Derby
Derby on peen ja elegantne kokteil, mis toob esile harmoonia džinni botaaniliste nootide, vermuti ürdise magususe ja aprikoosilikööri puuviljase sügavuse vahel. See on segatud, kangepoolne jook, mida serveeritakse jahutatult ja ilma jääta, pakkudes mahedat ja maitserikast elamust. Ideaalne rüüpamiseks, see on tunnistus 20. sajandi alguse miksoloogia lihtsast elegantsist. See klassikaline kokteil on suurepärane valik neile, kes hindavad nüansirikast, džinnimaitselist jooki.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Derby on klassikaline kokteil ajast enne keeluseadust. See on liigitatud aperitiiviks, mida sageli nauditakse enne sööki selle tasakaalustatud ja aromaatse profiili tõttu.
Serveerimine
See on suhteliselt väike, kangepoolne jook, mida serveeritakse külmalt ilma jääta eeljahutatud coupette- või kokteiliklaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukalt kõrge, mis on tüüpiline klassikalisele segatud kokteilile.
Portsjoni suurus
Umbes 2.5 untsi / 75 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette- või kokteiliklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Derby täpne päritolu on mõnevõrra hägune, nagu paljudel selle ajastu kokteilidel. Esimest korda ilmus see trükis Harry Craddocki kuulsas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930. Nimi viitab tõenäoliselt hobuste võiduajamistele, nagu Epsom Derby Suurbritannias või Kentucky Derby USAs, vihjates pidulikule ja elegantsele joogile.
Päritolu
Arvatakse pärinevat Suurbritanniast või USA-st 1920. aastatel. Selle esimene teadaolev avaldamine oli Londonis "The Savoy Cocktail Bookis" aastal 1930.
Derby
Jook on kõige tuntum nime all Derby või Derby kokteil. Mõnikord viidatakse sellele kui Derby kokteil nr 1, et eristada seda teistest samanimelistest kokteilidest, näiteks burboonipõhisest Brown Derby'st.
Originaalnimi
Derby Cocktail
Alternatiivne nimi
Derby Kokteil nr 1
Omaduste ülevaade
Derby pakub meeldivat tasakaalu botaanilise džinni ja magusa aprikoosi vahel, maheda ja siidise tekstuuriga. Selle aroom on kutsuvalt aromaatne, viies puhta, soojendava järelmaitseni, mis teeb sellest täiusliku aastaringse rüüpe.
Maitse
Džinnine, botaaniline, puuviljane, kergelt magus, ürdine, aprikoos, kadakas
Aroom
Aromaatne, botaaniline, kadakas, aprikoos, ürdine, münt
Maitsetasakaal
Tasakaalus, kangepoolne, magususe vihje, kerge ürdine mõrkjus
Järelmaitse
Puhas, mahe, soojendav, kauapüsivad aprikoosi ja kadaka noodid
Gaseeritus
Gaseerimata, mullideta
Värv ja välimus
Kahvatu merevaik, kuldne toon, selge
Tekstuur
Siidine, mahe, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Aastaringne, klassikaline, elegantne
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne ja kangepoolne, mida iseloomustab meeldiv puuviljasus aprikoosiliköörist ja peen magusus, ilma happesuse, soolasuse või gaseerituseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab kolme peamist vedelat koostisosa: kvaliteetset džinni, magusat Itaalia vermutit ja maitserikast aprikoosilikööri.
- Džinn1.5 untsi / 45 mlLondon Dry Gin sobib siia suurepäraselt.
- Magus vermut0.5 untsi / 15 mlSoovitatav on kvaliteetne Itaalia stiilis magus vermut.
- Aprikoosiliköör0.5 untsi / 15 mlTuntud ka kui aprikoosibrändi; parima tulemuse saavutamiseks valige kvaliteetne toode.
Jää tüüp
- Jääkuubikud segamiseks
Segamisvahendid
Segatud kokteili jaoks on vaja standardseid baaritarvikuid: segamisklaasi, mõõdikut (jiggerit), baarilusikat segamiseks ja sõela.
- Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
- Baarilusikas kokteili segamiseks.
- Mõõdik (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Sõel (Julep või Hawthorne) klaasi valamiseks.
