Даймонд Физ
«Даймонд Физ» — это роскошная вариация классического «Джин Физа», в которой вместо обычной содовой используется шампанское или игристое вино. Эта простая замена превращает напиток из освежающего хайбола в изысканный и праздничный коктейль. Его яркие цитрусовые ноты от джина и лимона идеально дополняются шипучестью и сложностью игристого вина, создавая прекрасно сбалансированный и элегантный вкус.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Даймонд Физ» классифицируется как классический коктейль, принадлежащий к семейству напитков «Физ». Это игристый коктейль, ценимый за свой освежающий и элегантный характер, что делает его выбором вне времени.
Подача
Это холодный коктейль среднего объема, подаваемый без льда в охлажденном бокале для шампанского, чтобы сохранить его игристость. Он имеет умеренное содержание алкоголя, сравнимое с бокалом крепкого вина.
Размер порции
Приблизительно 150 мл / 5 унций
Содержание алкоголя
~15-20% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для шампанского (флюте)
Подготовка бокала
Охлажденный
История
«Даймонд Физ» является частью большого семейства коктейлей «Физ», популярных в конце XIX и начале XX веков. Хотя его точное происхождение туманно, он представляет собой более роскошную версию «Джин Физа», вероятно, созданную для торжественных случаев. Название «Diamond» (Бриллиант) вызывает ассоциации с чистотой и блеском напитка, сравнивая его с драгоценным камнем, блестящей и шипучей альтернативой своим более простым родственникам.
Происхождение
«Даймонд Физ» — это американское изобретение, вероятно, появившееся в начале XX века как изысканная эволюция «Джин Физа». Оригинальный «Джин Физ» датируется 1870-ми годами, и эта игристая вариация последовала за ним, поскольку бармены стремились создавать более роскошные предложения для своей клиентуры.
Даймонд Физ
Напиток в основном известен как «Даймонд Физ». Альтернативные названия, такие как «Шампань Физ» или «Джин Физ Рояль», являются описательными и подчеркивают использование шампанского или игристого вина в качестве ключевого ингредиента, который отличает его от стандартного «Джин Физа».
Оригинальное название
Diamond Fizz
Альтернативные названия
- Шампань Физ
- Джин Физ Рояль
Обзор характеристик
«Даймонд Физ» отличается освежающим, цитрусовым вкусом с растительными нотами джина и чистой, шипучей текстурой. Его аромат представляет собой приятное сочетание лимона и можжевельника, что делает напиток освежающим и визуально игристым, подходящим для любого времени года.
Вкус
Цитрусовый, освежающий, игристый, растительный, слегка сладкий
Аромат
Цедра лимона, можжевельник, дрожжевые нотки
Баланс вкуса
Кислый, сладкий
Послевкусие
Чистое, свежее, короткое
Игристость
Шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Бледно-желтый, прозрачный, игристый
Текстура
Легкая, освежающая, шипучая
Сезонность
Освежающий, праздничный, всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Этот коктейль имеет яркий вкусовой профиль, в котором преобладает приятная кислотность, сбалансированная умеренной сладостью и высокой карбонизацией. Он не горький, не пряный и не сливочный, с легким алкогольным присутствием и оттенком фруктовости от лимона.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются четыре основных ингредиента: лондонский сухой джин в качестве основы, свежий лимонный сок для кислотности, простой сироп для баланса и охлажденное шампанское для фирменной игристости.
- Лондонский сухой джин60 мл / 2 унцииЛучше всего подходит классический джин с выраженным можжевеловым вкусом.
- Лимонный сок30 мл / 1 унцияСвежевыжатый сок необходим для яркости вкуса.
- Простой сироп15 мл / 0,5 унцииИспользуйте соотношение сахара и воды 1:1. Регулируйте по вкусу.
- ШампанскоеПриблизительно 60 мл / 2 унции (долить доверху)Рекомендуется сухое (брют) шампанское, просекко или кава. Напиток должен быть хорошо охлажден.
Тип льда
- Кубиковый лед для шейка
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнер, чтобы правильно смешать и охладить ингредиенты перед добавлением игристого вина.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания
- Джиггер для точного измерения
- Стрейнер для переливания охлажденной жидкости без льда
Инструкции
Процесс включает в себя смешивание джина, лимонного сока и сиропа со льдом в шейкере, процеживание в охлажденный бокал «флюте» и аккуратное добавление шампанского для создания фирменной игристости.
1. Охладите бокал для шампанского, наполнив его льдом и водой или поставив в морозилку на несколько минут.
