Diamond Fizz
Diamond Fizz – це розкішна варіація класичного Gin Fizz, де хрустке шампанське або ігристе вино замінює стандартну газовану воду. Ця проста заміна перетворює напій з освіжаючого хайболу на вишуканий та святковий коктейль. Яскраві цитрусові ноти джину та лимона чудово доповнюються шипучістю та складністю ігристого вина, створюючи чудово збалансований та елегантний досвід.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Diamond Fizz класифікується як класичний коктейль, що належить до сімейства напоїв "Fizz". Це іскристий коктейль, який відзначається своїм освіжаючим та елегантним характером, що робить його позачасовим вибором.
Подача
Це коктейль середнього розміру, подається холодним без льоду в охолодженій флейті для шампанського, щоб зберегти його шипучість. Він має помірний вміст алкоголю, порівнянний з міцним келихом вина.
Розмір порції
Приблизно 150 мл / 5 унцій
Вміст алкоголю
~15-20% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Флейта для шампанського
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Diamond Fizz є частиною великої родини коктейлів "Fizz", популярних у кінці 19-го та на початку 20-го століть. Хоча його точне походження неясне, він представляє собою більш розкішну версію Gin Fizz, ймовірно створену для святкових випадків. Назва "Diamond" викликає чистоту та блиск напою, порівнюючи його з дорогоцінним каменем, блискучою та ігристою альтернативою його простішим родичам.
Походження
Diamond Fizz – це американське творіння, яке, ймовірно, з’явилося на початку 20-го століття як вишукана еволюція Gin Fizz. Оригінальний Gin Fizz датується 1870-ми роками, і ця ігриста варіація з’явилася пізніше, коли бармени прагнули створити більш розкішні пропозиції для своїх клієнтів.
Diamond Fizz
Напій в основному відомий як Diamond Fizz. Альтернативні назви, такі як Champagne Fizz або Gin Fizz Royal, є описовими, підкреслюючи використання шампанського або ігристого вина як ключового інгредієнта, який відрізняє його від стандартного Gin Fizz.
Оригінальна назва
Diamond Fizz
Альтернативні назви
- Champagne Fizz
- Gin Fizz Royal
Огляд характеристик
Diamond Fizz має свіжий, цитрусовий смак з ботанічними нотами джину та чистою, ігристою текстурою. Його аромат – приємна суміш лимона та ялівцю, що робить його освіжаючим та візуально іскристим напоєм, придатним для будь-якої пори року.
Смак
Цитрусовий, свіжий, іскристий, ботанічний, злегка солодкий
Аромат
Цедра лимона, ялівець, дріжджові ноти
Баланс смаку
Кислий, солодкий
Післясмак
Чистий, свіжий, короткий
Шипучість
Ігристий, бульбашковий
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, прозорий, іскристий
Текстура
Легкий, свіжий, ігристий
Сезонність
Освіжаючий, святковий, всесезонний
Інтенсивність смаку та враження
Цей коктейль має яскравий смаковий профіль, на чолі з приємною кислинкою, збалансованою помірною солодкістю та високою карбонізацією. Він не гіркий, гострий або вершковий, з легкою алкогольною присутністю та ноткою фруктовості від лимона.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні чотири основні інгредієнти: London Dry Gin як основа, свіжий лимонний сік для кислотності, простий сироп для балансу та охолоджене шампанське для фірмової іскристості.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїНайкраще підходить класичний джин з нотами ялівцю.
- Lemon Juice30 мл / 1 унціяСвіжовичавлений є важливим для яскравості.
- Simple Syrup15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте співвідношення цукру до води 1:1. Регулюйте на смак.
- ChampagneПриблизно 60 мл / 2 унції (для довершення)Рекомендується сухе (Brut) шампанське, Просекко або Кава. Повинно бути добре охолоджене.
Тип льоду
- Кубики льоду для збовтування
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейльного шейкера, включаючи джигер для вимірювання та стрінер, щоб правильно змішати та охолодити інгредієнти перед додаванням ігристого вина.
- Коктейльний шейкер для охолодження та змішування
- Джигер для точного вимірювання
- Стрінер для проціджування охолодженої рідини без льоду
Інструкції
Процес включає збовтування джину, лимонного соку та сиропу з льодом, проціджування в охолоджену флейту, а потім обережне доливання шампанського для створення його фірмової іскристості.
1. Охолодіть флейту для шампанського, наповнивши її льодом і водою або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.
