Dirty London Fog
Dirty London Fog är en härlig fusion av två älskade koffeinhaltiga drycker. Den börjar med de blommiga, citrusaktiga tonerna från Earl Grey-te, sötad med vaniljsirap och kombinerad med krämig ångad mjölk, precis som en traditionell London Fog. En shot fyllig, mörk espresso tillsätts sedan, vilket introducerar en robust kaffesmak som kompletterar det delikata teet. Detta skapar en unikt komplex, lager-på-lager och energigivande dryck som tillfredsställer både kaffe- och teälskare.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Dirty London Fog är en hybriddryck, klassificerad som både en kaffe- och en tedryck. Det är en modern skapelse, som vanligtvis hittas på specialkaféer, där man tillsätter en shot espresso till den klassiska telatten känd som London Fog. Detta placerar den i kategorin samtida kafédrycker.
Servering
Serveras varm i en stor 12 oz (350 ml) lattemugg eller en liknande värmetålig kopp, detta är en tröstande, helt alkoholfri dryck.
Portionsstorlek
Cirka 350 ml / 12 oz
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Lattemugg
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Dirty London Fog är en modern kaféuppfinning, född ur "dirty chai"-trenden där espresso tillsätts i en chai latte. Baristor och kunder började experimentera med att lägga till espressoshots i andra telattes. London Fog, med sin distinkta profil av bergamott och vanilj, visade sig vara en utmärkt kandidat för denna "dirty"-behandling. Resultatet är en harmonisk dryck som balanserar teets doftande kvaliteter med kaffets djupa intensitet.
Ursprung
Dirty London Fog har troligen sitt ursprung i specialkaféer över Nordamerika, särskilt i regioner med starka kafékulturer som Pacific Northwest och Kanada. Den dök upp i slutet av 2000-talet eller 2010-talet, efter den etablerade populariteten för Dirty Chai Latte.
Dirty London Fog
Drycken är känd under flera namn, som alla indikerar tillsatsen av espresso till en klassisk London Fog. "London Smog" är en smart ordlek på originalnamnet, som syftar på den mörkare färgen från kaffet. "Espresso London Fog" och "Dirty Earl Grey Latte" är mer beskrivande alternativ som belyser huvudingredienserna.
Ursprungligt namn
Dirty London Fog
Alternativa namn
- Espresso London Fog
- London Smog
- Dirty Earl Grey Latte
Översikt över egenskaper
Dirty London Fog erbjuder en komplex arom av bergamott och kaffe, med en slät, sammetslen textur. Smaken är en balanserad blandning av söt vanilj, blommigt te och robust espresso, vilket gör den till en värmande dryck för alla säsonger.
Smak
Krämig, djärv, blommig, citrusaktig, vanilj, robust kaffe
Arom
Bergamott, vanilj, rostat kaffe, blommig
Smakbalans
Balanserad, söt, lätt bitter
Eftersmak
Kvarvarande, behagliga toner av kaffe och bergamott
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusbrun, opak, krämig, skiktad före omrörning
Textur
Slät, sammetslen, krämig
Säsong
Värmande, alla säsonger, särskilt populär på hösten och vintern
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv, med en behaglig balans mellan sötman från vaniljsirapen, beskan från espresso och te, och en hög grad av krämighet från mjölken. Detta är en alkoholfri och kolsyrefri dryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en shot espresso, starkt bryggt Earl Grey-te, ångad mjölk efter eget val och vaniljsirap för sötma. Hett vatten krävs för att dra teet.
- Espresso1 shot (30 ml / 1 oz)En enkel shot nybryggd espresso.
- Earl Grey-te1 tepåse eller 2 gram lösviktsteStarkt bryggt.
- Hett vatten120 ml / 4 ozFör att dra teet, precis under kokpunkten.
- Mjölk180 ml / 6 ozStandardmjölk är vanligt, men havremjölk eller mandelmjölk fungerar utmärkt.
- Vaniljsirap15 ml / 0,5 ozAnpassa efter personlig smak.
- Torkad lavendel1 nypa(valfri)Matkvalitet, för garnering.
Istyp
- Ingen
Blandningsutrustning
En espressomaskin behövs för att brygga kaffet, och en mjölkskummare används för att skapa den krämiga texturen. Du behöver också en mugg eller en liten kanna för att dra Earl Grey-teet.
- Espressomaskin: För att brygga espresso.
- Mjölkskummare eller ångare: För att ånga och skumma mjölken.
- Mugg eller tekanna: För att dra teet.
