Derby
Derby yra rafinuotas ir elegantiškas kokteilis, demonstruojantis harmoniją tarp džino botaninių savybių, vaistažolių saldumo vermuto ir vaisių gilumo abrikosų likerio. Tai maišytas, stiprus gėrimas, patiekiamas atšaldytas ir be ledo, siūlantis sklandų ir aromatingą potyrį. Puikiai tinka gurkšnoti, tai liudija apie paprastą eleganciją XX amžiaus pradžios miksologijoje. Šis klasikinis kokteilis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina niuansuotus, džino pagrindo gėrimus.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Derby yra klasikinis kokteilis iš priešdrausminio laikotarpio. Jis priskiriamas aperityvų kategorijai, dažnai mėgstamas prieš valgį dėl savo subalansuoto ir aromatingo profilio.
Patiekimas
Tai santykinai mažas, stiprus gėrimas, patiekiamas šaltas be ledo iš anksto atšaldytoje coupe arba kokteilio taurėje. Jo alkoholio kiekis yra vidutiniškai didelis, būdingas klasikiniam maišytam kokteiliui.
Porcijos dydis
Apytiksliai 2.5 oz / 75 ml
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 28-32% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe arba kokteilio taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Tiksli Derby kilmė yra šiek tiek neaiški, kaip ir daugelio tos eros kokteilių. Pirmą kartą jis pasirodė spausdintame leidinyje Harry Craddocko garsiojoje "The Savoy Cocktail Book" 1930 m. Pavadinimas greičiausiai nurodo žirgų lenktynių renginius, tokius kaip Epsom Derby JK arba Kentucky Derby JAV, rodant, kad tai šventinis ir rafinuotas gėrimas.
Kilmė
Manoma, kad atsirado JK arba JAV 1920-aisiais metais. Pirmasis žinomas publikavimas buvo "The Savoy Cocktail Book" Londone 1930 m.
Derby
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip Derby arba Derby kokteilis. Kartais jis vadinamas Derby Cocktail No. 1, siekiant atskirti jį nuo kitų kokteilių, taip pat pavadintų Derby, pavyzdžiui, burbonu pagrįsto Brown Derby.
Originalus pavadinimas
Derby Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Derby Cocktail No. 1
Savybių apžvalga
Derby demonstruoja nuostabų botaninio džino ir saldžių abrikosų balansą, su lygia, šilkine tekstūra. Jo aromatas viliojančiai aromatingas, vedantis į švarų, šildantį poskonį, todėl jis puikiai tinka gerti ištisus metus.
Skonis
Džino skonio, botaninis, vaisinis, šiek tiek saldus, žolinis, abrikosų, kadagio
Aromatas
Aromatingas, botaninis, kadagio, abrikosų, žolinis, mėtų
Skonio balansas
Subalansuotas, stiprus, saldumo užuomina, žolinio kartumo prisilietimas
Poskonis
Švarus, sklandus, šildantis, ilgai išliekančios abrikosų ir kadagio natos
Gazuotumas
Ramus, negazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesus gintaras, auksinis atspalvis, skaidrus
Tekstūra
Šilkinė, lygi, šiek tiek klampi
Sezoniškumas
Viso sezono, klasikinis, rafinuotas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai intensyvus ir stiprus, jam būdingas malonus vaisiškumas iš abrikosų likerio ir subtilus saldumas, be rūgštumo, sūrumo ar gazuotumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia trijų pagrindinių skystų ingredientų: geros kokybės džino, saldaus itališko vermuto ir kvapnaus abrikosų likerio.
- Džinas1.5 oz / 45 mlLondon Dry Gin puikiai tinka šiam kokteiliui.
- Saldusis vermutas0.5 oz / 15 mlRekomenduojamas kokybiškas itališko stiliaus saldusis vermutas.
- Abrikosų likeris0.5 oz / 15 mlTaip pat žinomas kaip abrikosų brendis; geriausiam rezultatui pasirinkite kokybišką.
Ledo tipas
- Kubeliais supjaustytas ledas maišymui
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinių baro įrankių maišomam kokteiliui: maišymo stiklinės, matavimo indelio, baro šaukštelio maišymui ir koštuvo.
- Maišymo stiklinė ingredientams sumaišyti ir atšaldyti.
- Baro šaukštelis kokteiliui maišyti.
- Matavimo indelis ingredientams tiksliai išmatuoti.
- Koštuvas (Julep arba Hawthorne) gėrimui perpilti į taurę.
Paruošimas
Paruošimas apima coupe taurės atšaldymą, ingredientų sumaišymą maišymo stiklinėje su ledu, maišymą iki visiško atšalimo, o po to nukošimą į paruoštą taurę prieš garnyravimą.
