Dauði á eftirdegi

Dauði á eftirdegi er bleifarlega einfaldur en öflugur kokteill sem sameinar jurtaríka, anisbragða anda absintsins með spræðilegu og fersku bragði brut Champagne. Þegar Champagne er hellt út, veldur það því að absinturinn verður ógegnsær, og breytir drykknum í opalescent, mjólkurkenndan blöndu. Niðurstaðan er mjög ilmurmikill, þurr og spræddur drykkur með flókin bragð af jurtum. Þetta er einstök upplifun, fullkomin fyrir þá sem meta djörf smekki og bókmenntasögu.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Dauði á eftirdegi er flokkaður sem klassískur kokteill. Hann er einfaldur en kraftmikill tveggja hráefna drykkur, oft talinn Champagne kokteill vegna aðalinnihaldsins. Einstök undirbúningur hans og saga tryggja honum sæti í flokki klassískra kokteila.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur í kældri Champagne flösku eða bikar, þetta er tiltölulega lítill en sterkur, spræddur kokteill. Alkóhólmagnið getur verið mismunandi eftir áfenginu sem notað er.

Skammtastærð

u.þ.b. 120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

U.þ.b. 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Champagne flaska eða bikar

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteill var uppfinning og vinsældum af bandaríska höfundinum Ernest Hemingway. Hann var fyrst birtur í bókin "So Red the Nose, or Breath in the Afternoon" árið 1935. Upprunalegar leiðbeiningar Hemingway voru: "Hellið einum jigger af absinti í Champagne flösku. Bætið við ís köldu Champagne þar til það nær réttri opalescent mjólkurhvítleika. Drekkur þrjú til fimm af þessum hægt."

Uppruni

Uppfinning Ernest Hemingway, líklega í Frakklandi eða Spáni á 1920 eða 1930 árunum. Uppskriftin var opinberlega gefin út í Bandaríkjunum árið 1935.

Dauði á eftirdegi

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Dauði á eftirdegi, sem er upprunalegt nafn hans. Hann er einnig oft kallaður Champagne Hemingway eða einfaldlega Hemingway, í heiðri fræga skapara hans, Ernest Hemingway.

Upprunalegt heiti

Death in the Afternoon

Önnur heiti

Champagne Hemingway
Hemingway

Yfirlit eiginleika

Drykkurinn hefur kraftmikið ilmur af anís og jurtum, með þurrt, ferskt og sprætt áferð. Útlitið er einstakt opalescent skýjað, og skilur eftir langt, hreint jurtaríkt eftirbragð.

Bragð

Jurtaríkur, Anís, Lakrís, Fersk, Þurr, Spræddur

Ilmur

Anís, Fennel, Wormwood, Blómalegur, Ger

Bragðjafnvægi

Þurr, Bitter, Jurtaríkur

Eftirbragð

Langur, Jurtaríkur, Hreinn

Freyðing

Spræddur, Glitrandi

Útlit og litur

Opalescent, Skýjað, Mjólkurhvítur, Létt grænn litur

Áferð

Léttur, Spræddur, Fersk

Árstíðabundin einkenni

Ferskandi, Allt árið

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er þurr, mjög spræddur og sterkur áfengisdrykkur með áberandi jurtabitter og lágmarks sætleika eða ávaxtabrögð. Bragðsniðurinn er ráðandi af anísnotunum úr absintinum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft aðeins tvo lykil hráefni fyrir þennan klassík: absint og vel kælt brut Champagne eða annað þurrt glitrandi vín.

Absint45 ml / 1.5 oz
Mælt er með hágæða blanche eða verte absinti.
Brut Champagne120 ml / 4 oz, eða til að fylla
Verður að vera vel kælt. Þurr Cava eða Prosecco má nota í staðinn.

Tegund íss

Engin

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök blöndunarbúnaður er þörf nema jigger til að mæla absintið nákvæmt. Kokteillinn er byggður beint í glasi.

Jigger eða mælitæki til nákvæmrar skömmtunar

Leiðbeiningar

Til að búa til, einfaldlega helltu absinti í kælda Champagne flösku og helltu hægt yfir henni Champagne til að skapa einstakt skýjað útlit. Drykkurinn er borinn fram strax án ís eða skreytingar.

