Deauville Cocktail
Deauville Cocktail-ը նրբագեղ և կատարյալ դասական խմիչք է, որը հավասարակշռում է խաղողի բրենդիի ջերմությունը՝ Calvados (խնձորի բրենդի) պտղային համի հետ։ Այս բաժանված հիմքի մոտեցումը ստեղծում է նրբագեղ թթու, որտեղ թարմ քաղցրավազ լեզուն ապահովում է պայծառ, թթու հակակշիռ և եռակի սեկ ավելացնում է քաղցր նարնջի բարդության նրբագեղ շերտ։ Սա հրաշալի հավասարակշռված խմիչք է, որը թարմ և հոգեգրավ է, կատարյալ նրանց համար, ովքեր գնահատում են դասական բաղադրատոմսերը, ինչպես Sidecar-ը։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 4 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Deauville-ն դասվում է դասական կոկտեյլների, պատկանելով թթու խմիչքների ընտանիքին։ Այն ծագել է արգելքի դարաշրջանում և հայտնի է իր նրբագեղ և հավասարակշռված պրոֆիլով, դառնալով պատմական բաղադրատոմսերի կանոնի հիմնական մասը։
Մատուցում
Մատուցեք այս կոկտեյլը սառեցված՝ սառեցված կուպե կամ կոկտեյլային բաժակով։ Սա հոգեգրավ խմիչք է՝ միջին ալկոհոլային պարունակությամբ, որը նախատեսված է դանդաղ և վայելելու համար։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 4-4.5 oz (120-135 մլ) թողունության հետո
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 25-28% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Cold
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Chilled
Նախապատմություն
Անվանվել է Նորմանդիայի ֆաշիոնաբլ ծովափնյա ակումբի անունով՝ Ֆրանսիայում, Deauville Cocktail-ը հիշեցնում է 1920-ական և 30-ական թվականների շքեղությունը։ Դրա բաղադրատոմսը հայտնիորեն կոդավորվել է Հարի Քրադոկի 1930 թվականի հիմնական հրապարակման մեջ՝ «The Savoy Cocktail Book»։ Այն համարվում է Sidecar-ի ստեղծագործական տարբերակ, որը տարբերվում է խաղողի և խնձորի բրենդիների օգտագործմամբ, վերջինը՝ ի նշանավորում Նորմանդիայի տարածաշրջանի ամենահայտնի արտադրանքի՝ Calvados-ի։
Ծագում
Կոկտեյլը, ամենայն հավանականությանը, ծագել է 1920-ական թվականներին և անվանվել է Ֆրանսիայի Deauville-ի անունով։ Դրա առաջին հիմնական հայտնվելը տպագրության մեջ եղել է 1930 թվականին՝ «The Savoy Cocktail Book»-ում, ամրագրելով դրա տեղը դարաշրջանի դասականներից մեկի դիրքում։
Deauville Cocktail
Այս խմիչքը միշտ հայտնի է որպես Deauville Cocktail, երբեմն պարզապես Deauville։ Այն անվանվել է Նորմանդիայի գեղեցիկ ծովափնյա ակումբի անունով, որն արտացոլում է դրա նրբագեղ բնույթը։
Բնօրինակ անվանում
Deauville Cocktail
Այլընտրանքային անվանում
Deauville
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը ներկայացնում է հարթ հյուսվածք՝ կոկորդի, պտղային համի հետ, որը գերիշխում է խնձորի և խաղողի նոտաներից բրենդիների միջոցով, հավասարակշռված պայծառ քաղցրավազով։ Դրա գունատ դեղնագույն երանգը և գրավիչ բուրմունքը այն դարձնում են նրբագեղ, թարմ ընտրություն՝ ցանկացած եղանակի համար։
Համ
Apple, Brandy, Citrus, Orange, Crisp, Fruity
Բույր
Fruity, Lemon Zest, Apple, Oak
Համերի հավասարակշռություն
Sour, Sweet, Spirituous
Հետհամ
Clean, Warming, Lingering Fruit
Փրփրունություն
Still
Գույնի տեսք
Pale Gold, Light Yellow, Clear
Հյուսվածք
Smooth, Silky
Սեզոնայնություն
Refreshing, Year-round
