Halál a Délutánban
A Halál a Délutánban egy megtévesztően egyszerű, ám erőteljes koktél, amely az abszint gyógynövényes, ánizsos ízét ötvözi a brut pezsgő frissítő pezsgésével. Ahogy a pezsgőt öntik bele, az abszint felhős lesz, és az ital opaleszcens, tejfehér keverék lesz. Az eredmény egy rendkívül aromás, száraz és pezsgős ital összetett gyógynövényes karakterrel. Egyedi élmény, tökéletes azok számára, akik a merész ízeket és az irodalmi történelmet értékelik.
Elkészítés
Elkészítési idő: 2 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Halál a Délutánban klasszikus koktélnak minősül. Ez egy egyszerű, ám erős, két összetevős ital, amelyet gyakran pezsgőkoktélnak tartanak elsődleges összetevője miatt. Egyedi elkészítése és története biztosítja helyét a klasszikus koktélok között.
Tálalás
Hidegen, hűtött pezsgős pohárban vagy kupéban tálalva ez egy viszonylag kis, de erős, pezsgős koktél. Az alkoholtartalom a felhasznált szeszes italoktól függően változhat.
Adagméret
kb. 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholtartalom
Kb. 15-20% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Pezsgős pohár vagy kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ezt a koktélt Ernest Hemingway találta fel és népszerűsítette. Először egy 1935-ös hírességek koktélkönyvében jelent meg "So Red the Nose, or Breath in the Afternoon" címmel. Hemingway eredeti utasításai: "Önts egy jigger abszintot egy pezsgős pohárba. Töltsd fel jéghideg pezsgővel, amíg eléri a megfelelő opaleszcens tejfehérséget. Igyál belőle hármat vagy ötöt lassan."
Eredet
Ernest Hemingway találta fel, valószínűleg Franciaországban vagy Spanyolországban az 1920-as vagy 1930-as években. A receptet hivatalosan az Egyesült Államokban 1935-ben tették közzé.
Halál a Délutánban
A koktélt elsősorban Halál a Délutánban néven ismerik, ez a neve eredetileg. Gyakran Hemingway Pezsgőnek vagy egyszerűen A Hemingwaynek is hívják, híres alkotója, Ernest Hemingway tiszteletére.
Eredeti név
Death in the Afternoon
Alternatív nevek
- Hemingway Pezsgő
- A Hemingway
Jellemzők áttekintése
Az ital erős ánizs- és gyógynövényes aromájú, száraz, friss és pezsgős textúrájú. Megjelenése egyedi opaleszcens felhősödés, és hosszú, tiszta gyógynövényes utóízt hagy.
Íz
Gyógynövényes, ánizsos, ánizs, friss, száraz, pezsgős
Aroma
Ánizs, édeskömény, wormwood, virágos, élesztős
Ízegyensúly
Száraz, keserű, gyógynövényes
Utóíz
Hosszú, gyógynövényes, tiszta
Pezsgés
Pezsgős, csillogó
Szín és megjelenés
Opaleszcens, felhős, tejfehér, halvány zöldes árnyalat
Textúra
Könnyű, pezsgős, friss
Szezonalitás
Frissítő, minden évszakban
Ízintenzitás és élmény
Ez egy száraz, rendkívül pezsgős és erős alkoholtartalmú ital, amelynek kiemelkedő gyógynövényes keserűsége és minimális édessége vagy gyümölcsössége van. Az ízprofilt az abszint ánizsos jegyei uralják.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a klasszikushoz csak két alapvető összetevőre van szükséged: egy jó minőségű abszintra és egy jól hűtött brut pezsgőre vagy más száraz pezsgőborra.
- Abszint45 ml / 1.5 ozJó minőségű blanche vagy verte abszint ajánlott.
- Brut Pezsgő120 ml / 4 oz, vagy a tetejéigJól meg kell hűteni. Száraz Cava vagy Prosecco helyettesíthető.
Jég típusa
- Nincs
Keverőeszközök
Speciális keverőeszközre nincs szükség, csak egy jiggerre az abszint pontos méréséhez. A koktélt közvetlenül a tálaló pohárban készítik.
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos adagoláshoz
Elkészítési útmutató
Elkészítéséhez egyszerűen öntsön abszintot egy hűtött pezsgős pohárba, és lassan töltse fel pezsgővel, hogy létrehozza a jellegzetes felhős megjelenést. Az italt azonnal tálaljuk jég vagy díszítés nélkül.
1. Hűtse le alaposan egy pezsgős poharat vagy kupét fagyasztóban legalább 10 percig.
2. Öntse a kimért abszintot a hűtött pohárba.
