डर्टी चाय लट्टे
डर्टी चाय लट्टे एक लोकप्रिय कॉफीहाउस पेय है जो दो अलग-अलग दुनिया को कुशलतापूर्वक मिलाता है: भारतीय मसाला चाय के मसालेदार, सुगंधित नोट्स और इतालवी एस्प्रेसो का बोल्ड, मजबूत स्वाद। यह अनूठा संयोजन उदार मात्रा में भाप वाले, झागदार दूध द्वारा शांत होता है, जिससे एक पेय बनता है जो एक साथ आरामदायक, ऊर्जावान और जटिल होता है। यह मीठे, मसाले और कॉफी की सुखद कड़वाहट का एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
डर्टी चाय लट्टे एक हाइब्रिड पेय है, जिसे कॉफी और चाय दोनों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक आधुनिक कैफे निर्माण है जो लट्टे परिवार में पूरी तरह से फिट बैठता है, जिसमें भाप से दूध, एस्प्रेसो और मसालेदार चाय दोनों शामिल हैं।
सर्विंग
डर्टी चाय लट्टे एक गैर-मादक, गर्म पेय है जिसे इसके तापमान को बनाए रखने और पीने के अनुभव को बढ़ाने के लिए मध्यम से बड़े पहले से गरम मग में परोसा जाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 350 मिली (12 औंस)
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
गर्म
गिलास का प्रकार
लट्टे मग या हीटप्रूफ ग्लास मग
गिलास की तैयारी
पहले से गरम
पृष्ठभूमि
डर्टी चाय लट्टे एक अपेक्षाकृत आधुनिक आविष्कार है, जो 1990 के दशक में कॉफी संस्कृति के बढ़ने के साथ उभरा है। कहानी है कि एक बारिस्ता ने गलती से चाय लट्टे में एस्प्रेसो का एक शॉट डाल दिया, और ग्राहक को परिणाम पसंद आया। यह खुशी की दुर्घटना जल्द ही फैल गई, "गुप्त मेनू" पर एक प्रधान बन गई, इससे पहले कि यह दुनिया भर के कैफे में एक प्रिय फ्यूजन पेय के रूप में अपना आधिकारिक स्थान अर्जित किया।
उत्पत्ति
यह पेय एक आधुनिक पश्चिमी रचना है, जिसकी उत्पत्ति संभवतः 1990 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका या इंग्लैंड में हुई है। यह पूर्वी चाय परंपराओं और उस युग के दौरान प्रचलित पश्चिमी कॉफीहाउस संस्कृति के विलय का प्रतिनिधित्व करता है।
डर्टी चाय लट्टे
यह पेय सार्वभौमिक रूप से डर्टी चाय लट्टे के रूप में जाना जाता है। एस्प्रेसो चाय या जावा चाय जैसे वैकल्पिक नाम केवल इसके मुख्य घटकों का वर्णन करते हैं: पारंपरिक चाय और एस्प्रेसो कॉफी का मिश्रण।
मूल नाम
Dirty Chai Latte
वैकल्पिक नाम
- एस्प्रेसो चाय
- जावा चाय
- रेड आई चाय
विशेषताओं का अवलोकन
इस पेय में एक क्रीमी बनावट और एक गर्म, हल्का भूरा रंग है, जिसमें मसाले और कॉफी की जटिल सुगंध है। स्वाद प्रोफ़ाइल मीठे चाय के मसालों और एस्प्रेसो की कोमल कड़वाहट का एक रमणीय संतुलन है, जो इसे एक आदर्श आरामदायक पेय बनाता है।
स्वाद
मसालेदार, मीठा, क्रीमी, कॉफी, दालचीनी, इलायची, अदरक
सुगंध
सुगंधित मसाले, भुनी हुई कॉफी, गर्म दूध
स्वाद संतुलन
मीठा, मसालेदार, थोड़ा कड़वा
बाद का स्वाद
गर्म, लंबे समय तक रहने वाला मसाला, चिकनी कॉफी फिनिश
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
अपारदर्शी, हल्का भूरा, क्रीमी बेज, अक्सर सफेद फोम की परत के साथ
बनावट
क्रीमी, चिकना, मखमली, समृद्ध
मौसमीयता
गर्म, आरामदायक, शरद ऋतु और सर्दियों के लिए एकदम सही