1. Kældu Champagne flösku eða bikar vel í frystinum í að minnst 10 mínútur.

2. Hellið mældu absintinu í kælda glasið.

3. Hellið hægt og varlega yfir kæltu brut Champagne.

4. Sjáið "louche" áhrifið þegar absinturinn verður skýjaður og opalescent við snertingu við Champagne.

5. Borðið strax og njótið ábyrgilega.

Skreyting

Heimildlega er þessi kokteill borinn fram án skreytingar til að meta einstakt opalescent útlit hans. Hægt er að kreista sítrónuþráð yfir toppið fyrir nútímalegan snert.

Engin er hefðbundin. Hægt er að kreista sítrónuþráð yfir glasið fyrir auka ilm.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, sóju og hnetur. Hann hentar einnig vegan, grænmetisætum og glútenlausu mataræði.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega lágt í kaloríum og litlu sykri, þar sem bæði absint og brut Champagne innihalda lágmarks magn af sykri. Nákvæm gildi eru háð sérstökum vörumerkjum sem notuð eru.

Hitaeiningar

u.þ.b. 150-200 kcal / 627-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

u.þ.b. 2-4 g

Magn kolvetna

Sykur

u.þ.b. 1-3 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi glæsilegur og öflugur kokteill er fullkominn fyrir hátíðlegar skál, svo sem á nýársdegi eða öðrum stórum dögum. Bókmenntatengingin gerir hann einnig að frábæru vali fyrir þema partý eða útsjónarsemiðan.

Hátíð
Nýársdagur
Stór dagur
Bókmenntahátíð

Tillögur að pörun

Þurrt, jurtaríkt bragð drykksins passar vel við saltostur eða annan léttan sjávarrétt. Hann getur einnig skorið í gegnum auðmjúkan charcuterie borða og rjómalagaða, sterka osta, sem hreinsar geð.

Ostrur
Ríkir ostar
Charcuterie
Léttur sjávarréttur

Dauði á eftirdegi: Goðsagnakenndur Champagne kokteill Hemingway

Dauði á eftirdegi er goðsagnakenndur kokteill með ógnvekjandi orðstír, búinn til af höfundinum Ernest Hemingway. Hann samanstendur af tveimur hráefnum, absinti og Champagne, sem sameinast til að skapa visuelt áhugaverðan, opalescent drykk. Bragið er mjög jurtaríkt og þurt, með anísbragðið úr absintinum ráðandi yfir spræðilegu kúlum Champagne. Þetta er djörf, útsjónarsemið drykkur fyrir ævintýraþyrsta bragðlaukinn, rík af bókmenntasögu.

Svipaðir kokteilar

Sazerac

Klassískur viskí eða konjaks kokteill sem notar absintskolun í glasi, sem veitir svipað jurtaríkt ilmur en með hrærðum, anda-miðjuðum grunni.

Champagne Cocktail

Klassískur gerður með sykrakúb, Angostura bitters og Champagne, með brandarafloti að ofan. Honum vantar intensíva anísbragðið úr absinti.

Black Velvet

Tveggja hráefna lagskiptur drykkur gerður úr stout (líkt og Guinness) og Champagne. Hann deilir einfaldleikanum en hefur dökkt, malt- og brennt bragð í stað jurtaríkra.

Þér gæti einnig líkað

Konungs Mojito

Lúxus og hátíðlegur snúningur á klassíska Mojito, þar sem krisp Champagne kemur í stað sodavats fyrir glæsilegan glett.

Gibson

Klassískur gin kokteill sem er í grundu Martini skreyttur með sýrðum kokteilsneild.

Piña Colada

Sætur og rjómalagður blandaður tropískur kokteil gerður úr rommi, ananasasafa og kokosmjólk.

Viskí og Kók

Einfaldur og táknrænn highball sem sameinar flókin nota viskís með ljósum, karamellu bragði kólu.

Hefur þú prófað þessa?

Sicilian Kiss

Sætur og hnetusmjör-undirstaða kokteil sem sameinar ávaxtaríka kryddbragð Southern Comfort með ríkum möndluílíf Amarettó.

Gargoyle Cocktail

Flókin og hlýjandi Scotch sýr jafnvægi með kryddaðan spark af engiferlikööri og bjartleika fersks límons.

Garibaldi Sbagliato

Líflegur og perludrykkur sem sameinar á glæsilegan hátt bitra bragði Campari, ferskleika appelsínusafa og perluna af prosecco.

Hljóð Orð

Fínlegur og blómlagður snúningur á klassíska Last Word, skiptir maraschino út fyrir eldfjallablómalikör.