3. Lassan és óvatosan töltse fel a hűtött brut pezsgővel.
4. Figyelje meg a "felhősödés" hatást, ahogy az abszint felhős lesz és opaleszcens a pezsgő érintésére.
5. Azonnal tálalja és élvezze felelősségteljesen.
Díszítés
Hagyományosan ezt a koktélt díszítés nélkül tálalják, hogy élvezhessük egyedi opaleszcens megjelenését. Egy citromhéj kifejezhető a tetejére modern érintésként.
- Hagyományosan nincs díszítés. Egy citromhéj kifejezhető a pohár fölé a plusz aroma érdekében.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, szója és diófélék. Alkalmas vegán, vegetáriánus és gluténmentes étrendhez is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez egy viszonylag alacsony kalóriájú és alacsony cukortartalmú koktél, mivel mind az abszint, mind a brut pezsgő minimális cukrot tartalmaz. A pontos értékek a felhasznált márkáktól függenek.
Kalória
kb. 150-200 kcal / 627-837 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
kb. 2-4 g
Szénhidrátszint
Cukor
kb. 1-3 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez az elegáns és erős koktél tökéletes ünnepi koccintásokhoz, például szilveszterhez vagy más különleges alkalmakhoz. Irodalmi kapcsolata miatt kiváló választás tematikus partikhoz vagy kifinomult aperitifhez is.
- Ünnepség
- Szilveszter
- Különleges alkalom
- Irodalmi tematikájú buli
Párosítási javaslatok
Az ital száraz, gyógynövényes ízprofilja gyönyörűen párosul a sós osztrigával vagy más könnyű tenger gyümölcsei előételekkel. Vágja át a felvágott táblák és a krémes, erős sajtok gazdagságát, paletta tisztítóként működik.
- Osztriga
- Gazdag sajtok
- Felvágottak
- Könnyű tenger gyümölcsei előételek
Halál a Délutánban: Hemingway legendás pezsgőkoktélja
A Halál a Délutánban egy legendás koktél félelmetes hírnévvel, amelyet Ernest Hemingway író alkotott. Mindössze két összetevőből áll, abszintból és pezsgőből, amelyek kombinációja lenyűgöző, opaleszcens italt hoz létre. Az íze intenzíven gyógynövényes és száraz, az abszint ánizsa dominál a pezsgő friss pezsgésével. Merész, kifinomult ital a kalandvágyó ízléshez, irodalmi történelemmel átitatva.
Hasonló koktélok
Sazerac
Egy klasszikus whiskey vagy konyakos koktél, amely abszintot használ a pohár leöblítéséhez, hasonló gyógynövényes aromát biztosítva, de kevert, szeszes alapú.
Champagne Koktél
Egy klasszikus, cukorkockával, Angostura bitterrel és pezsgővel készítik, brandyvel a tetején. Hiányzik belőle az abszint intenzív ánizs íze.
Black Velvet
Egy két összetevős rétegzett ital, amelyet stoutból (mint a Guinness) és pezsgőből készítenek. Egyszerűsége megvan, de sötét, malátás és pörkölt ízprofilja van az abszint gyógynövényes helyett.
Ezek is tetszhetnek
Guadalajara
Egy frissítő és komplex tequila sour ananásszal, keserű Cynarral és egy csipet sóval.
Flor de Sevilla Spritz
Egy élénk és frissítő spritz, amely tökéletesen egyensúlyozza a seville-i narancs keserűs-édes ízét a ropogós proseccóval és szódavízzel.
B-52
Egy feltűnően rétegzett shot, amely megkülönböztethető kávé, ír krémlikőr és narancslikőr rétegeivel.
Rum és Tonik
Egy friss, ropogós és meglepően összetett highball, amely a rum édességét a tonikvíz keserű kininjával párosítja.
Próbáltad már ezeket?
Champagne Cobbler
Egy egyszerű, elegáns és frissítő klasszikus koktél, amely pezsgőből készül, enyhén édesítve és tört jégen, szezonális gyümölcsökkel tálalva.
Ray hibája
Egy híresen titkos és erős, kevert Tiki koktél a legendás Tiki-Ti bárban, összetett, gyümölcsös és virágos aromával.
Furcsa Főzet
Egy komplex és frissítő tiki stílusú koktél, amely érdekes módon ötvözi a funky jamaikai rumot, a keserű Fernet Brancát és a komlóssággal rendelkező IPA sört.
Brandy Highball
Egy egyszerű, elegáns és frissítő koktél, amely kiemeli a brandy árnyalt ízeit, friss szódavízzel kiegészítve.