夜阑风暴
“夜阑风暴”是一款源自百慕大的著名鸡尾酒，以其简单而令人满足的口感而闻名。它大胆地结合了黑朗姆酒（带来深邃的糖蜜和香草风味）和辛辣的姜汁啤酒（增添了尖锐、起泡的刺激感）。挤入的新鲜青柠汁穿透了甜味和辛辣味，创造出一款完美平衡、提神醒脑的饮品。其标志性的分层外观，黑朗姆酒漂浮在颜色较浅的姜汁啤酒之上，宛如海上的风暴云。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“夜阑风暴”被归类为经典的“高球”鸡尾酒，并获得了国际调酒师协会（IBA）的认可。高球鸡尾酒是一种高杯、清爽的饮品，通常由一种基酒和较大比例的无酒精调饮组成，盛在高球杯中。其简单而永恒的配方巩固了其经典地位。
享用
在高球杯中加冰饮用，这款饮品分量足且清爽。其酒精度适中，与烈性啤酒或一杯葡萄酒相当。
份量
240-300毫升 / 8-10盎司
酒精含量
酒精度15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款酒的起源与Gosling家族息息相关，他们于19世纪初抵达百慕大并开始调配朗姆酒。大约在同一时期，一个英国海军军官的驻军俱乐部正在酿造姜汁啤酒。传说有一位水手将两者混合在一起，并评论说漂浮在姜汁啤酒上的黑朗姆酒看起来像“只有傻瓜或死人才会驶入的风暴云”，从而创造了这个名字。
产地
百慕大，约1920年代。这款鸡尾酒的诞生与Gosling Brothers朗姆酒公司以及第一次世界大战后的皇家海军军官俱乐部密切相关。
夜阑风暴
“Dark 'n' Stormy”这个名字是百慕大Gosling Brothers Ltd的注册商标。严格来说，一杯鸡尾酒要被称为“夜阑风暴”，必须使用Gosling's Black Seal朗姆酒制作。唯一常见的别名是拼写上的细微变化，“Dark and Stormy”。
原始名称
Dark 'n' Stormy
别名
黑暗与风暴
特点概述
这款饮品具有大胆的风味，以辛辣的姜味和香甜的朗姆酒为主导，口感清爽起泡。其引人注目的分层外观和温暖的余味使其在视觉上极具吸引力，饮用起来也令人满足，尤其适合夏季。
风味
辛辣的姜味，甜美的糖蜜，浓郁的朗姆酒，清爽的青柠
香气
浓烈的姜味，香甜的朗姆酒，清新的柑橘
口感平衡
甜，辣，微酸
余味
温暖，辛辣，纯净
气泡感
起泡，嘶嘶作响
色泽外观
双色，分层，深褐色漂浮在浑浊的淡金色之上
质地
清脆，轻盈，起泡
季节性
清爽，夏日，提神
风味强度与体验
其风味由姜汁啤酒带来的强烈辛辣感和朗姆酒带来的适度甜味所定义，并通过高碳酸度和低酒精度达到平衡。它不咸、不苦、也不油腻。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这是一款简单的双材料鸡尾酒，只需要黑朗姆酒和姜汁啤酒。用作装饰的青柠角增添了关键的柑橘风味。
- 黑朗姆酒60毫升 / 2盎司传统上，正宗的“夜阑风暴”需要使用Gosling's Black Seal朗姆酒。
- 姜汁啤酒100毫升 / 3.3盎司选择高品质、辛辣的姜汁啤酒，而不是姜汁汽水。用量可以根据口味调整或加满杯子。
- 青柠角1块用作装饰。有些配方要求混入少量青柠汁（约15毫升/0.5盎司）。
冰块类型
- 方冰
调制设备
无需特殊设备，因为这款酒是直接在杯中调制的。使用量酒器有助于保持一致性。
- 高球杯，用于直接调制
- 吧勺，用于轻柔搅拌（可选）
制作步骤
制作过程包括首先在杯中加入冰块和姜汁啤酒，直接调制。然后小心地将朗姆酒漂浮在顶部，在装饰前创造出标志性的风暴云外观。
1. 用冰块完全填满一个高球杯。
2. 将姜汁啤酒倒在冰块上，顶部留出一到两英寸的空间。
3. 将黑朗姆酒沿着勺背缓慢地倒在姜汁啤酒的顶部，以产生分层效果。
4. 用一个新鲜的青柠角在杯沿上装饰。
5. 立即上桌，如果饮用者喜欢，可以让他们在享用前自行搅拌。
装饰
简单的青柠角是传统且唯一必需的装饰。它增添了明亮的柑橘香气，并允许根据口味挤入额外的汁液。
- 青柠角，放在杯沿或投入杯中
饮食信息
“夜阑风暴”天然不含乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。如果使用无麸质的姜汁啤酒，那么这款鸡尾酒也是无麸质、纯素和素食的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自姜汁啤酒。营养价值会因所用姜汁啤酒的品牌而有显著差异。
卡路里
平均 185千卡 / 774千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15克
碳水化合物水平
糖
平均 14克
糖分水平
适用场合
这款清爽易制的鸡尾酒非常适合温暖天气下的场合，如夏日派对、烧烤或在海滩酒吧放松。其简约的优雅也使其成为与朋友休闲聚会和欢乐时光饮品的绝佳选择。
- 夏日派对
- 海滩酒吧
- 休闲聚会
- 烧烤
- 欢乐时光
配餐建议
“夜阑风暴”的甜辣风味与大胆的口味完美搭配。它能够中和烧烤的油腻感，并与加勒比、泰国或印度菜肴中的辛辣相得益彰。它也是烤肉和海鲜的绝佳伴侣。
- 辛辣的加勒比或亚洲美食
- 烤海鲜，如烤虾或鱼肉塔可
- 烤排骨或手撕猪肉
- 咸味小吃，如芭蕉片
夜阑风暴：杯中的百慕大风暴
“夜阑风暴”是百慕大的国饮，证明了其清爽和令人满足的特性。它的制作极其简单，只需将黑朗姆酒和姜汁啤酒加在冰上调制，却能带来复杂的味觉体验。姜的辛辣温暖与朗姆酒的深沉甜美完美平衡，再由清爽的青柠装饰提味。这是一款视觉上引人注目、极其清爽且永恒经典的“高球”鸡尾酒。