Derbi
Дерби је рафиниран и елегантан коктел који показује хармонију између ботанике џина, биљне сладости вермута и воћне дубине ликера од кајсије. То је мешани, коктел са јаким духом, сервиран охлађен и чист, нудећи глатко и укусно искуство. Савршен за пиће, то је сведочанство једноставне елеганције миксологије раних 20-их година 20. века. Овај класични коктел је диван избор за оне који цене нијансиране, џин-базне напитке.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Дерби је класичан коктел из периода пре забране алкохола. Категоризује се као аперитив, који се често ужива пре оброка због свог уравнотеженог и ароматичног профила.
Posluživanje
Ово је релативно мали, коктел са јаким духом који се сервира хладан без леда у претходно охлађеној чаши за купе или коктел. Садржај алкохола је умерено висок, типичан за класични мешани коктел.
Veličina porcije
Приближно 2.5 oz / 75 ml
Sadržaj alkohola
Приближно 28-32% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа или чаша за коктел
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Тачно порекло Дербија је нешто измаглио, као и многи коктељи из те ере. Први пут се појавио у штампи у Харијем Крэдоку, у чувеној књизи "The Savoy Cocktail Book" 1930. године. Име вероватно алудира на коњске трке, као што су Епсом Дерби у Великој Британији или Кентаки Дерби у САД, што сугерише напитак прославе и софистицираности.
Poreklo
Верује се да је настао у Великој Британији или САД током 1920-их. Његова прва позната публикација била је у "The Savoy Cocktail Book" у Лондону 1930. године.
Derbi
Овај напитак је најчешће познат као Дерби или Дерби Коктел. Понекад се назива и Дерби Коктел бр. 1 како би се разликовао од других коктела који се такође зову Дерби, као што је Дерби на бази бурбона (Brown Derby).
Originalni naziv
Derby Cocktail
Alternativni naziv
Derbi Koktel br. 1
Pregled karakteristika
Дерби представља диван баланс ботаничког џина и слатке кајсије, са глатком, свиленкастом текстуром. Његов мирис је позивно ароматичан, што доводи до чистог, загревајућег завршетка који га чини савршеним напитком током целе године.
Ukus
Џин-базни, ботанички, воћни, благо слатки, биљни, кајсија, клека
Aroma
Ароматичан, ботанички, клека, кајсија, биљни, мента
Ravnoteža ukusa
Уравнотежен, коктел са јаким духом, трачак сладости, додир биљне горчине
Naknadni ukus
Чист, гладак, загревајући, трајне ноте кајсије и клеке
Penušavost
Миран, без гаса
Izgled boje
Бледоћилибарна, златна нијанса, чиста
Tekstura
Свиленкаст, гладак, благо густ
Sezonalnost
Сва четири годишња доба, класичан, софистициран
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је умерено интензиван и коктел са јаким духом, карактеристичан пријатна воћност од ликера од кајсије и суптилна сладост, без киселости, сланости или гаса.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом коктели су потребна три кључна течна састојка: квалитетан џин, слатки италијански вермут и укусан ликер од кајсије.
- Џин1.5 oz / 45 mlЛондонски суви џин савршено функционише овде.
- Слатко Вермут0.5 oz / 15 mlПрепоручује се квалитетан италијански слатки вермут.
- Ликер од кајсије0.5 oz / 15 mlТакође познат као кајсијин бренд; изаберите онај високог квалитета за најбоље резултате.
Vrsta leda
- Коцкице леда за мешање
Oprema za mešanje
Потребни су вам стандардни алати за бар за мешани коктел: чаша за мешање, мерица за мерење, кашика за бар за мешање и цедиљка.
- Чаша за мешање за комбиновање и хлађење састојака.
- Кашика за бар за мешање коктелa.
- Мерица за прецизно мерење састојака.
- Цедиљка (Julep или Hawthorne) за сипање у чашу.
