Derby Daiquiri

Derby Daiquiri er minna þekkt en frábært afbrigði í daiquiri fjölskyldunni, fædd úr gullöld tiki menningarinnar. Hann skiptir út einföldu límis- og sykurprófílinu fyrir ríkari upplifun með því að kynna ferskan appelsínusafa og þrefaldan sekú. Niðurstaðan er fallega jafnvægi drykkur sem er bæði citrus-framúr og flókin, sýnir traustan einkenni góðs dökkum Jamaíkansks romms. Hann er aðgengilegur en samt flókin tropísk flótti í glasi.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Derby Daiquiri er flokkaður sem klassískur Tiki kokteil. Hann tilheyrir Daiquiri fjölskyldunni en framúrskarandi appelsínusafinn gefur honum einstakt einkenni innan þessarar hóps. Hann er talinn lykilatriði miðöldum tropískrar blöndunar.

Framreiðsla

Borinn upp ís-kaldur og "upp" (án ís) í for-kældum coupe eða kokteilglasi, þetta er fínlyndur drykkur með miðlungs áfengnisinnihald. Framsetningin er glæsileg og klassísk.

Skammtastærð

~150 ml / 5 oz

Áfengismagn

~20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteil var búinn til árið 1956 af Mariano Licudine, upprunalega höfðabartendinum á fræga Mai-Kai veitingastaðnum í Fort Lauderdale, Flórida. Mai-Kai var frægur fyrir flóknar tiki skreytingar og umfangsmikið matseðli úr exótískum rommdrykkjum. Derby Daiquiri varð fljótlega eitt af undirskriftartilboðum veitingastaðarins, fagnað fyrir sléttan, ferskan smekk og fullkomna jafnvægi á bragðum.

Uppruni

Derby Daiquiri er upprunnin á Mai-Kai veitingastaðnum í Fort Lauderdale, Flórida, Bandaríkin, árið 1956. Hann var hugsaður af fyrsta bartendinum á veitingastaðnum, Mariano Licudine, samtímamanni tiki fræðimanna eins og Don the Beachcomber og Trader Vic.

Derby Daiquiri

Derby Daiquiri er þekktast undir upprunalegu nafninu. Stundum er hann nefndur Mai-Kai Derby Daiquiri til að gefa til kynna uppruna sinn frá fræga Mai-Kai veitingastaðnum. Hann er frábrugðinn Derby kokteilnum sem er gerður með bourbon.

Upprunalegt heiti

Derby Daiquiri

Annað heiti

Mai-Kai Derby Daiquiri

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur hefur lifandi, ávaxtaríkan bragðprofill sem er ráðandi af sætum appelsínu og sýrum límis, jafnvægi af ríku bragði af dökkum rommi. Slétt áferð hans og hreint lok gerir hann einstaklega ferskan og fullkominn fyrir sumarsíppur.

Bragð

Ávaxtaríkur, Citrus, Sætur, Sýrður, Romm-framúr, Appelsína, Límis

Ilmur

Citrus, Appelsínuberkur, Melass, Brúnt sykur

Bragðjafnvægi

Sætt, Sýrt

Eftirbragð

Hreint, Krispu, Langvarandi hlýindi frá romminum

Freyðing

Kyrrt, Engin

Útlit og litur

Ljós appelsína, Sólrík gul, Þoka gull

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur, Krispu

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, Sumarlegur, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er um miðjar vegar ákaft, með fallegu jafnvægi á milli ávaxtasætleika frá appelsínu og faglegrar sýru frá límis. Áfengið veitir traustan grunn án þess að vera ofgnandi og heildarprofillið er kyrrt og slétt.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft grunn af dökkum Jamaíkansks rommi, ásamt ferskum appelsínu- og límisöfum. Þrefaldur sekú bætir appelsínuflóknleika og smá sirap jafnvægar drykkinn.

Dökkur Jamaíkanskur Rommur60 ml / 2 oz
Mælt er með gæða dökkum Jamaíkansks rommi eins og Appleton Estate eða Coruba fyrir ríkan, furðulegan smekk.
Ferskur Appelsínusafi30 ml / 1 oz
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bestan smekk.
Ferskur Límisafi15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður er óumdeilanlegur.
Þrefaldur Sekú15 ml / 0.5 oz
Gæða appelsínulíkör eins og Cointreau eða Pierre Ferrand Dry Curaçao virkar frábærlega.
Syrup7.5 ml / 0.25 oz
Stilltu að smekk miðað við sætleika appelsínusafans þíns. Notaðu 1:1 sykur-til-vatns hlutfall.

Tegund íss

Ísbitar til að hrista

Blöndunarbúnaður

Þetta er hristur kokteil, svo nauðsynlegur búnaðurinn felur í sér kokteilhristara, mæli fyrir mælingu og síu. Citruspressa er einnig mikið mælt með fyrir ferskar hráefni.

