Dirty London Fog
Dirty London Fog er en dejlig fusion af to elskede koffeinholdige drikke. Den starter med de florale, citrusagtige noter af Earl Grey te, sødet med vaniljesirup og kombineret med cremet, dampet mælk, ligesom en traditionel London Fog. Et skud rig, mørk espresso tilsættes derefter, hvilket introducerer en robust kaffesmag, der komplementerer den delikate te. Dette skaber en unikt kompleks, lagdelt og energigivende drik, der tilfredsstiller både kaffe- og teelskere.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Dirty London Fog er en hybrid drik, der klassificeres som både en kaffe- og tedrik. Det er en moderne kreation, der typisk findes i specialkaffebarer, som tilføjer et skud espresso til den klassiske te latte kendt som en London Fog. Dette placerer den i kategorien af moderne cafédrikke.
Servering
Serveres varm i en stor 12 oz (350 ml) latte kop eller en lignende varmebestandig kop, dette er en trøstende, fuldstændig alkoholfri drik.
Portionsstørrelse
Cirka 350 ml / 12 oz
Alkoholindhold
0% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Varm
Glastype
Latte kop
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Dirty London Fog er en moderne caféopfindelse, født af "dirty chai"-trenden, hvor espresso tilsættes en chai latte. Baristaer og kunder begyndte at eksperimentere med at tilføje espressoskud til andre te latte. London Fog, med sin distinkte bergamot- og vaniljesmag, viste sig at være en fremragende kandidat til denne "dirty" behandling. Resultatet er en harmonisk drik, der balancerer te's duftende kvaliteter med kaffens dybe intensitet.
Oprindelse
Dirty London Fog stammer sandsynligvis fra specialkaffebarer i Nordamerika, især i regioner med stærke cafékulturer som det nordvestlige Stillehav og Canada. Den opstod i slutningen af 2000'erne eller 2010'erne, efter den etablerede popularitet af Dirty Chai Latte.
Dirty London Fog
Drikken er kendt under flere navne, der alle indikerer tilsætningen af espresso til en klassisk London Fog. "London Smog" er et smart ordspil på det originale navn, der henviser til den mørkere farve fra kaffen. "Espresso London Fog" og "Dirty Earl Grey Latte" er mere beskrivende alternativer, der fremhæver de vigtigste ingredienser.
Oprindeligt navn
Dirty London Fog
Alternative navne
- Espresso London Fog
- London Smog
- Dirty Earl Grey Latte
Oversigt over egenskaber
Dirty London Fog tilbyder en kompleks aroma af bergamot og kaffe, med en glat, fløjlsblød tekstur. Smagen er en afbalanceret blanding af sød vanilje, floral te og robust espresso, hvilket gør den til en opvarmende helårsdrik.
Smag
Cremet, kraftig, floral, citrusagtig, vanilje, robust kaffe
Aroma
Bergamot, vanilje, ristet kaffe, floral
Smagsbalance
Balanceret, sød, let bitter
Eftersmag
Langvarig, behagelig smag af kaffe og bergamot
Brus
Ingen
Udseende og farve
Lysebrun, opak, cremet, lagdelt før omrøring
Tekstur
Glat, fløjlsblød, cremet
Sæson
Opvarmende, helårsdrik, især populær om efteråret og vinteren
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens, med en behagelig balance mellem sødmen fra vaniljesirup, bitterheden fra espresso og te, og et højt niveau af cremethed fra mælken. Dette er en alkoholfri og ikke-kulsyreholdig drik.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge et skud espresso, stærkt brygget Earl Grey te, dampet mælk efter eget valg og vaniljesirup for sødme. Varmt vand er nødvendigt for at trække teen.
- Espresso1 shot (30 ml / 1 oz)Et enkelt skud friskbrygget espresso.
- Earl Grey Te1 tepose eller 2 gram løs teStærkt brygget.
- Varmt Vand120 ml / 4 ozTil at trække teen, lige under kogepunktet.
- Mælk180 ml / 6 ozSødmælk er almindelig, men havremælk eller mandelmælk fungerer også glimrende.
- Vaniljesirup15 ml / 0.5 ozJuster efter personlig smag.
- Tørret Lavendel1 knivspids(valgfri)Kulinarisk kvalitet, til pynt.
Istype
- Ingen
Barudstyr
Der er brug for en espressomaskine til at trække kaffeskuddet, og en mælkedamper bruges til at skabe den cremede tekstur. Du skal også bruge en kop eller lille gryde til at trække Earl Grey te.
- Espressomaskine: Til at brygge espresso.
- Mælkefrother eller steamer: Til at dampe og skumme mælken.
