Dead Rabbit Irish Coffee

Name: Dead Rabbit Irish Coffee
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 1 oz / 30 ml Irlantilainen sekoiteviski; 0.5 oz / 15 ml Täyteläinen demerara-siirappi; 3.5 oz / 105 ml Kuuma suodatinkahvi; 1 oz / 30 ml (kevyesti vatkattuna) Kuohukerma

Ainesosat Ohjeet

Dead Rabbit Irish Coffee on maailmankuulu versio klassikosta, joka luotiin samannimisessä newyorkilaisessa baarissa. Se nostaa alkuperäisen uudelle tasolle käyttämällä tavallisen sokerin sijaan täyteläistä demerara-siirappia, laadukasta irlantilaista viskiä ja erityistä tekniikkaa täydellisen, kevyesti vatkatun kermakerroksen luomiseksi. Tämä saa aikaan harmonisen sekoituksen kuumaa, makeaa kahvia ja viileää, samettista kermaa jokaisella siemauksella. Juoma on suunniteltu nautittavaksi kermakerroksen läpi siemaillen, mikä tarjoaa ainutlaatuisen rakenteen ja lämpötilan kontrastin.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Dead Rabbit Irish Coffee luokitellaan kuumaksi cocktailiksi ja kahvijuomaksi. Sitä pidetään modernina klassikkona sen laajan suosion ja vaikutuksen vuoksi, jonka se on saavuttanut 2010-luvun alun luomisensa jälkeen. Se sopii kauniisti digestiiviksi tai lämmittäväksi talvijuomaksi.

Tarjoilu

Tämä on kerroksellinen juoma, joka tarjoillaan kuumana esilämmitetystä 6 unssin jalallisesta lasista, ja siinä on selkeä viileä kermakerros päällä. Alkoholpitoisuus on kohtuullinen, mikä tekee siitä lämmittävän mutta ei liian voimakkaan cocktailin.

Annoskoko

Noin 6 oz / 180 ml

Alkoholisisältö

Noin 10-15 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kuuma

Lasityyppi

Jalallinen lasimuki

Lasin käsittely

Esilämmitetty kuumalla vedellä

Taustatarina

Jack McGarryn ja Sean Muldoonin kehittämä resepti newyorkilaisessa The Dead Rabbit Grocery and Grog -baarissa nousi välittömästi moderniksi klassikoksi. Heidän tavoitteenaan oli täydellistää Irish Coffee, ja heidän huolellinen versionsa on sittemmin muodostunut juoman mittapuuksi maailmanlaajuisesti. Se on yksi baarin myydyimmistä tuotteista, mikä on osoitus sen herkullisuudesta ja huolellisesta valmistuksesta.

Alkuperä

Luotu The Dead Rabbit Grocery and Grog -baarissa, New York, USA, 2010-luvun alussa.

Dead Rabbit Irish Coffee

Tämä juoma on New Yorkissa sijaitsevan The Dead Rabbit Grocery and Grog -baarin erityinen, brändätty resepti. Se on moderni ja huolellinen versio klassisesta Irish Coffeesta, eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä. Se tunnetaan yksinkertaisesti baarin nimellä, joka on lisätty klassisen juoman nimen eteen.

Alkuperäinen nimi

Dead Rabbit Irish Coffee

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on monivivahteinen kahvin ja viskin tuoksu, ja sen makuprofiili on tasapainossa kahvin karvauden ja demerarasokerin makeuden välillä. Sen tunnusomainen piirre on rakenteellinen kontrasti kuuman nesteen ja viileän, samettisen kermakerroksen välillä.

