Deauville Cocktail

Name: Deauville Cocktail
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 30 ml / 1 oz Brandy; 30 ml / 1 oz Calvados; 15 ml / 0.5 oz Triple Sec; 15 ml / 0.5 oz Tuore sitruunamehu

Deauville Cocktail on elegantti ja hienostunut klassikko, joka tasapainottaa rypälebrandyn lämmön Calvadosin (omenabrandy) maalaismaisen hedelmäisyyden kanssa. Tämä jaetun pohjan lähestymistapa luo vivahteikkaan sourin, jossa tuore sitruunamehu antaa kirkkaan, happaman vastapainon ja triple sec lisää hienovaraisen kerroksen makeaa appelsiinin moniulotteisuutta. Se on upean tasapainoinen juoma, joka on sekä virkistävä että väkevä, täydellinen niille, jotka arvostavat klassisia reseptejä, kuten Sidecaria.

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Deauville luokitellaan klassiseksi cocktailiksi, joka kuuluu sour-juomien perheeseen. Se syntyi kieltolakia edeltävänä aikana ja on tunnettu elegantista ja tasapainoisesta profiilistaan, mikä tekee siitä historiallisen reseptiikan peruspilarin.

Tarjoilu

Tarjoile tämä cocktail jääkylmänä jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on väkevä juoma kohtuullisella alkoholipitoisuudella, tarkoitettu siemailtavaksi ja nautiskeltavaksi.

Annoskoko

Noin 120–135 ml (4–4,5 oz) laimentamisen jälkeen

Alkoholisisältö

Noin 25–28 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Nimetty Ranskan Normandiassa sijaitsevan muodikkaan merenrantakohteen mukaan, Deauville Cocktail tuo mieleen 1920- ja 30-lukujen glamouria. Sen resepti kirjattiin kuuluisasti Harry Craddockin uraauurtavaan julkaisuun "The Savoy Cocktail Book" vuonna 1930. Sitä pidetään luovana muunnelmana Sidecarista, ja sen erottaa sekä rypäle- että omenabrandyn käyttö, joista jälkimmäinen on kunnianosoitus Normandian alueen kuuluisimmalle tuotteelle, Calvadosille.

Alkuperä

Cocktail syntyi todennäköisesti 1920-luvulla ja nimettiin Ranskan Deauvillen mukaan. Sen ensimmäinen merkittävä esiintyminen painetussa muodossa oli "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930, mikä vakiinnutti sen aseman aikakautensa klassikkona.

Deauville Cocktail

Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Deauville Cocktail, joskus lyhennettynä muotoon Deauville. Se on nimetty Ranskan Normandiassa sijaitsevan loisteliaan merenrantakohteen mukaan, mikä heijastaa sen hienostunutta luonnetta.

Alkuperäinen nimi

Deauville Cocktail

Vaihtoehtoinen nimi

Deauville

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on pehmeä rakenne ja raikas, hedelmäinen makuprofiili, jota hallitsevat brandyen omena- ja rypälesävyt, tasapainotettuna kirkkaalla sitruksella. Sen vaalean kultainen sävy ja houkutteleva tuoksu tekevät siitä elegantin, virkistävän valinnan, joka sopii mihin tahansa vuodenaikaan.

Maku

Omena, Brandy, Sitrus, Appelsiini, Raikas, Hedelmäinen

Aromi

Hedelmäinen, Sitruunankuori, Omena, Tammi

Maun tasapaino

Hapan, Makea, Alkoholipitoinen

Jälkimaku

Puhdas, Lämmittävä, Viipyilevä hedelmä

Kuplivuus

Poreilematon

Väri ja ulkonäkö

Vaalea kulta, Vaaleankeltainen, Kirkas

Koostumus

Pehmeä, Silkkinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Deauville Cocktaililla on korostetun hedelmäinen ja hapan luonne, kohtalainen makeus ja alkoholin voimakkuus. Se on tasapainoinen, hiilihapoton juoma, jolla on selkeästi erottuva maun intensiteetti.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii jaetun pohjan rypälebrandystä (kuten konjakista) ja omenabrandystä (Calvados), joita täydentävät triple sec ja tuore sitruunamehu. Brandyjen laatu vaikuttaa merkittävästi lopulliseen makuun.

Brandy30 ml / 1 oz
Hyvälaatuinen VS- tai VSOP-konjakki toimii erinomaisesti.
Calvados30 ml / 1 oz
Käytä laadukasta Calvadosia tai muuta omenabrandyä tunnusomaisten omena-aromien saamiseksi.
Triple Sec15 ml / 0.5 oz
Cointreau on erinomainen valinta puhtaamman ja kirkkaamman appelsiinin maun saavuttamiseksi.
Tuore sitruunamehu15 ml / 0.5 oz
Tuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.

Jäätyyppi

Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset perinteisen cocktail-sekoitinsetin, johon kuuluu sekoitin, jigger ja siivilä. Tämä on klassinen ravistettava cocktail, joten nämä välineet ovat välttämättömiä oikeanlaiseen valmistukseen.

