Dirty Chai Latte
Il Dirty Chai Latte è una popolare bevanda da caffetteria che fonde magistralmente due mondi distinti: le note speziate e fragranti del masala chai indiano e il sapore audace e robusto dell'espresso italiano. Questa combinazione unica è ammorbidita da una generosa quantità di latte montato e schiumoso, creando una bevanda che è allo stesso tempo confortante, energizzante e complessa. Offre un equilibrio perfetto tra dolcezza, spezie e la piacevole amarezza del caffè.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Dirty Chai Latte è una bevanda ibrida, classificata sia come bevanda al caffè che al tè. È una creazione moderna da caffetteria che rientra a pieno titolo nella famiglia dei "latte", combinando latte montato a vapore con espresso e tè speziato.
Servizio
Il Dirty Chai Latte è una bevanda analcolica e calda, servita in una tazza medio-grande preriscaldata per mantenerne la temperatura e migliorare l'esperienza di degustazione.
Porzione
Circa 350 ml (12 oz)
Gradazione alcolica
0% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Caldo
Tipo di bicchiere
Tazza da Latte o Tazza in Vetro Termoresistente
Trattamento del bicchiere
Preriscaldata
Storia
Il Dirty Chai Latte è un'invenzione relativamente moderna, che si ritiene sia emersa negli anni '90 con il boom della cultura del caffè. La storia narra che un barista versò accidentalmente uno shot di espresso in un chai latte e il cliente adorò il risultato. Questo felice incidente si diffuse presto, diventando un classico dei "menu segreti" prima di guadagnarsi un posto ufficiale nelle caffetterie di tutto il mondo come amata bevanda fusion.
Origine
La bevanda è una creazione occidentale moderna, molto probabilmente originaria degli Stati Uniti o dell'Inghilterra negli anni '90. Rappresenta una fusione delle tradizioni orientali del chai con la cultura occidentale delle caffetterie, prevalente in quell'epoca.
Dirty Chai Latte
La bevanda è universalmente conosciuta come Dirty Chai Latte. Nomi alternativi come Espresso Chai o Java Chai descrivono semplicemente i suoi componenti principali: una miscela di tè chai tradizionale e uno shot di caffè espresso.
Nome originale
Dirty Chai Latte
Nomi alternativi
- Espresso Chai
- Java Chai
- Red Eye Chai
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda vanta una consistenza cremosa e un aspetto caldo e marrone chiaro, con aromi complessi di spezie e caffè. Il profilo aromatico è un delizioso equilibrio tra le spezie dolci del chai e la delicata amarezza dell'espresso, rendendola una bevanda accogliente perfetta.
Sapore
Speziato, dolce, cremoso, caffè, cannella, cardamomo, zenzero
Aroma
Spezie aromatiche, caffè tostato, latte caldo
Equilibrio del gusto
Dolce, speziato, leggermente amaro
Retrogusto
Caldo, spezie persistenti, finale morbido di caffè
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Opaco, marrone chiaro, beige cremoso, spesso con uno strato di schiuma bianca
Consistenza
Cremoso, liscio, vellutato, ricco
Stagionalità
Riscaldante, accogliente, perfetto per l'autunno e l'inverno
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, caratterizzato da una sensazione cremosa al palato, spezie evidenti e una dolcezza equilibrata, con una delicata amarezza data dal caffè. È una bevanda analcolica e completamente ferma.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Per creare questa bevanda, avrai bisogno di uno shot di espresso, concentrato di chai e latte a tua scelta. Un dolcificante come miele o sciroppo d'acero può essere aggiunto a piacere.
- Espresso30-60 ml (1-2 oz)Uno shot (singolo) per un Dirty Chai standard, due shot (doppio) per un "Filthy" Chai.
- Concentrato di Chai90 ml (3 oz)In alternativa, utilizzare una bustina di tè chai infusa in modo forte in 90 ml di acqua calda.
