Dirty Martini
Dirty Martini to odważny i wyrafinowany koktajl dla tych, którzy cenią sobie wytrawny, bogaty w umami profil smakowy. Bierze on podstawową strukturę klasycznego martini na ginie lub wódce — alkohol i wermut — i dodaje odrobinę solanki z oliwek. Ten dodatek nie tylko nadaje drinkowi charakterystyczny mętny wygląd, ale także dodaje słonej, pikantnej głębi, która pięknie uzupełnia botaniczne nuty ginu lub czysty charakter wódki. Jest to klasyczny wybór na drinka przed kolacją, który jest zarówno orzeźwiający, jak i pełen charakteru.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Dirty Martini jest klasyfikowany jako koktajl klasyczny i jest wybitnym członkiem rodziny martini. Służy głównie jako aperitif, przeznaczony do picia przed posiłkiem. Jego wytrawny profil zdecydowanie umieszcza go w kategorii mocnych, zdominowanych przez alkohol drinków.
Serwowanie
Podawany lodowato zimny i „up” (bez lodu) w schłodzonym kieliszku do martini lub coupe. Jest to mocny, zdominowany przez alkohol drink o stosunkowo wysokiej zawartości alkoholu.
Wielkość porcji
Około 90-120 ml / 3-4 oz
Zawartość alkoholu
Około 25-30% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek do martini lub coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Stworzenie Dirty Martini często przypisuje się nowojorskiemu barmanowi Johnowi O'Connorowi w 1901 roku, który jako pierwszy miał rozgnieść oliwkę w martini. Praktyka dodawania samej solanki zyskała na popularności później, a niektórzy przypisują jej wzrost popularności prezydentowi Franklinowi D. Rooseveltowi, znanemu fanowi tego stylu. Określenie „dirty” (brudny) doskonale opisuje, jak przezroczysty koktajl staje się mętny od solanki, i od tamtej pory stał się on podstawą w barach na całym świecie.
Pochodzenie
Uważa się, że koncepcja ta powstała w Stanach Zjednoczonych na przełomie XX wieku, a jako miejsce narodzin często wymienia się Nowy Jork.
Dirty Martini
Nazwa Dirty Martini jest powszechnie rozpoznawalna, a jego oryginalna nazwa jest taka sama. Może być określany jako „Dirty Martini na ginie” lub „Dirty Martini na wódce”, w zależności od użytego alkoholu bazowego. Określenie „dirty” (brudny) odnosi się do dodatku solanki z oliwek, która mętnieje wygląd drinka, sprawiając, że wygląda on mniej „czysto” niż jego klasyczny odpowiednik.
Oryginalna nazwa
Dirty Martini
Alternatywne nazwy
- Dirty Martini na wódce
- Dirty Martini na ginie
Przegląd cech
Dirty Martini definiuje jego wytrawny, słony smak oliwek zrównoważony mocną bazą alkoholową. Ma jedwabistą, schłodzoną teksturę i charakterystyczny mętny wygląd, z czystym, słonym posmakiem.
Smak
Wytrawny, Solankowy, Słony, Zdecydowanie alkoholowy, Ziołowy (z ginem)
Aromat
Oliwki, Jałowiec (z ginem), Czysty alkohol (z wódką)
Balans smaku
Słony, Umami, Alkoholowy
Posmak
Czysty, Słony, Długotrwały
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Lekko mętny, Blady
Tekstura
Jedwabisty, Rześki, Schłodzony
Sezonowość
Całoroczny, Orzeźwiający
Intensywność smaku i doznania
Jest to bardzo mocny, zdominowany przez alkohol drink z wyraźnym słonym i wytrawnym smakiem pochodzącym z solanki z oliwek. Nie jest w żaden sposób słodki, kwaśny ani kremowy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga trzech podstawowych składników: bazowego alkoholu, którym jest gin lub wódka, wytrawnego wermutu oraz kluczowego składnika, solanki ze słoika z oliwkami.
- Gin lub wódka60 ml / 2 ozKlasycznym wyborem jest dobrej jakości London Dry Gin, ale wódka jest również bardzo popularnym wyborem dla uzyskania czystszego profilu.
- Wytrawny wermut15 ml / 0.5 ozDla najlepszych rezultatów użyj świeżego, schłodzonego wermutu. Ilość można dostosować do smaku.
- Solanka z oliwek15 ml / 0.5 ozZnana również jako sok z oliwek. Użyj solanki ze słoika z oliwkami dobrej jakości. Dostosuj ilość w zależności od tego, jak „brudne” martini preferujesz.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować jiggera do mierzenia, shakera koktajlowego lub szklanicy barmańskiej do schłodzenia składników oraz sitka do przelania drinka, pozostawiając lód.
- Shaker koktajlowy lub szklanica barmańska
- Jigger lub miarka
- Sitko barmańskie (strainer Hawthorne lub Julep)
Instrukcje
Proces obejmuje schłodzenie kieliszka, połączenie składników z lodem, mieszanie w celu schłodzenia i rozcieńczenia, a następnie przecedzenie do przygotowanego kieliszka przed udekorowaniem.
