脏脏茶拿铁
脏脏茶拿铁是一款流行的咖啡馆饮品，巧妙地融合了两个截然不同的世界：印度玛莎拉茶的辛辣芬芳与意大利浓缩咖啡的浓烈醇厚。这种独特的组合被大量的蒸汽奶泡所柔化，创造出一种既舒适、提神又复杂的饮品。它在甜、辣和咖啡的宜人苦味之间取得了完美的平衡。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
脏脏茶拿铁是一种混合饮料，既可归类为咖啡饮料，也可归类为茶饮料。它是一款现代咖啡馆的创新产品，完全属于拿铁家族，将蒸汽牛奶与浓缩咖啡和香料茶相结合。
享用
脏脏茶拿铁是一种不含酒精的热饮，盛放在中到大号的预热杯中，以保持其温度并提升饮用体验。
份量
约 350 毫升 (12 盎司)
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
热
杯型
拿铁杯或耐热玻璃杯
杯具处理
预热
背景故事
脏脏茶拿铁是一项相对现代的发明，据信出现于20世纪90年代咖啡文化兴盛时期。据说，一位咖啡师不小心将一份浓缩咖啡倒入了印度茶拿铁中，而顾客非常喜欢这个结果。这个美丽的意外很快传播开来，成为“秘密菜单”上的常客，最终在全球的咖啡馆中赢得了官方地位，成为一种备受喜爱的融合饮品。
产地
这款饮料是现代西方的创造，很可能起源于20世纪90年代的美国或英国。它代表了东方印度茶传统与当时盛行的西方咖啡馆文化的融合。
脏脏茶拿铁
这款饮料通常被称为“脏脏茶拿铁”。其他名称如“浓缩咖啡印度茶”或“爪哇印度茶”只是描述了其核心成分：传统印度香料茶与一份浓缩咖啡的混合物。
原始名称
Dirty Chai Latte
别名
- 浓缩咖啡印度茶
- 爪哇印度茶
- 红眼印度茶
特点概述
这款饮品拥有奶油般的质地和温暖的浅棕色外观，散发着香料和咖啡的复杂香气。其风味特点是甜美的印度茶香料与浓缩咖啡的温和苦味之间的美妙平衡，使其成为一款完美的舒适饮品。
风味
辛香、甜、奶油、咖啡、肉桂、豆蔻、姜
香气
芳香的香料、烘焙咖啡、温牛奶
口感平衡
甜、辛香、微苦
余味
温暖、持久的香料味、顺滑的咖啡余味
气泡感
无气泡
色泽外观
不透明，浅棕色，奶油米色，通常带有一层白色奶泡
质地
奶油般、顺滑、天鹅绒般、浓郁
季节性
温暖、舒适、适合秋冬
风味强度与体验
风味中等浓郁，特点是奶油般的口感、明显的香料味和平衡的甜度，并带有来自咖啡的温和苦味。它是一种不含酒精且完全无气泡的饮料。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
要制作这款饮品，您需要一份浓缩咖啡、印度茶浓缩液和您选择的牛奶。可以根据口味添加蜂蜜或枫糖浆等甜味剂。
- 浓缩咖啡30-60 毫升 (1-2 盎司)标准脏脏茶拿铁使用一份（单份）浓缩咖啡，而“超脏”茶拿铁则使用两份（双份）。
- 印度茶浓缩液90 毫升 (3 盎司)或者，使用一个浓泡的印度茶包在90毫升热水中浸泡。
- 牛奶180 毫升 (6 盎司)全脂牛奶能提供最奶油般的质地，但燕麦奶、杏仁奶或豆奶是极好的纯素替代品。
- 甜味剂15 毫升 (0.5 盎司) 或依口味添加(可选)可以使用蜂蜜、枫糖浆或单糖浆。许多印度茶浓缩液已预先加糖，因此请谨慎添加。
冰块类型
- 无
调制设备
基本设备包括用于制作咖啡基底的浓缩咖啡机，以及用于实现特有的奶油般拿铁质地的牛奶蒸汽机或奶泡器。
- 浓缩咖啡机：用于萃取浓缩咖啡。
- 牛奶蒸汽机/奶泡器：用于加热和打发牛奶以获得拿铁的质地。
制作步骤
制作过程包括萃取一份浓缩咖啡，将其与印度茶浓缩液混合，然后将打发的热牛奶倒在混合物上。最后用香料装饰完成饮品。
1. 准备您的浓缩咖啡，将一份或两份萃取到您的饮用杯中。
2. 将印度茶浓缩液加入杯中的浓缩咖啡。如果使用甜味剂，此时加入并搅拌至溶解。
3. 使用奶泡器或蒸汽棒将牛奶打发，直到变热并形成天鹅绒般的微奶泡质地（约 65°C / 150°F）。
4. 将打发好的热牛奶倒入杯中，覆盖在浓缩咖啡和印度茶混合物上。开始时用勺子挡住奶泡，然后将其铺在饮品顶部。
5. 撒上少量肉桂粉或肉豆蔻粉作装饰，并立即享用。
装饰
在奶泡上简单地撒上肉桂粉或肉豆蔻粉，可以增添最后的香气和视觉吸引力。
- 肉桂粉或肉豆蔻粉：在奶泡上轻轻撒上一层。
饮食信息
这款饮品含有来自茶叶和咖啡的咖啡因。通过选择合适的植物奶（如燕麦奶或米奶），可以制作成不含乳制品、不含大豆、不含坚果、纯素和素食的版本。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✕ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
营养成分因牛奶和甜味剂的选择而异，但典型的 12 盎司份量热量适中，碳水化合物和糖分可能较高，主要来自牛奶和印度茶浓缩液。
卡路里
平均 180-250 千卡 (753-1046 千焦)
卡路里水平
碳水化合物
平均 25-35 克
碳水化合物水平
糖
平均 22-32 克
糖分水平
适用场合
这款多功能饮品非常适合作为早晨咖啡的替代品、消除午后困倦的下午茶点，或是在寒冷日子里的温暖伴侣。
- 早晨提神
- 下午醒神
- 舒适秋冬饮品
配餐建议
脏脏茶拿铁的辛香和甜味与黄油糕点完美搭配。像牛角包、司康、意式脆饼和咖啡蛋糕等食物能够补充饮品的风味，而不会盖过它。
- 黄油牛角包
- 杏仁脆饼
- 肉桂司康
- 咖啡蛋糕
脏脏茶拿铁：香料与咖啡的完美融合
脏脏茶拿铁是一款令人愉快且提神的饮料，汇集了咖啡和香料茶的精华。其奶油般的质地、芬芳的香料和浓烈的浓缩咖啡风味使其成为一天中任何时候都独特而令人满意的选择。虽然制作简单，但其复杂的风味在家中也能提供精致的咖啡馆体验。对于喜爱拿铁和印度茶风味的人来说，这是一款完美的无酒精饮品。