Purvina Chai Latte
„Dirty Chai Latte“ yra populiarus kavinių gėrimas, meistriškai sujungiantis du skirtingus pasaulius: aštrias, kvapnias indiškos masala chai natas ir ryškų, tvirtą itališko espreso skonį. Šis unikalus derinys sušvelninamas gausiu kiekiu garinto, putoto pieno, sukuriant gėrimą, kuris yra tuo pačiu metu jaukus, energizuojantis ir sudėtingas. Jis siūlo tobulą saldumo, aštrumo ir malonaus kavos kartumo balansą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Dirty Chai Latte“ yra hibridinis gėrimas, priskiriamas tiek kavos, tiek arbatos gėrimų kategorijai. Tai modernus kavinės kūrinys, kuris puikiai tinka latte šeimai, derinant garintą pieną su espresu ir prieskonine arbata.
Patiekimas
„Dirty Chai Latte“ yra nealkoholinis, karštas gėrimas, patiekiamas vidutinio dydžio arba dideliame pašildytame puodelyje, kad išlaikytų temperatūrą ir pagerintų gėrimo patirtį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 350 ml (12 oz)
Alkoholio kiekis
0% alk. tūrio proc.
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Latte puodelis arba karščiui atsparus stiklinis puodelis
Taurės paruošimas
Pašildytas
Atsiradimo istorija
„Dirty Chai Latte“ yra gana modernus išradimas, manoma, atsiradęs XX a. dešimtajame dešimtmetyje, kai klestėjo kavos kultūra. Pasakojama, kad barista netyčia įpylė espreso porciją į chai latte, ir klientui labai patiko rezultatas. Šis laimingas atsitiktinumas greitai išplito, tapdamas pagrindiniu „slaptųjų meniu“ elementu, prieš užsitarnaujant oficialią vietą kavinėse visame pasaulyje kaip mėgstamas sintezės gėrimas.
Kilmė
Gėrimas yra modernus Vakarų kūrinys, greičiausiai kilęs iš Jungtinių Valstijų ar Anglijos XX a. dešimtajame dešimtmetyje. Jis atspindi Rytų chai tradicijų sintezę su Vakarų kavinių kultūra, kuri buvo paplitusi tuo laikotarpiu.
Purvina Chai Latte
Gėrimas visame pasaulyje žinomas kaip „Dirty Chai Latte“. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Espreso Chai“ ar „Java Chai“, tiesiog apibūdina pagrindinius jo komponentus: tradicinės chai arbatos ir espreso kavos porcijos mišinį.
Originalus pavadinimas
Dirty Chai Latte
Alternatyvūs pavadinimai
- Espreso Chai
- Java Chai
- Raudonų Akių Chai
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi kremine tekstūra ir šilta, šviesiai ruda išvaizda, su sudėtingais prieskonių ir kavos aromatais. Skonio profilis yra malonus saldžių chai prieskonių ir švelnaus espreso kartumo balansas, todėl tai yra puikus jaukus gėrimas.
Skonis
Aštrus, saldus, kreminis, kavos, cinamono, kardamono, imbiero
Aromatas
Aromatingi prieskoniai, skrudinta kava, šiltas pienas
Skonio balansas
Saldus, aštrus, šiek tiek kartus
Poskonis
Šiltas, išliekantis prieskonių, švelnus kavos poskonis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Neskaidrus, šviesiai rudas, kreminės smėlio spalvos, dažnai su balta puta
Tekstūra
Kreminė, švelni, aksominė, sodri
Sezoniškumas
Šildantis, jaukus, puikiai tinka rudeniui ir žiemai
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutinio intensyvumo, pasižymintis kreminiu pojūčiu burnoje, juntamu aštrumu ir subalansuotu saldumu, su švelniu kartumu nuo kavos. Tai nealkoholinis ir visiškai negazuotas gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Norint pagaminti šį gėrimą, jums reikės espreso porcijos, chai koncentrato ir pasirinkto pieno. Pagal skonį galima pridėti saldiklio, pavyzdžiui, medaus ar klevų sirupo.
- Espresas30-60 ml (1-2 oz)Viena porcija (vienguba) standartiniam „Dirty Chai“, dvi porcijos (dviguba) – „Filthy“ Chai.
- Chai koncentratas90 ml (3 oz)Arba naudokite vieną stipriai užplikytą chai arbatos maišelį, mirkytą 90 ml karšto vandens.
- Pienas180 ml (6 oz)Nenugriebtas pienas suteikia kremiškiausią tekstūrą, tačiau avižų, migdolų ar sojų pienas yra puikios veganiškos alternatyvos.
- Saldiklis15 ml (0.5 oz) arba pagal skonį(pasirinktinai)Galima naudoti medų, klevų sirupą ar paprastą sirupą. Daugelis chai koncentratų jau yra pasaldinti, todėl saldiklį dėkite atsargiai.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Būtiniausia įranga apima espreso aparatą kavos pagrindui ir pieno garintuvą ar plakiklį, kad būtų pasiekta būdinga kreminė latte tekstūra.
- Espreso aparatas: espreso porcijai paruošti.
