Dirty Martini
Dirty Martini on rohkea ja hienostunut cocktail niille, jotka nauttivat suolaisesta, umamirikkaasta makuprofiilista. Se perustuu klassisen gini- tai vodka-martinin perusrakenteeseen – väkevään alkoholiin ja vermuttiin – ja lisää siihen tilkan oliiviliemen. Tämä lisäys ei ainoastaan anna juomalle sen ominaista sameaa ulkonäköä, vaan myös tuo siihen suolaisen, kirpeän syvyyden, joka täydentää kauniisti ginin yrttejä tai vodkan puhdasta makua. Se on klassinen valinta ennen illallista nautittavaksi juomaksi, joka on sekä virkistävä että luonteikas.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Dirty Martini luokitellaan klassiseksi cocktailiksi ja se on merkittävä Martinien perheen jäsen. Se toimii pääasiassa aperitiivina, joka on tarkoitettu nautittavaksi ennen ateriaa. Sen suolainen profiili asettaa sen vahvasti väkevien, alkoholipitoisten juomien kategoriaan.
Tarjoilu
Tarjoillaan jääkylmänä ja "ylös" (ilman jäitä) jäähdytetyssä martini- tai coupe-lasissa. Tämä on voimakas, alkoholipitoinen juoma, jolla on suhteellisen korkea alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 90–120 ml / 3–4 oz
Alkoholisisältö
Noin 25–30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Martini- tai Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Dirty Martinin luomisen kunnia annetaan usein newyorkilaiselle baarimikolle John O'Connorille vuonna 1901, jonka sanotaan ensimmäisenä murskanneen oliivin Martiniin. Itse liemen lisääminen yleistyi myöhemmin, ja jotkut liittävät sen suosion kasvuun presidentti Franklin D. Rooseveltin, joka oli tunnettu tämän tyylin ystävä. "Likainen"-lisänimi kuvaa täydellisesti, kuinka kirkas cocktail samentuu liemestä, ja siitä on sittemmin tullut vakiotuote baareissa maailmanlaajuisesti.
Alkuperä
Konseptin uskotaan saaneen alkunsa Yhdysvalloissa 1900-luvun taitteessa, ja New Yorkia pidetään usein sen syntymäpaikkana.
Dirty Martini
Nimi Dirty Martini on yleisesti tunnettu ja sen alkuperäinen nimi on sama. Se voidaan määritellä nimellä "Gin Dirty Martini" tai "Vodka Dirty Martini" riippuen käytetystä perusalkoholista. "Likainen" (dirty) -lisänimi viittaa oliiviliemen lisäämiseen, joka samentaa juoman ulkonäköä ja saa sen näyttämään vähemmän "puhtaalta" kuin klassinen vastineensa.
Alkuperäinen nimi
Dirty Martini
Vaihtoehtoiset nimet
- Vodka Dirty Martini
- Gin Dirty Martini
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Dirty Martinia määrittelee sen suolainen, oliivilieminen maku, joka on tasapainossa vahvan alkoholisen pohjan kanssa. Siinä on silkinpehmeä, jäähdytetty rakenne ja selvästi samea ulkonäkö sekä puhdas, suolainen jälkimaku.
Maku
Suolainen, Oliivilieminen, Alkoholipitoinen, Yrttinen (ginillä)
Aromi
Oliivi, Katajanmarja (ginillä), Puhdas alkoholi (vodkalla)
Maun tasapaino
Suolainen, Umami, Alkoholipitoinen
Jälkimaku
Puhdas, Suolainen, Viipyvä
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Hieman samea, Kalpea
Koostumus
Silkinpehmeä, Raikas, Jäähdytetty
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, Virkistävä
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on erittäin vahva, alkoholipitoinen juoma, jossa on voimakas suolainen ja ruokaisa maku oliiviliemestä. Se ei ole millään tavalla makea, hapan tai kermainen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kolme pääraaka-ainetta: perusalkoholin, joka on joko gini tai vodka, kuivan vermutin, ja avainkomponentin, oliiviliemen oliivipurkista.
- Gini tai Vodka60 ml / 2 ozLaadukas London Dry Gin on klassikko, mutta myös Vodka on erittäin suosittu valinta puhtaamman profiilin saavuttamiseksi.
- Kuiva Vermutti15 ml / 0.5 ozKäytä tuoretta, jääkaapissa säilytettyä vermuttia parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Määrää voi säätää maun mukaan.
- Oliiviliemi15 ml / 0.5 ozTunnetaan myös nimellä oliivimehu. Käytä laadukkaiden oliivien purkista saatavaa lientä. Säädä määrää sen mukaan, kuinka 'likaisen' martinin haluat.
Jäätyyppi
- Jääpala
Sekoitusvälineet
Tarvitset mitan mittaamiseen, cocktail-ravistimen tai sekoituslasin ainesosien jäähdyttämiseen ja siivilän kaatamaan juoman jättäen jäät taakse.
- Cocktail-ravistin tai sekoituslasi
- Mitta tai mittaväline
- Siivilä (Hawthorne tai Julep)
Ohjeet
Prosessi sisältää lasin jäähdyttämisen, ainesosien yhdistämisen jään kanssa, sekoittamisen jäähdyttämiseksi ja laimentamiseksi, ja lopuksi siivilöimisen valmisteltuun lasiin ennen koristelua.
