Dirty London Fog

Name: Dirty London Fog
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: Shot 1 (30 ml / 1 oz) Espresso; Borża tat-te 1 jew 2 grammi weraq sfużi Te Earl Grey; 120 ml / 4 oz Ilma Jaħraq; 180 ml / 6 oz Ħalib; 15 ml / 0.5 oz Ġulepp tal-Vanilja; Qabża 1 Lavanda Mnixxfa (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Id-Dirty London Fog hija taħlita mill-isbaħ ta' żewġ xarbiet bil-kaffeina maħbubin ħafna. Tibda bin-noti floreali u taċ-ċitru tat-te Earl Grey, mogħtija l-ħlewwa b'ġulepp tal-vanilja u magħquda ma' ħalib bil-fwar kremuż, eżatt bħal London Fog tradizzjonali. Wara tiżdied shot ta' espresso skur u rikk, li tintroduċi togħma robusta ta' kafè li tikkumplimenta t-te delikat. Dan joħloq xarba kumplessa b'mod uniku, f'saffi u enerġetika li tissodisfa lil dawk li jħobbu kemm il-kafè kif ukoll it-te.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Id-Dirty London Fog hija xarba ibrida, ikklassifikata kemm bħala xarba tal-kafè kif ukoll bħala xarba tat-te. Hija ħolqien modern, li tipikament jinstab f'kafetteriji speċjalizzati, li żżid shot ta' espresso mal-latte tat-te klassiku magħruf bħala London Fog. Dan ipoġġiha fil-kategorija ta' xarbiet kontemporanji tal-kafetterija.

Porzjon

Mugħollija u servuta sħuna f'mug kbir tal-latte ta' 12 oz (350 ml) jew tazza simili li tiflaħ għas-sħana, din hija xarba ta' faraġ u kompletament mingħajr alkoħol.

Daqs tal-porzjon

Madwar 350 ml / 12 oz

Kontenut ta’ alkoħol

0% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Jaħraq

Tip ta’ tazza

Mug tal-latte

Trattament tat-tazza

Xejn

L-istorja ta’ wara

Id-Dirty London Fog hija invenzjoni moderna tal-kafetterija, imwielda mix-xejra tad-"dirty chai" fejn l-espresso jiżdied ma' chai latte. Il-baristi u l-klijenti bdew jesperimentaw billi jżidu shots ta' espresso ma' lattes oħra tat-te. Il-London Fog, bil-profil distint tiegħu ta' bergamott u vanilja, wera li kien kandidat eċċellenti għal dan it-trattament "dirty". Ir-riżultat huwa xarba armonjuża li tibbilanċja l-kwalitajiet fwejħa tat-te mal-intensità profonda tal-kafè.

Oriġini

Id-Dirty London Fog x'aktarx oriġinat f'kafetteriji speċjalizzati madwar l-Amerika ta' Fuq, partikolarment f'reġjuni b'kultura b'saħħitha tal-kafè bħall-Majjistral tal-Paċifiku u l-Kanada. Emerġiet lejn l-aħħar tas-snin 2000 jew l-2010, wara l-popolarità stabbilita tad-Dirty Chai Latte.

Dirty London Fog

Ix-xarba hija magħrufa b'diversi ismijiet, kollha jindikaw iż-żieda ta' espresso ma' London Fog klassiku. "London Smog" hija logħba ta' kliem intelliġenti mal-isem oriġinali, li tirreferi għall-kulur aktar skur mill-kafè. "Espresso London Fog" u "Dirty Earl Grey Latte" huma alternattivi aktar deskrittivi li jenfasizzaw l-ingredjenti ewlenin.

Isem oriġinali

Dirty London Fog

Ismijiet alternattivi

Espresso London Fog
London Smog
Dirty Earl Grey Latte

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Id-Dirty London Fog toffri aroma kumplessa ta' bergamott u kafè, b'tessut lixx u bellusi. It-togħma tagħha hija taħlita bbilanċjata ta' vanilja ħelwa, te floreali, u espresso robust, u dan jagħmilha xarba li ssaħħan għal kull staġun.

Togħma

Kremuża, qawwija, floreali, taċ-ċitru, vanilja, kafè robust

Aroma

Bergamott, vanilja, kafè mixwi, floreali

Bilanċ tat-togħma

Bilanċjata, ħelwa, kemxejn morra

Togħma ta’ wara

Noti persistenti u pjaċevoli ta' kafè u bergamott

Effervexxenza

Xejn

Dehra tal-kulur

Kannella ċar, opaka, kremuża, f'saffi qabel ma titħawwad

Konsistenza

Lixxa, bellusija, kremuża

Staġjonalità

Isaħħan, għal kull staġun, speċjalment popolari fil-ħarifa u fix-xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija moderatament intensa, b'bilanċ pjaċevoli bejn il-ħlewwa mill-ġulepp tal-vanilja, l-imrar mill-espresso u t-te, u livell għoli ta' kremużità mill-ħalib. Din hija xarba mhux alkoħolika u mingħajr gass.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ikollok bżonn shot ta' espresso, te Earl Grey infuż b'mod qawwi, ħalib bil-fwar tal-għażla tiegħek, u ġulepp tal-vanilja għall-ħlewwa. Huwa meħtieġ ilma jaħraq biex tinfuża t-te.

