Derby

Derby on peen ja elegantne kokteil, mis toob esile harmoonia džinni botaaniliste nootide, vermuti ürdise magususe ja aprikoosilikööri puuviljase sügavuse vahel. See on segatud, kangepoolne jook, mida serveeritakse jahutatult ja ilma jääta, pakkudes mahedat ja maitserikast elamust. Ideaalne rüüpamiseks, see on tunnistus 20. sajandi alguse miksoloogia lihtsast elegantsist. See klassikaline kokteil on suurepärane valik neile, kes hindavad nüansirikast, džinnimaitselist jooki.
Derby

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Derby on klassikaline kokteil ajast enne keeluseadust. See on liigitatud aperitiiviks, mida sageli nauditakse enne sööki selle tasakaalustatud ja aromaatse profiili tõttu.

Serveerimine

See on suhteliselt väike, kangepoolne jook, mida serveeritakse külmalt ilma jääta eeljahutatud coupette- või kokteiliklaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukalt kõrge, mis on tüüpiline klassikalisele segatud kokteilile.
Portsjoni suurus
Umbes 2.5 untsi / 75 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette- või kokteiliklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Derby täpne päritolu on mõnevõrra hägune, nagu paljudel selle ajastu kokteilidel. Esimest korda ilmus see trükis Harry Craddocki kuulsas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930. Nimi viitab tõenäoliselt hobuste võiduajamistele, nagu Epsom Derby Suurbritannias või Kentucky Derby USAs, vihjates pidulikule ja elegantsele joogile.
Päritolu
Arvatakse pärinevat Suurbritanniast või USA-st 1920. aastatel. Selle esimene teadaolev avaldamine oli Londonis "The Savoy Cocktail Bookis" aastal 1930.

Derby

Jook on kõige tuntum nime all Derby või Derby kokteil. Mõnikord viidatakse sellele kui Derby kokteil nr 1, et eristada seda teistest samanimelistest kokteilidest, näiteks burboonipõhisest Brown Derby'st.
Originaalnimi
Derby Cocktail
Alternatiivne nimi
Derby Kokteil nr 1

Omaduste ülevaade

Derby pakub meeldivat tasakaalu botaanilise džinni ja magusa aprikoosi vahel, maheda ja siidise tekstuuriga. Selle aroom on kutsuvalt aromaatne, viies puhta, soojendava järelmaitseni, mis teeb sellest täiusliku aastaringse rüüpe.
Maitse
Džinnine, botaaniline, puuviljane, kergelt magus, ürdine, aprikoos, kadakas
Aroom
Aromaatne, botaaniline, kadakas, aprikoos, ürdine, münt
Maitsetasakaal
Tasakaalus, kangepoolne, magususe vihje, kerge ürdine mõrkjus
Järelmaitse
Puhas, mahe, soojendav, kauapüsivad aprikoosi ja kadaka noodid
Gaseeritus
Gaseerimata, mullideta
Värv ja välimus
Kahvatu merevaik, kuldne toon, selge
Tekstuur
Siidine, mahe, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Aastaringne, klassikaline, elegantne

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne ja kangepoolne, mida iseloomustab meeldiv puuviljasus aprikoosiliköörist ja peen magusus, ilma happesuse, soolasuse või gaseerituseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab kolme peamist vedelat koostisosa: kvaliteetset džinni, magusat Itaalia vermutit ja maitserikast aprikoosilikööri.
  • Džinn1.5 untsi / 45 ml
    London Dry Gin sobib siia suurepäraselt.
  • Magus vermut0.5 untsi / 15 ml
    Soovitatav on kvaliteetne Itaalia stiilis magus vermut.
  • Aprikoosiliköör0.5 untsi / 15 ml
    Tuntud ka kui aprikoosibrändi; parima tulemuse saavutamiseks valige kvaliteetne toode.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud segamiseks

Segamisvahendid

Segatud kokteili jaoks on vaja standardseid baaritarvikuid: segamisklaasi, mõõdikut (jiggerit), baarilusikat segamiseks ja sõela.
  • Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
  • Baarilusikas kokteili segamiseks.
  • Mõõdik (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
  • Sõel (Julep või Hawthorne) klaasi valamiseks.