- Pieno plakiklis/kaitintuvas: pienui pašildyti ir išplakti, kad gautųsi latte tekstūra.
Paruošimas
Procesas apima espreso porcijos paruošimą, sumaišymą su chai koncentratu, o tada karšto, garinto pieno užpylimą ant mišinio. Galutinis prieskonių papuošimas užbaigia gėrimą.
1. Paruoškite espresą, įpildami vieną ar dvi porcijas į serviravimo puodelį.
2. Į espresą puodelyje įpilkite chai koncentratą. Jei naudojate saldiklį, maišykite šiame etape, kol ištirps.
3. Pieną plakite pieno plakikliu ar garų vamzdeliu, kol jis taps karštas ir aksominės mikroputos tekstūros (apie 65 °C / 150 °F).
4. Supilkite išplaktą pieną į puodelį ant espreso ir chai mišinio. Iš pradžių šaukštu prilaikykite putą, o po to ja uždenkite gėrimą.
5. Papuoškite lengvai pabarstydami maltu cinamonu ar muskato riešutu ir nedelsdami patiekite.
Papuošimas
Paprastas malto cinamono ar muskato riešuto pabarstymas ant putos suteikia galutinį aromatingą akcentą ir vizualinį patrauklumą.
- Maltas cinamonas arba muskato riešutas: lengvai pabarstyti ant putos.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino iš arbatos ir kavos. Jis gali būti pagamintas be pieno produktų, be sojos, be riešutų, veganiškas ir vegetariškas, pasirinkus tinkamą augalinį pieną, pavyzdžiui, avižų ar ryžių.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✕ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Maistinė vertė priklauso nuo pieno ir saldiklio pasirinkimo, tačiau tipiška 12 oz (apie 350 ml) porcija yra vidutiniškai kaloringa ir gali turėti daug angliavandenių bei cukraus, daugiausia iš pieno ir chai koncentrato.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-250 kcal (753-1046 kJ)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 25-35 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 22-32 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus gėrimas puikiai tinka kaip rytinės kavos alternatyva, popietės skanėstas energijai atgauti ar jaukus palydovas šaltą dieną.
- Ryto energijos suteikiantis gėrimas
- Popietės energijos užtaisas
- Jaukus rudens ar žiemos gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Aštrios ir saldžios „Dirty Chai Latte“ natos puikiai dera su sviestiniais kepiniais. Tokie gaminiai kaip kruasanai, bandelės (scones), biscotti ir kavos pyrago gabalėliai papildo gėrimo skonio profilį, jo neužgoždami.
- Sviestinis kruasanas
- Migdoliniai biscotti
- Cinamoninė bandelė (scone)
- Kavos pyragas
Purvina Chai Latte: Tobulas prieskonių ir kavos derinys
„Dirty Chai Latte“ yra žavus ir energizuojantis gėrimas, sujungiantis geriausias kavos ir prieskoninės arbatos savybes. Jo kreminė tekstūra, aromatingi prieskoniai ir ryškus espreso akcentas daro jį unikaliu ir maloniu pasirinkimu bet kuriuo dienos metu. Nors jį lengva paruošti, jo sudėtingas skonio profilis siūlo išskirtinę kavinės patirtį namuose. Tai puikus nealkoholinis skanėstas tiems, kurie mėgsta tiek latte, tiek chai skonius.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Karamelinė Brulee Latte
Prabangus ir kreminis latte kavos gėrimas su sodria espreso kava, garais kaitintu pienu, saldžiu karamelės brulee padažu ir traškiu karamelizuoto cukraus apvalkalu.
Latė su klevų sirupu ir pekano riešutais
Jauki ir aromatinga latė, kurioje sodrus espresas derinamas su saldžiomis, medienos natų turinčiu klevų sirupu ir skrudintų pekano riešutų skoniu.
Airijos Kava be Alkoholio (Virgin Irish Coffee)
Šildantis ir jaukus nealkoholinis gėrimas, atkartojantis klasikinės Airijos kavos esmę su sodriu kavos skoniu, viskio užuomina ir kreminiu viršumi.
Arnold Palmer
Gaivus nealkoholinis gėrimas, pagamintas iš lygių dalių šaltos arbatos ir limonado.
Ar jau išbandėte šiuos?
Moka Kola
Stebėtinai gaivus ir putojantis gėrimas, pagamintas sumaišius atšaldytą šaltosios kavos koncentratą ir klasikinę kolą.
Saulės pabučiuotas rozmarino ir persikų Palmeris
Aromatinga ir gaivinanti nealkoholinė klasikinio Arnold Palmerio variacija, puikiai subalansuojanti saldų persiką, žolelių rozmariną ir gaivią šaltą arbatą.
Putojanti mėtų ir laimo šalta žalioji arbata
Traškus ir atgaivinantis nealkoholinis spriceris, kuriame žemiškos žaliosios arbatos natos dera su mėtų vėsuma ir aštriu laimo poskoniu.
Rooibos Rūgštusis
Rafinuota, bealkoholė klasikinio rūgščiojo (sour) kokteilio versija, kurioje žemiškos ir saldžios rooibos arbatos natos subalansuojamos šviežiais citrusiniais vaisiais.