Maku

Kahvi, makea, viski, kermainen, täyteläinen, pähkinäinen, vanilja

Aromi

Paahdettu kahvi, demerarasokeri, viski, mallas

Maun tasapaino

Makea, karvas, täyteläinen

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, kermainen, kahvinen

Kuplivuus

Hiilihapoton, ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Kerroksellinen, tummanruskea kahvipohja, läpinäkymätön valkoinen kermakerros

Koostumus

Samettinen, pehmeä, kermainen, täyteläinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, talvinen, kodikas

Maun intensiteetti & kokemus

Juoma on kohtalaisen makea ja kermainen, ja siinä on miellyttävä kahvin karvaus ja lempeä viskin lämpö. Se on hiilihapoton juoma, jolla on täyteläinen makuprofiili.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset laadukasta irlantilaista sekoiteviskiä, vahvaa kuumaa kahvia ja täyteläistä demerara-siirappia. Ratkaiseva päällinen on kylmä kuohukerma, joka on vatkattu kevyesti sakeaksi, mutta yhä kaadettavaksi.

Irlantilainen sekoiteviski1 oz / 30 ml
The Dead Rabbit käyttää Bushmills Original Irish Whiskey -viskiä.
Täyteläinen demerara-siirappi0.5 oz / 15 ml
Valmistettu demerarasokerin ja veden suhteella 2:1.
Kuuma suodatinkahvi3.5 oz / 105 ml
Vahva, laadukas suodatinkahvi on suositeltavaa.
Kuohukerma1 oz / 30 ml (kevyesti vatkattuna)
Kerman on oltava kylmää ja vatkattu sakeaksi, mutta yhä kaadettavaksi.

Jäätyyppi

Ei jäitä

Sekoitusvälineet

Tarvitaan perusmittavälineet sekä laite kuuman kahvin valmistukseen. Täydellisen kerman koostumuksen saavuttamiseksi vispilä tai proteiinisekoitin on välttämätön.

Vispilä tai proteiinisekoitin vatkauspallolla kerman vaahdottamiseen
Mitta nesteiden mittaamiseen
Vedenkeitin tai kahvinkeitin kahvin ja kuuman veden valmistukseen
Baarilusikka sekoittamiseen ja kerman valuttamiseen

Ohjeet

Menetelmä sisältää lasin esilämmittämisen, kuuman kahvin yhdistämisen viskin ja siirapin kanssa, ja sen jälkeen huolellisesti päälle valutettavan kerroksen jääkaappikylmää, kevyesti vatkattua kermaa ennen koristelua.

1. Valmistele kerma: Vatkaa kylmää kuohukermaa jäähdytetyssä kulhossa tai proteiinisekoittimessa, kunnes se paksunee, mutta on edelleen kaadettavaa. Ihanteellinen koostumus on, kun se peittää lusikan selkäpuolen. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

2. Esilämmitä lasi: Täytä 6 unssin jalallinen lasi kuumalla vedellä lämmittääksesi sen perusteellisesti. Anna seistä vähintään minuutin ajan ja kaada sitten vesi pois.

3. Rakenna juoma: Kaada täyteläinen demerara-siirappi ja irlantilainen viski nyt tyhjään, esilämmitettyyn lasiin.

4. Lisää kahvi: Täytä lasi kuumalla kahvilla jättäen noin sormenleveyden (1/2 tuumaa tai 1 cm) verran tilaa yläreunaan kermakerrosta varten.

5. Sekoita: Sekoita seosta varovasti varmistaaksesi, että siirappi ja viski ovat täysin sekoittuneet kahvin kanssa.

6. Valuta kerma päälle: Ota jääkaappikylmä, sakeutettu kerma ja kaada se hitaasti lämpimän baarilusikan selkäpuolta pitkin, pitäen lusikkaa juuri kahvin pinnan yläpuolella. Tämä auttaa luomaan selkeän, siistin kerroksen.

7. Koristele ja tarjoile: Raasta kevyesti tuoretta muskottipähkinää kerman päälle. Tarjoile heti.

Koristelu

Kevyt ripaus tuoretta muskottipähkinää kermakerroksen päällä on ainoa vaadittu koriste, ja se lisää ihanan aromaattisen vivahteen, joka täydentää juoman makuja.

Tuoretta muskottipähkinää, kevyesti raastettuna kermakerroksen päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää alkoholia, kofeiinia ja maitotuotteita. Se sopii kasvissyöjille, mutta ei vegaaneille, ja on yleensä vapaa kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista (olettaen, että tislatut alkoholit ovat gluteenittomia).

