Derby

Derby este un cocktail rafinat și elegant care demonstrează armonia dintre aromele botanice ale ginului, dulceața ierboasă a vermutului și profunzimea fructată a lichiorului de caise. Este o băutură amestecată cu lingurița, cu un caracter pronunțat de alcool, servită rece și fără gheață, oferind o experiență fină și plină de gust. Perfect pentru a fi savurat lent, este o mărturie a eleganței simple a mixologiei de la începutul secolului al XX-lea. Acest cocktail clasic este o alegere încântătoare pentru cei care apreciază băuturile nuanțate, cu ginul în prim-plan.
Derby

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Derby este un cocktail clasic din era pre-Prohibiției. Este clasificat ca aperitiv, adesea savurat înainte de masă datorită profilului său echilibrat și aromatic.

Servire

Aceasta este o băutură relativ mică, cu un caracter pronunțat de alcool, servită rece, fără gheață, într-un pahar coupe sau de cocktail pre-răcit. Conținutul său de alcool este moderat-ridicat, tipic pentru un cocktail clasic amestecat cu lingurița.
Dimensiunea porției
Aproximativ 2.5 oz / 75 ml
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Coupe sau de Cocktail
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Originea exactă a cocktailului Derby este oarecum neclară, la fel ca multe cocktailuri din acea epocă. A apărut pentru prima dată tipărit în renumita carte a lui Harry Craddock, "The Savoy Cocktail Book", în 1930. Numele face probabil aluzie la evenimente de curse de cai, cum ar fi Epsom Derby din Marea Britanie sau Kentucky Derby din SUA, sugerând o băutură a celebrării și rafinamentului.
Origine
Se crede că a apărut în Marea Britanie sau SUA în anii 1920. Prima sa publicare cunoscută a fost în "The Savoy Cocktail Book" din Londra, în 1930.

Derby

Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Derby sau Derby Cocktail. Uneori este denumită Derby Cocktail No. 1 pentru a o deosebi de alte cocktailuri numite tot Derby, cum ar fi Brown Derby, care este pe bază de bourbon.
Nume original
Derby Cocktail
Nume alternativ
Derby Cocktail No. 1

Prezentare generală a caracteristicilor

Derby prezintă un echilibru încântător între ginul botanic și caisa dulce, cu o textură fină și mătăsoasă. Aroma sa este îmbietor de aromatică, ducând la un final curat și încălzitor, ceea ce îl face perfect pentru a fi savurat pe tot parcursul anului.
Gust
Predominant gin, botanic, fructat, ușor dulce, ierbos, caisă, ienupăr
Aromă
Aromatic, botanic, ienupăr, caisă, ierbos, mentă
Echilibrul gustului
Echilibrat, caracter pronunțat de alcool, notă de dulceață, o tentă de amăreală ierboasă
Postgust
Curat, fin, încălzitor, note persistente de caisă și ienupăr
Efervescență
Plat, necarbogazos
Culoare și aspect
Chihlimbar pal, nuanță aurie, limpede
Textură
Mătăsos, fin, ușor vâscos
Sezonalitate
Toate sezoanele, clasic, sofisticat

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat de intensă și cu un caracter pronunțat de alcool, caracterizată de o notă fructată plăcută de la lichiorul de caise și o dulceață subtilă, fără aciditate, salinitate sau carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Acest cocktail necesită trei ingrediente lichide cheie: un gin de bună calitate, un vermut dulce italian și un lichior de caise aromat.
  • Gin1.5 oz / 45 ml
    Un gin London Dry se potrivește de minune aici.
  • Vermut dulce0.5 oz / 15 ml
    Se recomandă un vermut dulce de calitate în stil italian.
  • Lichior de caise0.5 oz / 15 ml
    Cunoscut și sub numele de brandy de caise; alegeți unul de înaltă calitate pentru cele mai bune rezultate.

Tip de gheață

  • Cuburi de gheață pentru amestecare

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de ustensile de bar standard pentru un cocktail amestecat: un pahar de amestec, un jigger pentru măsurare, o lingură de bar pentru amestecare și o strecurătoare.
  • Pahar de amestec pentru combinarea și răcirea ingredientelor.
  • Lingură de bar pentru amestecarea cocktailului.
  • Jigger (măsură de bar) pentru măsurarea precisă a ingredientelor.
  • Strecurătoare (Julep sau Hawthorne) pentru turnarea în pahar.