- Latte180 ml (6 oz)Il latte vaccino intero fornisce la consistenza più cremosa, ma il latte di avena, mandorla o soia sono eccellenti alternative vegane.
- Dolcificante15 ml (0.5 oz) o a piacere(opzionale)Si possono usare miele, sciroppo d'acero o sciroppo semplice. Molti concentrati di chai sono già zuccherati, quindi aggiungere con cautela.
Tipo di ghiaccio
- Nessuno
Attrezzatura da mixology
L'attrezzatura essenziale include una macchina per espresso per la base di caffè e un montalatte o una lancia vapore per ottenere la caratteristica consistenza cremosa del latte.
- Macchina per Espresso: per preparare lo shot di espresso.
- Montalatte/Lancia Vapore: per scaldare e montare il latte per una consistenza da latte.
Istruzioni
Il processo prevede l'erogazione di uno shot di espresso, la sua combinazione con il concentrato di chai e il versamento di latte caldo e montato sulla miscela. Una guarnizione finale di spezie completa la bevanda.
1. Prepara il tuo espresso erogando uno o due shot nella tazza da servizio.
2. Aggiungi il concentrato di chai all'espresso nella tazza. Se usi un dolcificante, mescolalo in questa fase finché non si è sciolto.
3. Monta il latte usando un montalatte o una lancia vapore finché non è caldo e ha una consistenza vellutata di microschiuma (circa 65°C / 150°F).
4. Versa il latte montato nella tazza sulla miscela di espresso e chai. Usa un cucchiaio per trattenere inizialmente la schiuma, poi ricopri la bevanda con essa.
5. Guarnisci con una leggera spolverata di cannella o noce moscata in polvere e servi immediatamente.
Guarnizione
Una semplice spolverata di cannella o noce moscata in polvere sulla schiuma fornisce un tocco aromatico finale e un aspetto gradevole.
- Cannella o Noce Moscata in Polvere: Una leggera spolverata sulla schiuma.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda contiene caffeina proveniente sia dal tè che dal caffè. Può essere resa senza lattosio, senza soia, senza frutta a guscio, vegana e vegetariana scegliendo un latte vegetale adatto come quello di avena o di riso.
✕ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✕ Senza soia
✕ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Il contenuto nutrizionale varia in base alle scelte di latte e dolcificante, ma una porzione tipica da 350 ml (12 oz) è moderatamente calorica e può essere ricca di carboidrati e zuccheri, provenienti principalmente dal latte e dal concentrato di chai.
Calorie
In media 180-250 kcal (753-1046 kJ)
Livello calorico
Carboidrati
In media 25-35 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 22-32 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questa bevanda versatile è perfetta come alternativa al caffè mattutino, come delizia pomeridiana per combattere la stanchezza o come compagna accogliente in una giornata fredda.
- Energizzante Mattutino
- Tirami-su Pomeridiano
- Bevanda Accogliente Autunnale o Invernale
Suggerimenti di abbinamento
Le note speziate e dolci di un Dirty Chai Latte si abbinano meravigliosamente con pasticceria a base di burro. Prodotti come croissant, scone, biscotti e fette di torta al caffè completano il profilo aromatico della bevanda senza sovrastarlo.
- Croissant al Burro
- Biscotti alle Mandorle
- Scone alla Cannella
- Torta al Caffè
Dirty Chai Latte: La Fusione Perfetta di Spezie e Caffè
Il Dirty Chai Latte è una bevanda deliziosa ed energizzante che unisce il meglio del caffè e del tè speziato. La sua consistenza cremosa, le spezie aromatiche e la spinta decisa dell'espresso lo rendono una scelta unica e soddisfacente per ogni momento della giornata. Sebbene facile da preparare, il suo complesso profilo aromatico offre un'esperienza sofisticata da caffetteria a casa. È una delizia analcolica perfetta per chi ama i sapori sia del latte macchiato che del chai.
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