Derby
Derby ir izsmalcināts un elegants kokteilis, kas demonstrē harmoniju starp džina botāniskajām iezīmēm, vermuta zāļu saldumu un aprikožu liķiera augļu dziļumu. Tas ir maisīts, stiprs dzēriens, ko pasniedz atdzesētu un bez ledus, piedāvājot maigu un garšām bagātu pieredzi. Lieliski piemērots malkošanai, tas ir apliecinājums 20. gadsimta sākuma miksoloģijas vienkāršajai elegancei. Šis klasiskais kokteilis ir lieliska izvēle tiem, kas novērtē niansētus, uz džinu balstītus dzērienus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Derby ir klasisks kokteilis no pirms-sausā likuma ēras. Tas tiek klasificēts kā aperitīvs, ko bieži bauda pirms maltītes tā līdzsvarotā un aromātiskā profila dēļ.
Pasniegšana
Šis ir salīdzinoši neliels, stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu bez ledus iepriekš atdzesētā coupe vai kokteiļu glāzē. Tā alkohola saturs ir mēreni augsts, kas ir raksturīgi klasiskam maisītam kokteilim.
Porcijas lielums
Aptuveni 2.5 unces / 75 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe vai kokteiļu glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Derby precīza izcelsme ir nedaudz neskaidra, tāpat kā daudziem tā laikmeta kokteiļiem. Tas pirmo reizi drukātā veidā parādījās Harija Kredoka slavenajā "The Savoy Cocktail Book" 1930. gadā. Nosaukums, visticamāk, ir saistīts ar zirgu skriešanās sacensībām, piemēram, Epsom Derby Apvienotajā Karalistē vai Kentucky Derby ASV, kas norāda uz svinību un izsmalcinātības dzērienu.
Izcelsme
Tiek uzskatīts, ka tas radies Apvienotajā Karalistē vai ASV 20. gadsimta 20. gados. Tā pirmā zināmā publikācija bija "The Savoy Cocktail Book" Londonā 1930. gadā.
Derby
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Derby vai Derby Cocktail. Dažreiz to dēvē par Derby Cocktail Nr. 1, lai atšķirtu to no citiem kokteiļiem ar nosaukumu Derby, piemēram, burbona bāzes Brown Derby.
Oriģinālnosaukums
Derby Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Derby Cocktail No. 1
Raksturojuma pārskats
Derby piedāvā apburošu botāniskā džina un saldās aprikozes līdzsvaru ar maigu, zīdainu tekstūru. Tā aromāts ir aicinoši aromātisks, kas noved pie tīras, sildošas pēcgaršas, padarot to par perfektu dzērienu baudīšanai visa gada garumā.
Garša
Izteikta džina garša, botānisks, augļains, viegli salds, zāļu, aprikožu, kadiķa
Aromāts
Aromātisks, botānisks, kadiķa, aprikožu, zāļu, piparmētru
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, stiprs, ar salduma pieskārienu, viegls zāļu rūgtums
Pēcgarša
Tīra, maiga, sildoša, ar paliekošām aprikožu un kadiķa notīm
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāls dzintars, zeltains tonis, dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, maiga, nedaudz viskoza
Sezonalitāte
Vissezonas, klasisks, izsmalcināts
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir mēreni intensīva un stipra, to raksturo patīkams augļainums no aprikožu liķiera un smalks saldums, bez skābuma, sāļuma vai gāzējuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas trīs galvenās šķidrās sastāvdaļas: labas kvalitātes džins, salds itāļu vermuts un garšīgs aprikožu liķieris.
- Džins1.5 unces / 45 mlŠeit lieliski iederas Londonas sausais džins.
- Salds vermuts0.5 unces / 15 mlIeteicams kvalitatīvs itāļu stila saldais vermuts.
- Aprikožu liķieris0.5 unces / 15 mlZināms arī kā aprikožu brendijs; labākam rezultātam izvēlieties augstas kvalitātes liķieri.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra rīki maisītam kokteilim: maisāmais trauks, mērtrauks (džigers) mērīšanai, bāra karote maisīšanai un sietiņš.
- Maisāmais trauks sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote kokteiļa maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Sietiņš (Julep vai Hawthorne) ieliešanai glāzē.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver coupe glāzes atdzesēšanu, sastāvdaļu sajaukšanu maisāmajā traukā ar ledu, maisīšanu līdz labi atdzisušam stāvoklim, un pēc tam izkāšanu sagatavotajā glāzē pirms garnēšanas.
