डर्टी लंदन फॉग
डर्टी लंदन फॉग दो प्रिय कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का एक रमणीय मिश्रण है। यह अर्ल ग्रे चाय के पुष्प, खट्टे नोटों से शुरू होता है, जिसे वेनिला सिरप के साथ मीठा किया जाता है और क्लासिक लंदन फॉग की तरह क्रीमी स्टीम्ड मिल्क के साथ मिलाया जाता है। फिर एक समृद्ध, गहरे एस्प्रेसो की एक शॉट मिलाई जाती है, जो एक मजबूत कॉफी स्वाद पेश करती है जो नाजुक चाय का पूरक है। यह एक अनोखा जटिल, स्तरित और ऊर्जावान पेय बनाता है जो कॉफी और चाय दोनों प्रेमियों को संतुष्ट करता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
डर्टी लंदन फॉग एक हाइब्रिड पेय है, जिसे कॉफी और चाय दोनों ड्रिंक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक आधुनिक रचना है, जो आमतौर पर विशेष कॉफी की दुकानों में पाई जाती है, जो क्लासिक चाय लट्टे जिसे लंदन फॉग के रूप में जाना जाता है, में एस्प्रेसो की एक शॉट जोड़ती है। यह इसे समकालीन कैफे ड्रिंक्स की श्रेणी में रखता है।
सर्विंग
एक बड़े 12 औंस (350 मिली) लट्टे मग या इसी तरह के हीट-प्रूफ कप में गर्म परोसा जाता है, यह एक आरामदायक, पूरी तरह से अल्कोहल-मुक्त पेय है।
सर्विंग का आकार
लगभग 350 मिली / 12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
गर्म
गिलास का प्रकार
लट्टे मग
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
डर्टी लंदन फॉग एक आधुनिक कैफे आविष्कार है, जो "डर्टी चाय" ट्रेंड से जन्मा है जहां एस्प्रेसो को चाय लट्टे में मिलाया जाता है। बारिस्टा और ग्राहक अन्य चाय लट्टे में एस्प्रेसो शॉट मिलाकर प्रयोग करने लगे। लंदन फॉग, अपने विशिष्ट बर्गमोट और वेनिला प्रोफाइल के साथ, इस "डर्टी" ट्रीटमेंट के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार साबित हुआ। परिणाम एक सामंजस्यपूर्ण पेय है जो चाय की सुगंधित गुणों और कॉफी की गहरी तीव्रता को संतुलित करता है।
उत्पत्ति
डर्टी लंदन फॉग की उत्पत्ति संभवतः उत्तरी अमेरिका के विशेष कॉफी की दुकानों में हुई है, विशेष रूप से प्रशांत नॉर्थवेस्ट और कनाडा जैसे मजबूत कैफे संस्कृतियों वाले क्षेत्रों में। यह 2000 के दशक के अंत या 2010 के दशक में उभरा, जो स्थापित डर्टी चाय लट्टे की लोकप्रियता के बाद हुआ।
डर्टी लंदन फॉग
इस ड्रिंक को कई नामों से जाना जाता है, सभी क्लासिक लंदन फॉग में एस्प्रेसो मिलाने का संकेत देते हैं। "लंदन स्मॉग" मूल नाम पर एक चतुर खेल है, जो कॉफी से गहरे रंग को संदर्भित करता है। "एस्प्रेसो लंदन फॉग" और "डर्टी अर्ल ग्रे लट्टे" अधिक वर्णनात्मक विकल्प हैं जो प्रमुख सामग्री को उजागर करते हैं।
मूल नाम
Dirty London Fog
वैकल्पिक नाम
- एस्प्रेसो लंदन फॉग
- लंदन स्मॉग
- डर्टी अर्ल ग्रे लट्टे
विशेषताओं का अवलोकन
डर्टी लंदन फॉग बर्गमोट और कॉफी की एक जटिल सुगंध प्रदान करता है, जिसमें एक चिकना, मखमली बनावट होती है। इसका स्वाद वेनिला, पुष्प चाय और मजबूत एस्प्रेसो का एक संतुलित मिश्रण है, जो इसे पूरे मौसम में एक गर्म पेय बनाता है।
स्वाद
क्रीमी, बोल्ड, पुष्प, खट्टा, वेनिला, मजबूत कॉफी
सुगंध
बर्गमोट, वेनिला, भुनी हुई कॉफी, पुष्प
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा, थोड़ा कड़वा
बाद का स्वाद
लंबे समय तक रहने वाला, कॉफी और बर्गमोट का सुखद स्वाद
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का भूरा, अपारदर्शी, क्रीमी, हिलाने से पहले स्तरित
बनावट
चिकना, मखमली, क्रीमी
मौसमीयता
गर्म, पूरे मौसम, विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में लोकप्रिय
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें वेनिला सिरप से मिठास, एस्प्रेसो और चाय से कड़वाहट और दूध से उच्च स्तर की क्रीमीनेस के बीच एक सुखद संतुलन है। यह एक गैर-अल्कोहल और गैर-कार्बोनेटेड पेय है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको एस्प्रेसो की एक शॉट, मजबूत रूप से पीसी हुई अर्ल ग्रे चाय, अपनी पसंद का स्टीम्ड मिल्क और मिठास के लिए वेनिला सिरप की आवश्यकता होगी। चाय बनाने के लिए गर्म पानी की आवश्यकता होती है।
- एस्प्रेसो1 शॉट (30 मिली / 1 औंस)ताज़ा खींचे गए एस्प्रेसो का एक सिंगल शॉट।
- अर्ल ग्रे चाय1 टी बैग या 2 ग्राम लूज लीफमजबूत रूप से पीसा हुआ।
