Delmonico Cocktail
Is clasaic thimthriallach é Cocktail Delmonico ó aois an óir de chathair Nua-Eabhrac. Tá blas saibhir agus cothrom le fáil aige, ag comhcheangal na nótaí botánacha de gin le bláthanna subtíl de brandy. Cuireann vermouth mil domhan domhain agus beagán milchíochais, agus ceanglaíonn bitters arómachacha na heilimintí go léir le chéile. Is sip smooth, elegant é an deoch seo a thabharfaidh áthas ar an gcoimeádóir a bhfuil meas air ar cocktails stairí, atá lán de spiorad.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 3 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Tá an Delmonico rangaithe mar cocktail clasaiceach, a tháinig ó aois an óir na measctha sa deireadh na 19ú céad. Tá sé sa chatagóir de dhioscaí a bhaintear úas as, atá cosúil le Manhattan nó Martinez i stíl.
Riar
Tabhair an deoch lán de spiorad seo i nglas cocktail fuaraithe, mar choupé nó Nick & Nora, chun é a choinneáil fuar. Tá ábhar alchóil mheánach ard aige agus tá sé á sheirbhheáil gan oighin.
Méid riartha
Timpeall 4 oz / 120 ml
Cion alcóil
Timpeall 28-32% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Glas cocktail
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Tá an cocktail seo ainmnithe as Restaurant Delmonico legendary i Nua-Eabhrac, a bhí ar bharr an chónaí ar an mbia fionn Meiriceánach sa 19ú céad. Cé go bhfuil a chreatóir cruinn á díospóireadh, agus creideann go minic go raibh Jerry Thomas cáil nó a chomharba Charles Ranhofer, tá elegance a chomhthéite sa deoch. Bhí roinnt leaganacha éagsúla "Delmonico" ann, ach is ceann de na foirmí stairiuil is mó aithne é an leagan gin-agus-brandy seo.
Bunús
Tháinig Cocktail Delmonico ar an saol sna Stáit Aontaithe, go sonrach i Restaurant Delmonico i Nua-Eabhrac, le linn deireadh na 1800s.
Delmonico Cocktail
Tá an deoch seo ina chónaith mar Cocktail Delmonico. Tagann téacsanna stairiuil roinnt acu leis an ainm Delmonico No. 1 chun idirdheachadh a dhéanamh idir é agus cocktails eile a cuireadh ar fáil ag an restaurant a bhain an t-ainm leis. Measadh na leaganacha eile seo mar dhioscaí ar leith anois.
Bunainm
Delmonico Cocktail
Ainm eile
Delmonico No. 1
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá aroma coitianta herbal agus botánach ag Delmonico, a thabharfaidh ar ais blas smooth, lán de spiorad le mil cothrom. Tá a dath amber éadrom comhtháite le texture síoda agus críoch te, glan.
Blas
Lán de spiorad, Luibheanna, Botánach, Beagán mil, Grapadh subtíl, Nótáí citris
Cumhra
Juniper, Luibheanna, Fíon, Olaí lemon, Spíosra arómach
Cothromaíocht bhlasta
Cothrom, Spioradach, Mil
Iarbhlas
Te, Glan, Luibheanna, Botánach fada
Súilíneacht
Still, Níl
Cuma datha
Glan, Amber éadrom, Stroighin órga
Uigeacht
Smooth, Síoda, Meán-bodied
Séasúracht
Ar feadh na bliana, Deoch na hóiche
Déine blais agus eispéireas
Tá an deoch lán de alcóil le mil agus bláthanna measartha ón vermouth agus brandy. Níl sé sour, salty, nó creamy, agus tá leibhéal an-íseal de bitterness ón bitters.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Beidh gin London Dry agus Brandy de dhíth agat mar spiorad bunúsach, a chomhlánófar le vermouth mil. Teastaíonn beagán dashes de bitters arómach Angostura chun an próifíl blais a chríochnú.
- London Dry Gin1.5 ounces / 45 mlTá gin clasaiceach, atá lán de juniper, molta chun seasamh in éadan na n-eilimintí eile.
- Brandy0.5 ounces / 15 mlOibríonn Cognac V.S. nó V.S.O.P. de cháilte.
- Sweet Vermouth0.5 ounces / 15 mlÚsáid vermouth mil stíle Iodálach de cháilte.
- Angostura Bitters2 dashesTá bitters arómachacha riachtanach chun cothromú a dhéanamh ar mil an dhocháin.
Cineál oighir
- Cubed
Trealamh measctha
Teastaíonn cothabhála cocktail lán le oighin chun na comhábhair a fhuarú go maith. Beidh jigger de dhíth freisin chun tomhas agus strainer chun an deoch a sheirbhheáil go neata.
- Cothabhála cocktail chun an comhábhar a fhuarú agus a dhilú.
- Jigger nó uirlis tomhais chun pours cruinn.
- Strainer (Hawthorne nó fine mesh) chun an deoch a pours gan oighin.