2. Добавьте джин, свежий лимонный сок и простой сироп в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиковым льдом и плотно закройте.
4. Энергично встряхивайте около 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Удалите лед из охлажденного бокала и процедите в него коктейльную смесь через дабл-стрейн.
6. Медленно долейте напиток охлажденным шампанским или сухим игристым вином.
7. Приготовьте украшение из цедры лимона. Выжмите масла из цедры над поверхностью напитка, скрутив ее.
8. Поместите цедру лимона на край бокала или опустите ее внутрь и немедленно подавайте.
Украшение
Простая цедра лимона — идеальное украшение, добавляющее ароматические цитрусовые масла, которые усиливают вкус и аромат напитка.
- Цедра лимона для выжимания масел над напитком и украшения края бокала или помещения в бокал
Диетическая информация
«Даймонд Физ» обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен. Он подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты, а также не содержит кофеина.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счет алкоголя и сахара. В нем относительно низкое содержание углеводов и сахара по сравнению с более фруктовыми или сливочными коктейлями.
Калории
В среднем 190 ккал / 795 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 11 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 10 г
Уровень сахара
События
Благодаря своему праздничному блеску, «Даймонд Физ» идеально подходит для особых случаев, таких как Новый год или свадебные тосты. Он также служит отличным коктейлем для бранча или изысканным выбором для любой коктейльной вечеринки.
- Праздники
- Бранч
- Коктейльная вечеринка
- Новый год
- Свадебный тост
Рекомендации по сочетанию
«Даймонд Физ» прекрасно сочетается с легкими и элегантными блюдами. Его освежающая кислотность пробивается сквозь насыщенность морепродуктов, таких как устрицы и копченый лосось, и он прекрасно дополняет блюда для бранча и нежные сыры.
- Свежие устрицы
- Легкие закуски
- Блюда для бранча, такие как яйца Бенедикт
- Канапе с копченым лососем
- Козий сыр
Даймонд Физ: Сверкающая жемчужина среди коктейлей
«Даймонд Физ» — это элегантная и праздничная вариация классического «Джин Физа», в которой содовая заменена игристым вином. Это простое изменение создает более изысканный напиток с освежающим, цитрусовым профилем и восхитительной игристостью. Его легко приготовить, но он производит впечатление, демонстрируя идеальный баланс растительных нот джина, свежей лимонной кислинки и сухой сложности шампанского. Это идеальный выбор для тостов или любого особого случая, когда хочется добавить немного блеска.
Похожие коктейли
Джин Физ
Оригинальная классика. Используется содовая вместо игристого вина для более легкого и питкого хайбола.
Французский 75
Очень похож, но обычно имеет немного другие пропорции и почти всегда подается в бокале для шампанского.
Том Коллинз
Близкий родственник, который готовится прямо в бокале «коллинз» со льдом и доливается содовой, что делает его менее пенистым, чем «Физ», приготовленный в шейкере.
Рамос Джин Физ
Знаменитый сложный «Физ» из Нового Орлеана, содержащий джин, цитрусовые, яичный белок, жирные сливки, сахар и воду из цветков апельсина, который взбивается в течение длительного времени.
Вариации
Вам также может понравиться
Кловер Клаб
Классический джиновый сауэр, отличающийся малиновым сиропом и шелковистой пеной из яичного белка, создающий визуально ошеломляющий и восхитительно сбалансированный напиток.
Флор де Севилья Спритц
Яркий и освежающий спритц, идеально сочетающий горьковато-сладкий вкус севильских апельсинов с бодрящим просекко и игристой содовой.
Джин-тоник с бузиной
Изысканный цветочный вариант классического джин-тоника со сладкими, ароматными нотами ликера из бузины.
Грязный Мартини
Смелая и пикантная вариация классического «Грязного Мартини» с большим количеством высококачественного оливкового рассола для интенсивного соленого вкуса.
Вы уже пробовали это?
Золотая Дымка
Яркий и горько-сладкий современный сауэр, в котором ботанические ноты джина сбалансированы травяной сложностью Suze, ярким лимоном и сладким мёдом.
Виски Дитч
Простой и освежающий хайбол, приготовленный путем смешивания виски с негазированной водой со льдом.
Гарвардский коктейль
Изысканный и мягкий классический коктейль на основе коньяка, сладкого вермута и биттеров.
Любовник на полставки
Яркий, цветочный и фруктовый коктейль на основе джина и хереса с нотками клубники и бузины, часто обладающий шелковистой, пенистой текстурой.