- गर्म पानी120 मिली / 4 औंसचाय बनाने के लिए, उबलते पानी से थोड़ा कम गर्म।
- दूध180 मिली / 6 औंसपूरे दूध का उपयोग करना आम है, लेकिन ओट मिल्क या बादाम का दूध अद्भुत काम करता है।
- वेनिला सिरप15 मिली / 0.5 औंसव्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- सूखे लैवेंडर1 चुटकी(वैकल्पिक)पाक-ग्रेड, गार्निश के लिए।
बर्फ का प्रकार
- कोई नहीं
मिश्रण उपकरण
कॉफी का शॉट निकालने के लिए एक एस्प्रेसो मशीन की आवश्यकता होती है, और क्रीमी बनावट बनाने के लिए एक मिल्क स्टीमर का उपयोग किया जाता है। आपको अर्ल ग्रे चाय बनाने के लिए एक मग या छोटे बर्तन की भी आवश्यकता होगी।
- एस्प्रेसो मशीन: एस्प्रेसो बनाने के लिए।
- मिल्क फ्रॉथर या स्टीमर: दूध को भाप देने और झाग बनाने के लिए।
- मग या चायदानी: चाय बनाने के लिए।
निर्देश
प्रक्रिया में अर्ल ग्रे चाय को भिगोना, इसे वेनिला सिरप के साथ मिलाना, एक ताज़ा एस्प्रेसो शॉट डालना और फिर सभी को एक स्तरित पेय के लिए खूबसूरती से भाप वाले दूध के ऊपर डालना शामिल है।
1. चाय को 4 औंस (120 मिली) गर्म पानी में एक अर्ल ग्रे टी बैग (या लूज लीफ चाय) को 3-5 मिनट के लिए भिगोकर बनाएं, फिर टी बैग को हटा दें या छान लें।
2. वेनिला सिरप को गर्म चाय में पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। इस मिश्रण को अपने सर्विंग मग में डालें।
3. एक शॉट एस्प्रेसो बनाएं और इसे मग में चाय में डालें।
4. अपनी पसंद के 6 औंस (180 मिली) दूध को गर्म और मखमली माइक्रोफोम होने तक भाप दें और झाग बनाएं।
5. चम्मच से फोम को रोकते हुए, धीरे से भाप वाले दूध को चाय और एस्प्रेसो मिश्रण के ऊपर मग में डालें, फिर पेय के ऊपर फोम डालें।
6. यदि उपयोग कर रहे हैं, तो सूखे लैवेंडर की कुछ कलियाँ छिड़ककर गार्निश करें और तुरंत परोसें।
सजावट
सूखे लैवेंडर की कलियों का एक साधारण छिड़काव क्लासिक गार्निश है, जो अर्ल ग्रे चाय को पूरक करने वाली एक सुंदर सुगंध जोड़ता है।
- सूखे लैवेंडर: फोम के ऊपर सूखे पाक लैवेंडर की कुछ कलियाँ छिड़कें।
आहार संबंधी जानकारी
इस ड्रिंक में कॉफी और चाय दोनों से कैफीन होता है और यह आमतौर पर डेयरी दूध के साथ बनाया जाता है। हालांकि, इसे पौधे-आधारित दूध जैसे ओट, बादाम या सोया मिल्क से बदलकर डेयरी-मुक्त और शाकाहारी बनाया जा सकता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
ड्रिंक की कैलोरी और चीनी की मात्रा मध्यम होती है, जो मुख्य रूप से दूध और वेनिला सिरप से आती है। पोषण मूल्य चुने गए दूध के प्रकार और सिरप की मात्रा के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं।
कैलोरी
लगभग 150-250 किलो कैलोरी / 628-1046 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 20-35 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 18-30 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह ड्रिंक सुबह के लिए एकदम सही है जब आपको कॉफी और चाय दोनों से अतिरिक्त बढ़ावा की आवश्यकता होती है। यह एक आरामदायक और आरामदायक दोपहर का ट्रीट भी है, जो बारिश के दिनों या केंद्रित अध्ययन सत्र के दौरान आदर्श है।
- सुबह का ताज़ापन
- दोपहर का ट्रीट
- आरामदायक दिन का ड्रिंक
- अध्ययन सत्र
पेयरिंग सुझाव
यह पेय क्लासिक चाय-टाइम पेस्ट्री जैसे स्कोन, शॉर्टब्रेड और क्रोइसैन के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसका जटिल स्वाद नाजुक फ्रांसीसी कुकीज़ जैसे मेडलीन को भी पूरा करता है। यह पढ़ने के एक शांत दोपहर के लिए एकदम सही साथी है।
- क्लॉटेड क्रीम और जैम के साथ स्कोन
- शॉर्टब्रेड कुकीज़
- बादाम क्रोइसैन
- मेडलीन
- एक अच्छी किताब
डर्टी लंदन फॉग: जहां कॉफी और चाय गले मिलते हैं
डर्टी लंदन फॉग एक रचनात्मक और स्वादिष्ट हाइब्रिड पेय है जो सफलतापूर्वक कॉफी और चाय की दुनिया को जोड़ता है। यह प्रिय लंदन फॉग लेता है - अर्ल ग्रे चाय, वेनिला और स्टीम्ड मिल्क से बना एक लट्टे - और एक मजबूत एस्प्रेसो शॉट जोड़ता है। परिणाम एक अनोखा जटिल पेय है जहां चाय के बर्गमोट के पुष्प, खट्टे नोट कॉफी के समृद्ध, बोल्ड स्वाद से गहरे होते हैं। यह उन लोगों के लिए एक सही विकल्प है जो कॉफी और चाय के बीच फैसला नहीं कर पा रहे हैं, जो एक गर्म, आरामदायक मग में दोनों का सर्वश्रेष्ठ प्रदान करते हैं।
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