Bás sa Tráthnóna

Tá an Bás sa Tráthnóna ná cóctail deceptively simplí ach cumhachtach a chomhcheanglaíonn an spiorad luibheanna, flavored anise de absinthe le effervescence crisp brut Champagne. De réir mar a pours an Champagne, faigheann an absinthe louche, ag casadh an deoch ina meascán opalescent, milky. Is toradh é sin deoch ard-aromatach, tirim, agus bubbly le carachtar luibheanna casta. Is taithí uathúil é, foirfe dóibh siúd a measann blasanna misneach agus stair liteartha.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 2 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá Bás sa Tráthnóna á catagóiriú mar chóctail clasaiceach. Is deoch simplí ach láidir é, de dhá chomhábhar, a mheastar go minic mar chóctail seampain de bharr a phríomhchomhábhar. Tá a sheachadadh agus a stair uathúil ag secur a áit sa chanón cóctail clasaiceach.

Riar

Tá sé fógartha fuar i flute Champagne fuaraithe nó coupe, is cóctail beag ach láidir, sparkling é seo. Is féidir le ábhar alchol a athrú ag brath ar na spioraid a úsáidtear.

Méid riartha

thart ar 120-150 ml / 4-5 oz

Cion alcóil

Thart ar 15-20% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Flute Champagne nó Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Chum an údar Meiriceánach Ernest Hemingway an cóctail seo agus chuir sé tairbhe air. Foilsíodh é den chéad uair i leabhar cóctail cáil 1935 dar teideal "So Red the Nose, or Breath in the Afternoon." Bhí na treoracha bunaidh de Hemingway: "Póir jigger amháin de absinthe isteach i flute Champagne. Cuir Champagne oighin air go dtí go mbainfidh sé an bainne opalescent cuí. Ól trí go cúig díobh seo go mall."

Bunús

Chum Ernest Hemingway é, is dócha sa Frainc nó sa Spáinn le linn na 1920í nó na 1930í. Foilsíodh an recipe go hoifigiúil sna Stáit Aontaithe in 1935.

Bás sa Tráthnóna

Tá an deoch seo ar a dtugtar go príomha Bás sa Tráthnóna, a ainm bunaidh. Is minic freisin a thugtar Seampain Hemingway air nó An Hemingway, chun onóir a thabhairt ar a chruthaitheoir cáil, Ernest Hemingway.

Bunainm

Death in the Afternoon

Ainmneacha eile

Seampain Hemingway
An Hemingway

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá aroma láidir anise agus luibheanna ag an deoch, le texture tirim, crisp, agus bubbly. Is uathúil é a feiceáil opalescent cloudiness, agus fágann sé aftertaste fada, glan luibheanna.

Blas

Luibheanna, Anise, Licorice, Crisp, Tirim, Bubbly

Cumhra

Anise, Fennel, Wormwood, Bláthanna, Yeasty

Cothromaíocht bhlasta

Tirim, Bitter, Luibheanna

Iarbhlas

Fada, Luibheanna, Glan

Súilíneacht

Effervescent, Sparkling

Cuma datha

Opalescent, Cloudy, Milky-white, Tint dhonn pale

Uigeacht

Éadrom, Bubbly, Crisp

Séasúracht

Úr, Gach séasúr

Déine blais agus eispéireas

Is deoch tirim, ard-carbonated, láidir alcholach é seo le bitterness luibheanna suntasach agus íosluchtán mín tairiseach nó fruitiness. Tá an próifíl blasanna dominated ag na nótaí anise ón absinthe.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Ní gá ach dhá chomhábhar príomhúil duit le haghaidh an clasaic seo: absinthe maith agus brut Champagne fhuar.

Absinthe45 ml / 1.5 oz
Moltar absinthe ardchaighdeáin blanche nó verte.
Brut Champagne120 ml / 4 oz, nó chun barr a bhaint as
Caithfidh sé a bheith fhuar go maith. Is féidir Cava tirim nó Prosecco a úsáid mar ionad.

Cineál oighir

None

Trealamh measctha

Ní theastaíonn aon trealamh measctha speisialta ach jigger chun absinthe a thomhas go cruinn. Tógann an cóctail go díreach sa ghlas serving.

Jigger nó uirlis tomhais le haghaidh pouring cruinn

Treoracha

Le ullmhú, simply absinthe a pours isteach i flute Champagne fhuaraithe agus top é go mall le Champagne chun a chuma cloud uathúil a chruthú. Tá an deoch fógartha láithreach gan oighin nó garnish.

