Dirty London Fog
Dirty London Fog on herkullinen yhdistelmä kahta rakastettua kofeiinipitoista juomaa. Se alkaa Earl Grey -teen kukkaisilla, sitruksisilla vivahteilla, jotka on makeutettu vaniljasiirapilla ja yhdistetty kermaiseen, höyrytettyyn maitoon, aivan kuten perinteinen London Fog. Tähän lisätään shotillinen täyteläistä, tummaa espressoa, joka tuo mukaan voimakkaan kahvin maun, joka täydentää herkkää teetä. Tämä luo ainutlaatuisen monivivahteisen, kerroksellisen ja energisoivan juoman, joka tyydyttää sekä kahvin että teen ystävät.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Dirty London Fog on hybridijuoma, joka luokitellaan sekä kahvi- että teejuomaksi. Se on moderni luomus, tyypillisesti erikoiskahviloista löytyvä, joka lisää espressoshotin klassiseen teelatteeseen, joka tunnetaan nimellä London Fog. Tämä sijoittaa sen nykyaikaisten kahvilajuomien kategoriaan.
Tarjoilu
Tarjoillaan kuumana suuressa 12 unssin (350 ml) lattemukissa tai vastaavassa lämmönkestävässä kupissa. Tämä on lohdullinen, täysin alkoholiton juoma.
Annoskoko
Noin 350 ml / 12 oz
Alkoholisisältö
0 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Lattemuki
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
Dirty London Fog on moderni kahvilakulttuurin keksintö, joka syntyi "dirty chai" -trendistä, jossa chai latteen lisätään espressoa. Baristat ja asiakkaat alkoivat kokeilla lisäämällä espressoshotteja muihin teelatteihin. London Fog, erottuvalla bergamotin ja vaniljan profiilillaan, osoittautui erinomaiseksi ehdokkaaksi tälle "likaiselle" käsittelylle. Tuloksena on harmoninen juoma, joka tasapainottaa teen tuoksuvia ominaisuuksia kahvin syvän intensiteetin kanssa.
Alkuperä
Dirty London Fog on todennäköisesti peräisin Pohjois-Amerikan erikoiskahviloista, erityisesti alueilta, joilla on vahva kahvilakulttuuri, kuten Yhdysvaltain luoteisosasta ja Kanadasta. Se syntyi 2000-luvun lopulla tai 2010-luvulla Dirty Chai Latten vakiintuneen suosion jälkeen.
Dirty London Fog
Juoma tunnetaan useilla nimillä, jotka kaikki viittaavat espresson lisäämiseen klassiseen London Fogiin. "London Smog" on nokkela sanaleikki alkuperäisestä nimestä, viitaten kahvin tuomaan tummempaan väriin. "Espresso London Fog" ja "Dirty Earl Grey Latte" ovat kuvailevampia vaihtoehtoja, jotka korostavat tärkeimpiä ainesosia.
Alkuperäinen nimi
Dirty London Fog
Vaihtoehtoiset nimet
- Espresso London Fog
- London Smog
- Dirty Earl Grey Latte
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Dirty London Fog tarjoaa monivivahteisen bergamotin ja kahvin aromin sekä sileän, samettisen rakenteen. Sen maku on tasapainoinen sekoitus makeaa vaniljaa, kukkaista teetä ja robustia espressoa, mikä tekee siitä lämmittävän ympärivuotisen juoman.
Maku
Kermainen, voimakas, kukkainen, sitruksinen, vaniljainen, robusti kahvi
Aromi
Bergamotti, vanilja, paahdettu kahvi, kukkainen
Maun tasapaino
Tasapainoinen, makea, hieman kitkerä
Jälkimaku
Viipyvä, miellyttäviä kahvin ja bergamotin vivahteita
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanruskea, läpinäkymätön, kermainen, kerroksellinen ennen sekoittamista
Koostumus
Sileä, samettinen, kermainen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, ympärivuotinen, erityisen suosittu syksyllä ja talvella
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen intensiivinen, ja siinä on miellyttävä tasapaino vaniljasiirapin makeuden, espresson ja teen katkeruuden sekä maidon tuoman runsaan kermaisuuden välillä. Tämä on alkoholiton ja hiilihapoton juoma.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset shotillisen espressoa, vahvaksi haudutettua Earl Grey -teetä, valitsemaasi höyrytettyä maitoa ja vaniljasiirappia makeutukseksi. Kuumaa vettä tarvitaan teen hauduttamiseen.
- Espresso1 shotti (30 ml / 1 oz)Yksi shotti tuoreeltaan valmistettua espressoa.
- Earl Grey -tee1 teepussi tai 2 grammaa irtoteetäVahvaksi haudutettuna.
- Kuuma vesi120 ml / 4 ozTeen hauduttamiseen, juuri kiehumispisteen alapuolella.
- Maito180 ml / 6 ozTäysmaito on yleinen, mutta kauramaito tai mantelimaito toimivat erinomaisesti.
- Vaniljasiirappi15 ml / 0.5 ozSäädä oman maun mukaan.
- Kuivattu laventeli1 ripaus(valinnainen)Elintarvikelaatuinen, koristeeksi.
Jäätyyppi
- Ei jäitä
Sekoitusvälineet
Espressokeitintä tarvitaan kahvishotin valmistamiseen, ja maidonhöyryttimellä luodaan kermainen rakenne. Tarvitset myös mukin tai pienen kattilan Earl Grey -teen hauduttamiseen.
- Espressokeitin: Espresson valmistukseen.
- Maidonvaahdotin tai -höyrytin: Maidon höyryttämiseen ja vaahdottamiseen.
- Muki tai teepannu: Teen hauduttamiseen.
