Netīrā Londonas Migla
Netīrā Londonas Migla ir apburošs divu iemīļotu kofeīnu saturošu dzērienu apvienojums. Tas sākas ar Earl Grey tējas ziedu un citrusaugļu notīm, kas saldinātas ar vaniļas sīrupu un apvienotas ar krēmīgu, putotu pienu, gluži kā tradicionālā Londonas Migla. Pēc tam tiek pievienota bagātīga, tumša espresso deva, kas ienes spēcīgu kafijas garšu, kura papildina smalko tēju. Tas rada unikāli sarežģītu, daudzslāņainu un enerģizējošu dzērienu, kas apmierina gan kafijas, gan tējas cienītājus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Netīrā Londonas Migla ir hibrīda dzēriens, kas klasificēts gan kā kafijas, gan kā tējas dzēriens. Tas ir mūsdienīgs izgudrojums, kas parasti atrodams specializētajās kafejnīcās, kur klasiskajai tējas lattei, kas pazīstama kā Londonas Migla, pievieno espresso devu. Tas to ierindo mūsdienu kafejnīcu dzērienu kategorijā.
Pasniegšana
Pasniedz karstu lielā 12 unču (350 ml) lattes krūzē vai līdzīgā karstumizturīgā tasē; šis ir mierinošs, pilnībā bezalkoholisks dzēriens.
Porcijas lielums
Aptuveni 350 ml / 12 unces
Alkohola saturs
0% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Lattes krūze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Netīrā Londonas Migla ir mūsdienu kafejnīcas izgudrojums, kas radies no "netīrā chai" tendences, kur espresso tiek pievienots chai lattei. Baristas un klienti sāka eksperimentēt, pievienojot espresso devas citām tējas lattēm. Londonas Migla ar savu izteikto bergamotes un vaniļas profilu izrādījās lielisks kandidāts šai "netīrajai" apstrādei. Rezultāts ir harmonisks dzēriens, kas līdzsvaro tējas aromātiskās īpašības ar kafijas dziļo intensitāti.
Izcelsme
Netīrā Londonas Migla, visticamāk, radusies specializētajās kafejnīcās Ziemeļamerikā, īpaši reģionos ar spēcīgu kafejnīcu kultūru, piemēram, Klusā okeāna ziemeļrietumos un Kanādā. Tā parādījās 2000. gadu beigās vai 2010. gados, sekojot jau nostiprinātajai Netīrās Chai Lattes popularitātei.
Netīrā Londonas Migla
Dzērienam ir vairāki nosaukumi, kas visi norāda uz espresso pievienošanu klasiskajai Londonas Miglai. "Londonas Smogs" ir asprātīga spēle ar oriģinālo nosaukumu, atsaucoties uz tumšāko krāsu, ko piešķir kafija. "Espresso Londonas Migla" un "Netīrā Earl Grey Latte" ir aprakstošākas alternatīvas, kas izceļ galvenās sastāvdaļas.
Oriģinālnosaukums
Dirty London Fog
Alternatīvi nosaukumi
- Espresso Londonas Migla
- Londonas Smogs
- Netīrā Earl Grey Latte
Raksturojuma pārskats
Netīrajai Londonas Miglai ir sarežģīts bergamotes un kafijas aromāts ar gludu, samtainu tekstūru. Tās garša ir līdzsvarots saldas vaniļas, ziedu tējas un spēcīga espresso maisījums, padarot to par sildošu vissezonas dzērienu.
Garša
Krēmīgs, spēcīgs, ziedu, citrusaugļu, vaniļas, piesātināta kafija
Aromāts
Bergamote, vaniļa, grauzdēta kafija, ziedu
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, salds, nedaudz rūgts
Pēcgarša
Ilgstoša, patīkamas kafijas un bergamotes notis
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Gaiši brūns, necaurspīdīgs, krēmīgs, slāņains pirms samaisīšanas
Tekstūra
Gluda, samtaina, krēmīga
Sezonalitāte
Sildošs, vissezonas, īpaši populārs rudenī un ziemā
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar patīkamu līdzsvaru starp vaniļas sīrupa saldumu, espresso un tējas rūgtumu un augstu piena krēmīgumu. Šis ir bezalkoholisks un negāzēts dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama espresso deva, stipri pagatavota Earl Grey tēja, pēc izvēles putots piens un vaniļas sīrups saldumam. Tējas apliešanai nepieciešams karsts ūdens.
- Espresso1 deva (30 ml / 1 unce)Viena deva svaigi pagatavota espresso.
- Earl Grey tēja1 tējas maisiņš vai 2 grami birstošās tējasStipri pagatavota.
- Karsts ūdens120 ml / 4 uncesTējas apliešanai, tikko novārīts.
- Piens180 ml / 6 uncesParasti izmanto pilnpienu, bet lieliski der arī auzu vai mandeļu piens.
- Vaniļas sīrups15 ml / 0,5 uncesPielāgojiet pēc savas gaumes.
- Kaltēta lavanda1 šķipsniņa(pēc izvēles)Pārtikas kvalitātes, garnēšanai.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Espresso automāts ir nepieciešams kafijas devas pagatavošanai, un piena putotājs tiek izmantots krēmīgas tekstūras radīšanai. Jums būs nepieciešama arī krūze vai neliels katliņš Earl Grey tējas apliešanai.
- Espresso automāts: Espresso pagatavošanai.
- Piena putotājs: Piena sildīšanai un putošanai.
- Krūze vai tējkanna: Tējas apliešanai.
