Брудний Лондонський Туман
Брудний Лондонський Туман - це чудова суміш двох улюблених напоїв, що містять кофеїн. Він починається з квіткових, цитрусових ноток чаю з бергамотом, підсолоджених ванільним сиропом і поєднаних з вершковим паровим молоком, як у традиційному Лондонському Тумані. Потім додається еспресо, що вносить насичений кавовий смак, який доповнює ніжний чай. Це створює унікальний, складний, енергійний напій, який задовольнить як любителів кави, так і чаю.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Брудний Лондонський Туман - це гібридний напій, який класифікується як кавовий і чайний напій. Це сучасне творіння, яке зазвичай можна знайти в спеціалізованих кав'ярнях, яке додає еспресо до класичного чайного латте, відомого як Лондонський Туман. Це розміщує його в категорії сучасних напоїв у кафе.
Подача
Подається гарячим у великій чашці для латте об'ємом 12 унцій (350 мл) або подібній термостійкій чашці, це комфортний напій, що не містить алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 350 мл / 12 унцій
Вміст алкоголю
0% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Гарячий
Тип келиха
Чашка для латте
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Брудний Лондонський Туман - це сучасне винахід кав'ярні, що виникло з тренду "брудного чаю", коли еспресо додають до чайного латте. Баристи та клієнти почали експериментувати, додаючи еспресо до інших чайних латте. Лондонський Туман, з його виразним бергамотовим і ванільним профілем, виявився чудовим кандидатом для цієї "брудної" обробки. Результатом став гармонійний напій, який балансує ароматні якості чаю з глибокою інтенсивністю кави.
Походження
Брудний Лондонський Туман, ймовірно, виник у спеціалізованих кав'ярнях Північної Америки, особливо в регіонах із сильною культурою кафе, таких як Тихоокеанський Північний Захід і Канада. Він з'явився наприкінці 2000-х або 2010-х років, після встановленої популярності "Брудного Чайного Латте".
Брудний Лондонський Туман
Напій відомий під кількома назвами, всі вони вказують на додавання еспресо до класичного Лондонського Туману. "Лондонський Смог" - це гра слів, що посилається на більш темний колір від кави. "Еспресо Лондонський Туман" та "Брудний Латте з Бергамотом" є більш описовими альтернативами, що підкреслюють ключові інгредієнти.
Оригінальна назва
Dirty London Fog
Альтернативні назви
- Еспресо Лондонський Туман
- Лондонський Смог
- Брудний Латте з Бергамотом
Огляд характеристик
Брудний Лондонський Туман пропонує складний аромат бергамоту та кави, з гладкою, оксамитовою текстурою. Його смак - це збалансована суміш солодкої ванілі, квіткового чаю та насиченого еспресо, що робить його зігріваючим напоєм на будь-яку пору року.
Смак
Вершковий, насичений, квітковий, цитрусовий, ванільний, міцний кавовий
Аромат
Бергамот, ваніль, обсмажена кава, квітковий
Баланс смаку
Збалансований, солодкий, злегка гіркуватий
Післясмак
Тривалий, приємний післясмак кави та бергамоту
Шипучість
Немає
Колір і вигляд
Світло-коричневий, непрозорий, вершковий, шаруватий перед перемішуванням
Текстура
Гладкий, оксамитовий, вершковий
Сезонність
Зігріваючий, цілорічний, особливо популярний восени та взимку
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, з приємним балансом між солодкістю ванільного сиропу, гіркотою еспресо та чаю, і високим рівнем вершковості молока. Це безалкогольний і не газований напій.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться шо́т еспресо, міцно заварений чай з бергамотом, пропарене молоко на ваш вибір і ванільний сироп для солодкості. Гаряча вода потрібна для заварювання чаю.
- Еспресо1 шо́т (30 мл / 1 унція)Один шо́т свіжозавареного еспресо.
- Чай з Бергамотом1 чайний пакетик або 2 грами листяМіцно заварений.
- Гаряча Вода120 мл / 4 унціїДля заварювання чаю, трохи не кипляча.
- Молоко180 мл / 6 унційЗазвичай використовують цільне молоко, але вівсяне або мигдальне молоко чудово підійдуть.
- Ванільний Сироп15 мл / 0.5 унціїРегулюйте на свій смак.
- Сушена Лаванда1 щіпка(необов'язково)Харчова, для прикраси.
Тип льоду
- Немає
Барний інвентар
Для приготування шо́ту кави потрібна кавова машина, а для створення кремової текстури використовується пароварка для молока. Вам також знадобиться чашка або невеликий горщик для заварювання чаю з бергамотом.
- Кавова машина: Для заварювання еспресо.
- Пінозбивач або пароварка для молока: Для збивання та підігрівання молока.
- Чашка або чайник: Для заварювання чаю.
