Deimantinis Fizz

„Diamond Fizz“ yra prabangi klasikinio „Gin Fizz“ variacija, kurioje įprastą gazuotą vandenį (club soda) pakeičia gaivus šampanas ar putojantis vynas. Šis paprastas pakeitimas paverčia gėrimą iš gaivaus „highball“ į rafinuotą ir šventišką kokteilį. Ryškios citrusinės džino ir citrinos natos puikiai dera su putojančio vyno švelnumu ir sudėtingumu, sukuriant nuostabiai subalansuotą ir elegantišką potyrį.
Deimantinis Fizz

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Diamond Fizz“ yra priskiriamas klasikiniams kokteiliams, priklausantiems „Fizz“ gėrimų šeimai. Tai putojantis kokteilis, vertinamas dėl savo gaivaus ir elegantiško charakterio, todėl yra nesenstantis pasirinkimas.

Patiekimas

Tai vidutinio dydžio, šaltas kokteilis, patiekiamas be ledo atšaldytoje šampano taurėje, kad išsaugotų putojimą. Jo alkoholio kiekis yra vidutinis, panašus į stipraus vyno taurę.
Porcijos dydis
Apytiksliai 150 ml / 5 oz
Alkoholio kiekis
~15-20 % tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Šampano taurė (fleita)
Taurės paruošimas
Atšaldyta

Atsiradimo istorija

„Diamond Fizz“ yra dalis plačios „Fizz“ kokteilių šeimos, populiarios XIX a. pabaigoje ir XX a. pradžioje. Nors tiksli jo kilmė nėra aiški, jis yra prabangesnė „Gin Fizz“ versija, tikriausiai sukurta šventinėms progoms. Pavadinimas „Deimantas“ (Diamond) primena gėrimo skaidrumą ir žvilgesį, prilygindamas jį brangakmeniui – tai puiki ir putojanti alternatyva paprastesniems giminaičiams.
Kilmė
„Diamond Fizz“ yra amerikietiškas kūrinys, tikriausiai atsiradęs XX a. pradžioje kaip sudėtingesnė „Gin Fizz“ evoliucija. Originalus „Gin Fizz“ siekia 1870-uosius, o ši putojanti variacija atsirado vėliau, kai barmenai siekė sukurti prabangesnius pasiūlymus savo klientams.

Deimantinis Fizz

Gėrimas visų pirma žinomas kaip „Diamond Fizz“. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Champagne Fizz“ ar „Gin Fizz Royal“, yra aprašomieji, pabrėžiantys šampano ar putojančio vyno, kaip pagrindinio ingrediento, naudojimą, kuris jį iškelia aukščiau standartinio „Gin Fizz“.
Originalus pavadinimas
Diamond Fizz
Alternatyvūs pavadinimai
  • Šampano Fizz
  • Karališkasis Džino Fizz

Savybių apžvalga

„Diamond Fizz“ pasižymi gaiviu, citrusiniu skoniu su augalinėmis džino natomis ir gryna, putojančia tekstūra. Jo aromatas yra malonus citrinos ir kadagio mišinys, sukuriantis gaivų ir vizualiai žvilgantį gėrimą, tinkantį bet kuriam sezonui.
Skonis
Citrusinis, gaivus, putojantis, augalinis, lengvai saldus
Aromatas
Citrinos žievelė, kadagys, mielių natos
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Grynas, gaivus, trumpas
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Blyškiai geltonas, skaidrus, žvilgantis
Tekstūra
Lengvas, gaivus, putojantis
Sezoniškumas
Gaivus, šventiškas, tinka visiems sezonams

Skonio intensyvumas ir potyris

Šis kokteilis turi ryškų skonio profilį, kuriame dominuoja maloni rūgštelė, subalansuota su vidutiniu saldumu ir dideliu gazuotumu. Jis nėra kartus, aštrus ar kreminis, jaučiamas lengvas alkoholis ir citrinos vaisiškumo užuomina.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių ingredientų: Londono sausojo džino kaip pagrindo, šviežių citrinų sulčių rūgštumui, cukraus sirupo balansui ir atšaldyto šampano išskirtiniam putojimui.
  • Londono sausasis džinas60 ml / 2 oz
    Geriausiai tinka klasikinis džinas, kuriame dominuoja kadagio natos.
  • Citrinos sultys30 ml / 1 oz
    Šviežiai spaustos sultys yra būtinos gėrimo ryškumui.
  • Cukraus sirupas15 ml / 0.5 oz
    Naudokite cukraus ir vandens santykį 1:1. Reguliuokite pagal skonį.
  • ŠampanasApytiksliai 60 ml / 2 oz (užpildyti iki viršaus)
    Rekomenduojamas sausas (Brut) šampanas, „Prosecco“ arba „Cava“. Turi būti gerai atšaldytas.

Ledo tipas

  • Ledo kubeliai plakimui

Maišymo įranga

Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant matuoklį (jigger) ir koštuvą, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte ingredientus prieš pildami putojantį vyną.
  • Kokteilių plaktuvas atšaldymui ir maišymui
  • Matuoklis (jigger) tiksliam matavimui
  • Koštuvas atšaldytam skysčiui nupilti be ledo

Paruošimas

Procesas apima džino, citrinų sulčių ir sirupo plakimą su ledu, nukošimą į atšaldytą taurę, o tada atsargų užpildymą šampanu, kad būtų sukurtas išskirtinis putojimas.
1. Atšaldykite šampano taurę, pripildydami ją ledu ir vandeniu arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, šviežias citrinų sultis ir cukraus sirupą.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais ir sandariai uždarykite.
4. Intensyviai plakite apie 12–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė apšerkšnys.
5. Iš atšaldytos taurės išimkite ledą ir per dvigubą koštuvą supilkite į ją kokteilio mišinį.
6. Lėtai užpildykite gėrimą atšaldytu šampanu arba sausu putojančiu vynu.
7. Paruoškite citrinos žievelės juostelę papuošimui. Pasukdami žievelę virš gėrimo paviršiaus išspauskite aliejus.
8. Uždėkite citrinos žievelės juostelę ant taurės krašto arba įmeskite į vidų ir nedelsdami patiekite.