Instrukcijas
Processs ietver Earl Grey tējas pagatavošanu, tās sajaukšanu ar vaniļas sīrupu, svaigas espresso devas pievienošanu un visbeidzot pārklāšanu ar skaisti saputotu pienu, lai izveidotu slāņainu dzērienu.
1. Pagatavojiet tēju, aplejot vienu Earl Grey tējas maisiņu (vai birstošo tēju) ar 4 uncēm (120 ml) karsta ūdens uz 3-5 minūtēm, pēc tam izņemiet tējas maisiņu vai nokāsiet.
2. Iemaisiet vaniļas sīrupu karstajā tējā, līdz tas pilnībā izšķīdis. Ielejiet šo maisījumu pasniegšanas krūzē.
3. Pagatavojiet vienu espresso devu un pievienojiet to tējai krūzē.
4. Uzsildiet un saputojiet 6 unces (180 ml) izvēlētā piena, līdz tas ir karsts un ar samtainām mikropenām.
5. Uzmanīgi ielejiet saputoto pienu krūzē virs tējas un espresso maisījuma, ar karoti pieturot putas, un pēc tam pārklājiet dzērienu ar putām.
6. Ja vēlaties, garnējiet ar šķipsniņu kaltētu lavandas ziedpumpuru un nekavējoties pasniedziet.
Garnēšana
Vienkārša kaltētu lavandas ziedpumpuru uzkaisīšana ir klasisks garnējums, kas piešķir skaistu aromātu, kurš papildina Earl Grey tēju.
- Kaltēta lavanda: Pārkaisiet dažus kaltētus pārtikas lavandas ziedpumpurus virs putām.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu gan no kafijas, gan tējas un parasti tiek gatavots ar piena produktiem. Tomēr to var viegli pielāgot bez piena produktiem un vegāniem, aizstājot ar augu pienu, piemēram, auzu, mandeļu vai sojas pienu.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Dzēriena kaloriju un cukura saturs ir mērens, galvenokārt no izmantotā piena un vaniļas sīrupa. Uzturvērtības var ievērojami atšķirties atkarībā no izvēlētā piena veida un sīrupa daudzuma.
Kalorijas
Aptuveni 150-250 kcal / 628-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 20-35 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 18-30 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāls kā rīta dzēriens, kad nepieciešams papildu uzmundrinājums gan no kafijas, gan tējas. Tas kalpo arī kā mājīgs un mierinošs pēcpusdienas gardums, ideāli piemērots lietainām dienām vai koncentrētas mācību sesijas laikā.
- Rīta uzmundrinājums
- Pēcpusdienas gardums
- Mājīgs dienas dzēriens
- Mācību sesija
Saderības ieteikumi
Šis dzēriens lieliski sader ar klasiskiem tējas laika konditorejas izstrādājumiem, piemēram, skonēm, smilšu cepumiem un kruasāniem. Tā sarežģītā garša papildina arī smalkus franču cepumus, piemēram, madlēnas. Tas ir ideāls pavadonis klusai pēcpusdienai ar grāmatu.
- Skones ar saldu krējumu un ievārījumu
- Smilšu cepumi
- Mandeļu kruasāni
- Madlēnas cepumi
- Laba grāmata
Netīrā Londonas Migla: Kur satiekas kafija un tēja
Netīrā Londonas Migla ir radošs un gards hibrīda dzēriens, kas veiksmīgi apvieno kafijas un tējas pasaules. Tas izmanto iemīļoto Londonas Miglu — latte, kas pagatavota no Earl Grey tējas, vaniļas un putota piena — un pievieno spēcīgu espresso devu. Rezultāts ir unikāli slāņains dzēriens, kurā tējas bergamotes ziedu un citrusaugļu notis tiek padziļinātas ar bagātīgo, spēcīgo kafijas garšu. Tā ir ideāla izvēle tiem, kas nevar izlemt starp kafiju un tēju, piedāvājot labāko no abiem vienā siltā, mierinošā krūzē.
Līdzīgi dzērieni
Jums varētu patikt arī
Ziedoņa Pētersilija Tēja Limonāde
Vizuāli satriecošs, krāsu mainošs dzēriens, kas pagatavots no ziedoņa pētersilijas tējas un limonādes, kas maina krāsu no dziļi zilas uz spilgti violetu.
Ķirbju garšvielu latte
Mājīgs, aromātisks kafijas dzēriens, kas apvieno espresso ar tvaicētu pienu, ķirbju biezeni un siltām rudens garšvielām.
Gāzētā persiku ledus tēja
Atspirdzinošs un burbuļojošs bezalkoholiskais dzēriens, kas apvieno saldu persiku nektāru, svaigi pagatavotu melno tēju un gāzētu ūdeni.
Café de Olla
Tradicionāla meksikāņu kafija, salda un sildoši garšvielota ar kanēli un piloncillo, tradicionāli pagatavota māla podā.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Rozmarīna un brūnā cukura latte
Mierinoša un aromātiska latte, kas apvieno piesātināto rozmarīnu ar bagātīgo brūnā cukura saldumu un stipru espresso.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.
Ledus kafija ar melno ķiploku un kļavu sīrupu
Unikāli sāļa un salda ledus kafija, kurā melnā ķiploka kompleksās umami notis ir līdzsvarotas ar bagātīgu kļavu sīrupu.
Cascara Latte
Silta un sildoša latte, kas pagatavota no kaltētām un aplietām kafijas ķiršu miziņām, apvienojumā ar putotu pienu, radot krēmīgu, augļainu un unikālu dzērienu.