髒髒茶拿鐵
髒髒茶拿鐵是一款受歡迎的咖啡館飲品，它巧妙地融合了兩個截然不同的世界：印度香料茶辛辣、芬芳的風味，以及義大利濃縮咖啡大膽、濃郁的口感。這種獨特的組合被大量的蒸氣奶泡所柔和，創造出一款同時具有慰藉、提神和複雜層次的飲品。它在甜、辣和咖啡的宜人苦味之間達到了完美的平衡。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
髒髒茶拿鐵是一款混合飲品，同時歸類為咖啡和茶飲。它是現代咖啡館的創作，完全符合拿鐵系列，將蒸氣牛奶與濃縮咖啡和香料茶結合在一起。
飲用方式
髒髒茶拿鐵是一款無酒精熱飲，盛裝於預熱過的中至大號馬克杯中，以保持其溫度並提升飲用體驗。
份量
約 350 毫升 (12 盎司)
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
熱飲
酒杯類型
拿鐵杯或耐熱玻璃馬克杯
酒杯處理
預熱
背景故事
髒髒茶拿鐵是一項相對現代的發明，據信出現於1990年代咖啡文化蓬勃發展之時。據說，一位咖啡師不小心將一份濃縮咖啡倒入印度茶拿鐵中，而顧客非常喜歡這個結果。這個美麗的意外很快傳開，成為「隱藏菜單」上的經典品項，之後更在全球咖啡館的正式菜單上贏得了一席之地，成為備受喜愛的融合飲品。
來源地
這款飲品是現代西方的創作，最有可能起源於1990年代的美國或英國。它代表了東方印度茶傳統與當時盛行的西方咖啡館文化的融合。
髒髒茶拿鐵
這款飲品通常被稱為「髒髒茶拿鐵」。其他別名如「義式印度茶」或「爪哇印度茶」僅是描述其核心成分：傳統印度香料茶與一份濃縮咖啡的結合。
原始名稱
Dirty Chai Latte
別名
- 義式印度茶
- 爪哇印度茶
- 紅眼印度茶
特色總覽
這款飲品擁有奶油般的質地和溫暖的淺棕色外觀，帶有香料和咖啡的複雜香氣。其風味是印度茶香料的甜味與濃縮咖啡溫和苦味的完美平衡，使其成為一款絕佳的舒適飲品。
風味
香料、甜、奶香、咖啡、肉桂、荳蔻、薑
香氣
芬芳香料、烘焙咖啡、溫牛奶
口感平衡
甜、香料、微苦
餘韻
溫暖、縈繞的香料味、順滑的咖啡尾韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
不透明、淺棕色、奶油米色，通常帶有一層白色奶泡
質地
奶油般、滑順、絲絨感、濃郁
季節性
暖身、舒適，非常適合秋冬季節
風味強度與體驗
風味中等濃郁，特色是奶油般的口感、明顯的香料味和平衡的甜度，並帶有來自咖啡的溫和苦味。這是一款無酒精且完全無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
要製作這款飲品，您需要一份濃縮咖啡、印度茶濃縮液和您選擇的牛奶。可以根據口味添加蜂蜜或楓糖漿等甜味劑。
- 濃縮咖啡30-60 毫升 (1-2 盎司)標準的髒髒茶拿鐵使用一份（單份）濃縮咖啡，而「超髒」茶拿鐵則使用兩份（雙份）。
- 印度茶濃縮液90 毫升 (3 盎司)或者，使用一個濃泡的印度茶包，浸泡在 90 毫升的熱水中。
- 牛奶180 毫升 (6 盎司)全脂牛奶可提供最綿密的口感，但燕麥奶、杏仁奶或豆奶也是絕佳的全素替代品。
- 甜味劑15 毫升 (0.5 盎司) 或依個人口味調整(可選)可使用蜂蜜、楓糖漿或簡單糖漿。許多印度茶濃縮液已預先加糖，請謹慎添加。
冰塊類型
- 無
調酒設備
基本設備包括一台用於製作咖啡基底的濃縮咖啡機，以及一台用於打出特色奶油般拿鐵質感的牛奶蒸氣機或奶泡器。
- 濃縮咖啡機：用於沖煮濃縮咖啡。
- 牛奶蒸氣機／奶泡器：用於加熱牛奶並打出拿鐵質感的奶泡。
作法
製作過程包括沖煮一份濃縮咖啡，將其與印度茶濃縮液混合，然後將熱的蒸氣牛奶倒在混合物上。最後以香料裝飾完成此飲品。
1. 將一份或兩份濃縮咖啡沖煮到您的飲用杯中。
2. 將印度茶濃縮液加入杯中的濃縮咖啡裡。若使用甜味劑，在此階段加入並攪拌至溶解。
3. 使用奶泡器或蒸氣棒將牛奶加熱，直到變熱並呈現絲絨般的細緻奶泡質地（約 65°C / 150°F）。
4. 將蒸好的牛奶倒入杯中，覆蓋在濃縮咖啡和印度茶混合物上。開始時可用湯匙擋住奶泡，最後再將奶泡覆蓋在飲品頂部。
5. 撒上少量肉桂粉或肉荳蔻粉作為裝飾，並立即享用。
裝飾
在奶泡上簡單撒上肉桂粉或肉荳蔻粉，能增添最後的香氣和視覺吸引力。
- 肉桂粉或肉荳蔻粉：在奶泡上輕輕撒上一層。
飲食資訊
此飲品含有來自茶和咖啡的咖啡因。可選擇合適的植物奶（如燕麥奶或米奶）製作成無乳製品、無大豆、無堅果、全素和素食版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
營養成分因牛奶和甜味劑的選擇而異，但典型的 12 盎司份量熱量適中，且碳水化合物和糖含量可能較高，主要來自牛奶和印度茶濃縮液。
熱量
平均 180-250 大卡 (753-1046 千焦)
熱量等級
碳水化合物
平均 25-35 克
碳水化合物等級
糖
平均 22-32 克
糖分等級
場合
這款多功能的飲品適合作為早晨咖啡的替代品、擊退午後精神不濟的點心，或是在寒冷日子裡的溫暖伴侶。
- 早晨提神
- 午後醒腦
- 溫馨秋冬飲品
搭配建議
髒髒茶拿鐵的香料和甜味與奶油糕點完美搭配。像可頌、司康、義大利脆餅和咖啡蛋糕等點心，能夠襯托飲品的風味而不會蓋過它。
- 奶油可頌
- 杏仁脆餅
- 肉桂司康
- 咖啡蛋糕
髒髒茶拿鐵：香料與咖啡的完美融合
髒髒茶拿鐵是一款令人愉悅且提神的飲品，它匯集了咖啡和香料茶的精華。其奶油般的質地、芬芳的香料和濃郁的濃縮咖啡風味，使其成為一天中任何時候都獨特而滿足的選擇。雖然製作簡單，但其複雜的風味層次提供了在家也能享受的精緻咖啡館體驗。對於喜愛拿鐵和印度茶風味的人來說，這是一款完美的無酒精飲品。