Demerara Dry Float

Name: Demerara Dry Float
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 22.5 ml / 0.75 oz Lime Juice; 15 ml / 0.5 oz Lemon Juice; 15 ml / 0.5 oz Passion Fruit Syrup; 5 ml / 1 teaspoon Maraschino Liqueur; 45 ml / 1.5 oz Aged Column Still Rum; 22.5 ml / 0.75 oz 151 Proof Demerara Rum

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Id-Demerara Dry Float hija vjaġġ f'ħġieġ, li tibda b'taħlita qawwija, tart ta' llimun, ħawħ, u frott passjoni tropikal. Ħjiel sottili ta' likur maraschino iżid mess ta' kumplessità funky taħt il-frota. L-esperjenza hija krunata b'"float niexef" ta' rum Demerara ta' grad għoli, li jagħti noti aromatiċi ta' melassa u zokkar imħruq u gradwalment jinħall mal-xarba hekk kif tixrob, u joħloq profil ta' togħma li jevolvi mill-bidu sal-aħħar.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Din ix-xarba hija klassifikata b'mod ċert bħala Tiki Cocktail, kategorija magħrufa għall-użu tagħha ta' rum, ħwejjeġ tal-frota friska, u profili ta' togħma kumplessi. Timpersonifika l-istil klassiku tat-tiki pijunier minn Don the Beachcomber, u tagħmilha eżempju essenzjali ta' dan il-ġeneru.

Porzjon

Servuta kiesħa f'ħġieġ double old-fashioned mkessħa jew mug tiki, din hija xarba qawwija minħabba rums multipli tagħha, inkluż float ta' grad għoli.

Daqs tal-porzjon

Madwar 150 ml (5 oz) flimkien ma' l-ice

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Double Old-Fashioned

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Maħluqa mill-missier tal-kultura tiki, Donn Beach, fir-restorant leġġendarju tiegħu Don the Beachcomber. Din ix-xarba hija eżempju maestru tal-istil distintiv tiegħu: it-tisbiħ ta' spirti multipli u ħwejjeġ tal-frota friska biex toħloq profil ta' togħma kumpless u misterjuż. It-teknika tal-"float" kienet waħda mill-marki distintivi ta' Donn, iddisinjata biex tippreżenta element aromatiku u viżwali qawwi li jbiddel ix-xarba hekk kif tkun qed tixrobha.

Oriġini

L-Istati Uniti (Hollywood, California), madwar l-1940. Invenuta minn Donn Beach (twieled Ernest Raymond Beaumont Gantt) bħala parti mill-moviment oriġinali tal-cocktail tiki li beda.

Demerara Dry Float

Il-xarba ta' spiss tissejjaħ "Don's Demerara Dry Float" biex tingħaraf lill-ħallieq tagħha, Donn Beach (Don the Beachcomber). Dan l-isem jgħin biex tiddistingwiha bħala klassika mill-era tad-deheb tal-kultura tiki. Inkella, l-isem ewlieni tagħha huwa stabbilit sew fost l-entuzjasti tat-tiki.

Isem oriġinali

Demerara Dry Float

Isem alternattiv

Don's Demerara Dry Float

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba toffri togħma tropikal kumplessa tal-frota bbilanċjata minn ċitru qawwi, b'aroma qawwija ta' melassa mir-rum float skur. Hija cocktail lixx, freska u tas-sajf b'togħma twila u sħuna.

Togħma

Tropikal, Tart, tal-Frota, Qawwija, Kumplessa, Ċitru

Aroma

Melassa, Zokkar Imħruq, Frott Tropikal, Ħut

Bilanċ tat-togħma

Qawwi, Ħelu

Togħma ta’ wara

Twil, Tisħin, Rum-oriented, tal-Frota

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Deheb-ambra, Saffi, Float skur

Konsistenza

Lixx, ta' Medju korp

Staġjonalità

Freska, tas-Sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensament qawwija u tal-frota, b'ħlewwa moderata biex tibbilanċja. Is-saħħa tal-alkoħol hija prominenti, speċjalment mill-float aromatiku, filwaqt li l-profili kollha ta' togħma oħra huma minimali.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ żewġ tipi ta' rum, ħwejjeġ tal-lmon u tal-ħawħ friski, u modifikaturi speċifiċi bħal xarba tal-passjoni u likur maraschino. Il-kwalità tal-ingredjenti, speċjalment il-ħwejjeġ tal-frota friska u r-rums, hija essenzjali għat-togħma finali.

Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Freshly squeezed is essential for the bright flavor.
Lemon Juice15 ml / 0.5 oz
Freshly squeezed is essential.
Passion Fruit Syrup15 ml / 0.5 oz
A quality, tart passion fruit syrup is recommended.
Maraschino Liqueur5 ml / 1 teaspoon
Luxardo is the classic choice.
Aged Column Still Rum45 ml / 1.5 oz
A lightly aged Puerto Rican or Virgin Islands rum works well.
151 Proof Demerara Rum22.5 ml / 0.75 oz
Used as a float. Lemon Hart 151 or Hamilton 151 are ideal.

Tip ta’ silġ

Crushed

Tagħmir għat-taħlit

Għandek bżonn sett standard ta' cocktail shaker biex taħla' u tkessaħ ix-xarba, flimkien ma' juicer għall-ċitru frisk. Kukka tal-bar hija ta' għajnuna biex titbaqa' l-float tar-rum bil-mod fuq quċċata.

Cocktail shaker for chilling and mixing ingredients.
Jigger or measuring tool for accurate proportions.
Citrus juicer for fresh lemon and lime juice.
Bar spoon for layering the float.

Istruzzjonijiet

Ix-xarba hija ppreparata billi titħawwad l-ingredjenti kollha ħlief ir-rum ta' grad għoli ma' ice crushed u tferra f'ħġieġ. Il-pass finali huwa li titbaqa' bir-reqqa r-rum Demerara qawwi fuq quċċata qabel ma tgarnish.

1. Imla ħġieġ double old-fashioned jew mug tiki b'ice crushed biex tkessħu.

2. Għaqqad il-ħaġra tal-lmon, il-ħaġra tal-ħawħ, ix-xarba tal-passjoni, il-likur maraschino, u r-rum aged column still f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker b'madwar tazza ta' ice crushed.

4. Ħawwad b'qawwa għal madwar 10 sekondi sakemm tkun mkessħa sew.

5. Iftaħ u ferra l-kontenut kollu tax-shaker (l-ice u kollox) fil-ħġieġ mkessħa tiegħek.

6. Ferra bil-mod ir-rum Demerara ta' 151 prova fuq dahar kukka tal-bar fuq quċċata tax-xarba biex toħloq saff distint jew "float".

7. Garnish b'fergħa ta' ħut frisk.

Dekorazzjoni

Garnish sempliċi iżda essenzjali ta' fergħa ta' ħut iżid komponent aromatiku kruċjali li jikkomplimenta n-noti tropikali u tar-rum tax-xarba.

Mint Sprig: Spank the mint sprig to release its oils and place it in the drink.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija naturalment ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż u glutina. Hija adattata għad-dieti vegani u veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija cocktail b'kaloriji moderati, b'enerġija tagħha ġejja primarjament mill-alkoħol u z-zokkor fix-xarba u l-likur. Il-kontenut tal-karbojdrati u taz-zokkor huwa sinifikanti minħabba l-ħlewwiet użati.

Kaloriji

Bħala medja 270-320 kcal / 1130-1340 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 18-22 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 15-18 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din ix-xarba hija perfetta għal kwalunkwe laqgħa festiva, sħuna. Il-ħwejjeġ tropikali tagħha jagħmluha tajba għal partijiet tiki, barbecues tas-sajf, jew sempliċement rilassazzjoni ħdejn il-pool f'jum sħun.

Tiki Party
Summer Barbecue
Poolside Lounging
Tropical Themed Event

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil tart u qawwi tax-xarba jaqbel tajjeb ma' ikel flavorful u spiss pikkanti. Aħseb fl-appetizers klassiċi tat-tiki bħal pu-pu platters, gamberi grilled, jew chicken jerk, fejn l-aċidità tal-cocktail tista' tnaqqas ir-rikkezza u l-ħwawar.

Gamberi grilled spicy
Pu-pu platters
Chicken Jerk
Platti bbażati fuq il-ġewż tal-Indi

Demerara Dry Float: Togħma tal-Istorja tat-Tiki

Id-Demerara Dry Float hija xhieda tal-ġenju ta' Donn Beach u ġebla fundamentali tal-kultura klassika tal-cocktail tiki. Tibbilanċja b'mod maestuż ċitru tart, frott tropikal ħelu, u l-kumplessità ta' żewġ tipi differenti ta' rum. Il-float distintiv ta' rum Demerara ta' grad għoli jipprovdi viżwali impressjonanti u daħla aromatika li tevolvi hekk kif tixrob. Hija cocktail sofistikat, qawwi u profondament freska li tittrasporta lix-xarrib għal paradis tropikal.