1. Fuaraithe flute Champagne nó coupe glas go go leor sa reoiteoir ar feadh ar a laghad 10 nóiméad.

2. Póir an absinthe tomhaiste isteach sa ghlas fhuaraithe.

3. Póir go mall agus go réidh le brut Champagne fhuaraithe.

4. Féach ar an éifeacht "louche" mar a thionnfaidh an absinthe cloudy agus opalescent nuair a bheidh sé i dteagmháil le Champagne.

5. Fógair láithreach agus bain tairbhe as go freagrach.

Maisiú

Go traidisiúnta, tá an cóctail seo fógartha gan garnish chun a feiceáil uathúil opalescent a mheas. Is féidir twist lemon a chur in iúl thar barr le haghaidh teagmháil nua-aimseartha.

Níl ceann traidisiúnta. Is féidir twist lemon a chur in iúl thar an glas le haghaidh blas breise.

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo saor ó allergens coitianta mar dairy, uibheanna, soy, agus nuts. Tá sé freisin oiriúnach do diets vegan, vegetarian, agus gluten-free.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Is cóctail íseal-calorie agus íseal-siúcra é seo, toisc go bhfuil siúcra íseal ag absinthe agus brut Champagne. Brathann luachanna cruinn ar na brandaí a úsáidtear.

Calraí

thart ar 150-200 kcal / 627-837 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

thart ar 2-4 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

thart ar 1-3 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an cóctail elegantach agus láidir seo foirfe le haghaidh tóstaí ceiliúracha, mar Oíche na hÉige nó ócáidí speisialta eile. Déanann a nasc liteartha freisin é rogha superb le haghaidh páirtithe tematacha nó aperitif sofisticiúil.

Ceiliúradh
Oíche na hÉige
Ócáid Speisialta
Páirtí Tematach Liteartha

Moltaí péireála

Páirtear an próifíl tirim, luibheanna den deoch go hálainn le oysters briny nó appetizers muirí éadroma eile. Is féidir leis freisin a ghearradh tríd an saibhreas de bhoird charcuterie agus cáis creamy, láidir, ag a bheith mar glanóir palate.

Oysters
Cáis Saibhre
Charcuterie
Appetizers Muirí Éadroma

Bás sa Tráthnóna: Cóctail Champagne Deilscríbhinn Hemingway

Is cóctail deilscríbhinn é an Bás sa Tráthnóna le clú cáil, a chruthaigh údar Ernest Hemingway. Tá sé comhdhéanta de dhá chomhábhar amháin, absinthe agus Champagne, a chomhcheanglaíonn chun deoch opalescent, striking a chruthú. Tá an blas intensely luibheanna agus tirim, le anise an absinthe dominating na buabhair crisp an Champagne. Is deoch misneach, sofisticiúil é le haghaidh palate eachtrach, steeped i stair liteartha.

Cóctail Cosúla

Sazerac

Cóctail whiskey clasaiceach nó cognac a úsáideann rinse absinthe sa ghlas, ag soláthar aroma luibheanna comhchosúil ach le bunna spirit-forward stirred.

Champagne Cocktail

Déantar é le cube siúcra, Angostura bitters, agus Champagne, topped le float brandy. Ní bhfuil an blas anise ionsúcháin absinthe aige.

Black Velvet

Deoch sraith dhá chomhbáille déanta le stout (cosúil le Guinness) agus Champagne. Tá an simplicity comhroinnte aige ach tá próifíl blas malty, roasted dorcha aige in ionad luibheanna.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Scotch and Soda

Highball simplí agus athnuachana a thaispeánann carachtar fuisce Albanach le súilíneacht ghriandóite uisce sóide.

Oaxaca Old Fashioned

Athrú deoch smoky, atá ag teacht chun tosaigh ar an gCóctail Old Fashioned clasaicí, le tequila agus mezcal araon.

Mezcal Sazerac

Lasair smoky agus casta ar an Sazerac clasaicach Nua-Orleans, ag cur spiorad rye traidisiúnta in ionad carachtar earthy mezcal.

Manhattan

Cóctail clasaiceach agus sofisticiúil déanta le fuisce, vermouth milis, agus bitters aromatacha.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Ace Cocktail

Cóctail gin clasaiceach, úr, silky le dorsáil citrus geal agus leid subtle, fuar mint.

Havana Special

Cóctail Cúba clasaiceach a cheanglaíonn go foirfe róm éadrom le milteacht thrópaiceach an ananas agus suim bheag leacht maraschino nutty.

Montenegro Sour

Manglam sour breá cothrom a thaispeánann nótaí casta, searbh-mhilsis agus oráiste-chun-tosaigh Amaro Montenegro.

Cóctail Fairbank

Cóctail gin, bláthanna, aromatach le vermouth tirim agus beagán bhrísteachta nutty ó crème de noyaux.