Papuošimas

Paprasta citrinos žievelės juostelė yra puikus papuošimas, suteikiantis aromatinių citrusinių aliejų, kurie pagerina gėrimo skonį ir aromatą.
  • Citrinos žievelės juostelė aliejams išspausti virš gėrimo ir uždėti ant taurės krašto arba į vidų

Dietinė informacija

„Diamond Fizz“ paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pienas, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Tai tinkamas pasirinkimas tiek veganams, tiek vegetarams, jame nėra kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus. Jame yra palyginti mažai angliavandenių ir cukraus, lyginant su kokteiliais, kuriuose gausu vaisių ar grietinėlės.
Kalorijos
Vidutiniškai 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 11g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10g
Cukraus lygis

Progos

Dėl savo šventiško putojimo „Diamond Fizz“ puikiai tinka ypatingoms progoms, pavyzdžiui, Naujųjų metų išvakarėms ar vestuvių tostams. Jis taip pat yra puikus vėlyvųjų pusryčių kokteilis arba rafinuotas pasirinkimas bet kuriam kokteilių vakarėliui.
  • Šventės
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Kokteilių vakarėlis
  • Naujųjų metų išvakarės
  • Vestuvių tostas

Rekomenduojami deriniai

„Diamond Fizz“ puikiai dera su lengvais ir elegantiškais patiekalais. Jo gaivus rūgštingumas atsveria jūros gėrybių, tokių kaip austrės ir rūkyta lašiša, sodrumą ir puikiai papildo vėlyvųjų pusryčių patiekalus bei švelnius sūrius.
  • Šviežios austrės
  • Lengvi užkandžiai
  • Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, pavyzdžiui, Benedikto kiaušiniai
  • Vieno kąsnio sumuštiniai su rūkyta lašiša
  • Ožkos sūris

„Diamond Fizz“: putojantis kokteilių brangakmenis

„Diamond Fizz“ yra elegantiška ir šventiška klasikinio „Gin Fizz“ versija, kurioje gazuotas vanduo pakeičiamas putojančiu vynu. Šis paprastas pakeitimas sukuria rafinuotesnį gėrimą su gaiviu, citrusiniu profiliu ir maloniu putojimu. Jį lengva pagaminti, tačiau jis atrodo įspūdingai, demonstruodamas puikų džino augalinių natų, šviežios citrinos rūgštelės ir sauso šampano sudėtingumo balansą. Tai idealus pasirinkimas tostams ar bet kokiai ypatingai progai, kai norisi šiek tiek žvilgesio.

Panašūs kokteiliai

Džino Fizz

Originali klasika. Naudojamas gazuotas vanduo (club soda) vietoj putojančio vyno, todėl gaunamas lengvesnis, paprastesnis „highball“ tipo kokteilis.

French 75

Labai panašus, tačiau paprastai turi šiek tiek kitokias proporcijas ir beveik visada patiekiamas šampano taurėje.

Tom Collins

Artimas giminaitis, gaminamas tiesiai ledo pripildytoje „Collins“ taurėje ir užpilamas gazuotu vandeniu, todėl jis yra mažiau putotas nei plaktas „Fizz“.

Ramos Gin Fizz

Garsus ir sudėtingas „fizz“ iš Naujojo Orleano, kurio sudėtyje yra džino, citrusų, kiaušinio baltymo, riebios grietinėlės, cukraus ir apelsinų žiedų vandens, plakamas ilgą laiką.

Variacijos

Auksinis Fizas

Kita „Gin Fizz“ variacija, į kurią dedamas kiaušinio trynys, suteikiantis sodresnę, kremiškesnę tekstūrą.

Jums taip pat gali patikti

Rum DMC

Sudėtingas ir gaivus tiki stiliaus rūgštus kokteilis, balansuojantis romų bazę su riešutiniu cheresu, aštriu falernum ir ryškiais citrusiniais vaisiais.

Amaretto Stone Sour

Saldus ir rūgštus kokteilis, kuriame prie klasikinio „Amaretto Sour“ pridedama apelsinų sulčių, siekiant vaisiškesnio ir švelnesnio skonio.

Šampano kokteilis

Elegantiškas ir šventiškas klasikinis kokteilis su šampanu, cukraus kubeliu ir aromatiniu biteriu, sukuriantis įspūdingą burbuliukų srovę.

Viskio punšas

Esminis ir gaivinantis klasikos pavyzdys, balansuojantis ryškų viskio charakterį su paprasta saldumo ir rūgštumo harmonija.

Ar jau išbandėte šiuos?

Americano Sbagliato

Gaivi ir putojanti klasikinio Americano variacija, kurioje sodos vanduo pakeistas traškiu Prosecco, sukuriant šventiškesnį aperityvą.

Boukman Daiquiri

Sodrus, išraiškingas ir prieskoningas klasikinio Daiquiri variantas, su rhum agricole, cinamono sirupu ir žiupsneliu kvapiųjų pipirų.

Polinezinis Paralyžius

Stiprus ir vaisiškas tiki kokteilis, kuriame derinami keli romai su citrusiniais vaisiais ir ananasais, skirtas tropiniam pabėgimui stiklinėje.

Žaliasis rusiškas

Saldus ir kreminis, degtinės pagrindo kokteilis, ryškiai žalios spalvos, pagardintas melionų likeriu.