Deauville Cocktail
Deauville Cocktail er en elegant og raffinert klassiker som balanserer varmen fra druebrandy med den rustikke fruktigheten til Calvados (eplebrandy). Denne split-base-tilnærmingen skaper en nyansert sour, der fersk sitronsaft gir et lyst, syrlig motpunkt og triple sec tilfører et subtilt lag av søt appelsinkompleksitet. Det er en fantastisk balansert drink som er både forfriskende og spiritusdrevet, perfekt for de som setter pris på klassiske oppskrifter som Sidecar.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Deauville klassifiseres som en klassisk cocktail, og tilhører sour-familien av drinker. Den dukket opp i tiden før forbudstiden og er feiret for sin elegante og balanserte profil, noe som gjør den til en fast bestanddel i kanonen av historiske oppskrifter.
Servering
Server denne cocktailen iskald i et nedkjølt coupe- eller cocktailglass. Det er en spiritusdrevet drink med et moderat alkoholinnhold, ment å nytes sakte.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 4-4.5 oz (120-135 ml) etter fortynning
Alkoholinnhold
Omtrent 25-28% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Oppkalt etter den fasjonable badebyen i Normandie, Frankrike, fremkaller Deauville Cocktail glamouren fra 1920- og 30-tallet. Oppskriften ble berømt kodifisert i Harry Craddocks banebrytende publikasjon fra 1930, "The Savoy Cocktail Book". Den regnes som en kreativ variasjon av Sidecar, preget av bruken av både drue- og eplebrandy, sistnevnte som en nikk til Normandie-regionens mest berømte produkt, Calvados.
Opprinnelse
Cocktailen oppsto sannsynligvis på 1920-tallet og ble oppkalt etter Deauville, Frankrike. Dens første store opptreden i trykk var i "The Savoy Cocktail Book" i 1930, og sementerte dens plass som en klassiker fra den tiden.
Deauville Cocktail
Drikken er konsekvent kjent som Deauville Cocktail, noen ganger forkortet til bare Deauville. Den er oppkalt etter det glamorøse badebyen i Normandie, Frankrike, og gjenspeiler dens sofistikerte karakter.
Opprinnelig navn
Deauville Cocktail
Alternativt navn
Deauville
Oversikt over egenskaper
Denne drinken presenterer en glatt tekstur med en frisk, fruktig smaksprofil dominert av eple- og drue toner fra brandyene, balansert av lys sitrus. Dens lyse gyldne farge og fristende aroma gjør den til et elegant, forfriskende valg som passer for enhver sesong.
Smak
Eple, Brandy, Sitrus, Appelsin, Frisk, Fruktig
Aroma
Fruktig, Sitronskall, Eple, Eik
Smaksbalanse
Syrlig, Søt, Spiritusdrevet
Ettersmak
Ren, Varmende, Vedvarende Frukt
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Lys Gull, Lys Gul, Klar
Tekstur
Glat, Silkeaktig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Hele året
Smaksintensitet og opplevelse
Deauville Cocktail har en uttalt fruktig og syrlig karakter med moderat sødme og alkoholdstyrke. Det er en godt balansert, ikke-karbonert drink med en merkbar smaksintensitet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever en split-base av druebrandy (som Cognac) og eplebrandy (Calvados), supplert med triple sec og fersk sitronsaft. Kvaliteten på brandyene vil i stor grad påvirke den endelige smaken.
- Brandy30 ml / 1 ozEn god kvalitets VS eller VSOP Cognac fungerer utmerket.
- Calvados30 ml / 1 ozBruk en kvalitets Calvados eller en annen eplebrandy for de karakteristiske epletonene.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozCointreau er et utmerket valg for en renere, lysere appelsinsmak.
- Fersk Sitronsaft15 ml / 0.5 ozFerskpresset juice er essensielt for den beste smaken.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger et standard cocktailshaker-sett, inkludert en shaker, jigger og sil. Dette er en klassisk shaken cocktail, så disse verktøyene er essensielle for riktig tilberedning.
- Cocktailshaker for kjøling og fortynning av ingrediensene
- Jigger eller målebeger for nøyaktig helling
- Hawthorne eller finmasket sil for helling i glasset
Instruksjoner
Tilberedningen er enkel: kjøl ned et glass, rist alle ingrediensene med is til det er veldig kaldt, og dobbel-sil i det forberedte glasset. Avslutt med en sitronvri-garnering for å gi et siste aromatisk preg.
