骯髒倫敦霧
骯髒倫敦霧是兩種深受喜愛的含咖啡因飲料的完美融合。它以伯爵茶的花香和柑橘香為基底，加入香草糖漿增添甜味，並與綿密的蒸奶結合，就像傳統的倫敦霧一樣。接著加入一份濃郁的深焙濃縮咖啡，帶來強勁的咖啡風味，與細緻的茶香相得益彰。這創造出一款獨特複雜、層次豐富且提神的飲料，能同時滿足咖啡和茶的愛好者。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
骯髒倫敦霧是一種混合飲料，既可歸類為咖啡飲品，也可歸類為茶飲。這是一款現代創作，通常見於精品咖啡店，在名為倫敦霧的經典鮮奶茶中加入一份濃縮咖啡。這使其被歸入當代咖啡館飲品的類別。
飲用方式
以一個 12 盎司（350 毫升）的大拿鐵杯或類似的耐熱杯盛裝，趁熱飲用。這是一款撫慰人心、完全不含酒精的飲料。
份量
約 350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
熱飲
酒杯類型
拿鐵杯
酒杯處理
無
背景故事
骯髒倫敦霧是現代咖啡館的發明，源於將濃縮咖啡加入印度香料奶茶（Chai Latte）的「骯髒印度茶」（Dirty Chai）風潮。咖啡師和顧客開始嘗試將濃縮咖啡加入其他種類的鮮奶茶中。倫敦霧憑藉其獨特的佛手柑和香草風味，證明是這種「骯髒」處理的絕佳選擇。成果是一款和諧的飲品，平衡了茶的芬芳與咖啡的濃烈。
來源地
骯髒倫敦霧可能起源於北美各地的精品咖啡店，特別是在太平洋西北地區和加拿大等擁有濃厚咖啡館文化的地區。它大約在 2000 年代末或 2010 年代出現，是在骯髒印度奶茶（Dirty Chai Latte）廣受歡迎之後興起的。
骯髒倫敦霧
這款飲料有多種名稱，都指在經典的倫敦霧中加入濃縮咖啡。「倫敦煙霧」是巧妙運用原名，暗指咖啡帶來的深色。「濃縮倫敦霧」和「骯髒伯爵鮮奶茶」則是更具描述性的別稱，突顯了關鍵成分。
原始名稱
Dirty London Fog
別名
- 濃縮倫敦霧
- 倫敦煙霧
- 骯髒伯爵鮮奶茶
特色總覽
骯髒倫敦霧帶有佛手柑和咖啡的複雜香氣，口感滑順如絲絨。其風味是甜香草、花香茶和濃郁濃縮咖啡的平衡融合，使其成為一款溫暖的四季飲品。
風味
奶香濃郁、風味大膽、花香、柑橘香、香草、濃郁咖啡
香氣
佛手柑、香草、烘焙咖啡、花香
口感平衡
平衡、甜、微苦
餘韻
餘韻持久，帶有咖啡和佛手柑的宜人風味
氣泡感
無
色澤外觀
淺棕色、不透明、乳狀、攪拌前有分層
質地
順滑、絲絨般、奶香濃郁
季節性
暖身、四季皆宜，秋冬季尤其受歡迎
風味強度與體驗
風味中等濃郁，香草糖漿的甜味、濃縮咖啡和茶的苦味，以及牛奶帶來的高度奶香之間取得了愉悅的平衡。這是一款無酒精、無氣泡的飲料。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要一份濃縮咖啡、濃泡的伯爵茶、您選擇的蒸奶以及用於增加甜味的香草糖漿。泡茶需要使用熱水。
- 濃縮咖啡1 份 (30 毫升 / 1 盎司)一份新鮮萃取的濃縮咖啡。
- 伯爵茶1 個茶包或 2 克散葉茶濃泡。
- 熱水120 毫升 / 4 盎司用於泡茶，水溫略低於沸點。
- 牛奶180 毫升 / 6 盎司通常使用全脂牛奶，但燕麥奶或杏仁奶的效果也非常好。
- 香草糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可依個人口味調整。
- 乾燥薰衣草一撮(可選)食用級，用於裝飾。
冰塊類型
- 無
調酒設備
需要一台濃縮咖啡機來萃取咖啡，並使用牛奶蒸氣棒來創造綿密的口感。您還需要一個馬克杯或小壺來沖泡伯爵茶。
- 濃縮咖啡機：用於萃取濃縮咖啡。
- 奶泡機或蒸氣棒：用於加熱牛奶並打出奶泡。
- 馬克杯或茶壺：用於泡茶。
作法
製作過程包括浸泡伯爵茶，將其與香草糖漿混合，加入一份新鮮的濃縮咖啡，最後覆蓋上打得漂亮的蒸奶，製成一杯層次分明的飲品。
1. 將一個伯爵茶包（或散葉茶）放入 4 盎司（120 毫升）的熱水中浸泡 3-5 分鐘，然後取出茶包或過濾茶葉。
2. 將香草糖漿加入熱茶中攪拌至完全溶解。將此混合液倒入您的飲用杯中。
3. 萃取一份濃縮咖啡，並將其加入杯中的茶裡。
4. 將 6 盎司（180 毫升）您選擇的牛奶加熱並打成奶泡，直到牛奶變熱並產生絲絨般的細緻奶泡。
5. 將蒸奶輕輕倒入杯中，覆蓋在茶與濃縮咖啡的混合液上，用湯匙擋住奶泡，最後再將奶泡鋪在最上層。
6. 如果使用，撒上少許乾燥薰衣草花蕾作裝飾，並立即享用。
裝飾
經典的裝飾是簡單地撒上少許乾燥薰衣草花蕾，增添美麗的香氣，與伯爵茶相得益彰。
- 乾燥薰衣草：在奶泡上撒上少許乾燥的食用薰衣草花蕾。
飲食資訊
此飲品同時含有來自咖啡和茶的咖啡因，通常使用牛奶製作。然而，可以輕易地將其改為無乳製品和純素版本，只需用燕麥奶、杏仁奶或豆漿等植物奶替代即可。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量和糖含量適中，主要來自所使用的牛奶和香草糖漿。營養價值會因選擇的牛奶種類和糖漿用量而有顯著差異。
熱量
約 150-250 大卡 / 628-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-35 克
碳水化合物等級
糖
約 18-30 克
糖分等級
場合
這款飲料非常適合作為早晨飲品，當您需要咖啡和茶的雙重提神效果時。它也是一款溫馨舒適的下午茶點，非常適合雨天或需要專心讀書的時刻。
- 早晨提神
- 下午茶小憩
- 愜意日常飲品
- 讀書時間
搭配建議
這款飲品與司康、奶油酥餅和可頌等經典下午茶點心完美搭配。其複雜的風味也與瑪德蓮等精緻的法式餅乾相得益彰。它是一個寧靜閱讀午後的完美伴侶。
- 司康搭配凝脂奶油和果醬
- 奶油酥餅
- 杏仁可頌
- 瑪德蓮蛋糕
- 一本好書
骯髒倫敦霧：咖啡與茶的擁抱
骯髒倫敦霧是一款富有創意且美味的混合飲品，成功地將咖啡與茶的世界結合在一起。它採用了備受喜愛的倫敦霧——一種由伯爵茶、香草和蒸奶製成的拿鐵——並加入一份濃郁的濃縮咖啡。成果是一款層次獨特的飲品，茶中佛手柑的花香和柑橘調性因咖啡的濃郁大膽風味而更顯深邃。對於那些無法在咖啡和茶之間做出選擇的人來說，這是一個完美的選擇，在一個溫暖舒適的杯子裡提供了兩者的精華。