钻石菲士
钻石菲士是经典金菲士的奢华变体，用清爽的香槟或起泡酒代替了标准的苏打水。这个简单的替换将这款饮品从一杯清爽的高球鸡尾酒转变为一款精致且充满节庆氛围的鸡尾酒。来自金酒和柠檬的明亮柑橘香气与起泡酒的气泡感和复杂性完美互补，创造出一种平衡优美的优雅体验。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
钻石菲士被归类为经典鸡尾酒，属于“菲士”系列饮品。它是一款以清爽优雅著称的气泡鸡尾酒，使其成为永恒的选择。
享用
这是一款中等份量的冰镇鸡尾酒，盛放在预冷的香槟笛形杯中，不加冰块，以保持其气泡感。它的酒精度适中，与一杯烈性葡萄酒相当。
份量
约 150 毫升 / 5 盎司
酒精含量
约15-20%酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
香槟笛形杯
杯具处理
预冷
背景故事
钻石菲士是19世纪末至20世纪初流行的庞大“菲士”鸡尾酒家族的一员。虽然其确切起源尚不清楚，但它代表了对金菲士更为华丽的诠释，很可能是为节庆场合而创。其名称“钻石”让人联想到这款酒的清澈与闪耀，将其比作珍贵的宝石，是其简约同类中一款璀璨而充满气泡的替代品。
产地
钻石菲士是一款源自美国的创作，可能出现于20世纪初，是金菲士的精致演变。最初的金菲士可追溯至1870年代，随着调酒师寻求为顾客提供更奢华的选择，这款气泡变体应运而生。
钻石菲士
这款酒主要被称为钻石菲士。像香槟菲士或皇家金菲士这样的别名是描述性的，突出了香槟或起泡酒作为关键成分的用途，使其从标准的金菲士中脱颖而出。
原始名称
Diamond Fizz
别名
- 香槟菲士
- 皇家金菲士
特点概述
钻石菲士拥有清爽、以柑橘为主的风味，带有来自金酒的植物气息和干净、起泡的口感。其香气是柠檬和杜松子的愉悦混合，最终呈现出一款清爽且视觉上闪闪发光的饮品，适合任何季节。
风味
柑橘味、清爽、气泡感、植物味、微甜
香气
柠檬皮香、杜松子味、酵母气息
口感平衡
酸、甜
余味
干净、清爽、短暂
气泡感
起泡、有气泡
色泽外观
淡黄色、清澈、闪亮
质地
轻盈、清爽、起泡
季节性
清爽、节庆、四季皆宜
风味强度与体验
这款鸡尾酒风味明快，以宜人的酸度为主导，并由适中的甜度和强烈的气泡感加以平衡。它不苦、不辣、不腻，酒精度较低，并带有来自柠檬的淡淡果香。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种主要成分：伦敦干金酒作为基酒，鲜柠檬汁提供酸度，单糖浆用于平衡口感，以及冰镇香槟带来标志性的气泡感。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司经典的以杜松子为主导风味的干金酒效果最佳。
- 柠檬汁30 毫升 / 1 盎司鲜榨柠檬汁对于提升口感的明亮度至关重要。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司使用糖与水 1:1 的比例制作。可根据口味调整。
- 香槟约 60 毫升 / 2 盎司 (注满)推荐使用干型（Brut）香槟、普罗塞克或卡瓦。必须充分冷藏。
冰块类型
- 用于摇和的方冰
调制设备
在加入起泡酒之前，您需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶，包括一个用于计量的量酒器和一个滤冰器，以便正确混合和冷却各种成分。
- 用于冷却和混合的鸡尾酒摇酒壶
- 用于精确计量的量酒器
- 用于过滤冰块倒出冷却液体的滤冰器
制作步骤
制作过程包括将金酒、柠檬汁和糖浆与冰块一同摇和，过滤到预冷的笛形杯中，然后轻轻地注入香槟，以产生其标志性的气泡。
1. 将香槟笛形杯装满冰块和水，或放入冰箱冷冻几分钟进行预冷。
2. 将金酒、鲜柠檬汁和单糖浆加入鸡尾酒摇酒壶。
3. 在摇酒壶中装满方冰并盖紧。
4. 用力摇晃约12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
5. 倒掉预冷酒杯中的冰块，然后将摇酒壶中的混合物双重过滤倒入杯中。
6. 用冰镇的香槟或干型起泡酒缓慢注满。
7. 准备一个柠檬皮卷作为装饰。扭转柠檬皮，将其中的香油挤到饮品表面。
8. 将柠檬皮卷放在杯沿或投入杯中，立即享用。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是完美的装饰，它能增添芳香的柑橘油，提升饮品的风味和香气。
- 柠檬皮卷，用于在饮品表面挤出香油，并置于杯沿或杯中
饮食信息
钻石菲士通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素和素食饮食，并且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里含量适中，主要来自酒精和糖。与水果味更浓或口感更绵密的鸡尾酒相比，它的碳水化合物和糖含量相对较低。
卡路里
平均 190 千卡 / 795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 11克
碳水化合物水平
糖
平均 10克
糖分水平
适用场合
凭借其充满节庆氛围的气泡，钻石菲士非常适合跨年夜或婚礼祝酒等特殊场合。它也是一款出色的早午餐鸡尾酒，或任何鸡尾酒派对上的精致之选。
- 庆祝活动
- 早午餐
- 鸡尾酒派对
- 跨年夜
- 婚礼祝酒
配餐建议
钻石菲士与清淡优雅的食物搭配得天衣无缝。其清爽的酸度能够中和生蚝和烟熏三文鱼等海鲜的丰腴感，并与早午餐菜肴和精致的奶酪完美互补。
- 新鲜生蚝
- 清淡开胃菜
- 班尼迪克蛋等早午餐食物
- 烟熏三文鱼小点心
- 山羊奶酪
钻石菲士：鸡尾酒中的闪亮宝石
钻石菲士是经典金菲士的优雅节庆变体，用起泡酒取代了苏打水。这一简单的改变创造了一款更精致的饮品，具有清爽、以柑橘为主的风味和令人愉悦的气泡感。它制作简单却效果惊艳，完美展现了金酒的植物香气、新鲜柠檬的酸爽以及干型香槟的复杂性之间的平衡。对于祝酒或任何需要一丝闪耀的特殊场合，它都是理想之选。