Derby
Derby on hienostunut ja elegantti cocktail, joka tuo esiin ginin yrttisyyden, vermutin makeuden ja aprikoosiliköörin hedelmäisen syvyyden välisen harmonian. Se on sekoitettu, alkoholipitoinen juoma, joka tarjoillaan jäähdytettynä ilman jäitä, tarjoten pehmeän ja maukkaan kokemuksen. Täydellinen siemailuun, se on osoitus 1900-luvun alun miksologian yksinkertaisesta eleganssista. Tämä klassikkococktail on ihastuttava valinta niille, jotka arvostavat vivahteikkaita, gin-voittoisia juomia.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Derby on klassinen cocktail kieltolakia edeltävältä ajalta. Se luokitellaan aperitiiviksi, jota nautitaan usein ennen ateriaa sen tasapainoisen ja aromaattisen profiilin ansiosta.
Tarjoilu
Tämä on suhteellisen pieni, alkoholipitoinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä ilman jäitä esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtalaisen korkea, tyypillinen klassiselle sekoitetulle cocktailille.
Annoskoko
Noin 2.5 oz / 75 ml
Alkoholisisältö
Noin 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe- tai cocktail-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Derbyn tarkka alkuperä on hieman epäselvä, kuten monien aikakautensa cocktailien. Se esiintyi ensimmäisen kerran painettuna Harry Craddockin tunnetussa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Nimi viittaa todennäköisesti hevoskilpailutapahtumiin, kuten Epsom Derbyyn Isossa-Britanniassa tai Kentucky Derbyyn Yhdysvalloissa, vihjaten juhlan ja hienostuneisuuden juomaan.
Alkuperä
Uskotaan saaneen alkunsa Isossa-Britanniassa tai Yhdysvalloissa 1920-luvulla. Sen ensimmäinen tunnettu julkaisu oli "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa Lontoossa vuonna 1930.
Derby
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Derby tai Derby Cocktail. Sitä kutsutaan joskus nimellä Derby Cocktail No. 1 erottaakseen sen muista samannimisistä cocktaileista, kuten bourbon-pohjaisesta Brown Derbystä.
Alkuperäinen nimi
Derby Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Derby Cocktail No. 1
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Derby tarjoaa ihastuttavan tasapainon botanisen ginin ja makean aprikoosin välillä, pehmeällä ja silkkisellä rakenteella. Sen tuoksu on kutsuvan aromaattinen, johtaen puhtaaseen, lämmittävään jälkimakuun, mikä tekee siitä täydellisen ympärivuotisen nautiskelujuoman.
Maku
Gin-voittoinen, botaninen, hedelmäinen, hieman makea, yrttinen, aprikoosi, katajanmarja
Aromi
Aromaattinen, botaninen, katajanmarja, aprikoosi, yrttinen, minttu
Maun tasapaino
Tasapainoinen, alkoholipitoinen, häivähdys makeutta, ripaus yrttistä katkeruutta
Jälkimaku
Puhdas, pehmeä, lämmittävä, viipyilevät aprikoosin ja katajanmarjan vivahteet
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Vaalea meripihka, kultainen sävy, kirkas
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, hieman viskoosi
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, klassinen, hienostunut
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas ja alkoholipitoinen, jolle on ominaista aprikoosiliköörin miellyttävä hedelmäisyys ja hienovarainen makeus, ilman happamuutta, suolaisuutta tai hiilihappoisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kolme keskeistä nestemäistä ainesosaa: laadukkaan ginin, makean italialaisen vermutin ja maukkaan aprikoosiliköörin.
- Gini1.5 oz / 45 mlLondon Dry Gin toimii tässä kauniisti.
- Makea vermutti0.5 oz / 15 mlLaadukas italialaistyylinen makea vermutti on suositeltava.
- Aprikoosilikööri0.5 oz / 15 mlTunnetaan myös nimellä aprikoosibrandy; valitse korkealaatuinen parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita sekoittamiseen
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavalliset baarityökalut sekoitettavaan cocktailiin: sekoituslasin, mitan mittaamiseen, baarilusikan sekoittamiseen ja siivilän.
- Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
- Baarilusikka cocktailin sekoittamiseen.
- Mitta ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
- Siivilä (Julep tai Hawthorne) lasiin kaatamista varten.