Cocktail-sekoitin ainesosien jäähdyttämiseen ja laimentamiseen
Jigger tai mittakuppi tarkkaan kaatamiseen
Hawthorne- tai fine mesh -siivilä lasiin kaatamista varten

Ohjeet

Valmistus on yksinkertainen: jäähdytä lasi, ravista kaikki ainesosat jään kanssa erittäin kylmäksi ja tuplasiivilöi valmisteltuun lasiin. Viimeistele sitruunankuorisuikaleella lisätäksesi viimeisen aromaattisen silauksen.

1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.

2. Lisää brandy, Calvados, triple sec ja tuore sitruunamehu cocktail-sekoittimeen.

3. Täytä sekoitin jääpaloilla, sulje se ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

4. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.

5. Tuplasiivilöi sekoittimen sisältö jäähdytettyyn lasiin jäämurskan poistamiseksi.

6. Koristele sitruunankuorisuikaleella, puristaen sitrusöljyt juoman pinnalle ennen tarjoilua.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää aromaattisia sitrusöljyjä täydentämään juoman makuja. Vaihtoehtoisesti ohutta omenaviipaletta voidaan käyttää korostamaan Calvadosia.

Sitruunankuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ja pudota sekaan tai aseta lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista, pähkinöistä ja soijasta. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen ja -sokerinen verrattuna moniin muihin sekoitettuihin juomiin.

Kalorit

Keskimäärin 180–200 kcal / 753–837 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 8–10 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 7–9 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii erinomaisesti aperitiiviksi ennen illallista herättämään ruokahalua tai tarjottavaksi hienostuneissa cocktail-juhlissa. Sen klassinen ja elegantti luonne tekee siitä sopivan mihin tahansa tilaisuuteen, jossa kaivataan hyvin valmistettua, perinteistä juomaa.

Aperitiivi
Cocktail-juhlat
Hienostunut tilaisuus
Ennen illallista

Yhdistelyehdotukset

Deauville sopii hyvin yhteen alkupalojen kanssa, jotka täydentävät sen hedelmäistä ja hapanta profiilia. Kermainen juusto kuten Brie, suolaiset leikkeleet tai tuoreet merenelävät voivat luoda herkullisen kontrastin. Se voi myös toimia hyvänä kumppanina ei liian makealle hedelmäjälkiruoalle.

Juustolautaset (erityisesti Brien tai Camembertin kanssa)
Leikkelelaudat
Kevyet alkupalat, kuten osterit tai katkarapucocktail
Omenatortut tai muut hedelmäpohjaiset jälkiruoat

Deauville Cocktail: Kahden Brandyn tarina

Deauville Cocktail on ajaton klassikko cocktailien kulta-ajalta, joka tarjoaa hienostuneen version rakastetusta Sidecarista. Sen tunnusomainen piirre on jaettu pohja rypäle- ja omenabrandyistä, mikä antaa sille kauniin syvyyden ja moniulotteisuuden. Tuloksena on raikas, aromaattinen ja täydellisen tasapainoinen sour, jossa on kerroksittain hedelmää ja sitrusta. Helppo valmistaa mutta vaikuttavan elegantti, Deauville on palkitseva juoma kaikille klassisen mixologian ystäville.

Samankaltaiset cocktailit

Sidecar

Deauvillen suora esi-isä. Se käyttää pohja-alkoholinaan ainoastaan rypälebrandyä (konjakkia) ilman Calvadosin lisäämistä.

Jack Rose

Käyttää ainoana pohjana omenabrandyä (Applejack), mutta yhdistää sen grenadiiniin makeudeksi triple secin sijaan, mikä antaa sille punaisen sävyn.

Champs-Élysées

Toinen samalta aikakaudelta peräisin oleva brandy sour, mutta se käyttää yrttisen moniulotteisuuden luomiseen vihreää Chartreusea Calvadosin sijaan ja sisältää joskus tilkan bittereitä.

Saatat pitää myös näistä

Rommibooli

Eloisa, hedelmäinen ja jaettava trooppinen cocktail, joka sopii täydellisesti juhliin ja kokoontumisiin.

Tequila & Sooda

Yksinkertainen ja virkistävä highball, joka valmistetaan tequilasta, soodavedestä ja limen puristuksesta.

Whiskey Sour

Klassinen cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti makean ja happaman viskin runsaaseen monimuotoisuuteen.

Martinez

Martinez on klassinen, väkevä cocktail, jota usein pidetään modernin Dry Martinin suorana edeltäjänä. Siinä tasapainottuvat Old Tom ginin ja vermutin makeus sekä yrttinen moniulotteisuus.

Oletko jo kokeillut näitä?

Diamond Fizz

Pirskahteleva ja virkistävä gin-pohjainen klassikko, jota samppanjan eleganssi jalostaa.

Bee's Kiss -cocktail

Kermainen, makean kirpeä gin-cocktail kieltolain ajalta, jossa yhdistyvät hunaja, sitruuna ja kerma.

The Atty

Elegantti ja aromaattinen gin-pohjainen klassikkococktail, jossa on crème de violetten kukkaisia vivahteita ja ripaus absinttia.

St. John Cocktail

Hienostunut ja silkkinen gin sour, jossa Crème de Noyeaux'n pähkinäinen makeus on täydellisessä tasapainossa kirpeän sitruunan ja täyteläisen, vaahtoavan rakenteen kanssa.