Derbi
Derbi, gin botanikası, vermutun otlu şirinliyi və ərik likörünün meyvəli dərinliyi arasında harmoniya nümayiş etdirən rafinə edilmiş və zərif bir kokteyldir. Buzsuz qəşəng qəşəng edilən, soyuq və düz qədəhdə təqdim olunan bir içkidir, hamar və dadlı bir təcrübə təklif edir. İçmək üçün mükəmməl olan bu, erkən 20-ci əsrin miksologiyasının sadə zərifliyinə bir şahiddir. Bu klassik kokteyl, nüanslı, ginə üstünlük verən içkiləri qiymətləndirən insanlar üçün gözəl bir seçimdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Derbi, qadağanlıqdan əvvəlki dövrə aid klassik bir kokteyldir. Aperitif kimi təsnif edilir, balansı və aromatik profili sayəsində yeməkdən əvvəl qəbul edilir.
Servis
Bu, buzsuz soyuq qədəhdə təqdim olunan nisbətən kiçik, spirtli bir içkidir. Alkoqol tərkibi klassik qəşəng edilən kokteyl üçün tipikdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 2.5 oz / 75 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe və ya Kokteyl qədəhi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Derbinin dəqiq mənşəyi, dövrünün bir çox kokteylləri kimi bir qədər qaranlıqdır. İlk dəfə 1930-cu ildə Harry Craddock-un tanınmış "The Savoy Cocktail Book"unda çap olunub. Adın, İngiltərədəki Epsom Derby və ya ABŞ-dakı Kentucky Derby kimi at yarışları tədbirlərinə istinad etdiyi güman edilir, bu da qeyd və mürəkkəblik içkisi olduğunu göstərir.
Mənşə
1920-ci illərdə İngiltərə və ya ABŞ-da yaranmışdır. İlk məlum nəşri 1930-cu ildə Londonda "The Savoy Cocktail Book"da olub.
Derbi
Bu içki ən çox Derbi və ya Derbi Kokteyli kimi tanınır. Bəzən, bourbon əsaslı Brown Derby kimi digər Derbi adlı kokteyllərdən fərqləndirmək üçün Derbi Kokteyli No. 1 adlandırılır.
Orijinal ad
Derby Cocktail
Alternativ ad
Derby Cocktail No. 1
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Derbi, hamar, ipək kimi bir tekstur ilə botanik gin və şirin ərikin gözəl balansı təqdim edir. Aroması dəvət edici aromatikdir, təmiz, qızdırıcı bir bitişə aparır, bu da onu bütün il boyunca içmək üçün mükəmməl edir.
Dad
Ginə üstünlük verən, botanik, meyvəli, bir qədər şirin, otlu, ərik, ardıc
Ətir
Aromatik, botanik, ardıc, ərik, otlu, nane
Dad balansı
Balanslı, spirtli, şirinliyin bir ipucu, otlu acılığın bir toxunuşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, hamar, qızdırıcı, ərik və ardıcın davam edən notları
Qazlılıq
Həssas, qazsız
Rəng və görünüş
Sol kömür, qızıl rəng, şəffaf
Tekstura
İpək kimi, hamar, bir qədər viskoz
Mövsümilik
Hər mövsüm, klassik, mürəkkəb
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensiv və spirtlidir, ərik liköründən gələn xoş meyvəliyi və subtil şirinliyi ilə xarakterizə olunur, turşuluq, duzluluq və ya qazlaşma yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün üç əsas maye maddə lazımdır: keyfiyyətli gin, şirin İtalyan vermut və ləzzətli ərik likörü.
- Gin1.5 oz / 45 mlBurada London Dry Gin gözəl işləyir.
- Şirin Vermut0.5 oz / 15 mlKeyfiyyətli İtaliya tərzində şirin vermut tövsiyə olunur.
- Erik Likörü0.5 oz / 15 mlErik brendisi kimi də tanınır; ən yaxşı nəticələr üçün yüksək keyfiyyətli birini seçin.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Qəşəng edilən kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq: qarışdırma qədəhi, ölçmək üçün jigger, qarışdırmaq üçün bar qaşığı və süzgəc.
- Maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma qədəhi.
- Kokteyli qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Maddələri dəqiq ölçmək üçün jigger.
- Qədəhə tökmək üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma, kupe qədəhinin soyudulmasını, maddələrin buzla qarışdırma qədəhində birləşdirilməsini, yaxşı soyudulana qədər qarışdırılmasını və sonra bəzədilmədən əvvəl hazırlanan qədəhə süzülməsini əhatə edir.