1. Atšaldykite savo coupe ar kokteilio taurę, pripildami ją ledo ir vandens arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Supilkite džiną, saldųjį vermutą ir abrikosų likerį į maišymo stiklinę.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais kubeliais supjaustyto ledo.
4. Naudodami baro šaukštelį, energingai maišykite mišinį apie 20-25 sekundes, kol jis bus gerai atšalęs.
5. Išpilkite šaldantį ledą iš patiekimo taurės. Nukoškite maišymo stiklinės turinį į atšaldytą taurę.
6. Garnyruokite švelniai suploję šviežią mėtos šakelę tarp delnų, kad išsiskirtų aromatas, ir įdėkite ją į gėrimą. Patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Šviežia mėtos šakelė yra klasikinis garnyras, suteikiantis gražų aromatingą akcentą, papildantį gėrimo skonius.
- Mėtos šakelė. Švelniai suplokite mėtos šakelę, kad išsiskirtų aliejai, ir įdėkite ją į gėrimą.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja ir riešutai. Jis tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai, taip pat be kofeino ir be glitimo, darant prielaidą, kad spiritai yra distiliuoti.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje Derby kokteilio porcijoje yra vidutinis kalorijų kiekis, daugiausia iš alkoholio ir cukraus vermute bei likeryje. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti mažas kokteiliui.
Kalorijos
Apytiksliai 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 8-10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 8-10 g
Cukraus lygis
Progos
Derby yra puikus aperityvas, stimuliuojantis gomurį prieš valgį. Jis taip pat puikiai tinka kokteilių vakarėliams, šventiniams renginiams ar bet kokiam rafinuotam susibūrimui, kur vertinamas klasikinis, stiprus gėrimas.
- Gėrimas prieš vakarienę
- Kokteilių vakarėlis
- Šventinis tostas
- Rafinuotas susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Derby puikiai dera su lengvais, pikantiškais kąsneliais, kurie neužgoš jo subtilių skonių. Patiekite jį su mėsos gaminių lenta, švelnių sūrių rinkiniu ar paprastais užkandžiais, tokiais kaip alyvuogės ir skrudinti riešutai.
- Lengvi užkandžiai
- Mėsos gaminių lenta
- Alyvuogės ir riešutai
- Švelnūs sūriai
Derby: klasikinis kokteilis, vertas nugalėtojo rato
Derby yra nesenstantis džino kokteilis, spinduliuojantis elegancija ir paprastumu. Kombinuojant džiną, saldųjį vermutą ir abrikosų likerį, jis sukuria aromatingą ir patenkinamai stiprų skonio profilį. Jo gražus auksinis atspalvis ir gaivus mėtų garnyras daro jį patraukliu vizualiai, o sklandus, subalansuotas skonis paverčia jį tikra klasika. Tai idealus pasirinkimas aperityvui ar rafinuotam gėrimui bet kokiai progai.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Venecietiškas Spritz
Esminis itališkas aperityvas, „Spritz Veneziano“ yra gaivus, putojantis ir šiek tiek kartokas kokteilis, gaminamas iš prosecco, kartaus likerio ir šlakelio gazuoto vandens.
Rūdėtoji vinis
Paprastas, rafinuotas ir šildantis gėrimas, gaminamas iš škotiško viskio ir medaus bei žolelių likerio „Drambuie“.
Aviacija
Klasikinis džino kokteilis, pasižymintis išskirtiniu šviesiai melsvu atspalviu bei gėlių ir citrusų natomis.
Dark 'n' Stormy
Paprastas, aštrus ir gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas iš tamsaus romo ir imbierinio alaus, puoštas žaliosios citrinos skiltele.
Ar jau išbandėte šiuos?
Džinas ir Nuodėmė
Klasikinis Prohibicijos eros kokteilis, ryškiai subalansuojantis džino botaninius elementus su citrinos rūgštele bei apelsinų sulčių ir grenadino saldumu.
Akmens tvora
Paprastas ir gaivus kolonijinės eros haibolas, derinantis spiritą, pavyzdžiui, viskį ar romą, su traškiu stipriuoju obuolių sidru.
Montenegro Rūgštusis
Puikiai subalansuotas rūgštusis kokteilis, atskleidžiantis sudėtingas, kartaus saldumo ir apelsinų natas, būdingas Amaro Montenegro.
Gospel
Sudėtingas ir rafinuotas airiško viskio „sour“ stiliaus kokteilis su karčiai saldžiomis amaro, Aperol ir atogrąžų ananasų natomis.