Uputstvo
Припрема укључује хлађење чаше за купе, комбиновање састојака у чаши за мешање са ледом, мешање док се не охлади и затим процеђивање у припремљену чашу пре украшавања.
1. Охладите чашу за купе или коктел, или је напуните ледом и водом или је ставите у замрзивач на неколико минута.
2. Сипајте џин, слатки вермут и ликер од кајсије у чашу за мешање.
3. Напуните чашу за мешање до две трећине коцкама леда.
4. Користећи кашику за бар, брзо мешајте смешу око 20-25 секунди док се не охлади.
5. Испазите лед за хлађење из чаше за сервирање. Процедите садржај чаше за мешање у охлађену чашу.
6. Украсите нежно тапшући свежу гранчицу менте длановима да ослободите њен мирис, а затим је ставите у напитак. Послужите одмах.
Dekoracija
Свежа гранчица менте је класична гарнитура, која додаје леп ароматични подизач који комплетира укусе напитка.
- Гранчица менте. Нежно тапните гранчицу менте да ослободите уља и ставите је у напитак.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно без уобичајених алергена као што су млеко, јаја, соја и орашасти плодови. Погодан је за веганску и вегетаријанску исхрану, такође је без кофеина и без глутена, под условом да су алкохолна пића дестилована.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Једна порција Дерби коктелa садржи умерену количину калорија, углавном из алкохола и шећера у вермуту и ликеру. Садржај угљених хидрата и шећера је релативно низак за коктел.
Kalorije
Приближно 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 8-10 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 8-10 g
Nivo šećera
Prilike
Дерби је одличан аперитив за стимулацију укуса пре оброка. Такође је савршен за коктел журке, прославне догађаје или свако софистицирано окупљање где се цени класични, коктел са јаким духом.
- Напитак пре ручка
- Коктел журка
- Прославни тост
- Софистицирано окупљање
Predlozi za uparivanje
Дерби се дивно слаже са лаганим, сланим залогајима који неће прегазити његове деликатне укусе. Размислите о сервирању са плочом са месом и сиревима, избором благих сирева или једноставним грицкалицама као што су маслине и печени орашасти плодови.
- Лагани предјела
- Поплочак са месом и сиревима
- Маслине и орашасти плодови
- Блага сирева
Дерби: Класични коктел достојан победника
Дерби је безвременски џин коктел који одаје елеганцију и једноставност. Комбиновањем џина, слатког вермута и ликера од кајсије, ствара профил укуса који је и ароматичан и задовољавајући. Његова прелепа златна нијанса и освежаваћа гарнитура од менте чине га визуелно привлачним, док га његов глатки, уравнотежен укус чини правом класиком. То је идеалан избор за аперитив или софистицирано пиће за сваку прилику.
Слични коктељи
Možda će vam se dopasti i
Scotch i Soda
Једноставан и освежавајући highball који показује карактер Scotch вискија уз освежавајућу ефервесценцију сода воде.
Каипириња
Каипириња је освежавајући и јак бразилски коктел направљен од кашасе, шећера и лимете.
New Orleans Fizz
Легендарни, облаколик и цитрусан џин коктел из New Orleans-а, познат по својој пенестој глави која захтева опсежно мућење.
Martini
Neprikosnoveni kralj koktela, oštar, aromatičan i koktel usmeren na alkohol, mešavina džina i suvog vermuta.
Da li ste već probali ove?
Го у врту
Прелепо избалансиран, модеран коктел са џином, Аперолом, ликером од цветовима бадема и лимуном за освежавајуће цветово и горко-слатко искуство.
Veep Koktel
Софистициран и димљени мешани коктел који балансира земљаност мескала са биљном комплексношћу Шартреза и Цинора.
Zlatna Rukavica
Софистициран и јако алкохолно пиће које балансира димност шкотског вискија са аромом џамаичког рума, орашастим шеријем и светлом наранчом.
Petrucci
Софистициран и горко-слатки коктел од ражане виски, савршено избалансиран са италијанским амаром и Аперолом.