Juhised

Valmistamine hõlmab coupette-klaasi jahutamist, koostisosade kombineerimist segamisklaasis jääga, segamist kuni korraliku jahtumiseni ning seejärel kurnamist ettevalmistatud klaasi enne garneerimist.
1. Jahutage oma coupette- või kokteiliklaas, kas täites selle jää ja veega või asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Valage džinn, magus vermut ja aprikoosiliköör segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage segu baarilusikaga kiirelt umbes 20-25 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Eemaldage jahutusjää serveerimisklaasist. Kurnake segamisklaasi sisu jahutatud klaasi.
6. Garneerimiseks patsutage värsket mündioksa peopesade vahel, et selle aroom vabaneks, seejärel asetage see joogi sisse. Serveerige kohe.

Kaunistamine

Värske mündioks on klassikaline garneering, mis lisab kauni aromaatse nüansi, mis täiendab joogi maitseid.
  • Mündioks. Patsutage mündioksa kergelt, et selle õlid vabaneksid, ja asetage see joogi sisse.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja ja pähklid. See sobib vegan- ja taimetoitlastele ning on ka kofeiini- ja gluteenivaba, eeldusel, et kanged alkohoolsed joogid on destilleeritud.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon Derby kokteili sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, mis pärinevad peamiselt vermutis ja likööris sisalduvast alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8-10 g
Suhkru tase

Sündmused

Derby on suurepärane aperitiiv maitsemeelte ergutamiseks enne sööki. See sobib ideaalselt ka kokteilipidudele, pidulikele sündmustele või mis tahes peenele koosviibimisele, kus hinnatakse klassikalist, kangepoolset jooki.
  • Söögieelne jook
  • Kokteilipidu
  • Pidulik toost
  • Peen koosviibimine

Sobitamissoovitused

Derby sobib suurepäraselt kergete soolaste suupistetega, mis ei varjuta selle õrnu maitseid. Kaaluge selle serveerimist lihalõikude vaagna, mahedate juustude valiku või lihtsate snäkkidega nagu oliivid ja röstitud pähklid.
  • Kerged suupisted
  • Lihalõikude vaagen
  • Oliivid ja pähklid
  • Mahedad juustud

Derby: Klassikaline kokteil, mis on väärt võitjate ringi

Derby on ajatu džinnikokteil, mis õhkab elegantsi ja lihtsust. Kombineerides džinni, magusat vermutit ja aprikoosilikööri, loob see maitseprofiili, mis on nii aromaatne kui ka meeldivalt kangepoolne. Selle kaunis kuldne toon ja värskendav mündigarneering muudavad selle visuaalselt köitvaks, samas kui selle mahe, tasakaalustatud maitse teeb sellest tõelise klassiku. See on ideaalne valik aperitiiviks või elegantseks rüüpeks igaks sündmuseks.

Sarnased kokteilid

Brown Derby

Täiesti erinev jook, mis on samuti derby järgi nime saanud. See valmistatakse burboonist, greibimahlast ja meesiirupist.

Võib-olla meeldib sulle ka

Valge Negroni

Klassikalise Negroni särav, maguskibe ja lilleline variatsioon, mis sisaldab džinni, Lillet Blanci ja Prantsuse emajuurelikööri Suze'i.

Džinn ja mahl

Lihtne ja värskendav highball, mis on valmistatud džinnist ja puuviljamahlast ning mida on kuulsalt ülistatud hiphop-kultuuris.

Rumm ja koola

Universaalselt populaarne ja värskendavalt lihtne highball, mis valmistatakse rummi ja koola segamisel jääga ning serveeritakse sageli laimiviiluga.

Pisco Punch

Legendaarne ja värskendav kokteil kullapalaviku-aegsest San Franciscost, mis sisaldab pisco't, ananassi ja sidrunit.

Kas oled neid juba proovinud?

Dandy kokteil

Peen, aromaatne ja kange kokteil, milles on tasakaalus vürtsikas rukkiviski, Dubonnet' magusmõrkjad noodid ja vihje apelsiniliköörile.

Article One

Elegantne ja aromaatne džinni-sour rohelise Chartreuse'i ürdiste nootide ja lillelise apelsiniõievee loputusega.

Vesper-Verde

Suitsune ja ürdine variatsioon klassikalisest Vesper Martinist, mis sisaldab mezcali, tequilat ja rohelist Chartreuse'i.

The Long Goodbye

Särav, magushapu ja ürdine džinnikokteil, mis on variatsioon klassikalisest Last Wordist, asendades Maraschino likööri Aperoliga.