✓ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✕ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen juoma kerman ja siirapin vuoksi. Siinä on korkea sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa täyteläisestä demerara-siirapista.

Kalorit

Keskimäärin 200-250 kcal / 837-1046 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 15-20 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 15-20 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti digestiiviksi aterian jälkeen, lämmikkeeksi kylmänä päivänä tai ylelliseksi brunssijuomaksi. Se on myös hienostunut valinta juhlapyhien kokoontumisiin tai rauhalliseen, viihtyisään iltaan.

Aterian jälkeen
Talven lämmike
Viihtyisään koti-iltaan
Brunssi
Pyhän Patrikin päivä

Yhdistelyehdotukset

Se sopii erinomaisesti yhteen yksinkertaisten, ei liian makeiden jälkiruokien, kuten murokeksien tai laadukkaan tumman suklaan palan kanssa. Se on myös riittävän täyteläinen nautittavaksi sellaisenaan nestemäisenä jälkiruokana tukevan aterian jälkeen, erityisesti kylmemmällä säällä.

Murokeksit
Biscotti
Tumma suklaa
Sellaisenaan jälkiruokana

Dead Rabbit Irish Coffee: Moderni mestariteos

Dead Rabbit Irish Coffee on mestarillinen moderni tulkinta rakastetusta klassikosta. Keskittymällä laadukkaisiin ainesosiin ja tarkkaan tekniikkaan se luo täydellisen tasapainoisen ja rakenteeltaan ihastuttavan kokemuksen. Kuumana, makeana ja viskillä terästetyn kahvin kontrasti viileään, samettiseen kermakerrokseen tekee tästä juomasta niin erityisen. Se on jokaisen kahvin tai viskin ystävän pakollinen kokeilu, ja se edustaa Irish Coffee -taiteen huippua.

Samankaltaiset cocktailit

Espanjalainen kahvi

Sisältää tyypillisesti kypsytettyä rommia ja kahvilikööriä, kuten Kahluaa tai Tía Mariaa, usein karamellisoidulla sokerireunuksella ja joskus liekitettynä esillepanon vuoksi.

Pharisäer

Saksalainen kahvicocktail, joka valmistetaan rommista ja sokerista ja jonka päällä on kermavaahtoa. Legendan mukaan se luotiin piilottamaan alkoholi ankaralta papilta.

Saatat pitää myös näistä

Vodka Red Bull

Yksinkertainen, korkeaenerginen drinkki, jossa yhdistyvät vodka ja tunnusomaisen makea ja kirpeä Red Bull -energiajuoma.

Mudslide

Ylellinen ja kermainen jälkiruokacocktail, jossa yhdistyvät vodka, kahvilikööri ja irlantilainen kermalikööri herkulliseksi aikuisten pirtelöksi.

Päivä rannalla

Makea ja hedelmäinen trooppinen cocktail, jossa yhdistyvät kookosrommi, amaretto ja appelsiinimehu, tuoden välittömän loman maun.

Pink Gin ja Tonic

Visuaalisesti näyttävä ja virkistävä versio klassisesta Gin and Tonicista, jossa pinkki gini antaa hienovaraisen makean ja hedelmäisen makuprofiilin.

Oletko jo kokeillut näitä?

Chunnel

Elegantti ja monitahoinen moderni cocktail, joka yhdistää mestarillisesti savuisen skotin ja yrttisen absintin kukkaisaan seljankukkaan ja raikkaaseen sitrukseen.

Bramblin' Man

Tukeva ja hedelmäinen ruisviskipohjainen versio klassisesta Bramble-cocktailista, jossa maistuvat karhunvatukka, sitruuna ja ripaus tuoretta minttua.

Balmoral-cocktail

Hienostunut ja tasapainoinen skottiviskipohjainen cocktail, jossa viskin savuiset vivahteet yhdistyvät kahden vermutin yrttiseen moniulotteisuuteen.

Ron Collins

Virkistävä ja yksinkertainen rommipohjainen highball, joka on trooppinen versio klassisesta Tom Collinsista.