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Deauville Cocktail-ն ունի արտահայտված պտղային և թթու բնույթ՝ միջին քաղցրության և ալկոհոլային ուժով։ Սա լավ հավասարակշռված, ոչ գազավորված խմիչք է՝ նկատելի համի ինտենսիվությամբ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ է խաղողի բրենդիի (ինչպես Cognac) և խնձորի բրենդիի (Calvados) բաժանված հիմք, որը լրացվում է եռակի սեկով և թարմ քաղցրավազով։ Բրենդիների որակը զգալիորեն կազդի վերջնական համի վրա։
- Brandy30 մլ / 1 ozԲարձրորակ VS կամ VSOP Cognac-ը գեղեցիկ կաշխատի։
- Calvados30 մլ / 1 ozՕգտագործեք բարձրորակ Calvados կամ մեկ այլ խնձորի բրենդի՝ խնձորի նոտաների համար։
- Triple Sec15 մլ / 0.5 ozCointreau-ն հրաշալի ընտրություն է մաքուր, պայծառ նարնջի համի համար։
- Fresh Lemon Juice15 մլ / 0.5 ozԹարմ հյութը անհրաժեշտ է լավագույն համի համար։
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու, ներառյալ շեյքեր, ջիգեր և զտիչ։ Սա դասական շարժվող կոկտեյլ է, ուստի այս գործիքները անհրաժեշտ են պատշաճ պատրաստման համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ բաղադրիչները սառեցնելու և թողունացնելու համար
- Ջիգեր կամ չափիչ բաժակ՝ ճշգրիտ լցման համար
- Հոթորն կամ մանր ցանցով զտիչ՝ բաժակի մեջ լցնելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը պարզ է. սառեցրեք բաժակը, շարժեք բոլոր բաղադրիչները սառույցով, մինչև շատ սառեցվի, և երկակի զտեք պատրաստված բաժակի մեջ։ Ավարտեք լիմոնի պտույտով՝ վերջին արոմատիկ հպում ավելացնելու համար։
1. Սառեցրեք ձեր կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը՝ լցնելով այն սառույցով և ջրով, կամ դնելով այն սառիչում մի քանի րոպեով։
2. Ավելացրեք բրենդին, Calvados, եռակի սեկը և թարմ քաղցրավազը կոկտեյլային շեյքերին։
3. Լցնելով շեյքերը սառույցով, փակեք այն և ուժգնորեն թափահարեք 12-15 վայրկյան՝ մինչև լավ սառեցվի։
4. Հեռացրեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից։
5. Երկակի զտեք շեյքերի պարունակությունը սառեցված բաժակի մեջ՝ սառցե կտորները հեռացնելու համար։
6. Զարդարեք լիմոնի պտույտով՝ դրսևորելով ցիտրուսային յուղերը խմիչքի մակերևույթին մատուցելուց առաջ։
Զարդարում
Պարզ լիմոնի պտույտը դասական զարդարանք է, որն ավելացնում է արոմատիկական քաղցրավազի յուղեր, որոնք լրացնում են խմիչքի համերը։ Փոխարենը, կարելի է օգտագործել բարակ խնձորի կտոր՝ Calvados-ը ընդգծելու համար։
- Lemon Twist: Դրսևորեք յուղերը խմիչքի մակերևույթին և թողեք այն ներսում կամ դրեք եզրին։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհանուր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձուն, գլյուտենը, ընտերքը և սոյան։ Այն հարմար է ինչպես վեգան, այնպես էլ բուսակերներին։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը ունի միջին կալորիականություն, հիմնականում ալկոհոլից և լիկյորներից։ Այն համեմատաբար ցածր է ածխաջրերի և շաքարի պարունակությամբ՝ շատ այլ խառնուրդ խմիչքների համեմատ։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 180-200 կկալ / 753-837 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 8-10 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 7-9 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը իդեալական է որպես ընթրիքից առաջվանցող ապերիտիվ՝ ախորժակը խթանելու համար, կամ որպես նրբագեղ կոկտեյլային երեկույթի հիմնական խմիչք։ Դրա դասական և նրբագեղ բնույթը այն հարմար է ցանկացած առիթի համար, որին անհրաժեշտ է լավ պատրաստված, ավանդական խմիչք։