1. Kupe və ya kokteyl qədəhinizi buz və su ilə dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəlik ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, şirin vermut və ərik likörünü qarışdırma qədəhinə tökün.
3. Qarışdırma qədəhini iki üçdə bir hissəsini kub buzla doldurun.
4. Bar qaşığı istifadə edərək, qarışığı təxminən 20-25 saniyə ərzində yaxşı soyudulana qədər sürətlə qarışdırın.
5. Soyuducu buzu servis qədəhinizdən boşaldın. Qarışdırma qədəhinin tərkibini soyudulmuş qədəhə süzün.
6. Təzə nane budağını ovcunuzun arasında ehtiyatla çırpın ki, aroması azad olsun, sonra onu içkiyə qoyun. Dərhal təqdim edin.
Bəzədilmə
Təzə nane budağı klassik bəzəkdir, içkinin dadını tamamlayan gözəl aromatik lift əlavə edir.
- Nane budağı. Nane budağını ehtiyatla çırpın ki, yağları azad olsun və içkiyə qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, süd, yumurta, soya və qoz kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur, həmçinin kafeinsiz və qlütensizdir, spirtlərin distillə edildiyi fərzi ilə.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Derbi kokteylinin bir porsiyonu, spirt və vermut və likörün şəkərindən əsasən orta miqdarda kalori ehtiva edir. Karbohidrat və şəkər tərkibi kokteyl üçün nisbətən aşağıdır.
Kalori
Təxminən 160-180 kkal / 670-750 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 8-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 8-10 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Derbi, yeməkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün əla aperitividir. Kokteyl partiləri, təntənəli tədbirlər və ya klassik, spirtli bir içkinin qiymətləndirildiyi hər hansı bir mürəkkəb görüş üçün də mükəmməldir.
- Yeməkdən əvvəl içki
- Kokteyl partisi
- Təbrikli toast
- Mürəkkəb görüş
Uyğunlaşdırma təklifləri
Derbi, incə dadlarını üstünə almayacaq yüngül, dadlı ləzzətlərlə gözəl birləşir. Şərki panosu, yumşaq pendirlərin seçimi və ya sadə ləzzətlər kimi zeytun və qovrulmuş qozlarla təqdim etməyi düşünün.
- Yüngül aperitiflər
- Şərki panosu
- Zeytun və qoz
- Yumşaq pendirlər
Derbi: Qalib Çərxinin Layiq Olduğu Klassik Kokteyl
Derbi, zəriflik və sadəliyi ehtiva edən zamanı aşan bir gin kokteylidir. Gin, şirin vermut və ərik likörünü birləşdirərək, həm aromatik, həm də doyurucu spirtli bir dad profili yaradır. Gözəl qızıl rəngi və təzə nane bəzəyi onu vizual olaraq cəlbedici edir, hamar və balanslı dadı isə onu həqiqi klassik edir. Aperitif və ya hər hansı bir münasibət üçün mükəmməl bir içkidir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Juan Collins
Təzə, xırtıldayan və gözəl təzə uzun içki, Tom Collinsin ənənəvi jininin yerini tequilla ilə dəyişdirir.
Caipiroska
Sıxılmış limon və şəkərlə hazırlanan təzə və dadlı vodka əsaslı kokteyl, buzdurma üzərində verilir.
Sangria
Qırmızı şərab, doğranmış meyvələr, şəkərlandırma və çox vaxt bir az brendi ilə hazırlanan təzə və meyvəli İspan şərab punçu.
Bacardi Kokteyli
Şirin və turşunu balansı olan klassik və təzə rum turşusu, qrenadinadan fərqli çəhrayı rəngə malikdir.
Bunları artıq sınamısınız?
Brandi Kobler
Ezilmiş buz üzərində brandi, sitrus meyvələri və bol meyvə bəzəyi ilə təchiz olunmuş təravətləndirici 19-cu əsr klassiki.
D'Artanyan Kokteyli
Fransız brendisi, portağal likörü və təzə şirəni birləşdirən, hamısı bayram Şampanı ilə tamamlanan zərif və qılıncoynanan bir kokteyl.
The Bitter End
Kampari, Fernet-Branca və şirin vermutdan ibarət mürəkkəb, şirin-acı və aromatik qarışdırılmış kokteyl.
Monte Carlo
Bénédictine-in bitki şirəti ilə balansı və Angostura acılıqlarının ədviyyatı ilə balansı olan təkmilləşdirilmiş və spirtli çovdar viski kokteyli.