Deimantinis Fizz

Name: Deimantinis Fizz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Londono sausasis džinas; 30 ml / 1 oz Citrinos sultys; 15 ml / 0.5 oz Cukraus sirupas; Apytiksliai 60 ml / 2 oz (užpildyti iki viršaus) Šampanas

„Diamond Fizz“ yra prabangi klasikinio „Gin Fizz“ variacija, kurioje įprastą gazuotą vandenį (club soda) pakeičia gaivus šampanas ar putojantis vynas. Šis paprastas pakeitimas paverčia gėrimą iš gaivaus „highball“ į rafinuotą ir šventišką kokteilį. Ryškios citrusinės džino ir citrinos natos puikiai dera su putojančio vyno švelnumu ir sudėtingumu, sukuriant nuostabiai subalansuotą ir elegantišką potyrį.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Diamond Fizz“ yra priskiriamas klasikiniams kokteiliams, priklausantiems „Fizz“ gėrimų šeimai. Tai putojantis kokteilis, vertinamas dėl savo gaivaus ir elegantiško charakterio, todėl yra nesenstantis pasirinkimas.

Patiekimas

Tai vidutinio dydžio, šaltas kokteilis, patiekiamas be ledo atšaldytoje šampano taurėje, kad išsaugotų putojimą. Jo alkoholio kiekis yra vidutinis, panašus į stipraus vyno taurę.

Porcijos dydis

Apytiksliai 150 ml / 5 oz

Alkoholio kiekis

~15-20 % tūrio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Šampano taurė (fleita)

Taurės paruošimas

Atšaldyta

Atsiradimo istorija

„Diamond Fizz“ yra dalis plačios „Fizz“ kokteilių šeimos, populiarios XIX a. pabaigoje ir XX a. pradžioje. Nors tiksli jo kilmė nėra aiški, jis yra prabangesnė „Gin Fizz“ versija, tikriausiai sukurta šventinėms progoms. Pavadinimas „Deimantas“ (Diamond) primena gėrimo skaidrumą ir žvilgesį, prilygindamas jį brangakmeniui – tai puiki ir putojanti alternatyva paprastesniems giminaičiams.

Kilmė

„Diamond Fizz“ yra amerikietiškas kūrinys, tikriausiai atsiradęs XX a. pradžioje kaip sudėtingesnė „Gin Fizz“ evoliucija. Originalus „Gin Fizz“ siekia 1870-uosius, o ši putojanti variacija atsirado vėliau, kai barmenai siekė sukurti prabangesnius pasiūlymus savo klientams.

Deimantinis Fizz

Gėrimas visų pirma žinomas kaip „Diamond Fizz“. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Champagne Fizz“ ar „Gin Fizz Royal“, yra aprašomieji, pabrėžiantys šampano ar putojančio vyno, kaip pagrindinio ingrediento, naudojimą, kuris jį iškelia aukščiau standartinio „Gin Fizz“.

Originalus pavadinimas

Diamond Fizz

Alternatyvūs pavadinimai

Šampano Fizz
Karališkasis Džino Fizz

Savybių apžvalga

„Diamond Fizz“ pasižymi gaiviu, citrusiniu skoniu su augalinėmis džino natomis ir gryna, putojančia tekstūra. Jo aromatas yra malonus citrinos ir kadagio mišinys, sukuriantis gaivų ir vizualiai žvilgantį gėrimą, tinkantį bet kuriam sezonui.

Skonis

Citrusinis, gaivus, putojantis, augalinis, lengvai saldus

Aromatas

Citrinos žievelė, kadagys, mielių natos

Skonio balansas

Rūgštus, saldus

Poskonis

Grynas, gaivus, trumpas

Gazuotumas

Putojantis, burbuliuojantis

Spalva ir išvaizda

Blyškiai geltonas, skaidrus, žvilgantis

Tekstūra

Lengvas, gaivus, putojantis

Sezoniškumas

Gaivus, šventiškas, tinka visiems sezonams

Skonio intensyvumas ir potyris

Šis kokteilis turi ryškų skonio profilį, kuriame dominuoja maloni rūgštelė, subalansuota su vidutiniu saldumu ir dideliu gazuotumu. Jis nėra kartus, aštrus ar kreminis, jaučiamas lengvas alkoholis ir citrinos vaisiškumo užuomina.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių ingredientų: Londono sausojo džino kaip pagrindo, šviežių citrinų sulčių rūgštumui, cukraus sirupo balansui ir atšaldyto šampano išskirtiniam putojimui.