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसकी विशेषता एक क्रीमी मुंह का अनुभव, ध्यान देने योग्य मसाला और संतुलित मिठास है, जिसमें कॉफी से हल्की कड़वाहट है। यह एक गैर-मादक और पूरी तरह से स्थिर पेय है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस पेय को बनाने के लिए, आपको एस्प्रेसो के एक शॉट, चाय कंसंट्रेट और अपनी पसंद के दूध की आवश्यकता होगी। स्वाद के अनुसार शहद या मेपल सिरप जैसे स्वीटनर को जोड़ा जा सकता है।
- एस्प्रेसो30-60 मिली (1-2 औंस)एक मानक डर्टी चाय के लिए एक शॉट (सिंगल), "गंदी" चाय के लिए दो शॉट (डबल)।
- चाय कंसंट्रेट90 मिली (3 औंस)वैकल्पिक रूप से, 90 मिली गर्म पानी में भिगोए गए एक मजबूत-पकाए गए चाय बैग का उपयोग करें।
- दूध180 मिली (6 औंस)पूरे डेयरी दूध सबसे क्रीमी बनावट प्रदान करता है, लेकिन ओट, बादाम या सोया दूध उत्कृष्ट शाकाहारी विकल्प हैं।
- मिठास15 मिली (0.5 औंस) या स्वाद के अनुसार(वैकल्पिक)शहद, मेपल सिरप या साधारण सिरप का उपयोग किया जा सकता है। कई चाय कंसंट्रेट पहले से ही मीठे होते हैं, इसलिए सावधानी से मिलाएं।
बर्फ का प्रकार
- कोई नहीं
मिश्रण उपकरण
आवश्यक उपकरणों में कॉफी बेस के लिए एक एस्प्रेसो मशीन और विशेषता क्रीमी लट्टे बनावट प्राप्त करने के लिए एक दूध स्टीमर या फ्रॉथर शामिल हैं।
- एस्प्रेसो मशीन: एस्प्रेसो शॉट बनाने के लिए।
- दूध स्टीमर/फ्रॉथर: लट्टे बनावट के लिए दूध को गर्म करने और झाग बनाने के लिए।
निर्देश
प्रक्रिया में एस्प्रेसो शॉट बनाना, इसे चाय कंसंट्रेट के साथ मिलाना और फिर मिश्रण के ऊपर गर्म, भाप वाले दूध को डालना शामिल है। मसाले की अंतिम गार्निश पेय को पूरा करती है।
1. अपने सर्विंग मग में एक या दो शॉट बनाकर अपना एस्प्रेसो तैयार करें।
2. चाय कंसंट्रेट को मग में एस्प्रेसो में डालें। यदि स्वीटनर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे इस चरण में घुलने तक हिलाएं।
3. दूध स्टीमर या स्टीमर वैंड का उपयोग करके दूध को भाप दें जब तक कि यह गर्म न हो जाए और मखमली माइक्रोफोम बनावट न हो जाए (लगभग 65°C / 150°F)।
4. एस्प्रेसो और चाय मिश्रण के ऊपर मग में भाप वाले दूध को डालें। शुरू में फोम को रोकने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, फिर पेय के ऊपर इसे डालें।
5. ग्राउंड दालचीनी या जायफल की एक हल्की धूल से सजाएं और तुरंत परोसें।
सजावट
फोम के ऊपर ग्राउंड दालचीनी या जायफल की एक साधारण धूल एक अंतिम सुगंधित स्पर्श और दृश्य अपील प्रदान करती है।
- ग्राउंड दालचीनी या जायफल: फोम के ऊपर एक हल्की धूल।
आहार संबंधी जानकारी
इस पेय में चाय और कॉफी दोनों से कैफीन होता है। इसे उपयुक्त पौधे-आधारित दूध जैसे ओट या चावल के दूध का उपयोग करके डेयरी-मुक्त, सोया-मुक्त, नट-मुक्त, शाकाहारी और शाकाहारी बनाया जा सकता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✕ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी सामग्री दूध और स्वीटनर विकल्पों के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन एक विशिष्ट 12 औंस सर्विंग मध्यम रूप से कैलोरी वाली होती है और कार्बोहाइड्रेट और चीनी में उच्च हो सकती है, मुख्य रूप से दूध और चाय कंसंट्रेट से।
