Dirty London Fog

Dirty London Fog yra puikus dviejų mėgstamų kofeino turinčių gėrimų derinys. Jis prasideda gėlinėmis, citrusinėmis Earl Grey arbatos natomis, pasaldintomis vanilės sirupu ir sumaišytomis su kreminiu plaktu pienu, lygiai taip pat kaip tradicinis London Fog. Tuomet pridedama sodraus, tamsaus espreso kava, suteikianti stiprų kavos skonį, kuris papildo subtilią arbatą. Taip sukuriamas unikalus, sudėtingas, sluoksniuotas ir energizuojantis gėrimas, patenkinantis tiek kavos, tiek arbatos mėgėjus.
Dirty London Fog

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Dirty London Fog yra hibridinis gėrimas, klasifikuojamas kaip kavos ir arbatos gėrimas. Tai modernus kūrinys, paprastai randamas specializuotose kavos parduotuvėse, kurio metu espreso kava pridedama prie klasikinio arbatos latės, žinomo kaip London Fog. Tai priskiria jį šiuolaikinių kavinės gėrimų kategorijai.

Patiekimas

Patiekiamas karštas dideliame 12 oz (350 ml) latės puodelyje arba panašioje karščiui atsparioje stiklinėje, tai guodžiantis, visiškai nealkoholinis gėrimas.
Porcijos dydis
Maždaug 350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Latės puodelis
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Dirty London Fog yra modernus kavinės išradimas, atsiradęs iš "purvino chai" (dirty chai) tendencijos, kai espreso kava pridedama prie chai latės. Baristos ir klientai pradėjo eksperimentuoti, pridėdami espreso šūvių prie kitų arbatos latės gėrimų. London Fog, su savo išskirtiniu bergamotės ir vanilės profiliu, pasirodė esąs puikus kandidatas šiam "purvinam" apdorojimui. Rezultatas - harmoningas gėrimas, subalansuojantis kvapniąsias arbatos savybes su giliu kavos intensyvumu.
Kilmė
Dirty London Fog greičiausiai atsirado specializuotose kavos parduotuvėse Šiaurės Amerikoje, ypač regionuose, turinčiuose stiprią kavinės kultūrą, tokiuose kaip Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai ir Kanada. Jis atsirado 2000-ųjų pabaigoje arba 2010-aisiais, po nusistovėjusio Dirty Chai Latte populiarumo.

Dirty London Fog

Gėrimas žinomas keliais pavadinimais, visi nurodo espreso kavos pridėjimą prie klasikinio Londono rūko (London Fog). "London Smog" yra sumanus originalaus pavadinimo žodžių žaismas, nurodantis tamsesnę spalvą dėl kavos. "Espresso London Fog" ir "Dirty Earl Grey Latte" yra aprašomieji pavadinimai, pabrėžiantys pagrindinius ingredientus.
Originalus pavadinimas
Dirty London Fog
Alternatyvūs pavadinimai
  • Espresso London Fog
  • London Smog
  • Dirty Earl Grey Latte

Savybių apžvalga

Dirty London Fog pasižymi sudėtingu bergamotės ir kavos aromatu, švelnia, aksomine tekstūra. Jo skonis yra subalansuotas saldžios vanilės, gėlinės arbatos ir sodraus espreso derinys, todėl tai šildantis visasezonis gėrimas.
Skonis
Kreminis, ryškus, gėlinis, citrusinis, vanilės, sodri kava
Aromatas
Bergamotė, vanilė, skrudinta kava, gėlinis
Skonio balansas
Subalansuotas, saldus, šiek tiek kartus
Poskonis
Ilgai išliekantis, malonios kavos ir bergamotės natos
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai rudas, nepermatomas, kreminis, sluoksniuotas prieš maišymą
Tekstūra
Švelnus, aksominis, kreminis
Sezoniškumas
Šildantis, visasezonis, ypač populiarus rudenį ir žiemą

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis yra vidutiniškai intensyvus, su maloniu balansu tarp saldumo iš vanilės sirupo, kartumo iš espreso ir arbatos, bei didelio kremiškumo lygio iš pieno. Tai nealkoholinis ir negazuotas gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės espreso šūvio, stipriai užplikytos Earl Grey arbatos, pasirinkto plikyto pieno ir vanilės sirupo saldumui. Karštas vanduo reikalingas arbatos užplikymui.
  • Espreso kava1 šūvis (30 ml / 1 oz)
    Vieno šūvio šviežiai paruošta espreso kava.
  • Earl Grey arbata1 arbatos maišelis arba 2 gramai birių arbatžolių
    Stipriai užplikyta.
  • Karštas vanduo120 ml / 4 oz
    Arbatos užpylimui, ką tik užviręs.
  • Pienas180 ml / 6 oz
    Įprastas yra riebus pienas, bet avižų ar migdolų pienas tinka puikiai.
  • Vanilės sirupas15 ml / 0.5 oz
    Reguliuoti pagal asmeninį skonį.
  • Džiovinta levanda1 žiupsnelis(pasirinktinai)
    Kulinarijos lygio, papuošimui.

Ledo tipas

  • Nėra

Maišymo įranga

Reikalingas espreso aparatas kavos šūviui paruošti, o pieno garintuvas naudojamas kremiškai tekstūrai sukurti. Jums taip pat reikės puodelio ar mažo arbatinuko Earl Grey arbatos užpylimui.
  • Espreso aparatas: Espreso kavos gaminimui.
  • Pieno putotuvas ar garintuvas: Pieno plovimui ir putojimui.
  • Puodelis arba arbatinukas: Arbatos užpylimui.