Treoracha
Chun an Delmonico a dhéanamh, croith gach comhábhar—gin, brandy, vermouth mil, agus bitters—le hoighin go dtí go mbeidh sé an-fhuar. Strain an meascán isteach i nglas cocktail réamh-fhuaraithe agus adhmad le twist lemon a bhrú.
1. Fuarú glas cocktail trí é a líonadh le oighin agus uisce, nó trí é a chur sa reoiteoir ar feadh cúpla nóiméad.
2. Líon cothabhála cocktail le cubóidí oighin.
3. Cuir an gin, brandy, vermouth mil, agus Angostura bitters sa cothabhála.
4. Daingean an clúdach agus croith go bríomhar ar feadh 15-20 soicind go dtí go bhfuil sé fhuar go maith.
5. Díscar an oighin ón glas cocktail fhuaraithe.
6. Strain an t-ábhar ón gcothabhála isteach sa ghlas fhuaraithe.
7. Tóg peel lemon úr, twist é os cionn an dhocháin chun a olaí a chur ar an dromchla, agus ansin cuir é isteach sa ghlas mar adhmad.
Maisiú
Is é twist lemon simplí an t-adhmad foirfe. Tá aroma citris geal curtha le dromchla an dhocháin ag brú na n-olaí ón bpeel.
- Twist lemon, a bhrú os cionn an dhocháin agus a chur isteach nó a chur ar an rim.
Faisnéis aiste bia
Tá an cocktail seo oiriúnach do na roghanna aisteachóireachta ar fad mar tá sé vegan, saor ó ghlútan, saor ó diary, agus saor ó nuts. Tá alcóil ann agus níl caifeine ann.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Is deoch measartha caloric é seo mar gheall ar a ábhar spiorad ard, le thart ar 170 kcal in aghaidh an serving. Tá an t-ábhar carbohydrates agus siúcra íseal, ag teacht go formhór ón vermouth mil.
Calraí
Meán 160-180 kcal / 670-755 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Meán 3-4 gram
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Meán 3-4 gram
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an deoch elegant seo foirfe mar aperitif roimh dhinnéar chun an palate a spreagadh. Is rogha ar fheabhas é do cóisir cocktail clasaiceach nó aon chomhthionól sofisticiúil áit a bhfuil dhioscaí vintage, atá lán de spiorad, á gceappadh.
- Uair an Chocail
- Aperitif
- Comhthionól Foirmeálach
- Cóisir Cocktail Clasaiceach
Moltaí péireála
Tá an próifíl saibhir agus herbal Delmonico ag teacht go hálainn le appetizers clasaiceacha steakhouse. Smaoinigh ar a sheirbhheáil le Oysters Rockefeller (ceann eile de chreataí Delmonico), steak tartare, nó pláta simplí de olives agus charcuterie ar ardchaighdeán.
- Oysters Rockefeller
- Steak Tartare
- Olives agus feolaíocht
- Cáis saibhre
Delmonico Cocktail: Blas 19ú Céad Nua-Eabhrac Elegance
Is turas ar ais go dtí aois an óir opulent de Nua-Eabhrac é Cocktail Delmonico. Mar réamhtheachtaí ar go leor clasaicí nua-aimseartha, tá cothromú álainn idir na botánach de gin agus teallach brandy, a cheanglaítear go elegant le vermouth mil. Cé nach bhfuil sé chomh cáil le roinnt de a chomhthéiteoirí, tá sé fós mar theistiméireacht ar cheardaíocht cocktail clasaiceach. Is rogha idéalach é do an óltaí smaointeach atá ag lorg na fréamhacha na measctha a iniúchadh le deoch lán de spiorad, elegant.
Cocktails Cosúil
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Can Trucailteach na hÉireann
Cóctail páirtí láidir agus drámatúil ó thaobh an chlóis, a dhéantar le sé spiorai agus barrtha le can iomlán de dhíon fuinnimh.
Paper Plane
Cóctail clasaic nua-aimsireach foirfe comhchothrom le cuidí comhionanna de bourbon, Aperol, Amaro Nonino, agus sú juice lemon.
Brooklyn
Cóctail clasaiceach, sofisticiúil, bunaithe ar rye, atá drier agus níos casta ná a chousán Manhattan cáil.
Dubh agus Fionn
Deoch bia sraithe iontach a dhéantar trí stout dorcha a fhoireann ar bhia éadrom.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Chartreuse Fix
Sour athnuachan, tromchúiseach agus tropical a chuireann béim ar charachtar casta Green Chartreuse.
Cóctail Cangúr
Clasaic crisp, glan, agus spiorad-mhullach déanta le vodka agus vermouth tirim, a ionadaíonn an fhoirm bunaidh den Vodka Martini atá anois cáil air.
M&M Cocktail
Cóctail Scotch-bhunaithe, sofisticiúil, bittersweet atá casta agus blasta, a thabharann athrú ar an gclasaic Rob Roy.
Cóctail T.N.T.
Clasaic ro-thoirchiste láidir agus aromatach a bhuíochas le fionnuisce Cheanadach, absinthe, agus sú lemon.