1. Kjøl ned coupe- eller cocktailglasset ved å fylle det med is og vann, eller ved å plassere det i fryseren i noen minutter.
2. Tilsett brandy, Calvados, triple sec og fersk sitronsaft i en cocktailshaker.
3. Fyll shakeren med isbiter, forsegl den og rist kraftig i 12-15 sekunder til den er godt avkjølt.
4. Kast isen fra det nedkjølte glasset.
5. Dobbel-sil innholdet i shakeren i det nedkjølte glasset for å fjerne isbiter.
6. Garnér med en sitronvri, og press sitrusoljene over overflaten av drinken før servering.
Garnityr
En enkel sitronvri er den klassiske garneringen, og tilfører aromatiske sitrusoljer som komplementerer drinkens smaker. Alternativt kan en tynn epleskive brukes for å fremheve Calvados.
- Sitronvri: Press oljene over drinkens overflate og slipp den i eller plasser den på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, gluten, nøtter og soya. Den passer for både veganske og vegetariske dietter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kaloriinnhold, hovedsakelig fra alkoholen og likørene. Den er relativt lav i karbohydrater og sukker sammenlignet med mange andre blandede drinker.
Kalorier
Gjennomsnittlig 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 8-10 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 7-9 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er ideell som en aperitif før middagen for å stimulere appetitten, eller som en fremtredende drink på et sofistikert cocktailparty. Dens klassiske og elegante natur gjør den egnet for enhver anledning som krever en godt laget, tradisjonell drink.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Sofistikert Sammenkomst
- Før-middagsdrink
Serveringsforslag
Deauville passer godt til forretter som komplementerer dens fruktige og syrlige profil. En kremet ost som Brie, salt charcuterie eller fersk sjømat kan skape en herlig kontrast. Den kan også være en fin følgesvenn til en ikke for søt fruktdessert.
- Ostefat (spesielt med Brie eller Camembert)
- Charcuterie-brett
- Lettere forretter som østers eller rekesalat
- Eplepaier eller andre fruktbaserte desserter
Deauville Cocktail: En fortelling om to brandy
Deauville Cocktail er en tidløs klassiker fra cocktailens gullalder, og tilbyr en sofistikert vri på den elskede Sidecar. Dens definerende trekk er split-basen av drue- og eplebrandy, som gir en vakker dybde og kompleksitet. Resultatet er en frisk, aromatisk og perfekt balansert sour med lag av frukt og sitrus. Lett å lage, men imponerende elegant, Deauville er en givende drink for enhver entusiast av klassisk mixologi.
Lignende Cocktails
Sidecar
Den direkte forfedren til Deauville. Den bruker kun druebrandy (Cognac) som base-spiritus, uten tilsetning av Calvados.
Jack Rose
Bruker eplebrandy (Applejack) som eneste base, men kombinerer den med granateplemelasse for sødme i stedet for triple sec, noe som gir den en rød farge.
Champs-Élysées
En annen brandy sour fra samme tidsepoke, men den bruker Green Chartreuse for urtekompleksitet i stedet for Calvados, og inkluderer noen ganger en dash med bitters.
Du vil kanskje også like
Midori Sour
En livlig grønn, søt og syrlig cocktail med den unike smaken av japansk melonlikør.
Gin Gin Mule
En forfriskende, boblende cocktail som mesterlig blander botanisk gin med den livlige sparken av lime, krydret ingefær og kjølig mynte.
Mezcal Margarita
En røykfylt, jordaktig og kompleks vri på den klassiske Margaritaen, laget ved å erstatte tequila med sin agave-slektning, mezcal.
Middelhavs Gin og Tonic
En aromatisk og forfriskende vri på den klassiske Gin og Tonic, infusert med de urteaktige og sitrusaktige notene fra Middelhavskysten.
Har du prøvd disse ennå?
Royal Hawaiian Cocktail
En forfriskende og elegant gin-basert tropisk cocktail med den søte syrligheten av ananas og et nøtteaktig hint av orgeat.
Derby
En sofistikert og aromatisk gin-basert klassiker, som vakkert balanserer botaniske noter med søt vermut og deilig aprikoslikør.
Angel Face
En perfekt balansert, spirit-forward klassisk cocktail med noter av eple, aprikos og einer.
Alabazam Cocktail
En historisk og aromatisk brandy cocktail, balansert med appelsin curaçao, bitters og et hint av sitron.