Deauville Kokteyli

Deauville Kokteyli zərif və mükəmməl klassikdir ki, üzüm brendisinin istiliyini Calvadosun (alma brendisi) kənd meyvəliliyi ilə balansılayır. Bu bölünmüş baza yanaşması nüanslı bir turşu yaradır, burada təzə limon şirəsi parlaq, turşuluq təmin edir və üçlü sek subtil şirin portağal mürəkkəbliyi əlavə edir. Bu, təzə və ruhlu olan, Sidecar kimi klassik reseptləri qiymətləndirənlər üçün mükəmməl balanslı içkidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Deauville klassik kokteyl kimi təsnif edilir, turşu ailəsinə aiddir. O, Qadağanlıqdan əvvəlki dövrdə ortaya çıxıb və zərif və balanslı profili ilə tanınır, bu da onu tarixi reseptlər kanonunda əsas yerə gətirir.

Servis

Bu kokteyli soyuq halda, soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində verin. Bu, orta alkoqol tərkibli ruhlu içkidir, yavaş içmək və dadını çıxarmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 4-4.5 oz (120-135 ml) seyreltmədən sonra

Alkoqol tərkibi

Təxminən 25-28% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Normandiya, Fransadakı dəbli dənizkənarı kurortun adını daşıyan Deauville Kokteyli 1920-ci və 30-cu illərin cazibəsini canlandırır. Onun resepti ilk dəfə 1930-cu ildə Harry Craddockun "The Savoy Cocktail Book" adlı əsərində kodlaşdırılıb. O, üzüm və alma brendilərindən istifadəsi ilə fərqlənən Sidecarın yaradıcı variantı hesab edilir, sonuncusu Normandiya bölgəsinin ən məşhur məhsulu olan Calvadosun bir işarəsidir.

Mənşə

Bu kokteylin 1920-ci illərdə yarandığı və Deauville, Fransa adını daşıdığı güman edilir. Onun ilk böyük çapı 1930-cu ildə "The Savoy Cocktail Book"da görünüb, bu da onu dövrün klassiklərinə çevirib.

Deauville Kokteyli

Bu içki həmişə Deauville Kokteyli kimi tanınır, bəzən sadəcə Deauville olaraq qısaldılır. O, Fransanın Normandiya bölgəsindəki gözəl dənizkənarı kurorta adını verib, onun mürəkkəb xarakterini əks etdirir.

Orijinal ad

Deauville Cocktail

Alternativ ad

Deauville

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki hamar bir tekstura, alma və üzüm notlarından üstünlük təşkil edən təzə, meyvəli bir dad profili təqdim edir, parlaq sitruslar tərəfindən balansılayır. Onun solğun qızıl rəngi və cazibədar aroması onu hər mövsümə uyğun zərif, təzə seçim edir.

Dad

Alma, Brendi, Sitrus, Portağal, Təzə, Meyvəli

Ətir

Meyvəli, Limon Qabıqı, Alma, Meşe

Dad balansı

Turşu, Şirin, Ruhlu

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, İstiləşdirici, Davamlı Meyvə

Qazlılıq

Həssas

Rəng və görünüş

Solğun Qızıl, Açık Sarı, Açıq

Tekstura

Hamarlı, İpəkli

Mövsümilik

Təzə, İl Boyu

Dad intensivliyi və təəssürat

Deauville Kokteylinin ifadəli meyvəli və turşu xarakteri, orta şirinlik və alkoqol gücü var. Bu, diqqətəlayiq bir dad intensivliyinə malik, balanslı, qazsız içkidir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteylə üçün üzüm brendisi (Cognac kimi) və alma brendisi (Calvados) ilə bölünmüş baza, üçlü sek və təzə limon şirəsi tələb olunur. Brendilərin keyfiyyəti son təbliği çox təsir edəcəkdir.

Brendi30 ml / 1 oz
Yaxşı keyfiyyətli VS və ya VSOP Cognac gözəl işləyir.
Calvados30 ml / 1 oz
Alma notları üçün keyfiyyətli Calvados və ya digər alma brendisi istifadə edin.
Üçlü Sek15 ml / 0.5 oz
Daha təmiz, parlaq portağal dadı üçün Cointreau əla seçimdir.
Təzə Limon Şirəsi15 ml / 0.5 oz
Ən yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Standart kokteyl şeykeri dəsti, şeyker, jigger və süzgəc daxil olmaqla lazımdır. Bu klassik bir kokteyldir, buna görə bu alətlər düzgün hazırlıq üçün zəruridir.

Kokteyl şeykeri, maddələri soyutmaq və seyreltmək üçün
Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü qabı
Şüşəyə tökmək üçün Hawthorne və ya incə torlu süzgəc

Hazırlanma qaydası

Hazırlanması sadədir: bir şüşəni soyudun, bütün maddələri buzla çalxalayın, hazırlanan şüşəyə tökün. Son aromatik toxunuş üçün limon burulması ilə bitirin.

1. Coupe və ya kokteyl şüşənizi buz və su ilə dolduraraq, yaxud bir neçə dəqiqəlik ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Brendi, Calvados, üçlü sek və təzə limon şirəsini kokteyl şeykerinə əlavə edin.