Інструкції
Процес включає заварювання чаю з бергамотом, змішування його з ванільним сиропом, додавання свіжого шо́ту еспресо, а потім накриття все це чудово збитим молоком для створення шаруватого напою.
1. Заваріть чай, настоюючи один чайний пакетик (або листя чаю) в 4 унціях (120 мл) гарячої води протягом 3-5 хвилин, потім вийміть пакетик або процідіть.
2. Перемішайте ванільний сироп у гарячому чаї, поки він повністю не розчиниться. Вилийте цю суміш у чашку для подачі.
3. Заваріть один шо́т еспресо та додайте його до чаю в чашці.
4. Збийте та підігрійте 6 унцій (180 мл) обраного молока до гарячого стану з оксамитовою мікропіною.
5. Акуратно влийте пропарене молоко в чашку над сумішшю чаю та еспресо, притримуючи піну ложкою, а потім накрийте напій піною.
6. Прикрасьте щіпкою сушених квітів лаванди, якщо використовуєте, і подавайте негайно.
Прикрашання
Проста посипка сушеними квітами лаванди - це класична прикраса, яка додає чудовий аромат, що доповнює чай з бергамотом.
- Сушена Лаванда: Посипте зверху піни кілька сушених квітів лаванди.
Дієтична інформація
Цей напій містить кофеїн як з кави, так і з чаю і зазвичай готується з коров'ячого молока. Однак його можна легко адаптувати для людей, які не вживають молочні продукти, і веганів, замінивши його рослинним молоком, таким як вівсяне, мигдальне або соєве.
✕ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Калорійність і вміст цукру в напої помірні, в основному завдяки молоку та ванільному сиропу, що використовуються. Харчова цінність може значно змінюватися залежно від типу молока та кількості сиропу, що використовуються.
Калорії
Приблизно 150-250 ккал / 628-1046 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 20-35 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 18-30 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить як ранковий напій, коли вам потрібен додатковий заряд як від кави, так і від чаю. Він також служить затишним і комфортним полуденним перекусом, ідеальним для дощових днів або під час інтенсивного навчання.
- Ранковий підйом
- Полуденний перекус
- Затишний напій для дня
- Під час навчання
Гастрономічні поєднання
Цей напій чудово поєднується з класичною випічкою для чаювання, такою як скони, печиво з вершковим маслом і круасани. Його складний смак також доповнює ніжне французьке печиво, таке як маделейни. Це ідеальний компаньйон для тихого післяобіднього читання.
- Скони зі збитими вершками та джемом
- Печиво з вершковим маслом
- Мигдальні круасани
- Маделейни
- Цікава книга
Брудний Лондонський Туман: Де Кава та Чай Зустрічаються
Брудний Лондонський Туман - це креативний і смачний гібридний напій, який успішно поєднує світи кави та чаю. Він бере улюблений Лондонський Туман - латте, зроблений з чаю з бергамотом, ванілі та паровим молоком - і додає шо́т насиченого еспресо. Результатом є унікальний, шаруватий напій, де квіткові, цитрусові нотки бергамоту з чаю поглиблюються багатим, сміливим смаком кави. Це ідеальний вибір для тих, хто не може вирішити між кавою та чаєм, пропонуючи найкраще з обох у теплій, затишній чашці.
Схожі напої
Вам також може сподобатися
Кардамоновий Біскоф Холодний Лате
Чудовий холодний лате, що поєднує в собі тепло кардамону та солодкі, карамелізовані спеції печива Біскоф з насиченим еспресо та вершковим молоком.
Віргін Ірландська Кава
Зігріваючий та затишний безалкогольний напій, який передає сутність класичної Ірландської Кави з насиченою кавою, ноткою смаку віскі та вершковою піною.
Іскристий Персиковий Улун
Освіжаючий та елегантний газований холодний чай з квітковими нотами улуну та солодким смаком стиглих персиків.
Іскристий Лідяний Амерікано
Бадьорий та освіжаючий кавовий напій, приготований шляхом поєднання еспресо з охолодженою газованою водою та льодом.
Ви вже куштували це?
Peach & Basil Iced Tea
Освіжаючий холодний чорний чай, настояний на солодкості стиглих персиків та ароматному запаху свіжого базиліку.
Чорний часник та кленовий літній кавовий напій
Унікальний пікантний та солодкий літній кавовий напій з комплексними нотами умамі чорного часнику, збалансованими з багатим кленовим сиропом.
Marigold Sunset Fizz
Яскравий і освіжаючий квітковий моктейль з ніжним смаком чаю з нагідків, яскравими цитрусовими та легкою пікантністю імбиру, зверху з газованою водою.
Elderflower Cold Brew Tonic
Освіжаючий та ароматний крижаний кавовий напій, що поєднує в собі квітковий бузок, хрусткий тонік та ніжний cold brew.