Instruktioner
Processen innefattar att dra Earl Grey-te, blanda det med vaniljsirap, tillsätta en färsk shot espresso och sedan toppa allt med vackert ångad mjölk för en skiktad dryck.
1. Brygg teet genom att låta en tepåse Earl Grey (eller lösviktste) dra i 120 ml (4 oz) hett vatten i 3-5 minuter, ta sedan bort tepåsen eller sila.
2. Rör ner vaniljsirapen i det varma teet tills den är helt upplöst. Häll blandningen i din serveringsmugg.
3. Brygg en shot espresso och häll den i teet i muggen.
4. Ånga och skumma 180 ml (6 oz) av din valda mjölk tills den är varm och har ett sammetslent mikroskum.
5. Häll försiktigt den ångade mjölken i muggen över te- och espressoblandningen, håll tillbaka skummet med en sked och toppa sedan drycken med skummet.
6. Garnera med ett stänk av torkade lavendelknoppar, om så önskas, och servera omedelbart.
Garnering
Ett enkelt stänk av torkade lavendelknoppar är den klassiska garneringen, vilket tillför en vacker arom som kompletterar Earl Grey-teet.
- Torkad lavendel: Strö några torkade lavendelknoppar av matkvalitet ovanpå skummet.
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein från både kaffe och te och görs vanligtvis med mejerimjölk. Den kan dock enkelt anpassas för att vara mjölkfri och vegansk genom att ersätta med växtbaserade mjölksorter som havre-, mandel- eller sojamjölk.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Dryckens kalori- och sockerinnehåll är måttligt och kommer främst från mjölken och vaniljsirapen som används. Näringsvärdena kan variera avsevärt beroende på vilken typ av mjölk och mängd sirap som väljs.
Kalorier
Cirka 150-250 kcal / 628-1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20-35 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 18-30 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt som en morgondryck när du behöver en extra kick från både kaffe och te. Den fungerar också som en mysig och tröstande eftermiddagsgodis, idealisk för regniga dagar eller under en fokuserad studiestund.
- Morgonuppiggare
- Eftermiddagsgodis
- Mysig dagsdryck
- Studiestund
Serveringsförslag
Denna dryck passar utmärkt med klassiska te-bakverk som scones, shortbread och croissanter. Dess komplexa smak kompletterar också delikata franska kakor som madeleinekakor. Den är den perfekta följeslagaren för en lugn eftermiddag med läsning.
- Scones med clotted cream och sylt
- Shortbread-kakor
- Mandelcroissanter
- Madeleinekakor
- En bra bok
Dirty London Fog: Där kaffe och te omfamnas
Dirty London Fog är en kreativ och läcker hybriddryck som framgångsrikt förenar kaffe- och tevärlden. Den tar den älskade London Fog – en latte gjord på Earl Grey-te, vanilj och ångad mjölk – och tillsätter en shot robust espresso. Resultatet är en unikt skiktad dryck där de blommiga, citrusaktiga tonerna av bergamott från teet fördjupas av den fylliga, djärva smaken av kaffe. Det är ett perfekt val för dem som inte kan bestämma sig mellan kaffe och te, och erbjuder det bästa av båda i en varm, tröstande mugg.
Liknande drycker
Du kanske också gillar
Matcha Latte
En len och krämig dryck gjord på livfullt japanskt grönt te-pulver, mjölk och en aning sötningsmedel.
Sött Iste från Södern
En djupt uppfriskande och berömt söt, kall svart tedryck, ikonisk för den amerikanska Södern.
Grekisk Frappé
En uppfriskande grekisk iskaffedryck gjord på snabbkaffe, vatten, socker och valfritt mjölk, känd för sitt tjocka, skummiga topplager.
Pumpkin Cream Cold Brew
Ett mjukt, kylt kallbryggt kaffe toppat med ett sammetslent, sött pumpagräddskum och ett stänk av höstliga kryddor.
Har du provat dessa än?
Solkysst Rosmarin- och Persikopalmer
En aromatisk och uppfriskande alkoholfri twist på den klassiska Arnold Palmer, som vackert balanserar söt persika, örtig rosmarin och friskt iste.
Isté med persika & basilika
Ett uppfriskande svart isté infuserat med sötman från mogna persikor och den örtiga doften av färsk basilika.
Cascara Latte
En varm och tröstande latte gjord på dragna, torkade skal från kaffekörsbär, kombinerad med ångad mjölk för en krämig, fruktig och unik dryck.
Espresso Romano
En enkel men djup kaffetillredning med en shot het espresso som serveras med en bit citronskal för att ljusa upp och komplettera kaffets rika smak.