1. Jäähdytä martini- tai coupe-lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Täytä sekoituslasi tai cocktail-ravistin jääpaloilla.
3. Lisää gini (tai vodka), kuiva vermutti ja oliiviliemi ravistimeen/lasiin.
4. Sekoita hyvin noin 20–30 sekunnin ajan, kunnes juoma on täysin jäähtynyt. (Ravistaminen on vaihtoehto kylmemmän ja laimeamman juoman saamiseksi, mutta sekoittaminen on perinteinen tapa silkkisemmän rakenteen aikaansaamiseksi).
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi cocktail jäähdytettyyn lasiin.
7. Koristele yhdellä tai kolmella oliivilla cocktail-tikussa.
Koristelu
Vakiokoriste on yksi tai useampi vihreä oliivi, tyypillisesti espanjalainen tai Castelvetrano, tarjoiltuna cocktail-tikussa.
- Vihreät oliivit: Pujota yhdestä kolmeen vihreää oliivia cocktail-tikkuun ja aseta lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista ja pähkinöistä. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on vähähiilihydraattinen ja vähäsokerinen cocktail. Sen kaloripitoisuus tulee lähes kokonaan alkoholista.
Kalorit
Keskimäärin 160–200 kcal / 670–840 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 1–2 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 1–2 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Dirty Martini on olennainen illallista edeltävä juoma tai aperitiivi, joka sopii täydellisesti ruokahalun herättämiseen. Se on myös erinomainen valinta cocktail-juhliin, hienostuneisiin kokoontumisiin ja virallisiin juhliin, joissa halutaan vahvaa, klassista cocktailia.
- Aperitiivi
- Cocktail-juhlat
- Juhla
- Juhlaillallinen
Yhdistelyehdotukset
Dirty Martinin suolainen ja oliivilieminen luonne sopii poikkeuksellisen hyvin täyteläisten ruokien, kuten pihvin, merenelävien, kuten ostereiden, ja suolaisten alkupalojen kanssa. Se on fantastinen kumppani leikkele- tai juustolautaselle ennen ateriaa. Sen suuta puhdistava ominaisuus leikkaa tehokkaasti täyteläisten ja rasvaisten ruokien läpi, mikä tekee siitä monipuolisen valinnan ruokailuun.
- Pihvi
- Osterit
- Suolaiset naposteltavat, kuten pähkinät tai suolarinkelit
- Leikkelelautaset
Dirty Martini: Hienostunut suolainen siemaus
Dirty Martini on voimakas ja suolainen klassikkococktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat vähemmän makeaa, umamipainotteisempaa juomaa. Lisäämällä yksinkertaisesti oliiviliemen tavalliseen gini- tai vodka-martiniin, se muuttuu ainutlaatuisen suolaiseksi ja tyydyttäväksi kokemukseksi. Se on parasta tarjoilla jääkylmänä jäähdytetystä lasista, tarjoten raikkaan ja virkistävän siemauksen. Olleellisena aperitiivina se on pysynyt rakastettuna valintana baareissa ympäri maailmaa yli vuosisadan.
Variaatiot
Samankaltaiset cocktailit
Gibson
Klassinen martini, joka koristellaan cocktail-sipulilla oliivin tai sitruunankuoren sijaan, mikä antaa sille suolaisen, sipulisen vivahteen.
Vesper Martini
Erilainen martini-tyyli, jossa käytetään sekä giniä että vodkaa, sekä Lillet Blancia kuivan vermutin sijaan, ja joka koristellaan sitruunankuorella.
Dry Martini
Klassinen perusresepti ilman oliivilientä, koristeltuna sitruunankuorella tai yhdellä oliivilla.
Saatat pitää myös näistä
Martinez
Martinez on klassinen, väkevä cocktail, jota usein pidetään modernin Dry Martinin suorana edeltäjänä. Siinä tasapainottuvat Old Tom ginin ja vermutin makeus sekä yrttinen moniulotteisuus.
Ranskalainen Martini
Makea ja hedelmäinen vodkacocktail, jossa on ylellinen, vaahtoava pinta ja jossa yhdistyvät mustavadelmalikööri ja ananasmehu.
Chartreuse Swizzle
Virkistävän monitahoinen ja yrttinen tiki-tyylinen cocktail, jonka tähtenä on Green Chartreuse.
Aamiaismartini
Hienostunut ja kirpeä gin sour, jonka tasapainottavat täydellisesti laadukkaan appelsiinimarmeladin makeat ja katkerat vivahteet.
Oletko jo kokeillut näitä?
Boukman Daiquiri
Täyteläinen, funky ja mausteinen versio klassisesta Daiquirista, jossa on rhum agricolea, kanelisiirappia ja ripaus maustepippuria.
Flor de Jerez
Hienostunut ja pähkinäinen sour, jossa kypsytetyn sherryn, funkin jamaikalaisen rommin ja makean aprikoosin maut yhdistyvät kauniisti.
Viikuna-Martinez
Täyteläinen ja syksyinen versio klassisesta Martinezista, jossa maistuu viikunoiden makea ja maanläheinen maku.
Black Magic -cocktail
Täyteläinen, tumma ja houkutteleva tiki-cocktail, jossa yhdistyvät kahvin voimakkuus, tumma rommi ja aavistus sitrusta.