Paruošimas

Procesas apima Earl Grey arbatos užplikymą, jos sumaišymą su vanilės sirupu, šviežio espreso šūvio pridėjimą, o po to visko užliejimą gražiai garintu pienu, kad gėrimas būtų sluoksniuotas.
1. Užplikykite arbatą, užpildami vieną Earl Grey arbatos maišelį (arba birių arbatžolių) 4 oz (120 ml) karšto vandens ir palaikydami 3-5 minutes, tada išimkite arbatos maišelį arba nukoškite.
2. Įmaišykite vanilės sirupą į karštą arbatą, kol jis visiškai ištirps. Supilkite šį mišinį į patiekimo puodelį.
3. Paruoškite vieną espreso šūvį ir įpilkite jį į arbatą puodelyje.
4. Garinkite ir plakite 6 oz (180 ml) pasirinkto pieno, kol jis bus karštas ir turės aksominę mikroputą.
5. Švelniai supilkite garintą pieną į puodelį ant arbatos ir espreso mišinio, šaukštu sulaikydami putą, o po to uždėkite putą ant gėrimo viršaus.
6. Papuoškite pabarstydami džiovintų levandos žiedų, jei naudojate, ir patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Paprastas džiovintų levandos žiedų pabarstymas yra klasikinis papuošimas, suteikiantis gražų aromatą, kuris papildo Earl Grey arbatą.
  • Džiovinta levanda: Pabarstykite kelis džiovintos kulinarijos levandos žiedus ant putos viršaus.

Dietinė informacija

Šis gėrimas turi kofeino tiek iš kavos, tiek iš arbatos ir paprastai gaminamas su karvės pienu. Tačiau jį galima lengvai pritaikyti be laktozės ir veganiškam variantui, pakeitus augaliniais pienais, tokiais kaip avižų, migdolų ar sojų pienas.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Gėrimo kalorijų ir cukraus kiekis yra vidutinis, daugiausia dėl naudojamo pieno ir vanilės sirupo. Maistinė vertė gali žymiai skirtis priklausomai nuo pasirinkto pieno tipo ir sirupo kiekio.
Kalorijos
Maždaug 150-250 kcal / 628-1046 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 20-35 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 18-30 gramų
Cukraus lygis

Progos

Šis gėrimas puikiai tinka kaip rytinis gėrimas, kai reikia papildomo energijos šaltinio tiek iš kavos, tiek iš arbatos. Jis taip pat tinka kaip jaukus ir guodžiantis popietės skanėstas, idealus lietingoms dienoms ar susikaupimo reikalaujančiam mokymuisi.
  • Rytinis energijos šaltinis
  • Popietės malonumas
  • Jaukus dienos gėrimas
  • Mokymosi sesija

Rekomenduojami deriniai

Šis gėrimas puikiai dera su klasikiniais arbatos kepiniais, tokiais kaip scones, sviestiniai sausainiai ir kruasanai. Jo sudėtingas skonis taip pat papildo subtilius prancūziškus sausainius, pavyzdžiui, madeleines. Tai puikus palydovas ramiai popietei skaitant.
  • Scones su tiršta grietinėle ir uogiene
  • Sviestiniai sausainiai
  • Migdoliniai kruasanai
  • Madeleinės
  • Gera knyga

Dirty London Fog: Kur kava ir arbata susijungia

Dirty London Fog yra kūrybiškas ir skanus hibridinis gėrimas, sėkmingai sujungiantis kavos ir arbatos pasaulius. Jis paima mėgstamą London Fog – latę, pagamintą iš Earl Grey arbatos, vanilės ir plikyto pieno – ir prideda stipraus espreso šūvį. Rezultatas – unikalus, sluoksniuotas gėrimas, kuriame gėlinės, citrusinės bergamotės natos iš arbatos yra pagilinamos sodriu, ryškiu kavos skoniu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie negali apsispręsti tarp kavos ir arbatos, siūlantis geriausia iš abiejų viename šiltame, jaukiame puodelyje.

Panašūs gėrimai

Purvina Chai Latte

Originali "nešvari" arbatos latė, gaminama su prieskoniniu chai koncentratu, plikytu pienu ir espreso šūviu.

Jums taip pat gali patikti

Ledinė plakta espreso kava su ruduoju cukrumi

Gaivus ledinės kavos gėrimas su ryškaus skonio espreso kava, plakta su rudo cukraus sirupu ir cinamonu, papildytas kreminiu avižų pienu.

Kardamono ir medaus latė

Šilta ir aromatinga latė, jungianti sodrų espresą su saldžiu medumi ir egzotišku kardamono prieskoniu.

Jūros druskos kava

Atšaldytas kavos gėrimas, papuoštas tiršta, aksomine puta, kuri yra ir saldi, ir sūri.

Pietietiška saldi šaltoji arbata

Itin gaivus ir garsus savo saldumu šaltos juodosios arbatos gėrimas, tapęs Amerikos Pietų simboliu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Prieskoniais pagardinta žiemos šaltoji kava

Gaivinanti, bet sušildanti šaltoji kava, pagardinta klasikiniais žiemos prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, gvazdikėliai ir apelsino užuomina.

Rozmarinų ir persikų ledinė arbata

Gaiviai aromatingas gėrimas, puikiai subalansuojantis prinokusių persikų saldumą su pušies kvapo, žolelių natomis, kurias suteikia šviežias rozmarinas.

Rozmarinų ir greipfrutų šalto virimo spritzeris

Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis kavos spritzeris, puikiai subalansuojantis žemiškas šalto virimo kavos natas su aštriu greipfrutu ir žoliniu rozmarinu.

Ametisto vėsumas

Vizualiai stulbinantis, spalvą keičiantis mocktailas, gaminamas iš drugelių žirnelių arbatos, medaus ir citrusinių vaisių, kuris iš tamsiai mėlynos spalvos virsta ryškiai violetine.