Derby
Derby är en raffinerad och elegant cocktail som visar upp harmonin mellan ginets botaniska smaker, vermouths örtiga sötma och aprikoslikörens fruktiga djup. Det är en rörd, spritig drink som serveras kyld och "straight up", och erbjuder en len och smakrik upplevelse. Perfekt att sippa på, den är ett bevis på den enkla elegansen i tidigt 1900-tals mixologi. Denna klassiska cocktail är ett utmärkt val för dem som uppskattar nyanserade, gin-drivna drinkar.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Derby är en klassisk cocktail från tiden före förbudstiden. Den kategoriseras som en aperitif och avnjuts ofta före en måltid på grund av sin balanserade och aromatiska profil.
Servering
Detta är en relativt liten, spritig drink som serveras kall utan is i ett förkylt coupe- eller cocktailglas. Dess alkoholhalt är måttligt hög, vilket är typiskt för en klassisk rörd cocktail.
Portionsstorlek
Cirka 75 ml / 2,5 oz
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas eller cocktailglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Det exakta ursprunget för Derby är något oklart, som för många cocktails från dess era. Den dök först upp i tryck i Harry Craddocks berömda "The Savoy Cocktail Book" 1930. Namnet anspelar troligen på hästkapplöpningsevenemang, som Epsom Derby i Storbritannien eller Kentucky Derby i USA, vilket antyder en drink för firande och sofistikation.
Ursprung
Tros ha sitt ursprung i Storbritannien eller USA under 1920-talet. Dess första kända publicering var i "The Savoy Cocktail Book" i London 1930.
Derby
Drinken är mest känd som Derby eller Derby Cocktail. Den kallas ibland för Derby Cocktail nr 1 för att skilja den från andra cocktails som också heter Derby, såsom den bourbon-baserade Brown Derby.
Ursprungligt namn
Derby Cocktail
Alternativt namn
Derby Cocktail nr 1
Översikt över egenskaper
Derby presenterar en härlig balans mellan botanisk gin och söt aprikos, med en len och silkeslen textur. Dess doft är inbjudande aromatisk, vilket leder till en ren, värmande eftersmak som gör den perfekt att sippa på året runt.
Smak
Gindominerad, botanisk, fruktig, lätt söt, örtig, aprikos, enbär
Arom
Aromatisk, botanisk, enbär, aprikos, örtig, mynta
Smakbalans
Balanserad, spritig, en aning sötma, en touch av örtig beska
Eftersmak
Ren, len, värmande, kvardröjande toner av aprikos och enbär
Brus
Stilla, utan kolsyra
Färg och utseende
Ljus bärnsten, gyllene nyans, klar
Textur
Silkeslen, mjuk, något viskös
Säsong
Året runt, klassisk, sofistikerad
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv och spritig, kännetecknad av en behaglig fruktighet från aprikoslikören och en subtil sötma, utan syrlighet, sälta eller kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver tre huvudsakliga flytande ingredienser: en gin av god kvalitet, en söt italiensk vermouth och en smakrik aprikoslikör.
- Gin45 ml / 1,5 ozEn London Dry Gin fungerar utmärkt här.
- Söt vermouth15 ml / 0,5 ozEn söt vermouth av hög kvalitet i italiensk stil rekommenderas.
- Aprikoslikör15 ml / 0,5 ozÄven känd som aprikosbrandy; välj en av hög kvalitet för bästa resultat.
Istyp
- Iskuber för omrörning
Blandningsutrustning
Du behöver standard barverktyg för en rörd cocktail: ett rörglas, en jigger (mått) för att mäta, en barsked för att röra och en sil.
- Rörglas för att blanda och kyla ingredienserna.
- Barsked för att röra om cocktailen.
- Jigger (mått) för att mäta ingredienserna noggrant.
- Sil (Julep eller Hawthorne) för att hälla upp i glaset.
Instruktioner
Förberedelserna innefattar att kyla ett coupeglas, blanda ingredienserna i ett rörglas med is, röra om tills det är väl kylt och sedan sila ner i det förberedda glaset innan garnering.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas, antingen genom att fylla det med is och vatten eller genom att ställa det i frysen i några minuter.
2. Häll gin, söt vermouth och aprikoslikör i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med iskuber.
4. Använd en barsked och rör om blandningen snabbt i cirka 20-25 sekunder tills den är väl kyld.
5. Töm ut isen från ditt serveringsglas. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda glaset.
6. Garnera genom att försiktigt klappa en färsk myntakvist mellan handflatorna för att frigöra dess arom, placera den sedan i drinken. Servera omedelbart.
Garnering
En färsk myntakvist är den klassiska garneringen, som ger ett vackert aromatiskt lyft som kompletterar drinkens smaker.
- Myntakvist. Klappa försiktigt myntakvisten för att frigöra dess oljor och placera den i drinken.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja och nötter. Den är lämplig för veganska och vegetariska dieter, och är även koffeinfri och glutenfri, förutsatt att spriten är destillerad.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En portion Derby cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkoholen och sockret i vermouth och likör. Kolhydrat- och sockerinnehållet är relativt lågt för en cocktail.
Kalorier
Cirka 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8-10 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 8-10 g
Sockernivå
Tillfällen
Derby är en utmärkt aperitif för att stimulera smaklökarna före en måltid. Den passar också perfekt för cocktailpartyn, firanden eller andra sofistikerade tillställningar där en klassisk, spritig drink uppskattas.
- Fördrink
- Cocktailparty
- Skål för firande
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
Derby passar utmärkt med lätta, salta tilltugg som inte överväldigar dess delikata smaker. Överväg att servera den med en charkbricka, ett urval av milda ostar eller enkla snacks som oliver och rostade nötter.
- Lätta aptitretare
- Charkbricka
- Oliver och nötter
- Milda ostar
Derby: En klassisk cocktail värdig vinnarcirkeln
Derby är en tidlös gin-cocktail som utstrålar elegans och enkelhet. Genom att kombinera gin, söt vermouth och aprikoslikör skapas en smakprofil som är både aromatisk och tillfredsställande spritig. Dess vackra gyllene färg och uppfriskande myntagarnityr gör den visuellt tilltalande, medan dess lena, balanserade smak gör den till en sann klassiker. Det är ett idealiskt val som aperitif eller en sofistikerad sippdrink för alla tillfällen.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Gibson
En klassisk gincocktail som i grunden är en Martini garnerad med en inlagd pärllök.
Champs-Élysées Cocktail
En elegant och komplex brandysour, vackert balanserad med örtiga toner från grön Chartreuse och en aning kryddighet.
Chelsea Sidecar
En krispig, uppfriskande och botanisk ginbaserad tolkning av den klassiska cocktailen Sidecar.
Oaxacan Mule
En rökig, kryddig och uppfriskande variant av den klassiska Moscow Mule, med mezcal som bassprit.
Har du provat dessa än?
Saturn
En uppfriskande och komplex gin-baserad tiki-cocktail med toner av passionsfrukt, mandel och kryddor.
Bitter Queen
En slående enkel och elegant cocktail med lika delar som perfekt balanserar bittra, blommiga och botaniska toner.
Ginza Mary
En japaninspirerad variant av den klassiska Bloody Mary, med sake, wasabi och sojasås för en unikt matig och umamirik smakprofil.
Poker Cocktail
En sofistikerad, spritig klassisk gincocktail balanserad med lika delar söt och torr vermouth.