degustacją, jeśli woli.
Dekorowanie
Prosta cząstka limonki to tradycyjna i jedyna niezbędna dekoracja. Dodaje jasnego, cytrusowego aromatu i pozwala na wyciśnięcie dodatkowej ilości soku do smaku.
- Cząstka limonki, umieszczona na krawędzi szklanki lub wrzucona do środka
Informacje dietetyczne
Dark 'n' Stormy jest naturalnie wolny od powszechnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, soja i orzechy. Zakładając, że użyte piwo imbirowe jest bezglutenowe, koktajl jest również bezglutenowy, wegański i wegetariański.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma umiarkowaną zawartość kalorii i cukru, głównie z piwa imbirowego. Wartości odżywcze mogą się znacznie różnić w zależności od marki użytego piwa imbirowego.
Kalorie
Średnio 185 kcal / 774 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 14 g
Poziom cukru
Okazje
Ten orzeźwiający i łatwy do przygotowania koktajl jest idealny na okazje w ciepłe dni, takie jak letnie imprezy, grille czy relaks w barze na plaży. Jego prosta elegancja sprawia również, że jest doskonałym wyborem na nieformalne spotkania i drinki w ramach happy hour z przyjaciółmi.
- Letnia Impreza
- Bar na Plaży
- Nieformalne Spotkanie
- Grill
- Happy Hour
Sugestie łączenia
Pikantno-słodki profil Dark 'n' Stormy wspaniale komponuje się z wyrazistymi smakami. Może przełamać bogactwo dań z grilla i uzupełnić ostrość pikantnych potraw kuchni karaibskiej, tajskiej czy indyjskiej. Jest również doskonałym towarzyszem grillowanych mięs i owoców morza.
- Pikantna kuchnia karaibska lub azjatycka
- Grillowane owoce morza, jak krewetki czy tacos z rybą
- Żeberka BBQ lub szarpana wieprzowina
- Słone przekąski, jak chipsy z platana
Dark 'n' Stormy: Burza z Bermudów w Szklance
Dark 'n' Stormy to narodowy drink Bermudów, co świadczy o jego orzeźwiającej i satysfakcjonującej naturze. Jego przygotowanie jest niezwykle proste, wymaga jedynie ciemnego rumu i piwa imbirowego budowanych na lodzie, a mimo to dostarcza złożonych doznań smakowych. Pikantne ciepło imbiru jest doskonale zrównoważone głębokimi, słodkimi nutami rumu, a całość podkreśla orzeźwiająca dekoracja z limonki. To efektowny wizualnie, niezwykle orzeźwiający i ponadczasowy klasyczny highball.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Brancamenta Highball
Uderzająco orzeźwiający i prosty highball, w którym miętowe, ziołowe nuty Brancamenta równoważy słodkie musowanie coli.
French 76
Rześki i musujący koktajl, w którym tradycyjny gin z French 75 zastąpiono gładką wódką, tworząc odświeżająco nowoczesny klasyk.
Wódka z colą
Prosty i orzeźwiający highball łączący neutralny charakter wódki ze słodkim, karmelowym smakiem Coca-Coli.
Odwrócony Vesper
Wyrafinowana, z wódką na pierwszym planie, wariacja na temat klasycznego Vesper Martini Jamesa Bonda, mieszana do uzyskania jedwabistej gładkości i udekorowana skórką z cytryny.
Czy próbowałeś już tych?
Rosalind Russell
Wyrafinowany, mocny koktajl, w którym pikantna żytnia whiskey równoważy się z wytrawnym wermutem i ziołową słodyczą likieru Bénédictine.
La Louisiane
Złożony i ziołowy koktajl z Nowego Orleanu na bazie whiskey żytniej, zbalansowany słodkim wermutem, likierem Bénédictine i nutą absyntu.
Tequila Mockingbird
Orzeźwiająco cierpki i miętowy tequila sour o żywym zielonym kolorze i sprytnej literackiej nazwie.
Amaretto Cobbler
Orzeźwiająca i orzechowa wariacja na temat klasycznego stylu cobbler, w której słodki migdałowy smak amaretto jest zrównoważony wyrazistymi cytrusami.