脏脏伦敦雾
脏脏伦敦雾是两种备受欢迎的含咖啡因饮品的完美融合。它始于伯爵茶的花香和柑橘味，加入香草糖浆增甜，并与奶油般顺滑的蒸牛奶混合，就像传统的伦敦雾一样。然后加入一份浓郁的深色浓缩咖啡，引入了强劲的咖啡风味，与精致的茶香相得益彰。这创造出一种独特复杂、层次分明且提神的饮品，能同时满足咖啡和茶爱好者的需求。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
脏脏伦敦雾是一种混合型饮品，既可归类为咖啡饮品，也可归类为茶饮。它是一种现代创新，通常出现在精品咖啡店中，在经典的名为“伦敦雾”的茶拿铁中加入一份浓缩咖啡。这使其被归入现代咖啡馆饮品的类别。
享用
以热饮形式盛放在一个12盎司（350毫升）的大号拿铁杯或类似的耐热杯中，这是一款舒适的、完全不含酒精的饮品。
份量
约 350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
酒精度0%
酒精浓度
饮用温度
热饮
杯型
拿铁杯
杯具处理
无
背景故事
脏脏伦敦雾是现代咖啡馆的一项发明，源于将浓缩咖啡加入印度拉茶拿铁的“脏脏印度茶”(dirty chai) 潮流。咖啡师和顾客开始尝试将浓缩咖啡加入其他茶拿铁中。具有独特佛手柑和香草风味的伦敦雾被证明是这种“脏脏”处理的绝佳选择。其结果是一款和谐的饮品，平衡了茶的芬芳品质与咖啡的浓郁强度。
产地
脏脏伦敦雾很可能起源于北美的精品咖啡店，特别是在咖啡馆文化浓厚的地区，如太平洋西北地区和加拿大。它出现在2000年代末或2010年代，紧随脏脏印度茶拿铁的流行之后。
脏脏伦敦雾
这款饮品有几个不同的名字，都意指在经典的伦敦雾中加入了浓缩咖啡。“伦敦烟雾”(London Smog) 是对原名的巧妙文字游戏，暗示了咖啡带来的更深颜色。“浓缩伦敦雾”(Espresso London Fog) 和“脏脏伯爵茶拿铁”(Dirty Earl Grey Latte) 则是更具描述性的别名，突出了其关键成分。
原始名称
Dirty London Fog
别名
- 浓缩伦敦雾
- 伦敦烟雾
- 脏脏伯爵茶拿铁
特点概述
脏脏伦敦雾带有佛手柑和咖啡的复杂香气，口感顺滑如丝绒。其风味是甜香草、花香茶和浓郁浓缩咖啡的平衡融合，使其成为一款温暖的四季饮品。
风味
奶油味、浓郁、花香、柑橘味、香草味、醇厚咖啡味
香气
佛手柑、香草、烘焙咖啡、花香
口感平衡
平衡、甜、微苦
余味
悠长、宜人的咖啡和佛手柑余味
气泡感
无气泡
色泽外观
浅棕色、不透明、奶油状、搅拌前有分层
质地
顺滑、丝绒般、奶油感
季节性
暖饮、四季皆宜、秋冬季尤其受欢迎
风味强度与体验
风味中等偏强，香草糖浆的甜度、浓缩咖啡和茶的苦度以及牛奶带来的高度奶油感之间取得了愉悦的平衡。这是一款不含酒精、不含气泡的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要一份浓缩咖啡、浓泡的伯爵茶、您选择的蒸牛奶以及用于增甜的香草糖浆。泡茶需要热水。
- 浓缩咖啡1 份 (30 毫升 / 1 盎司)一份新鲜萃取的浓缩咖啡。
- 伯爵茶1个茶包或2克散装茶叶浓泡。
- 热水120 毫升 / 4 盎司用于泡茶，接近沸腾的温度。
- 牛奶180 毫升 / 6 盎司常用全脂牛奶，但燕麦奶或杏仁奶的效果也非常好。
- 香草糖浆15 毫升 / 0.5 盎司根据个人口味调整。
- 干薰衣草一小撮(可选)食用级，用于装饰。
冰块类型
- 无
调制设备
需要一台浓缩咖啡机来萃取咖啡，并使用牛奶蒸汽棒来制作奶油般的质地。您还需要一个马克杯或小壶来泡伯爵茶。
- 浓缩咖啡机：用于萃取浓缩咖啡。
- 奶泡机或蒸汽棒：用于加热和打发牛奶。
- 马克杯或茶壶：用于泡茶。
制作步骤
制作过程包括浸泡伯爵茶，将其与香草糖浆混合，加入一份新鲜的浓缩咖啡，然后在其上覆盖精美打发的蒸牛奶，形成一杯层次分明的饮品。
1. 将一个伯爵茶包（或散装茶叶）放入4盎司（120毫升）热水中浸泡3-5分钟，然后取出茶包或过滤掉茶叶。
2. 将香草糖浆搅拌到热茶中直至完全溶解。将此混合物倒入您的服务杯中。
3. 萃取一份浓缩咖啡，并将其加入杯中的茶里。
4. 将6盎司（180毫升）您选择的牛奶加热并打发出天鹅绒般质感的微奶泡。
5. 将蒸好的牛奶轻轻倒入杯中，覆盖在茶和浓缩咖啡的混合物上，用勺子挡住奶泡，最后将奶泡铺在饮品顶部。
6. 如果使用的话，撒上少许干薰衣草花蕾作为装饰，并立即享用。
装饰
经典的装饰是简单地撒上一些干薰衣草花蕾，增添美丽的香气，与伯爵茶相得益彰。
- 干薰衣草：在奶泡上撒上几颗食用的干薰衣草花蕾。
饮食信息
这款饮品同时含有来自咖啡和茶的咖啡因，通常用牛奶制作。但是，可以通过替换为燕麦奶、杏仁奶或豆奶等植物奶，轻松将其调整为无乳制品和纯素版本。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
该饮品的卡路里和糖含量适中，主要来自所用的牛奶和香草糖浆。营养价值会因所选牛奶类型和糖浆量的不同而有显著差异。
卡路里
约 150-250 千卡 / 628-1046 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 20-35 克
碳水化合物水平
糖
约 18-30 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为早晨饮品，当您需要咖啡和茶的双重提神时。它也是一种舒适惬意的下午茶点，非常适合雨天或在专心学习时享用。
- 早晨提神
- 下午茶点
- 温馨日常饮品
- 学习伴侣
配餐建议
这款饮品与司康饼、黄油酥饼和羊角面包等经典下午茶点心完美搭配。其复杂的风味也与玛德琳等精致的法式小蛋糕相得益彰。它是一个安静的午后阅读的完美伴侣。
- 司康饼配凝脂奶油和果酱
- 黄油酥饼
- 杏仁羊角面包
- 玛德琳蛋糕
- 一本好书
脏脏伦敦雾：当咖啡拥抱茶
脏脏伦敦雾是一款富有创意且美味的混合饮品，成功地将咖啡和茶的世界结合在一起。它采用了备受喜爱的伦敦雾——一种由伯爵茶、香草和蒸牛奶制成的拿铁——并加入一份浓郁的浓缩咖啡。其结果是一款层次独特的饮品，其中来自茶的佛手柑花香和柑橘味被咖啡浓郁醇厚的风味所深化。对于那些无法在咖啡和茶之间做出选择的人来说，这是一个完美的选择，在一个温暖舒适的杯子里提供了两者的精华。