Juhised
Valmistamine hõlmab coupette-klaasi jahutamist, koostisosade kombineerimist segamisklaasis jääga, segamist kuni korraliku jahtumiseni ning seejärel kurnamist ettevalmistatud klaasi enne garneerimist.
1. Jahutage oma coupette- või kokteiliklaas, kas täites selle jää ja veega või asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Valage džinn, magus vermut ja aprikoosiliköör segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage segu baarilusikaga kiirelt umbes 20-25 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Eemaldage jahutusjää serveerimisklaasist. Kurnake segamisklaasi sisu jahutatud klaasi.
6. Garneerimiseks patsutage värsket mündioksa peopesade vahel, et selle aroom vabaneks, seejärel asetage see joogi sisse. Serveerige kohe.
Kaunistamine
Värske mündioks on klassikaline garneering, mis lisab kauni aromaatse nüansi, mis täiendab joogi maitseid.
- Mündioks. Patsutage mündioksa kergelt, et selle õlid vabaneksid, ja asetage see joogi sisse.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja ja pähklid. See sobib vegan- ja taimetoitlastele ning on ka kofeiini- ja gluteenivaba, eeldusel, et kanged alkohoolsed joogid on destilleeritud.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon Derby kokteili sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, mis pärinevad peamiselt vermutis ja likööris sisalduvast alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8-10 g
Suhkru tase
Sündmused
Derby on suurepärane aperitiiv maitsemeelte ergutamiseks enne sööki. See sobib ideaalselt ka kokteilipidudele, pidulikele sündmustele või mis tahes peenele koosviibimisele, kus hinnatakse klassikalist, kangepoolset jooki.
- Söögieelne jook
- Kokteilipidu
- Pidulik toost
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
Derby sobib suurepäraselt kergete soolaste suupistetega, mis ei varjuta selle õrnu maitseid. Kaaluge selle serveerimist lihalõikude vaagna, mahedate juustude valiku või lihtsate snäkkidega nagu oliivid ja röstitud pähklid.
- Kerged suupisted
- Lihalõikude vaagen
- Oliivid ja pähklid
- Mahedad juustud
Derby: Klassikaline kokteil, mis on väärt võitjate ringi
Derby on ajatu džinnikokteil, mis õhkab elegantsi ja lihtsust. Kombineerides džinni, magusat vermutit ja aprikoosilikööri, loob see maitseprofiili, mis on nii aromaatne kui ka meeldivalt kangepoolne. Selle kaunis kuldne toon ja värskendav mündigarneering muudavad selle visuaalselt köitvaks, samas kui selle mahe, tasakaalustatud maitse teeb sellest tõelise klassiku. See on ideaalne valik aperitiiviks või elegantseks rüüpeks igaks sündmuseks.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Leegitsev Dr. Pepper
Dramaatiline, leegitsev pommi shott, mis tarbimisel üllatuslikult jäljendab Dr. Pepperi karastusjoogi maitset.
Kingston Negroni
Julge, funky ja maguskibe variatsioon klassikalisest Negronist, kasutades džinni asemel Jamaica rummi.
Filthy Martini
Julge ja soolane versioon klassikalisest Dirty Martinist, mis sisaldab rikkalikult kvaliteetset oliivisoolvett intensiivselt soolaka maitse saavutamiseks.
Leedriõie Sour
Värskendavalt elegantne ja lilleline variatsioon klassikalisest sour'ist, mis tasakaalustab magusat leedriõielikööri hapuka tsitruse ja teie valitud kangema alkoholiga.
Kas oled neid juba proovinud?
Eeyore's Requiem
Keerukas ja mõrkjasmagus modernne klassika, mis sisaldab Camparit, džinni ja Cynari ning on tuntud oma julge, ürdise maitseprofiili poolest.
Gin Fix
Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.
Suze & Tonic
Värskendavalt mõru ja ürdine highball, mis ühendab endas Prantsuse emajuurelikööri ja karge tooniku.
Roheliste Silmade Kokteil
Ergas, džinnipõhine sour, mis tasakaalustab kaunilt ürdise Rohelise Chartreuse'i särtsaka laimi ja magusa maraschino vihjega.