2. Додайте джин, свіжий лимонний сік і простий сироп у коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду та щільно закрийте його.
4. Енергійно збовтуйте приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
5. Видаліть лід з охолодженого скла та подвійно процідіть коктейльну суміш у нього.
6. Повільно долийте охолоджене шампанське або сухе ігристе вино.
7. Підготуйте лимонну цедру. Вичавіть олії з цедри над поверхнею напою, скручуючи її.
8. Помістіть лимонну цедру на край скла або опустіть її в напій і подавайте негайно.
Прикрашання
Проста лимонна цедра – ідеальна прикраса, що додає ароматичні цитрусові олії, які підсилюють смак і аромат напою.
- Лимонна цедра для вичавлювання олій над напоєм та розміщення на краю або в склянці
Дієтична інформація
Diamond Fizz зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти, а також не містить кофеїну.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, в основному через алкоголь і цукор. Він відносно низький за вмістом вуглеводів і цукру порівняно з більш фруктовими або вершковими коктейлями.
Калорії
В середньому 190 ккал / 795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 11г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 10г
Рівень цукру
Нагоди
Завдяки своїй святковій іскрі, Diamond Fizz ідеально підходить для особливих випадків, таких як Новорічний вечір або весільні тости. Він також чудово підходить як коктейль для бранчу або вишуканий вибір для будь-якої коктейльної вечірки.
- Святкування
- Бранч
- Коктейльна вечірка
- Новорічний вечір
- Весільний тост
Гастрономічні поєднання
Diamond Fizz чудово поєднується з легкими та елегантними стравами. Його свіжа кислотність розрізає насиченість морепродуктів, таких як устриці та копчений лосось, і чудово доповнює страви для бранчу та делікатні сири.
- Свіжі устриці
- Легкі закуски
- Страви для бранчу, такі як яйця Бенедикт
- Канапе з копченим лососем
- Козячий сир
Diamond Fizz: Іскристий коштовний камінь коктейлів
Diamond Fizz – це елегантний і святковий поворот класичного Gin Fizz, де газована вода замінена ігристим вином. Ця проста зміна створює більш вишуканий напій з освіжаючим цитрусовим профілем і чудовою ігристою текстурою. Його легко приготувати, але він вражає, демонструючи ідеальний баланс ботаніки джину, свіжої лимонної кислинки та сухої складності шампанського. Це ідеальний вибір для тостів або будь-якої особливої події, коли потрібна нотка іскристості.
Подібні коктейлі
Джин Фіз
Оригінальна класика. Використовує газовану воду замість ігристого вина для більш легкого, більш помірного хайболу.
French 75
Дуже схожий, але зазвичай має трохи інші пропорції та майже завжди подається у флейті для шампанського.
Том Коллінз
Близький родич, приготований безпосередньо у склянці Collins, наповненій льодом, і доповнений газованою водою, що робить його менш пінистим, ніж збовтаний Fizz.
Ramos Gin Fizz
Знаменито складний фіз з Нового Орлеану, що містить джин, цитрусові, яєчний білок, вершки, цукор і воду з квітів апельсина, збовтаний протягом тривалого часу.
Варіації
Вам також може сподобатися
М'ятний Джулеп
Освіжаючий та ароматний класичний американський коктейль, приготований з бурбону, свіжої м'яти, цукру та великої кількості колотого льоду.
East 8 Hold Up
Яскравий і тропічний коктейль на основі горілки, який балансує солодку маракуйю, терпкий ананас і легку гіркоту Aperol.
Джек і Кола
Іконічний і освіжаючий простий хайбол, приготований шляхом змішування віскі Jack Daniel's Tennessee з Coca-Cola зі льодом.
Vesper Martini
Бадьорий та міцний джин-тонік та горілчаний мартіні, який замовляв Джеймс Бонд.
Ви вже куштували це?
Місячне Сяйво Коктейль
Витончений та ефірний класичний кислий джин-коктейль з квітковими нотами від крем-де-віолет і яскравим цитрусом.
Занепалий Ангел
Яскравий, складний та делікатно гіркуватий джин-коктейль з інтригуючими нотками м'яти та лайма.
Bicentennial Cocktail
Дивовижний і смачний кислий коктейль, який майстерно поєднує багаті ноти бурбону та кавового лікеру зі яскравістю свіжого лимонного соку.
Delilah Cocktail
Шовковистий, цитрусовий джин-сауер, який є безпосереднім попередником знаменитого коктейлю White Lady.