3. Şeykeri kublu buzla doldurun, bağlayın və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.

4. Soyudulmuş şüşənizdən buzu tökün.

5. Şeykerin tərkibini buz parçalarını aradan qaldırmaq üçün soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.

6. Limon burulması ilə qarnitürləyin, içkinin səthinə sitrus yağlarını sıxıb verin.

Bəzədilmə

Sadə limon burulması klassik qarniturdur, içkinin dadını tamamlayan aromatik sitrus yağları əlavə edir. Alternativ olaraq, Calvadosu vurğulamaq üçün incə alma dilimi istifadə edilə bilər.

Limon Burulması: İçkinin səthinə yağları sıxın və içərisinə salın və ya kənarına qoyun.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl, süd, yumurta, tutqu, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. O, həm vegan, həm də vegetarian pəhrizinə uyğundur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteylin orta kalorisi var, əsasən alkoqoldan və likörlərdən. Bir çox digər qarışıq içkilə müqayisədə karbohidrat və şəkər miqdarı nisbətən azdır.

Kalori

Orta hesabla 180-200 kkal / 753-837 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 8-10 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 7-9 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl, iştahı artırmaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi və ya mürəkkəb kokteyl partiyasında xüsusi içki kimi idealdır. Onun klassik və zərif xarakteri onu yaxşı hazırlanmış, ənənəvi içki tələb edən hər hansı bir tədbir üçün uyğun edir.

Aperitif
Kokteyl Partiyası
Mürəkkəb Toplantı
Xörəkə qədər İçki

Uyğunlaşdırma təklifləri

Deauville meyvəli və turşuluq profili ilə uyğun aperitflərlə yaxşı gedir. Kremalı pendir kimi Brie, duzlu kolbasa və ya təzə dəniz qidası gözəl kontrast yarada bilər. Həmçinin, çox şirin olmayan meyvə desertinə yaxşı yoldaş ola bilər.

Pendir təbəqələri (xüsusilə Brie və ya Camembert ilə)
Kolbasa təbəqələri
Yüngül aperitiflər, məsələn, istiridye və ya krevetka kokteyli
Alma tortları və ya digər meyvəli desertlər

Deauville Kokteyli: İki Brendinin Hekayəsi

Deauville Kokteyli klassik kokteyllərin qızıl dövründən gələn zamanı olmayan klassikdir, sevdiyiniz Sidecar kokteylinə zərif bir bükülüş təqdim edir. Onun müəyyən xüsusiyyəti üzüm və alma brendisinin bölünmüş bazasıdır, bu da gözəl dərinlik və mürəkkəblik verir. Nəticə, meyvə və sitrus təbəqələri olan təzə, aromatik və mükəmməl balanslı turşudur. Asan hazırlanır, lakin təsir edici dərəcədə zərifdir, Deauville klassik miksologiyaya həvəs edən hər kəs üçün mükafatlandırıcı içkidir.

Oxşar Kokteyllər

Sidecar

Deauville-in birbaşa atası. Onun bazasında yalnız üzüm brendisi (Cognac) istifadə olunur, Calvados əlavə edilmir.

Jack Rose

Yeganə bazada alma brendisi (Applejack) istifadə edir, lakin şirinlik üçün üçlü sek əvəzinə qrenadin ilə birləşdirir, ona qırmızı rəng verir.

Champs-Élysées

Eyni dövrdən olan digər brendi turşusu, lakin Calvados əvəzinə bitki mürəkkəbliyi üçün Green Chartreuse istifadə edir və bəzən bir damla acı əlavə edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Elderflower Sour

Klassik sourun təzə, zərif və çiçəkli variantı, şirin kartopu çiçəyi likörünü turşu sitrus və seçdiniz spirt ilə balansı.

Martini

Kokteyllərin qeyri-mübahisəli kralı, təmiz, aromatik və spirtli qin və quru vermut qarışığı.

Boulevardier

Mükəmməl acı, şirin və baharatlı notları olan mürəkkəb və zəngin viski əsaslı kokteyl.

Mudslide

Vodka, kofe likörü və İrlandiya kremini əla böyüklər üçün süd şəkərinə çevirən zərif və kremalı bir dessert kokteyli.

Bunları artıq sınamısınız?

Boşanma Kokteyli

Zəfəranlı, meyvəli turşuluğu və quru vermutun otlu notları ilə sofistikləşdirilmiş zəfəranlı kokteyl.

Celeste Kokteyli

Ağ şaftalı likyoru, orgeat və Peychaud's acılıqlarından bir qədər anis aroması ilə balansı qorunmuş zərif və aromatik cin turşusu.

Montreal Kokteyli

Quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəti ilə balansı gəlmiş, mürəkkəb və ədviyyəli qarğıdalı viski kokteyli.

Qanadlı Portağal Çiçəkli Gin Kokteyli

Qanadlı portağalın şirin-turşluğunun çiçəkli likör notları ilə gözəl tarazlaşdırıldığı canlı və təzə gin kokteyli.