1. Atdzesējiet savu coupe vai kokteiļu glāzi, vai nu piepildot to ar ledu un ūdeni, vai ievietojot to saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Ielejiet džinu, saldo vermutu un aprikožu liķieri maisāmajā traukā.
3. Piepildiet maisāmo trauku līdz divām trešdaļām ar ledus kubiņiem.
4. Izmantojot bāra karoti, enerģiski maisiet maisījumu apmēram 20-25 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Izņemiet atdzesēšanas ledu no pasniegšanas glāzes. Izkāsiet maisāmā trauka saturu atdzesētajā glāzē.
6. Garnējiet, viegli sasitot svaigu piparmētras zariņu starp plaukstām, lai atbrīvotu tā aromātu, un pēc tam ielieciet to dzērienā. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Svaigs piparmētras zariņš ir klasisks garnējums, kas piešķir skaistu aromātisku akcentu, kas papildina dzēriena garšas.
- Piparmētras zariņš. Viegli uzsitiet pa piparmētras zariņu, lai atbrīvotu tā eļļas, un ielieciet to dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem, kā arī nesatur kofeīnu un lipekli, pieņemot, ka stiprie alkoholiskie dzērieni ir destilēti.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena Derby kokteiļa porcija satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un cukura vermutā un liķierī. Ogļhidrātu un cukura saturs kokteilim ir salīdzinoši zems.
Kalorijas
Aptuveni 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 8-10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 8-10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Derby ir lielisks aperitīvs, lai stimulētu garšas kārpiņas pirms maltītes. Tas ir arī lieliski piemērots kokteiļu ballītēm, svinīgiem pasākumiem vai jebkurai izsmalcinātai sanāksmei, kur tiek novērtēts klasisks, stiprs dzēriens.
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Kokteiļu ballīte
- Svinīgs tosts
- Izsmalcināta sanāksme
Saderības ieteikumi
Derby lieliski sader ar vieglām, sāļām uzkodām, kas nepārspēs tā smalkās garšas. Apsveriet to pasniegt ar gaļas un siera plati, maigu sieru izlasi vai vienkāršām uzkodām, piemēram, olīvām un grauzdētiem riekstiem.
- Vieglas uzkodas
- Gaļas un siera plate
- Olīvas un rieksti
- Maigi sieri
Derby: Klasisks kokteilis, kas cienīgs uzvarētāja loka
Derby ir mūžīgs džina kokteilis, kas izstaro eleganci un vienkāršību. Apvienojot džinu, saldo vermutu un aprikožu liķieri, tas rada garšas profilu, kas ir gan aromātisks, gan patīkami stiprs. Tā skaistais zeltainais tonis un atsvaidzinošais piparmētras garnējums padara to vizuāli pievilcīgu, savukārt tā maigā, līdzsvarotā garša padara to par īstu klasiku. Tā ir ideāla izvēle aperitīvam vai izsmalcinātam dzērienam jebkuram gadījumam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Tomija Margarita
Atsvaidzinoša un uz tekilu orientēta klasiskās Margaritas versija, kas saldināta ar agaves nektāru, nevis apelsīnu liķieri.
Kaipiroska
Atsvaidzinošs un spirdzinošs kokteilis uz degvīna bāzes, kas pagatavots no saberzta laima un cukura, pasniegts ar drupinātu ledu.
Zombijs
Slavens, stiprs un komplekss tiki kokteilis, kas satur vairāku rumu, augļu sulu un garšvielu maisījumu.
Rozā Džins ar Toniku
Vizuāli pievilcīgs un atsvaidzinošs klasiskā Džina ar Toniku variants, kurā izmantots rozā džins, kas piešķir smalki saldu un augļainu garšas profilu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Bramblin' Man
Spēcīgs un augļains rudzu viskija variants klasiskajam Bramble kokteilim ar kazenēm, citronu un svaigas piparmētras noti.
Pusnakts Jātnieks
Bagātīgs un noslēpumains džestīvu kokteilis, kas apvieno burbonu, kafijas liķieri un "Fernet-Branca" zālaugu asumu.
T.N.T. kokteilis
Spēcīgs un aromātisks pirms-prohibīcijas laika klasiskais kokteilis ar Kanādas viskiju, absintu un citronu sulu.
Suze & Toniks
Atsvaidzinoši rūgts un zāļu "highball" kokteilis, kas apvieno franču genciānas liķieri ar dzirkstošu toniku.