Londono sausasis džinas60 ml / 2 oz
Geriausiai tinka klasikinis džinas, kuriame dominuoja kadagio natos.
Citrinos sultys30 ml / 1 oz
Šviežiai spaustos sultys yra būtinos gėrimo ryškumui.
Cukraus sirupas15 ml / 0.5 oz
Naudokite cukraus ir vandens santykį 1:1. Reguliuokite pagal skonį.
ŠampanasApytiksliai 60 ml / 2 oz (užpildyti iki viršaus)
Rekomenduojamas sausas (Brut) šampanas, „Prosecco“ arba „Cava“. Turi būti gerai atšaldytas.

Ledo tipas

Ledo kubeliai plakimui

Maišymo įranga

Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant matuoklį (jigger) ir koštuvą, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte ingredientus prieš pildami putojantį vyną.

Kokteilių plaktuvas atšaldymui ir maišymui
Matuoklis (jigger) tiksliam matavimui
Koštuvas atšaldytam skysčiui nupilti be ledo

Paruošimas

Procesas apima džino, citrinų sulčių ir sirupo plakimą su ledu, nukošimą į atšaldytą taurę, o tada atsargų užpildymą šampanu, kad būtų sukurtas išskirtinis putojimas.

1. Atšaldykite šampano taurę, pripildydami ją ledu ir vandeniu arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.

2. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, šviežias citrinų sultis ir cukraus sirupą.

3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais ir sandariai uždarykite.

4. Intensyviai plakite apie 12–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė apšerkšnys.

5. Iš atšaldytos taurės išimkite ledą ir per dvigubą koštuvą supilkite į ją kokteilio mišinį.

6. Lėtai užpildykite gėrimą atšaldytu šampanu arba sausu putojančiu vynu.

7. Paruoškite citrinos žievelės juostelę papuošimui. Pasukdami žievelę virš gėrimo paviršiaus išspauskite aliejus.

8. Uždėkite citrinos žievelės juostelę ant taurės krašto arba įmeskite į vidų ir nedelsdami patiekite.

Papuošimas

Paprasta citrinos žievelės juostelė yra puikus papuošimas, suteikiantis aromatinių citrusinių aliejų, kurie pagerina gėrimo skonį ir aromatą.

Citrinos žievelės juostelė aliejams išspausti virš gėrimo ir uždėti ant taurės krašto arba į vidų

Dietinė informacija

„Diamond Fizz“ paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pienas, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Tai tinkamas pasirinkimas tiek veganams, tiek vegetarams, jame nėra kofeino.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus. Jame yra palyginti mažai angliavandenių ir cukraus, lyginant su kokteiliais, kuriuose gausu vaisių ar grietinėlės.

Kalorijos

Vidutiniškai 190 kcal / 795 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Vidutiniškai 11g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Vidutiniškai 10g

Cukraus lygis

Progos

Dėl savo šventiško putojimo „Diamond Fizz“ puikiai tinka ypatingoms progoms, pavyzdžiui, Naujųjų metų išvakarėms ar vestuvių tostams. Jis taip pat yra puikus vėlyvųjų pusryčių kokteilis arba rafinuotas pasirinkimas bet kuriam kokteilių vakarėliui.

Šventės
Vėlyvieji pusryčiai
Kokteilių vakarėlis
Naujųjų metų išvakarės
Vestuvių tostas

Rekomenduojami deriniai

„Diamond Fizz“ puikiai dera su lengvais ir elegantiškais patiekalais. Jo gaivus rūgštingumas atsveria jūros gėrybių, tokių kaip austrės ir rūkyta lašiša, sodrumą ir puikiai papildo vėlyvųjų pusryčių patiekalus bei švelnius sūrius.