- Aperitif
- Cocktail Party
- Sophisticated Gathering
- Pre-dinner Drink
Համադրման առաջարկներ
Deauville-ն լավ համակցվում է խորտիկների հետ, որոնք լրացնում են դրա պտղային և թթու պրոֆիլը։ Կրեմային պանիր, ինչպես Brie, աղի մսային ապրանքներ կամ թարմ ծովախեցգետիններ կարող են ստեղծել հաճելի հակադրություն։ Այն կարող է նաև լինել հաճելի ուղեկից ոչ շատ քաղցր պտղային դեսերտի համար։
- Պանրի ափսեներ (հատկապես Brie կամ Camembert)
- Մսային ափսեներ
- Լեզվական խորտիկներ, ինչպիսիք են նախշատախտիկները կամ ծովախեցգետինները
- Խնձորի տորթեր կամ այլ պտղային դեսերտներ
Deauville Cocktail. Երկու բրենդիների պատմություն
Deauville Cocktail-ը դարերի դասական խմիչք է, որը առաջարկում է նրբագեղ շարժումներ դեպի սիրված Sidecar-ը։ Դրա բնութագրիչ առանձնահատկությունն է խաղողի և խնձորի բրենդիների բաժանումը, որը տալիս է գեղեցիկ խորություն և բարդություն։ Արդյունքը կոկորդի, արոմատիկ և կատարյալ հավասարակշռված թթու է՝ պտղերի և ցիտրուսի շերտերով։ Պատրաստելը հեշտ է, բայց տպավորիչ է նրբագեղությունը, Deauville-ն պարգևատրող խմիչք է ցանկացած դասական խառնուրդների սիրահարի համար։
Similar Cocktails
Sidecar
Deauville-ի ուղիղ նախնին։ Այն օգտագործում է միայն խաղողի բրենդի (Cognac) որպես հիմնական ոգի, առանց Calvados-ի ավելացման։
Jack Rose
Օգտագործում է խնձորի բրենդի (Applejack) որպես միակ հիմք, բայց զուգակցում է այն գրենադինի հետ քաղցրության համար՝ եռակի սեկի փոխարեն, տալով այն կարմիր երանգ։
Champs-Élysées
Մեկ այլ բրենդի թթու խմիչք նույն դարաշրջանից, բայց այն օգտագործում է Green Chartreuse բուսական բարդության համար՝ Calvados-ի փոխարեն, և երբեմն ավելացնում է մի քիչ դառեցնող։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Amaretto Sour
Ականավոր կոկտեյլ, որը միավորում է amaretto-ի քաղցր, ընձյուղային համը՝ թթու կիտրոնի հյութի հետ, բարձրացված բուրբոնով և մետաքսային ձվի սպիտակի փրփուրով:
Highball
Մեկնաբաշխություն. Էլեգանտորեն պարզ և թարմացնող կոկտեյլ, որում ներկայացված են վիսկի և սառեցված սոդա ջուր, որոնք հայտնի են իրենց փխրունությամբ և ոգելից խմիչքի բնույթը ընդգծելու ունակությամբ:
Tequila Old Fashioned
Պարզ, բայց նրբագեղ փոփոխություն դասական Old Fashioned-ի վրա, որտեղ վիսկին փոխարինվում է հնեցված տեկիլայի բարդ, երկրային նոտաներով:
Ֆիցջերալդ
Պարզ, բայց նրբագեղ ջին թթու, որը պայծառացված է արոմատիկ դառեցուցիչների մի փոքր քանակով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Blackthorn (Sloe Gin)
Հարուստ և բարդ խառնված կոկտեյլ, որն ունի sloe gin-ի պտղային, սալորի նոտաներ, որոնք հավասարակշռված են բուսական վերմութով և դառեցողներով:
San Martín Cocktail
Արգենտինայից եկած նուրբ և բուսական ջինով կոկտեյլ, հավասարակշռված քաղցր վերմութի և Green Chartreuse-ի մի փոքր շոշափումով։
The Atty
Նրբագեղ և բուրավետ ջինի հիմք ունեցող դասական կոկտեյլ ծաղկային վիոլետի քրեմի նոտաներով և անգինջի հուշումով:
Փայլուն Ազատ Կոկտեյլ
Վերափոխված և նուրբ բարդ վիսկի կոկտեյլ՝ բալի, նարնջի և տաք համեմունքների նոտաներով։