Deauville Cocktail

Deauville Cocktail er glæsilegur og fínlegur klassíkari sem jafnvægar hlýju vínberjabrandara með ávaxtaríkan eplabrandara (Calvados). Þessi split-base nálgun skapar nýjandi sýru, þar sem fersk sítrónusafi veitir bjart, sýrt bragð og þríple sec bætir við subtíllega lagi af sætu appelsínubragði. Þetta er frábærlega jafnvægur drykkur sem er jafnt ferskur og sterkur, fullkominn fyrir þá sem meta klassísk uppskrift eins og Sidecar.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Deauville er flokkaður sem klassískur cocktail, sem tilheyrir sýrufjölskyldu drykkja. Hann kom fram á for-banntímabilinu og er fagnaður fyrir glæsilega og jafnvæga prófíl sinn, sem gerir hann að stöðugri í safni sögulegra uppskrifta.

Framreiðsla

Berið þennan cocktail ís-kaldan í kældum coupe eða cocktail glasi. Þetta er sterkur drykkur með miðlungs áfengisinnihald, ætlaður til að sepa og njóta.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4-4.5 oz (120-135 ml) eftir þynningu

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-28% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Nefndur eftir tískubæinn við sjávarsíðuna í Normandí, Frakklandi, vakið Deauville Cocktail glamúr á 1920 og 30 árunum. Uppskriftin var frægt kodun í rit Harry Craddock frá 1930, "The Savoy Cocktail Book". Hann er talinn skapandi afbrigði af Sidecar, sem er sérstaklega þekktur fyrir notkun bæði vínberja- og eplabrandara, það síðarnefnda er hnekkur á frægasta vörunni í Normandí, Calvados.

Uppruni

Drykkurinn er líklega uppruninn á 1920 árunum og nefndur eftir Deauville, Frakklandi. Fyrsta stóra útgefning hans var í "The Savoy Cocktail Book" árið 1930, sem staðfestir stöðu hans sem klassískan á þessum tíma.

Deauville Cocktail

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Deauville Cocktail, stundum styttur í einfaldlega Deauville. Hann er nefndur eftir glæsilegu sjávarbænum í Normandí, Frakklandi, sem endurspeglar flóknan karakter hans.

Upprunalegt heiti

Deauville Cocktail

Annað heiti

Deauville

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir slétta áferð með skært, ávaxtaríkt bragð sem er ráðandi af epli og vínberjabragði úr brandaranum, jafnvægt af björtum citrus. Ljós gulllitur og fyllilegt ilmur gerir hann að glæsilegu, fersku vali sem hentar hvers kyns árstíð.

Bragð

Epli, Brandy, Citrus, Appelsína, Skær, Ávaxtaríkur

Ilmur

Ávaxtaríkur, Sítrónuberkja, Epli, Eik

Bragðjafnvægi

Sýr, Sætur, Sterkur

Eftirbragð

Hrein, Hitar, Langvarandi Ávöxtur

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Ljós Gull, Ljós Gul, Skær

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, Allt Árið

Bragðstyrkur og upplifun

Deauville Cocktail hefur áberandi ávaxtaríkan og sýran karakter með miðlungs sætleika og áfengisstyrk. Hann er vel jafnvægur, ókolsýrður drykkur með áberandi bragðstyrk.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst split-base úr vínberjabrandara (líkt og Cognac) og eplabrandara (Calvados), ásamt þríple sec og nýpressaðum sítrónusafa. Gæði brandaranna munu hafa mikil áhrif á lokaniðurstöðuna.

Brandy30 ml / 1 oz
Góð gæða VS eða VSOP Cognac virkar frábærlega.
Calvados30 ml / 1 oz
Notaðu gæða Calvados eða annan eplabrandara fyrir einkennilega eplilukt.
Triple Sec15 ml / 0.5 oz
Cointreau er frábært val fyrir hreina, bjartari appelsínubragð.
Fresh Lemon Juice15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir besta bragðið.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktail shaker sett, þar á meðal shaker, jigger og síðara. Þetta er klassískur shaken cocktail, svo þessi verkfæri eru nauðsynleg fyrir rétta undirbúning.

Cocktail shaker til að kæla og þynna hráefnin
Jigger eða mælikerfi til nákvæmrar skömmtunar
Hawthorne eða fínt malla síðari til að hella í glasið

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: kæla glasið, hrista öllum hráefnum með ís þar til mjög kalt, og tvöfaldur-síðari í undirbúna glasið. Lokun með sítrónuþrá til að bæta við lokilegum ilmhætti.