Ohjeet
Valmistus sisältää coupe-lasin jäähdyttämisen, ainesosien yhdistämisen sekoituslasissa jään kanssa, sekoittamisen kunnes seos on hyvin jäähtynyt, ja sitten siivilöimisen valmisteltuun lasiin ennen koristelua.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi joko täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
2. Kaada gini, makea vermutti ja aprikoosilikööri sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi jääkuutioilla.
4. Sekoita seosta ripeästi baarilusikalla noin 20-25 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty.
5. Tyhjennä jäähdytysjää tarjoilulasistasi. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn lasiin.
6. Koristele läpsäyttämällä tuoretta mintunoksaa kevyesti kämmentesi välissä vapauttaaksesi sen aromin, ja aseta se sitten juomaan. Tarjoile heti.
Koristelu
Tuore mintunoksa on klassinen koriste, joka lisää kauniin aromaattisen vivahteen täydentäen juoman makuja.
- Mintunoksa. Läpsäytä mintunoksaa kevyesti vapauttaaksesi sen öljyt ja aseta se juomaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä. Se sopii vegaaniseen ja vegetaariseen ruokavalioon, ja on myös kofeiiniton ja gluteeniton, olettaen että alkoholijuomat ovat tislattuja.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos Derby-cocktailia sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, pääasiassa vermutin ja liköörin alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on cocktailille suhteellisen alhainen.
Kalorit
Noin 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8-10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8-10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Derby on erinomainen aperitiivi herättämään makuaistia ennen ateriaa. Se sopii myös täydellisesti cocktail-juhliin, juhlatilaisuuksiin tai mihin tahansa hienostuneeseen kokoontumiseen, jossa arvostetaan klassista, alkoholipitoista juomaa.
- Aperitiivi
- Cocktail-juhlat
- Juhlamalja
- Hienostunut tilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Derby sopii erinomaisesti yhteen kevyiden, suolaisten palojen kanssa, jotka eivät peitä sen hienovaraisia makuja. Harkitse sen tarjoilua leikkelelautasen, mietojen juustojen valikoiman tai yksinkertaisten naposteltavien, kuten oliivien ja paahdettujen pähkinöiden, kanssa.
- Kevyet alkupalat
- Leikkelelautanen
- Oliivit ja pähkinät
- Miedot juustot
Derby: Klassikkococktail voittajien ympyrän arvoinen
Derby on ajaton gin-cocktail, joka huokuu eleganssia ja yksinkertaisuutta. Yhdistämällä giniä, makeaa vermuttia ja aprikoosilikööriä se luo makuprofiilin, joka on sekä aromaattinen että tyydyttävän alkoholipitoinen. Sen kaunis kultainen sävy ja virkistävä minttukoriste tekevät siitä visuaalisesti houkuttelevan, kun taas sen pehmeä, tasapainoinen maku tekee siitä todellisen klassikon. Se on ihanteellinen valinta aperitiiviksi tai hienostuneeksi nautiskelujuomaksi mihin tahansa tilaisuuteen.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Gin Gin Mule
Virkistävä, kupliva cocktail, jossa yhdistyvät taidokkaasti kasviperäinen gini, limen pirteys, inkiväärin tulisuus ja mintun viileys.
Seljankukkaspritzer
Kevyt, kupliva ja kukkainen aperitiivi, jossa seljankukkaliköörin makeus yhdistyy täydellisesti raikkaaseen kuohuviiniin ja tilkkaan soodavettä.
Sex on the Beach
Hedelmäinen ja virkistävä highball-cocktail, joka valmistetaan vodkasta, persikkasnapsista, appelsiinimehusta ja karpalomehusta.
Fear and Loathing
Savuinen, yrttinen ja kirpeä cocktail, jossa mezcal ja tequila tasapainottuvat mestarillisesti Keltaisen Chartreusen makean monivivahteisuuden kanssa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Closing Argument
Savustettu, yrttinen ja monivivahteinen versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa käytetään mezcalia ginin sijaan.
San Martín -cocktail
Hienostunut ja yrttinen ginicocktail Argentiinasta, jonka tasapainottavat makea vermutti ja ripaus Green Chartreuse -likööriä.
Birds and the Bees
Hienostunut ja kukkainen gin sour, joka on elegantisti makeutettu miedolla hunaja-kamomillasiirapilla.
Musta Sametti
Näyttävä, kerroksellinen cocktail, joka valmistetaan yhtä suurista osista stout-olutta ja kuohuviiniä.