Ohjeet
Prosessi sisältää Earl Grey -teen hauduttamisen, sen sekoittamisen vaniljasiirappiin, tuoreen espressoshotin lisäämisen ja lopuksi kaiken kruunaamisen kauniisti höyrytetyllä maidolla kerroksellisen juoman luomiseksi.
1. Hauduta tee upottamalla yksi Earl Grey -teepussi (tai irtoteetä) 120 ml:aan (4 oz) kuumaa vettä 3–5 minuutiksi, poista sitten teepussi tai siivilöi.
2. Sekoita vaniljasiirappi kuumaan teehen, kunnes se on täysin liuennut. Kaada seos tarjoilumukiin.
3. Valmista yksi shotti espressoa ja lisää se mukiin teen joukkoon.
4. Höyrytä ja vaahdota 180 ml (6 oz) valitsemaasi maitoa, kunnes se on kuumaa ja siinä on samettinen mikrovaahto.
5. Kaada höyrytetty maito varovasti mukiin tee-espressiseoksen päälle, pidätellen vaahtoa lusikalla, ja lisää sitten vaahto juoman pinnalle.
6. Koristele ripauksella kuivattuja laventelin nuppuja, jos käytät, ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen ripaus kuivattuja laventelin nuppuja on klassinen koriste, joka lisää kauniin aromin, joka täydentää Earl Grey -teetä.
- Kuivattu laventeli: Ripottele muutama kuivattu elintarvikelaventelin nuppu vaahdon päälle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia sekä kahvista että teestä ja valmistetaan tyypillisesti lehmänmaitoon. Se voidaan kuitenkin helposti muokata maidottomaksi ja vegaaniseksi korvaamalla maito kasvipohjaisilla maidoilla, kuten kaura-, manteli- tai soijamaidolla.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Juoman kalori- ja sokeripitoisuus on kohtuullinen, ja se tulee pääasiassa käytetystä maidosta ja vaniljasiirapista. Ravintoarvot voivat vaihdella merkittävästi valitun maidon tyypin ja siirapin määrän mukaan.
Kalorit
Noin 150-250 kcal / 628-1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 20-35 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 18-30 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma on täydellinen aamujuoma, kun tarvitset lisäpiristystä sekä kahvista että teestä. Se toimii myös viihtyisänä ja lohdullisena iltapäivän herkkuna, joka on ihanteellinen sateisina päivinä tai keskittyneen opiskeluhetken aikana.
- Aamun piristys
- Iltapäivän herkku
- Viihtyisä päiväjuoma
- Opiskeluhetki
Yhdistelyehdotukset
Tämä juoma sopii kauniisti klassisten teehetken leivonnaisten, kuten skonssien, murokeksien ja kroissanttien kanssa. Sen monivivahteinen maku täydentää myös herkkiä ranskalaisia pikkuleipiä, kuten Madeleine-leivoksia. Se on täydellinen kumppani hiljaiseen lukuiltapäivään.
- Skonssit paksun kerman (clotted cream) ja hillon kera
- Murokeksit
- Mantelikroissantit
- Madeleine-leivokset
- Hyvä kirja
Dirty London Fog: Missä kahvi ja tee kohtaavat
Dirty London Fog on luova ja herkullinen hybridijuoma, joka onnistuneesti yhdistää kahvin ja teen maailmat. Se ottaa rakastetun London Fogin – latten, joka on tehty Earl Grey -teestä, vaniljasta ja höyrytetystä maidosta – ja lisää siihen shotillisen robustia espressoa. Tuloksena on ainutlaatuisen kerroksellinen juoma, jossa teen bergamotin kukkaiset ja sitruksiset vivahteet syvenevät kahvin täyteläisen ja voimakkaan maun myötä. Se on täydellinen valinta niille, jotka eivät osaa päättää kahvin ja teen välillä, tarjoten molempien parhaat puolet yhdessä lämpimässä, lohdullisessa mukillisessa.
Samankaltaiset juomat
Saatat pitää myös näistä
Vaahterasiirappi-merisuolalatte
Lohduttava ja kermainen latte, joka tasapainottaa täydellisesti vaahterasiirapin rikkaan makeuden ja merisuolan suolaisen vivahteen.
Alkoholiton Espresso Martini
Täyteläinen, vaahtoava ja energisoiva alkoholiton versio klassisesta Espresso Martinista, täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin.
Appelsiini-timjami Shakerato
Virkistävä, vaahtoava ja aromaattinen ravistettu espressojuoma, johon on uutettu appelsiinin kirkasta kuorta ja tuoreen timjamin maanläheisiä sävyjä.
Café Bombón
Makea ja intensiivinen espanjalainen kahvi, joka valmistetaan yhtä suurista osista espressoa ja makeutettua kondensoitua maitoa, ja tarjoillaan kerroksittain pienestä lasista.
Oletko jo kokeillut näitä?
Rosmariinihunajajääkahvi
Virkistävä ja aromaattinen jääkahvi, joka on maustettu makealla, yrttisellä rosmariinihunajasiirapilla.
Granaattiomena-inkivääri Palmer
Virkistävä ja mausteinen versio klassisesta Arnold Palmerista, jossa yhdistyvät musta tee, kirpeä granaattiomenamehu ja lämmin ginger ale.
Kaneli-hunajainen kauramaitocortado
Täydellisen tasapainoinen cortado, jossa on tuplaespresso, höyrytettyä kauramaitoa sekä makean mausteinen hunajan ja kanelin yhdistelmä.
Mausteinen päärynä-kamomillatee-toddy
Lämmin, lohduttava ja alkoholiton toddy, jossa maistuvat kamomillateen lempeät aromit, makea maustettu päärynä ja ripaus sitruunaa.