EspressoShot 1 (30 ml / 1 oz)
Shot waħda ta' espresso mħejji frisk.
Te Earl GreyBorża tat-te 1 jew 2 grammi weraq sfużi
Infuż b'mod qawwi.
Ilma Jaħraq120 ml / 4 oz
Biex tinfuża t-te, eżatt wara li jagħli.
Ħalib180 ml / 6 oz
Il-ħalib sħiħ huwa komuni, iżda l-ħalib tal-ħafur jew tal-lewż jaħdmu b'mod meraviljuż.
Ġulepp tal-Vanilja15 ml / 0.5 oz
Aġġusta skont il-gosti personali.
Lavanda MnixxfaQabża 1(mhux obbligatorju)
Grad kulinari, għat-tiżjin.

Tip ta’ silġ

Xejn

Tagħmir għat-taħlit

Hija meħtieġa magna tal-espresso biex tħejji x-shot tal-kafè, u steamer tal-ħalib jintuża biex joħloq it-tessut kremuż. Se jkollok bżonn ukoll mug jew kitla żgħira biex tinfuża t-te Earl Grey.

Magna tal-espresso: Biex tħejji l-espresso.
Apparat għar-ragħwa jew fwar tal-ħalib: Biex issaħħan u tagħmel ir-ragħwa tal-ħalib.
Mug jew tebrik tat-te: Biex tinfuża t-te.

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi l-infużjoni tat-te Earl Grey, it-taħlit tiegħu mal-ġulepp tal-vanilja, iż-żieda ta' shot friska ta' espresso, u mbagħad it-tlestija ta' kollox b'ħalib bil-fwar sabiħ għal xarba f'saffi.

1. Ħejji t-te billi tinfuża borża waħda tat-te Earl Grey (jew weraq tat-te sfużi) f'120 ml (4 oz) ta' ilma jaħraq għal 3-5 minuti, imbagħad neħħi l-borża tat-te jew saffih.

2. Ħawwad il-ġulepp tal-vanilja fit-te jaħraq sakemm jinħall kompletament. Ferra' din it-taħlita fil-mug tas-servizz tiegħek.

3. Ħejji shot waħda ta' espresso u żidha mat-te fil-mug.

4. Agħmel bil-fwar u r-ragħwa 180 ml (6 oz) tal-ħalib magħżul tiegħek sakemm jisħon u jkollu mikroragħwa bellusija.

5. Ferra' bil-mod il-ħalib bil-fwar fil-mug fuq it-taħlita tat-te u tal-espresso, waqt li żżomm ir-ragħwa lura b'kuċċarina, imbagħad iksi x-xarba bir-ragħwa.

6. Żejjen bi ftit blanzuni tal-lavanda mnixxfa, jekk qed tużahom, u servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Ftit roxx sempliċi ta' blanzuni tal-lavanda mnixxfa huwa t-tiżjin klassiku, li jżid aroma mill-isbaħ li tikkumplimenta t-te Earl Grey.

Lavanda Mnixxfa: Roxx ftit blanzuni tal-lavanda kulinari mnixxfa fuq ir-ragħwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba fiha l-kaffeina kemm mill-kafè kif ukoll mit-te u tipikament issir bil-ħalib tal-annimali. Madankollu, tista' faċilment tiġi adattata biex tkun mingħajr prodotti tal-ħalib u vegana billi tibdilhom b'ħalib ibbażat fuq il-pjanti bħall-ħalib tal-ħafur, tal-lewż jew tas-sojja.

✕ Fih alkoħol

✕ Mingħajr kaffeina

✕ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Il-kontenut ta' kaloriji u zokkor tax-xarba huwa moderat, u primarjament ġej mill-ħalib u l-ġulepp tal-vanilja użati. Il-valuri nutrittivi jistgħu jvarjaw b'mod sinifikanti abbażi tat-tip ta' ħalib u l-ammont ta' ġulepp magħżul.

Kaloriji

Madwar 150-250 kcal / 628-1046 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 20-35 gramma

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 18-30 gramma

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din ix-xarba hija perfetta bħala xarba ta' filgħodu meta jkollok bżonn spinta żejda kemm mill-kafè kif ukoll mit-te. Isservi wkoll bħala kura komda u ta' faraġ wara nofsinhar, ideali għal ġranet bix-xita jew waqt sessjoni ta' studju kkonċentrata.

Spinta ta' filgħodu
Pjaċir ta' wara nofsinhar
Xarba għal ġurnata komda
Sessjoni ta' studju

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Din ix-xarba tgħaqqad perfettament ma' pasti klassiċi tal-ħin tat-te bħal scones, shortbread, u croissants. It-togħma kumplessa tagħha tikkumplimenta wkoll gallettini Franċiżi delikati bħal madeleines. Hija l-kumpann perfett għal wara nofsinhar kwiet ta' qari.

Scones bil-clotted cream u l-ġamm
Gallettini shortbread
Croissants tal-lewż
Madeleines
Ktieb tajjeb

Dirty London Fog: Fejn il-Kafè u t-Te Jitgħannqu

Id-Dirty London Fog hija xarba ibrida kreattiva u delizzjuża li tgħaqqad b'suċċess id-dinjiet tal-kafè u tat-te. Tieħu l-London Fog tant maħbub—latte magħmul bit-te Earl Grey, vanilja, u ħalib bil-fwar—u żżidlu shot ta' espresso robust. Ir-riżultat huwa xarba b'saffi uniċi fejn in-noti floreali u taċ-ċitru tal-bergamott mit-te huma approfonditi bit-togħma rikka u qawwija tal-kafè. Hija għażla perfetta għal dawk li ma jistgħux jiddeċiedu bejn il-kafè u t-te, u toffri l-aħjar tat-tnejn f'mug wieħed sħun u ta' faraġ.