कैलोरी
औसतन 180-250 किलो कैलोरी (753-1046 kJ)
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 25-35 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 22-32 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह बहुमुखी पेय सुबह की कॉफी के विकल्प, दोपहर के स्नैक्स को हराने या ठंडे दिन पर एक आरामदायक साथी के रूप में एकदम सही है।
- सुबह का ऊर्जावर्धक
- दोपहर का स्फूर्तिदायक
- सुहावना शरद ऋतु या शीतकालीन पेय
पेयरिंग सुझाव
डर्टी चाय लट्टे के मसालेदार और मीठे नोट्स मक्खनयुक्त पेस्ट्री के साथ अद्भुत रूप से जुड़ते हैं। क्रोइसैन, स्कोन, बिस्कोटि और कॉफी केक के टुकड़े पेय के स्वाद प्रोफ़ाइल को अभिभूत किए बिना पूरक करते हैं।
- बटर क्रोइसैन
- बादाम बिस्कोटि
- दालचीनी स्कोन
- कॉफी केक
डर्टी चाय लट्टे: मसाला और कॉफी का सही मिश्रण
डर्टी चाय लट्टे एक रमणीय और ऊर्जावान पेय है जो कॉफी और मसालेदार चाय का सर्वश्रेष्ठ लाता है। इसकी क्रीमी बनावट, सुगंधित मसाले और बोल्ड एस्प्रेसो किक इसे दिन के किसी भी समय एक अनूठा और संतोषजनक विकल्प बनाती है। तैयार करने में आसान होने के बावजूद, इसकी जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल घर पर एक परिष्कृत कैफे अनुभव प्रदान करती है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श गैर-मादक व्यवहार है जो लट्टे और चाय दोनों के स्वाद से प्यार करते हैं।
समान पेय
आपको यह भी पसंद आ सकता है
ग्रीक फ्रैपे
एक ताज़ा ग्रीक बर्फीली कॉफी पेय जो इंस्टेंट कॉफी, पानी, चीनी और वैकल्पिक रूप से दूध से बनाया जाता है, जो इसके मोटे, झागदार टॉप के लिए प्रसिद्ध है।
दक्षिणी मीठी आइस्ड टी
एक गहरी ताज़ा और प्रसिद्ध मीठी, ठंडी काली चाय पेय, जो अमेरिकी दक्षिण के लिए प्रतिष्ठित है।
मैचा मिल्कशेक
एक मलाईदार और जीवंत मिल्कशेक जिसमें जापानी मैचा ग्रीन टी का अनोखा, मिट्टी जैसा स्वाद और मीठी वेनिला आइसक्रीम के साथ मिश्रित होता है।
चमकीली रास्पबेरी पुदीना आइस्ड टी
एक जीवंत और ताज़ा गैर-मादक आइस्ड टी, खूबसूरती से रास्पबेरी की मिठास, पुदीने की ठंडक और स्पार्कलिंग पानी की कुरकुराहट को संतुलित करती है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
रोज़मेरी जिंजर कोल्ड ब्रू
अदरक की मसालेदार गर्मी और ताज़ी रोज़मेरी के पाइन, हर्बल नोट्स के साथ इन्फ्यूज्ड एक ताज़ा और सुगंधित अल्कोहल-मुक्त आइस्ड कॉफ़ी।
मैरीगोल्ड सनसेट फिज़
मैरीगोल्ड चाय, उज्ज्वल खट्टे फलों और एक कोमल अदरक के मसाले की नाजुक स्वाद वाली एक जीवंत और ताज़ा पुष्प मॉकटेल, स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से।
आइसड सेज और ब्राउन शुगर लाटे
एक ताज़ा और सुगंधित आइसड लाटे जिसमें एक मिट्टी, जड़ी-बूटी वाली सेज-इन्फ्यूज्ड ब्राउन शुगर सिरप बोल्ड एस्प्रेसो और क्रीमी मिल्क के साथ संतुलित है।
मसालेदार नाशपाती और अदरक की आइस्ड टी
नाशपाती की रसदार मिठास और ताज़ी अदरक और दालचीनी के गर्म मसाले के मिश्रण वाली एक ताज़ा और सुगंधित आइस्ड टी।