- Kop eller tekande: Til at trække teen.
Instruktioner
Processen involverer at trække Earl Grey te, blande den med vaniljesirup, tilføje et frisk skud espresso og derefter toppe det hele med smukt dampet mælk for en lagdelt drik.
1. Bryg teen ved at trække en Earl Grey tepose (eller løs te) i 4 oz (120 ml) varmt vand i 3-5 minutter, fjern derefter teposen eller si.
2. Rør vaniljesiruppen i den varme te, indtil den er fuldstændig opløst. Hæld denne blanding i din serveringskop.
3. Bryg et skud espresso og tilsæt det til teen i koppen.
4. Damp og skum 6 oz (180 ml) af din valgte mælk, indtil den er varm og har et fløjlsblødt mikroskum.
5. Hæld forsigtigt den dampede mælk i koppen over te- og espressoblandingen, hold skummet tilbage med en ske, og top derefter drikken med skummet.
6. Pynt med et drys tørrede lavendelknapper, hvis du bruger det, og server straks.
Garniture
Et simpelt drys af tørrede lavendelknapper er den klassiske pynt, der tilføjer en smuk aroma, der komplementerer Earl Grey te.
- Tørret Lavendel: Drys et par tørrede kulinariske lavendelknapper oven på skummet.
Kostinformation
Denne drik indeholder koffein fra både kaffe og te og er typisk lavet med komælk. Den kan dog nemt tilpasses til at være mælkefri og vegansk ved at erstatte med plantebaserede mælke som havre-, mandel- eller sojamælk.
✕ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Drikkens kalorie- og sukkerindhold er moderat, primært fra mælken og vaniljesiruppen, der bruges. De ernæringsmæssige værdier kan variere betydeligt afhængigt af den type mælk og mængden af sirup, der vælges.
Kalorier
Cirka 150-250 kcal / 628-1046 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 20-35 gram
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 18-30 gram
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drik er perfekt som en morgenbevægelse, når du har brug for et ekstra boost fra både kaffe og te. Den fungerer også som en hyggelig og trøstende eftermiddagsforkælelse, ideel til regnvejrsdage eller under en fokuseret læsesession.
- Morgenopkvikker
- Eftermiddagsforkælelse
- Hyggelig drik
- Læsesession
Serveringsforslag
Denne drik passer smukt til klassiske te-tidskager som scones, shortbread og croissanter. Dens komplekse smag komplementerer også delikate franske kager som madeleines. Det er den perfekte ledsager til en stille eftermiddag med læsning.
- Scones med clotted cream og marmelade
- Shortbread cookies
- Mandelcroissanter
- Madeleines
- En god bog
Dirty London Fog: Hvor kaffe og te omfavner
Dirty London Fog er en kreativ og lækker hybrid drik, der med succes forener kaffe- og teverdenen. Den tager den elskede London Fog - en latte lavet med Earl Grey te, vanilje og dampet mælk - og tilføjer et skud robust espresso. Resultatet er en unikt lagdelt drik, hvor de florale, citrusagtige noter af bergamot fra teen uddybes af kaffens rige, kraftige smag. Det er et perfekt valg for dem, der ikke kan beslutte sig mellem kaffe og te, og tilbyder det bedste fra begge verdener i en varm, trøstende kop.
Lignende drikke
Du vil måske også kunne lide
Espresso con Panna
En simpel, men elegant drik med et shot varm espresso toppet med en klat sødet piskefløde.
Kokosfløde Cold Brew
En forfriskende iskold kaffedrink med blød cold brew toppet med et lækkert, sødt kokosflødeskum.
Græsk Frappé
En forfriskende græsk iskold kaffedrik lavet af instant kaffe, vand, sukker og eventuelt mælk, berømt for sin tykke, skummende top.
Honning Mandelmælk Cold Brew
En forfriskende og let sød iskaffedrik lavet med blød cold brew, cremet mandelmælk og et strejf af honning.
Har du prøvet disse endnu?
Galaxy Mocktail
En visuelt betagende, alkoholfri drink, der magisk skifter farve fra en dyb blå til en levende lilla eller pink, når der tilsættes citrus.
Rosemary Ginger Cold Brew
En forfriskende og aromatisk alkoholfri iskaffe infunderet med ingefærs krydrede varme og de fyragtige, urteagtige noter af frisk rosmarin.
Rooibos Pære Iste
En forfriskende og koffeinfri iste, der blander de jordagtige, søde noter af rooibos med pærens delikate sødme.
Rosmarin Brun Sukker Latte
En trøstende og aromatisk latte, der kombinerer jordagtig rosmarin med den rige sødme fra brun farin og en fyldig espresso.