1. Kældu coupe eða cocktail glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu brandaranum, Calvados, þríple sec og nýpressaðum sítrónusafa í cocktail shaker.

3. Fylltu shakerinn með ísbitum, lokaðu honum og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til hann er vel kældur.

4. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.

5. Tvöfaldur-síðari innihaldið í shakerinn í kælda glasið til að fjarlægja ísbita.

6. Skreyttu með sítrónuþrá, ýttu citrusolíunum yfir yfirborð drykksins áður en þú berð hann fram.

Skreyting

Einföld sítrónuþráður er klassískur skreytingar, sem bætir við ilmandi citrusolíum sem koma við bröðum drykksins. Að auki má nota þunnar eplasnittar til að undirstrika Calvados.

Lemon Twist: Ýttu olíunum yfir yfirborð drykksins og slepptu henni í eða settu hana á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, glúten, hnetur og sóju. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail hefur miðlungs kaloríumagn, aðallega frá áfenginu og áfengisdrykkjum. Hann er tiltölulega lítil á kolvetnum og sykri miðað við marga aðra blönduðra drykki.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-200 kcal / 753-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 7-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er tilvalinn sem forréttur fyrir kvöldverð til að örva matarlystina eða sem sérstakur drykkur á glæsilegum cocktailveislu. Klassíska og glæsilega eðli hans gerir hann hentugan fyrir hvaða tilefni sem krefst vel útfærðs, hefðbundins drykks.

Aperitif
Cocktail Party
Sophisticated Gathering
Pre-dinner Drink

Tillögur að pörun

Deauville passar vel við forrétti sem koma við ávaxtaríkan og sýran prófíl hans. Rjómalagaður ostur eins og Brie, saltur charcuterie eða ferskur sjávarfangur getur skapað dásamlegt andstæða. Hann getur einnig þjónað sem fínfélagur við ekki of sætan ávaxtaeftirrétt.

Ostaborð (sérstaklega með Brie eða Camembert)
Charcuterie borð
Léttur forréttir eins og ostrur eða rækjukokteil
Eplaternur eða aðrir ávaxtabundnir eftirréttir

Deauville Cocktail: Saga Tveggja Brandara

Deauville Cocktail er tímalaus klassíkari frá gullöldinni af cocktail, sem býður upp á glæsilegan snúning á vel elskaða Sidecar. Einnig er hann þekktur fyrir split-base úr vínberja- og eplabrandara, sem gefur fallegt dýpt og flókið. Niðurstaðan er skær, ilmandi og fullkomlega jafnvægur sýru með lagi af ávöxtum og citrus. Auðvelt að búa til en áhrifamikill glæsilegur, Deauville er gefandi drykkur fyrir hvern áhugamann um klassíska blöndun.

Similar Cocktails

Sidecar

Bein forfaðir Deauville. Hann notar aðeins vínberjabrandara (Cognac) sem grunnatriðið, án viðbótar Calvados.

Jack Rose

Notar eplabrandara (Applejack) sem eina grunnatriðið, en samsetur hann með grenadine fyrir sætleika stað þríple sec, sem gefur honum rauðan lit.

Champs-Élysées

Annan brandara sýru frá sömu öldinni, en hann notar Green Chartreuse fyrir jurtalega flókið stað Calvados, og stundum er bætt við örlítið af bitrum.

Þér gæti einnig líkað

Rúm Gamilsíðir

Ríkur og sléttur snúningur á klassíska Gamilsíðinum, með notaðan aldraðan rúm fyrir hlýrri, sætari bragð með tóffí og kryddum.

Mezcal Martinez

Reyktur og flókinn afbrigði af klassíska Martinez cocktail, sem skiptir út gin með handverks mezcal.

Batanga

Bleitt einfaldur og hressandi highball frá Tequila, Mexíkó, sem sameinar tequila, lime safa og koladrykk í glasi með saltbrúnum.

French Gimlet

Flókin og blómlagður snúningur á klassíska Gimlet, með gin, eldflowerlikör og ferskan límisafa.

Hefur þú prófað þessa?

Maximilian Affair

Flókin og reyktur kokkteill sem stjórnar snilldarlega jarðnæmi mezcal með blómalegum eldreblóma og bittersætum vermouth.

Horsefeather

Kryddaður og endurgjöfandi highball gerður með rúgviskí, engiferbjór og ilmandi bitrum.

Vegetal

Flókin og jurtablönduð nútíma cocktail með aquavit, genever og gulan Chartreuse.

Pendennis Club Cocktail

Flókin og hressandi klassískur drykkur fyrir pre-Prohibition tímabilið sem jafnvægir jurtablönduðan gin, sætan apríkósalíkjör og sýran lím.