Dirty Martini
Dirty Martini er djörf og smekkuríkur drykkur fyrir þá sem njóta bragðmikils, umami-ríks bragðsniðs. Hann tekur grunnbyggingu klassíska gin- eða vodka-martínís – drykk og vermouth – og bætir við skvettu af olíubrenninu. Þessi viðbót gefur drykkinn ekki aðeins einkennilegt skýjað útlit, heldur gefur einnig saltan, bragðfullan dýpt sem fyllir vel úr jurtum í gin eða hreinu bragði vodka. Þetta er klassískur kostur fyrir drykk fyrir kvöldverð sem er bæði hressandi og fullur af karakter.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Dirty Martini er flokkað sem klassískur drykkur og er áberandi meðlimur martínífjölskyldunnar. Aðallega þjónar það sem apéritíf, ætlað að njóta áður en máltíð er borðuð. Bragðsniðurinn er sterkur, drykkurinn er í flokki sterkra drykkja.
Framreiðsla
Borinn upp ís-kaldur og „upp“ (án ís) í kældu martíní- eða coupe-glasi. Þetta er sterkur, drykkurinn er í flokki sterkra drykkja með tiltölulega hátt áfengisinnihald.
Skammtastærð
Umsvifalaust 90-120 ml / 3-4 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 25-30% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Martini eða Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Sköpun Dirty Martini er oft eignað New York barþjóninum John O'Connor árið 1901, sem sagðist hafa mulið olívu í martíní í fyrsta sinn. Venjan að bæta við bríninu sjálfu náði vinsældum síðar, með sumum sem kenna það forseta Franklin D. Roosevelt, áberandi aðdáanda þessa stíls. Orðið „dirty“ lýsir fullkomlega því hvernig hinn tærri drykkur er skýjaður af bríninu og hefur síðan orðið fastur þáttur í börum um allan heim.
Uppruni
Hugmyndin er talin hafa upprunið í Bandaríkjunum um aldamótin 1900, þar sem New York City er oft nefnt sem fæðingarstaðurinn.
Dirty Martini
Nafnið Dirty Martini er alhliða þekkt og upprunalega nafn þess er hið sama. Hægt er að gefa til kynna sem „Gin Dirty Martini“ eða „Vodka Dirty Martini“ eftir grunndrykknum sem notaður er. Orðið „dirty“ (óhreint) vísar til þess að bæta við olíubrenninu, sem skýjar útlit drykksins og gerir hann minna „hreinn“ en klassíska útgáfan.
Upprunalegt heiti
Dirty Martini
Önnur heiti
- Vodka Dirty Martini
- Gin Dirty Martini
Yfirlit eiginleika
Dirty Martini er skilgreindur af bragðmiklu, saltu olíubragði í jafnvægi við sterkan drykk. Hann hefur silkimjúka, kælda áferð og sérstakt skýjað útlit, með hreint, saltan eftirbragð.
Bragð
Bragðmikill, Saltur, Saltur, Drykkurinn er í flokki sterkra drykkja, Jurtaríkur (með gin)
Ilmur
Olívur, Juniper (með gin), Hreinn drykkur (með vodka)
Bragðjafnvægi
Saltur, Umami, Drykkurinn er í flokki sterkra drykkja
Eftirbragð
Hreinn, Saltur, Langvarandi
Freyðing
Kyrr
Útlit og litur
Aðeins skýjaður, Ljós
Áferð
Silkimjúkur, Skarpur, Kældur
Árstíðabundin einkenni
Allt árið um kring, Hressandi
Bragðstyrkur og upplifun
Þetta er mjög sterkur, áfengisríkur drykkur með áberandi saltan og bragðfullan smekk frá olíubríninu. Hann er ekki sætur, sýrður eða kremkenndur á nokkurn hátt.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þessi kokteil krefst þriggja kjarnaþátta: grunndrykkjar úr gin eða vodka, þurru vermouth og lykilþáttarins, olíubríninu úr krukkum með olívum.
- Gin eða Vodka60 ml / 2 ozGæða London Dry Gin er klassískt, en Vodka er einnig mjög vinsælt val fyrir hreinn smekk.
- Þurr Vermouth15 ml / 0.5 ozNotaðu ferskan, kældan vermouth fyrir bestu niðurstöður. Magn má aðlaga að smekk.
- Olívubrín15 ml / 0.5 ozEinnig þekkt sem olíusafi. Notaðu brín úr krukkum með gæðaolíum. Aðlagaðu magn að því hversu „óhreint“ þú vilt martíníið þitt.
Tegund íss
- Kubbar
Blöndunarbúnaður
Þú þarft mæli til að mæla, kokteilhristara eða blöndunarglas til að kæla hráefnin og síu til að hella drykknum á meðan ísinn er skilinn eftir.
- Kokteilhristari eða blöndunarglas
- Mælir eða mælitæki
- Sía (Hawthorne eða Julep)
Leiðbeiningar
Ferlið felur í sér að kæla glas, sameina hráefnin með ís, hræra til að kæla og þynna og síðan hella í undirbúna glas áður en skreytt er.