Šviežios austrės
Lengvi užkandžiai
Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, pavyzdžiui, Benedikto kiaušiniai
Vieno kąsnio sumuštiniai su rūkyta lašiša
Ožkos sūris

„Diamond Fizz“: putojantis kokteilių brangakmenis

„Diamond Fizz“ yra elegantiška ir šventiška klasikinio „Gin Fizz“ versija, kurioje gazuotas vanduo pakeičiamas putojančiu vynu. Šis paprastas pakeitimas sukuria rafinuotesnį gėrimą su gaiviu, citrusiniu profiliu ir maloniu putojimu. Jį lengva pagaminti, tačiau jis atrodo įspūdingai, demonstruodamas puikų džino augalinių natų, šviežios citrinos rūgštelės ir sauso šampano sudėtingumo balansą. Tai idealus pasirinkimas tostams ar bet kokiai ypatingai progai, kai norisi šiek tiek žvilgesio.

Panašūs kokteiliai

Džino Fizz

Originali klasika. Naudojamas gazuotas vanduo (club soda) vietoj putojančio vyno, todėl gaunamas lengvesnis, paprastesnis „highball“ tipo kokteilis.

French 75

Labai panašus, tačiau paprastai turi šiek tiek kitokias proporcijas ir beveik visada patiekiamas šampano taurėje.

Tom Collins

Artimas giminaitis, gaminamas tiesiai ledo pripildytoje „Collins“ taurėje ir užpilamas gazuotu vandeniu, todėl jis yra mažiau putotas nei plaktas „Fizz“.

Ramos Gin Fizz

Garsus ir sudėtingas „fizz“ iš Naujojo Orleano, kurio sudėtyje yra džino, citrusų, kiaušinio baltymo, riebios grietinėlės, cukraus ir apelsinų žiedų vandens, plakamas ilgą laiką.

Variacijos

Auksinis Fizas

Kita „Gin Fizz“ variacija, į kurią dedamas kiaušinio trynys, suteikiantis sodresnę, kremiškesnę tekstūrą.

Jums taip pat gali patikti

Campari Spritz

Ryškus ir gaivus itališkas aperityvas, kuriame ikoniškos karčios „Campari“ natos subalansuotos su „prosecco“ ir šlakeliu gazuoto vandens.

Bostono Sour

Klasikinis viskio „sour“, tapęs išskirtinai švelnus ir kreminis dėl pridėto kiaušinio baltymo, suteikiančio sodrią, aksominę tekstūrą.

Braškinis Daikiris

Saldus, vaisinis ir gaivus kokteilis, gaminamas iš romo, žaliųjų citrinų sulčių ir šviežių braškių, paprastai patiekiamas suplaktas su ledu iki tirštos masės.

Fernandito

Ikoniškas Argentinos nacionalinis gėrimas, paprastas, bet sudėtingas haibolas, derinantis karčiai saldžias vaistažolių natas Fernet-Branca su pažįstamu Coca-Cola saldumu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Pharisäer

Šildantis vokiškas kavos kokteilis, gaminamas iš stiprios kavos, tamsaus romo ir cukraus, papuoštas storu nesaldintos plaktos grietinėlės sluoksniu.

Baigiamasis Argumentas

Dūminis, žolinis ir sudėtingas klasikinio „Last Word“ kokteilio variantas, kuriame vietoje džino naudojamas mezcalis.

Benson kokteilis

Rafinuotas ir aromatingas viskio kokteilis su žolelių natomis iš Bénédictine ir vermuto sausumu.

Bicentennial kokteilis

Stebinantis ir skanus rūgštus kokteilis, meistriškai derinantis sodrias burbono ir kavos likerio natas su gaivumu, kurį suteikia šviežiai spaustos citrinos sultys.