Dirty Martini
Dirty Martini, dadlı, umami-zəngin bir dad profilini sevənlər üçün cəsur və mürəkkəb bir kokteyldir. O, klassik cin və ya vodka martini-nin fundamental strukturasını - spirt və vermut - götürür və bir az zeytun şirəsi əlavə edir. Bu əlavə içkiyə xarakterik buludlu görünüş vermək deyil, həm də cinin botanikasına və ya vodka-nın təmiz lövhəsinə gözəl tamamlayan duzlu, turşulu bir dərinlik verir. Yeməkdən əvvəl içmək üçün klassik bir seçimdir, həm gücləndirici, həm də xarakter doludur.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Dirty Martini klassik kokteyl kimi təsnif edilir və martini ailəsinin görkəmli bir üzvüdür. Əsasən aperitif kimi xidmət edir, yeməkdən əvvəl zövq alınması nəzərdə tutulur. Onun dadlı profili onu güclü, spirtli içkilər kateqoriyasına möhkəm yerləşdirir.
Servis
Buzlu soyuq və "up" (buzsuz) soyudulmuş martini və ya coupe şüşəsində verilir. Bu, nisbətən yüksək spirtli içki tərkibli güclü, spirtli içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Martini və ya Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Dirty Martini-nin yaradılması tez-tez 1901-ci ildə New York barmen John O'Connor-a bağlanır, hansının ki, martini-yə ilk olaraq zeytun tökdüyü deyilir. Özünün şirəsini əlavə etmə praktikası daha sonra populyarlıq qazandı, bəziləri isə bunun yüksəlişini prezident Franklin D. Roosevelt-ə bağlayır, bu üslubun görkəmli bir pərəstişkarı.
Mənşə
Konsepsiyanın 20-ci əsrin əvvəlində ABŞ-da, tez-tez New York şəhərinin doğulduğu yer kimi göstərildiyi düşünülür.
Dirty Martini
Dirty Martini adı universal olaraq tanınır və orijinal adı eynidir. İstifadə olunan əsas spirtə görə "Gin Dirty Martini" və ya "Vodka Dirty Martini" kimi göstərilə bilər. "Dirty" (çirkli) adı zeytun şirasının əlavə edilməsi ilə bağlıdır, bu da içkinin görünüşünü bulandırır, onu klassik müqayisəsi ilə daha az "təmiz" edir.
Orijinal ad
Dirty Martini
Alternativ adlar
- Vodka Dirty Martini
- Gin Dirty Martini
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Dirty Martini, güclü spirt bazasına qarşı balansı dadlı, duzlu zeytun aroması ilə xarakterizə olunur. İpək kimi, soyuq bir toxuması və fərqlənən buludlu görünüşü, təmiz, duzlu bir sonrakı dadı var.
Dad
Dadlı, duzlu, duzlu, spirtli, otlu (cin ilə)
Ətir
Zeytun, yemişan (cin ilə), təmiz spirt (vodka ilə)
Dad balansı
Duzlu, Umami, Spirtli
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, duzlu, davamlı
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Yüngül buludlu, solğun
Tekstura
İpək kimi, gənc, soyuq
Mövsümilik
İllik, təzə
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, zeytun şirasından gələn ifadəli duzlu və dadlı bir dadı olan çox güclü, spirtli bir içkidir. Şirin, turşu və ya krem deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün üç əsas maddə lazımdır: ya gin, ya da vodka, quru vermut və əsas komponent, zeytun bankasından zeytun şirəsi.
- Gin və ya Vodka60 ml / 2 ozKeyfiyyətli London Dry Gin klassikdir, lakin Vodka da təmiz bir profil üçün çox populyar seçimdir.
- Quru Vermut15 ml / 0.5 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə, soyudulmuş vermut istifadə edin. Miqdarı zövqə görə tənzimlənə bilər.
- Zeytun Şirəsi15 ml / 0.5 ozZeytun şirəsi kimi də tanınır. Keyfiyyətli zeytun bankasından şirə istifadə edin. Martini-nizin nə qədər "çirkli" olmasını istədiyinizə görə miqdarı tənzimləyin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Ölçmə üçün jigger, maddələri soyutmaq üçün kokteyl çalxası və ya qarışdırma şüşəsi və buzu saxlayaraq içkini tökmək üçün süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl çalxası və ya qarışdırma şüşəsi
- Jigger və ya ölçmə aləti
- Süzgəc (Hawthorne və ya Julep)
Hazırlanma qaydası
Proses şüşəni soyutmaq, maddələri buzla birləşdirmək, soyutmaq və seyreltmək üçün çalxalamaq, sonra hazırlanan şüşəyə süzmək və bəzəməklə bağlıdır.