1. Kældu martíní- eða coupe-glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni eða setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.
2. Fylltu blöndunarglas eða kokteilhristara með ísbitum.
3. Bættu gin (eða vodka), þurrum vermouth og olíubríninu í hristarann/glasið.
4. Hrærðu vel í um 20-30 sekúndur þar til það er alveg kælt. (Hristing er valkostur fyrir kaldari, þunnari drykk, en hræring er hefðbundin fyrir silkimjúka áferð).
5. Hengtu ísnum úr þjónustuglasinu þínu.
6. Síaðu kokteilinn í kælda glasið.
7. Skreyttu með einni til þriggja olívna á kokteilspíka.
Skreyting
Venjulegur skreytingarþáttur er ein eða fleiri grænar olívur, venjulega spænskar eða Castelvetrano, borðnar á kokteilspíka.
- Grænir Olívur: Spýttu einni til þriggja grænra olívna á kokteilspíka og settu í glasið.
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokteil er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, glúten og hnetur. Hann hentar bæði vegan- og grænmetisætum.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi kokteil er lítil á kolvetnum og litlu sykurmagni. Kaloría innihaldið kemur næstum eingöngu frá áfenginu.
Hitaeiningar
Meðaltals 160-200 kcal / 670-840 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 1-2 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 1-2 g
Sykurmagn
Tilefni
Dirty Martini er kjarnfylltur drykkur fyrir kvöldverð eða apéritíf, fullkominn til að örva matarlystina. Hann er einnig frábær kostur fyrir kokteilpartý, útsjónarsemið samkomur og formlegar hátíðir þar sem sterkur, klassískur drykkur er óskaður.
- Aperitif
- Cocktail Party
- Celebration
- Formal Dinner
Tillögur að pörun
Saltur, bragðmikill karakter Dirty Martini passar einstaklega vel við ríka mat eins og steik, sjávarfang eins og ostrur og saltar forrétti. Hann er frábær fylgikjör við charcuterie eða ostaborð fyrir máltíð. Hreinsandi eiginleikar hans skera í gegnum ríkan og fituríkan mat á áhrifaríkan hátt, sem gerir hann fjölhæfan valkost fyrir matargerð.
- Steik
- Ostrur
- Saltar snakkar eins og hnetur eða pretzels
- Charcuterie borð
Dirty Martini: Bragðmikil sips af fágaðleika
Dirty Martini er kraftmikill og bragðmikill klassískur kokteil, fullkominn fyrir þá sem meta minna sætan, meira umami-drifinn drykk. Með því að einfaldlega bæta við olíubríninu við venjulegan gin- eða vodka-martíní breytist hann í einstaklega saltan og fullnægjandi upplifun. Hann er best borinn upp ís-kaldur í kældu glasi, sem gefur hressandi og kraftmikið sips.
Afbrigði
Tengdir kokteilar
Gibson
Klassískur martíní sem er skreytt með kokteil lauknum stað olívu eða sítrónuþrá, sem gefur honum saltan, lauksmakkaðan smekk.
Vesper Martini
Önnur martínístíll sem notar bæði gin og vodka, auk Lillet Blanc í stað þurrs vermouth, og skreytt með sítrónuberki.
Þurr Martini
Klassíska grunnuppskriftin án olíubríninu, skreytt með sítrónuþrá eða einni olívu.
Þér gæti einnig líkað
Jalisco Express
Skarpur og jurtafylltur nútíma tequila cocktail sem fullkomlega balanserar köldan kúkumbers, ferskan myntu og blómljósan elderflower likör.
Frystur Aperol Spritz
Endurnærandi ís, blandaður útgáfa af klassíska ítalska Aperol Spritz, fullkominn fyrir heita sumardaga.
Bobby Burns
Ríkur og smekkur góður skottneskur kokteill með sætu vermúti og hunangs- og jurtalegum kossi af Bénédictine áfengi.
Hemingway Daiquiri
Súrt, flókið og hressandi rom-undirstaða kokteill búinn til fyrir höfundinn Ernest Hemingway, með greipafrukt, límónu og maraschino áfengi.
Hefur þú prófað þessa?
Caruso Cocktail
Fersklegur, jurtafylltur og ilmurmikill gin cocktail með sérkennilegt ljósgreen lit frá crème de menthe.
Paradise Cocktail
Klassískur og glæsilegur gin cocktail með sætum, ávaxtaríkum karakter frá apricot brandy og ferskum appelsínusafa.
Golden Daze
Líflegur og beiskur nútímasúrkokteill sem jafnar jurtakeim gins við flókna jurtabeisku Suze, ferska sítrónu og sætt hunang.
Holland House Cocktail
Skarpur, ilmurmikill cocktail fyrir bannið með genever eða gin, jafnvægi með þurrum vermouth, maraschino áfengi og ferskum sítrónasafa.