1. Schłodź kieliszek do martini lub coupe, napełniając go lodem i wodą lub wkładając do zamrażarki na co najmniej 15 minut.
2. Napełnij szklanicę barmańską lub shaker koktajlowy kostkami lodu.
3. Dodaj gin (lub wódkę), wytrawny wermut i solankę z oliwek do shakera/szklanicy.
4. Dobrze mieszaj przez około 20-30 sekund, aż do całkowitego schłodzenia. (Wstrząsanie jest opcją dla zimniejszego, bardziej rozcieńczonego drinka, ale mieszanie jest tradycyjne dla uzyskania bardziej jedwabistej tekstury).
5. Wyrzuć lód z kieliszka do serwowania.
6. Przecedź koktajl do schłodzonego kieliszka.
7. Udekoruj jedną do trzech oliwek na wykałaczce do koktajli.
Dekorowanie
Standardową dekoracją jest jedna lub więcej zielonych oliwek, zazwyczaj hiszpańskich lub Castelvetrano, podanych na wykałaczce do koktajli.
- Zielone oliwki: Nabij jedną do trzech zielonych oliwek na wykałaczkę do koktajli i umieść w kieliszku.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, gluten i orzechy. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to koktajl o niskiej zawartości węglowodanów i cukru. Jego kaloryczność pochodzi prawie w całości z alkoholu.
Kalorie
Średnio 160-200 kcal / 670-840 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 1-2 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 1-2 g
Poziom cukru
Okazje
Dirty Martini to kwintesencja drinka przed kolacją lub aperitifu, idealny do pobudzenia apetytu. Jest to również doskonały wybór na przyjęcia koktajlowe, wyrafinowane spotkania i formalne uroczystości, gdzie pożądany jest mocny, klasyczny koktajl.
- Aperitif
- Przyjęcie koktajlowe
- Uroczystość
- Oficjalna kolacja
Sugestie łączenia
Wytrawny, słony charakter Dirty Martini doskonale komponuje się z bogatymi potrawami, takimi jak stek, owoce morza, np. ostrygi, oraz słonymi przystawkami. Jest fantastycznym towarzyszem deski wędlin lub serów przed posiłkiem. Jego właściwości oczyszczające podniebienie skutecznie przebijają się przez bogate i tłuste potrawy, co czyni go wszechstronnym wyborem do posiłków.
- Stek
- Ostrygi
- Słone przekąski, takie jak orzechy czy precle
- Deski wędlin i serów
Dirty Martini: Wytrawny Łyk Wyrafinowania
Dirty Martini to mocny i wytrawny klasyczny koktajl, idealny dla tych, którzy cenią sobie mniej słodkie, a bardziej napędzane smakiem umami drinki. Poprzez proste dodanie solanki z oliwek do standardowego martini na ginie lub wódce, przekształca się w wyjątkowo słone i satysfakcjonujące doświadczenie. Najlepiej podawać go lodowato zimnego w schłodzonym kieliszku, co zapewnia rześki i orzeźwiający łyk. Jako kwintesencja aperitifu, od ponad wieku pozostaje ulubionym wyborem w barach na całym świecie.
Wariacje
Podobne koktajle
Gibson
Klasyczne martini, które jest dekorowane cebulką koktajlową zamiast oliwki lub skórki z cytryny, co nadaje mu wytrawną, cebulową nutę.
Vesper Martini
Inny styl martini, używający zarówno ginu, jak i wódki, plus Lillet Blanc zamiast wytrawnego wermutu, i dekorowany skórką z cytryny.
Wytrawne Martini
Klasyczny podstawowy przepis bez solanki z oliwek, dekorowany skórką z cytryny lub pojedynczą oliwką.
Może Ci się również spodobać
Bee's Knees
Prosty, ale elegancki klasyk z czasów prohibicji, łączący gin, świeży sok z cytryny i słodki miód.
Cape Codder
Prosty, orzeźwiający koktajl typu highball przygotowany z wódki i soku żurawinowego, udekorowany cząstką limonki.
Tequila Old Fashioned
Prosta, ale elegancka wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, w której whiskey zastąpiono złożonymi, ziemistymi nutami starzonej tequili.
Cable Car
Nowoczesny klasyczny koktajl typu sour, zawierający rum przyprawiony, curaçao pomarańczowe i sok z cytryny, podawany w charakterystycznym kieliszku z crustą cynamonowo-cukrową.
Czy próbowałeś już tych?
Goldeneye
Wyrafinowany i tropikalny koktajl na bazie rumu, równoważący słodycz ananasa z ziołową złożonością Galliano.
Koktajl Królowej Anny
Wyśmienity i owocowy klasyczny koktajl, w którym botaniczne nuty ginu równoważą się ze słodkim wermutem i tropikalnym sokiem ananasowym.
Koktajl Amelia
Orzeźwiający, kwiatowo-owocowy wódka sour o uderzającym fioletowym odcieniu dzięki świeżym jeżynom.
Końska Szyja
Orzeźwiający i elegancki koktajl typu highball, łączący brandy lub bourbon z pikantnym piwem imbirowym i charakterystyczną długą spiralą ze skórki cytryny.