Kokteilhristari til að kæla og blanda hráefnunum.
Mælir eða mælitæki til nákvæmrar skömmunar.
Síu til að aðskilja ís frá vökvanum þegar hellt er.
Siturpressa fyrir ferskan safa.

Leiðbeiningar

Til að búa til Derby Daiquiri skaltu einfaldlega kældu coupe glas, hrista öllum hráefnum kraftsamlega með ís og síður tvisvar í undirbúna glasið. Skreyttu með appelsínuhrekki áður en þú borðar.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu dökkum Jamaíkansks rommi, ferskum appelsínusafa, ferskum límisafa, þreföldum sekú og sirapi í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann með ísbitum þar til hann er um tveir þriðju fullur.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er vel köld.

5. Taktu ísinn úr kældu coupe glasi þínu.

6. Síaðu kokteilinn tvisvar úr hristaranum í kældu coupe glasið til að fjarlægja ísbita.

7. Skreyttu með appelsínuhrekki eða þunnum appelsínuhring og borðaðu strax.

Skreyting

Einföld skreyting með appelsínuhrekki eða hring kemur að skjóli aðalbragði drykksins og bætir ilmandi snertingu. Þrýstingur olíunnar úr hrekkinum yfir glasið bætir ilminn.

Appelsínuhrekkur eða þunnur appelsínuhringur, þrýstur yfir drykkinn eða settur á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten, sem gerir hann hentugan fyrir vegan og grænmetisætur. Hann er einnig kaffíalaus.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil hefur um miðjar vegar kaloríu- og sykurinnihald, aðallega frá ávaxtasöfum, líkjör og sirapi. Nákvæm gildi geta verið mismunandi eftir því hvaða hráefni er notað.

Hitaeiningar

Meðaltals 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14-18 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn fyrir hlý veðurfarsanir eins og sumarveislur, sundlaugarsól eða hvaða tropískan viðburð sem er. Ferskur citrus bragðprofill hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir forréttaperil eða hamingjustundartilboð.

Sumarveisla
Hamingjustund
Tiki Þema Viðburður
Sundlaugarsól

Tillögur að pörun

Derby Daiquiri passar vel við klassískan tiki mat og forrétti eins og vorrúlla eða krabbavörur. Citrus tónarnir skera í gegnum auðvelda kjöts og sjávarrétta, sem gerir hann fjölhæfan fylgja við fjölbreytt úrval af kryddaðum eða saltum réttum.

Kryddaðir forréttir
Grillaðar rækjur eða fiskatacos
Kokosnót-undirstaða réttir
Pu pu platters

Derby Daiquiri: Sigurhæf Tiki Klassík

Derby Daiquiri er falinn gimsteinn frá gullöld tiki kokteila. Hann býður upp á dásamlegt snúning á klassíska daiquiri, með bjartri lit á þökkum fersku appelsínusafans. Með fullkomnu jafnvægi á djúpum, furðulegum tónum Jamaíkansks romms með björtum citrus, er hann bæði auðvelt að búa til og ótrúlega fullnægjandi að drekka. Nauðsynlegt að prófa fyrir hvern sem er aðdáanda romms, tiki eða klassískra kokteila, það er glæsileg og ferskur kostur fyrir hvaða tilefni sem er.

Líkir kokteilar

Daiquiri

Klassíska upprunalega, gerður með aðeins hvítum rommi, límisafa og sirapi.

Hemingway Daiquiri

Notar greipafruktasafa og maraschino líkjör í stað appelsínusafa og þrefalds sekú og er venjulega borinn upp án sykurs.

Rum Runner

Flóknari tiki drykkur sem oft felur í sér bananalíkör og björberjalíkör ásamt rommi og ávaxtasöfum.

Þér gæti einnig líkað

Malibu og Kók

Einföld, sæt og tropísk snúningur á klassíska Róm og Kók, með kokosbragðandi rómi fyrir sérstaklega sléttan og ávaxtaríkan smekk.

Brandý Alexander

Klassískur og kremkenndur eftirréttskokteill úr brandý, crème de cacao og rjóma, skreyttur með nýrifnum muskati.

London Mule

Crisp og kryddaður breskur snúður á klassíska Moscow Mule, með gin í stað vodka.

Saketini

Slétt og glæsilegt afbrigði af klassíska Martini, þar sem vermouth er skipt út fyrir japanskt sake fyrir viðkvæman og nýstárlegan smekk.

Hefur þú prófað þessa?

Síðasta flugið

Flókin og jafnvægis bourbon-undirstaða sýra sem brýr bilið á milli Paper Plane og The Last Word.

Dauði á eftirdegi

Kraftmikill og ilmurmikill kokteill gerður úr absinti og Champagne, fræglega uppfinning Ernest Hemingway.

Morgunljómi

Hressandi og flókin skosk viskífizz með ríkri, froðkenndri áferð frá eggjahvítu og subtíl jurtarót frá absinti.

Chartreuse Mule

Hressandi og flókinn hárbolli sem skiptir vodka út fyrir jurtablönduðu Green Chartreuse í klassískum Múla sniðmáti.