Instrucțiuni

Prepararea implică răcirea unui pahar coupe, combinarea ingredientelor într-un pahar de amestec cu gheață, amestecarea până la răcirea corespunzătoare, apoi strecurarea în paharul pregătit înainte de garnisire.
1. Răciți paharul coupe sau de cocktail, fie umplându-l cu gheață și apă, fie plasându-l în congelator pentru câteva minute.
2. Turnați ginul, vermutul dulce și lichiorul de caise într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec pe două treimi cu cuburi de gheață.
4. Folosind o lingură de bar, amestecați energic compoziția timp de aproximativ 20-25 de secunde, până se răcește bine.
5. Goliți gheața de răcire din paharul de servire. Strecurați conținutul paharului de amestec în paharul răcit.
6. Garnisiți lovind ușor o crenguță de mentă proaspătă între palme pentru a-i elibera aroma, apoi plasați-o în băutură. Serviți imediat.

Garnitură

O crenguță de mentă proaspătă este garnitura clasică, adăugând un plus de aromă minunat care completează gusturile băuturii.
  • Crenguță de mentă. Loviți ușor crenguța de mentă pentru a-i elibera uleiurile și plasați-o în băutură.

Informații dietetice

Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, soia și nucile. Este potrivit pentru dietele vegane și vegetariene, și este, de asemenea, fără cofeină și fără gluten, presupunând că băuturile spirtoase sunt distilate.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

O singură porție de cocktail Derby conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din alcoolul și zahărul din vermut și lichior. Conținutul de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut pentru un cocktail.
Calorii
Aproximativ 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 8-10 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 8-10 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Derby este un aperitiv excelent pentru a stimula papilele gustative înainte de masă. Este, de asemenea, perfect potrivit pentru petreceri cocktail, evenimente festive sau orice întâlnire sofisticată unde se apreciază o băutură clasică, cu un caracter pronunțat de alcool.
  • Băutură înainte de cină
  • Petrecere cocktail
  • Toast festiv
  • Întâlnire sofisticată

Sugestii de asociere

Derby se potrivește minunat cu gustări ușoare și sărate care nu îi vor copleși aromele delicate. Luați în considerare servirea lui cu un platou de mezeluri, o selecție de brânzeturi slabe sau gustări simple precum măsline și nuci prăjite.
  • Aperitive ușoare
  • Platou de mezeluri
  • Măsline și nuci
  • Brânzeturi slabe

Derby: Un cocktail clasic demn de cercul câștigătorilor

Derby este un cocktail atemporal pe bază de gin, care emană eleganță și simplitate. Combinând gin, vermut dulce și lichior de caise, creează un profil aromatic care este atât parfumat, cât și satisfăcător de puternic. Nuanța sa aurie superbă și garnitura răcoritoare de mentă îl fac atrăgător vizual, în timp ce gustul său fin și echilibrat îl transformă într-un adevărat clasic. Este o alegere ideală pentru un aperitiv sau o băutură sofisticată pentru orice ocazie.

Cocktailuri similare

Brown Derby

O băutură complet diferită, numită tot după derby. Este făcută cu bourbon, suc de grapefruit și sirop de miere.

S-ar putea să vă placă și

St-Germain Spritz

Un aperitiv ușor, floral și efervescent, preparat cu lichior de flori de soc St-Germain, prosecco și apă minerală carbogazoasă.

Three Dots and a Dash

Un cocktail tiki clasic, complex și puternic, cu mai multe tipuri de rom, lichior de ienibahar și sucuri tropicale, ornat în mod distinctiv pentru a reprezenta un mesaj secret.

Moscow Mule

Un cocktail răcoritor, citric și picant, preparat cu vodcă, bere de ghimbir picantă și suc de lămâie verde, servit în mod tradițional într-o cană de cupru.

Verbena

Un sour unic cu tequila, cunoscut pentru garnitura sa interactivă, o floare de Acmella oleracea (buton de Szechuan), care creează o senzație electrizantă de furnicături și amorțeală în gură.

Ați Încercat Acestea Deja?

Busolă Ruginită

Un highball cu bourbon răcoritor și picant, care echilibrează perfect ananasul dulce, lime-ul acrișor și notele calde de scorțișoară și ghimbir.

Cubanez Alb

Un cocktail cremos și dulce, cu aromă de cafea, preparat cu rom învechit, lichior de cafea și frișcă lichidă.

Cocktail Jubilee

Un cocktail clasic, pe bază de gin, răcoritor, aromat și elegant, cu note de ierburi și citrice.

Collins cu Pară Condimentată

O variantă răcoritoare și de toamnă a clasicului Collins, cu arome calde de pară condimentată.