1. Martini və ya coupe şüşənizi buz və su ilə dolduraraq və ya ən az 15 dəqiqəlik üçün dondurucuda qoyaraq soyudun.
2. Qarışdırma şüşəsini və ya kokteyl çalxasını buz kubları ilə doldurun.
3. Gin (və ya vodka), quru vermut və zeytun şirəsini çalxaya/şüşəyə əlavə edin.
4. Təxminən 20-30 saniyə ərzində tamamilə soyudulana qədər yaxşı qarışdırın. (Daha soyuq, seyreltilmiş içki üçün çalxalamaq da bir seçimdir, lakin ipek kimi bir tekstur üçün qarışdırma ənənəvidir).
5. Servis şüşənizdən buzu atın.
6. Kokteyli soyudulmuş şüşəyə süzün.
7. Kokteyl çubuğu üzərində bir-üç zeytun ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Standart bəzək bir və ya daha çox yaşıl zeytindir, adətən İspaniya və ya Castelvetrano, kokteyl çubuğu üzərində verilir.
- Yaşıl Zeytinlər: Bir-üç yaşıl zeytini kokteyl çubuğuna sancın və şüşəyə qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, süd, yumurta, tutqun və qoz kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, az karbohidratlı və az şəkərli bir kokteyldir. Onun kaloriliyi demək olar ki, tamamilə alkoholdan gəlir.
Kalori
Orta hesabla 160-200 kkal / 670-840 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 1-2 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 1-2 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Dirty Martini, yemək kabını stimullaşdırmaq üçün mükəmməl olan klassik yeməkdən əvvəl içilən içkidir. Həmçinin, güclü, klassik kokteylin istədiyi kokteyl partiyaları, mürəkkəb görüşlər və formal qeydlər üçün əla seçimdir.
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Qeyd
- Formal Şam yeməyi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Dirty Martini-nin dadlı, duzlu xarakteri, steyk, istirdiyə kimi zəngin qidalarla mükəmməl uyğun gəlir. Yeməkdən əvvəl bir şaruteri və ya pendir lövhəsi ilə birlikdə fantastik bir yoldaşdır. Onun dadını təmizləyici keyfiyyəti zəngin və yağlı qidaları effektiv şəkildə kəsir, bu da onu çox yönlü bir seçim edir.
- Steyk
- İstirdiyə
- Qoz və ya pretzeldən ibarət duzlu atıştırmalıqlar
- Şarkuteri lövhələri
Dirty Martini: Sofistifikasiya ilə Dadlı İçki
Dirty Martini, güclü və dadlı klassik bir kokteyldir, daha az şirin, daha umami-yönlü bir içkini qiymətləndirənlər üçün mükəmməldir. Sadəcə standart cin və ya vodka martini-yə zeytun şirəsi əlavə edərək, o, unikal duzlu və təmin edici bir təcrübəyə çevrilir. Buzlu soyuq bir şüşədə verilir, gənc və gücləndirici bir içki təmin edir. Klassik aperitif kimi, bir əsrdən çoxdur ki, bütün dünyada barlarda sevilən bir seçim olub.
Variaçiyalar
Oxşar kokteyllər
Gibson
Zeytun və ya limon burulması əvəzinə kokteyl soğanı ilə bəzədilmiş klassik martini, ona dadlı, soğanlı bir ton verir.
Vesper Martini
Gin və vodka hər ikisini istifadə edən fərqli martini stili, quru vermut əvəzinə Lillet Blanc ilə birlikdə, limon qabıqları ilə bəzədilir.
Quru Martini
Klassik baza resepti zeytun şirəsi olmadan, limon burulması və ya tək zeytun ilə bəzədilir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Georgia Şaftalısı
Şaftalının ləzzətli dadını, vodka, portağal və bir az turşu qoz şirəsi ilə balansı olan şirin və təzə highball kokteyli.
Qanlı Meri
Vodka, pomidor şirəsi və mürəkkəb ədviyyələr və aromatizatorlar ilə hazırlanmış klassik dadlı kokteyl.
Elderflower Spritz
Kartopu çiçəyi likörü, prosecco və soda suyu ilə hazırlanan gözəl yüngül, çiçəkli və köpüklü kokteyl, isti hava üçün mükəmməl bir içkidir.
Viski və Kola
Viskinin mürəkkəb notlarını kolanın təzə, karamel dadı ilə birləşdirən sadə və ikonik highball.
Bunları artıq sınamısınız?
Macuá Kokteyli
Ağ rom və şirin qoyava şirəsi ilə balansı saxlanılmış sitruslu təzə tropik kokteyl, Nikaraquadan gətirilmişdir.
Roffignac Kokteyli
Yeni Orleandan tarixi və təzələşdirici turşuluq daşıyan yüksəkball kokteyli, konyak, malina şərbəti və soda suyu ilə hazırlanır.
Mary Rose Kokteyli
Şotlandiya viskisi ilə Dubonnet Rouge-un otlu və şərab notlarının qarışımı olan hamar və zərif bir kokteyl.
Remember the Alamo
Rye viskisi, ac-şirin amaro və zəngin Oloroso şerriyi birləşdirən mürəkkəb və spirtli bir kokteyl.