Óhreint Orð

Óhreint Orð er fullkomlega jafnvægi, jafnmargur kokteil sem sýnir flókið í innihaldsefnum sínum. Hann skiptir út hefðbundnu gini Síðasta Orðsins fyrir reyktan mezcal, sem skapar drykk sem er samtímis sýrður, sætur, jurtafylltur og reyktur. Græni Chartreuse-inn veitir öfluga jurtafyllingu, maraschino-likörið bætir við furðulegum sætindum og límisafinn sameinar allt saman með björtum sýru. Hann er djörf og manneskjulegur drykkur fyrir þá sem meta flókin smekki.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Óhreint Orð er flokkað sem nútímalegur klassískur kokteil. Hann er nútímalegur snúningur á Síðasta Orðinu frá banni, og fellur í sýraflokkinn af blönduðum drykkjum vegna notkunar á sítrus. Hann er venjulega njótinn sem aperitíf eða smekkur í smá skömmtum.

Framreiðsla

Berið þennan kraftmikið, áfengisríkan kokteil ís-kaldan í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Hann er tiltölulega lítill drykkur að magni en hefur miklu bragði og áfengisáhrifum.

Skammtastærð

Umsvifalaust 105 ml (3.5 oz) áður en það er þynnt

Áfengismagn

Umsvifalaust 29-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Óhreint Orð er nútímalegur klassík sem kom fram úr endurvakningu handverkskokteila á upphaf 21. aldarinnar. Hann er víða tileinkuð barþjóninum Murray Stenson frá Zig Zag Café í Seattle. Sköpun Stensons er snögg og áhrifamikil breyting á Síðasta Orðinu frá banni, einfaldlega með því að skipta út grunnafenginu gini fyrir þá vaxandi flokk handverks mezcal, sem gaf klassikanum reyktan, agave-framúrstefnulega sál.

Uppruni

Búinn til á miðri 2000 árum af Murray Stenson á Zig Zag Café í Seattle, Washington, Bandaríkin.

Óhreint Orð

Drykkurinn er að mestu þekktur sem Óhreint Orð. Aðrar nafnir eins og "Mezcal Síðasta Orðið" eða "Síðasta Oaxacan Orðið" eru lýsandi, því þær vísa beint til tveggja helstu áhrifa hans: klassíska Síðasta Orðið kokteilinn og reyktan mexikanska áfengið, Mezcal, frá Oaxaca.

Upprunalegt heiti

Dirty Word

Önnur heiti

Mezcal Síðasta Orðið
Síðasta Oaxacan Orðið

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir flóknan samspil reyktra og jurtafylltra ilma, sem leiðir að bragði sem er sýrt, furðulegt og smá sætt. Áferðin er silkimjúk, með langri, dveljandi eftirsmekk af reyki og jurtafyllingu.

Bragð

reyktur, jurtafylltur, sýrður, flókinn, furðulegur, létt sætur

Ilmur

reyktur agave, límisberkur, flókin jurtir, alpínótur, subtíl kirsuber

Bragðjafnvægi

sýrður, sætur, bitur

Eftirbragð

langur, dveljandi, reyktur, jurtafylltur

Freyðing

engin, kyrr

Útlit og litur

bleikgrænn, léttur þoka, bjartur

Áferð

silkimjúkur, sléttur, krispur

Árstíðabundin einkenni

ferskur, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt og flókið, ráðandi skarp sýra frá límis og sterkur jurtafylltur karakter, jafnvægi af merkjanlegum áfengisstyrk og reyki. Sætleiki og ávextur gegna hlutverkum í þessum kraftmikla, ekki kolsýrða drykk.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er jafnmargur kokteil sem krefst Mezcal, Græns Chartreuse, Maraschino Líkur og nýpressaðs límisafa. Notkun hágæða áfengis er lykilinn að því að ná áframhaldandi flóknu bragði drykksins.

Mezcal22.5 ml / 0.75 oz
Gæða Espadín mezcal virkar vel, en þú mátt prófa mismunandi agave afbrigði.
Grænn Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Það er enginn staðsettur fyrir Grænn Chartreuse.
Maraschino Líkur22.5 ml / 0.75 oz
Luxardo Maraschino er staðallinn, þekktur fyrir sérstakan furðulegan, hnetusmak.
Fersk Límisafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilhristara með teningsísi til að byggja, hrista og kæla drykkinn. Mál fyrir mælingu og tvöfaldur síubúnaður eru nauðsynlegir fyrir nákvæmni og fullkomna áferð.

Kokteilhristari til að kæla og þynna innihaldsefni.
Mál eða mælitæki til nákvæmrar skömmtunar.
Síu (Hawthorne og fínnet) fyrir slétta áferð.

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: kæla glasið, hrista öll fjögur jafnmörg innihaldsefni með ís og tvöfaldsíaðu í glasið. Lokarðu með því að skreyta með þrýstum límisvindu fyrir ilm.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Blandið öllum innihaldsefnum (Mezcal, Grænn Chartreuse, Maraschino Líkur og ferskum límisafa) í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann með teningsísi, lokaðu honum og hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til hann er vel kældur.

4. Hengtu ísnum úr kældu serving glasi.

5. Tvöfaldsíaðu innihaldið úr hristaranum í gegnum Hawthorne síu og fínnet síu í kælda glasið.

6. Þrýstu olíunum úr límisvindu yfir yfirborð drykksins og slepptu henni í sem garnír.

Skreyting

Límisvinda er kjörgarnír, því þrýstar olíur hennar bæta bjartri ilmhvarfa sem bætir við innihaldsefnum drykksins. Að öðru leyti má sleppa hágæða maraschino kirsuberi.

Límisvinda, þrýst yfir drykkinn til að losa olíur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfenginu og líkurum. Sykurinn kemur frá Maraschino Líkur og Chartreuse, einnig eru kolvetni til staðar frá þessum innihaldsefnum.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-240 kcal / 920-1004 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-14 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 11-13 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn fyrir glæsilega kokteilastund eða sem ævintýralegan aperitíf til að örva geðabolið fyrir máltíð. Flókið og djörft bragðsnið hans gerir hann að frábæru vali til að imponera gesti á samkomu eða fyrir alla sem vilja skoða heim nútímalegra klassískra kokteila.

Kokteilastund
Aperitíf
Sælgjarnar Samkomur
Prófa Nútímalegan Klassík

Tillögur að pörun

Reykti og sýrðu prófíll Óhreints Orðs passar frábærlega við ríka og kryddaða matargerð, sérstaklega frá mexikanskri matargerð. Getan hans á að skera í gegnum fitu gerir hann að frábæru fylgju við svínarétti, á meðan flókið hans stendur sig líka vel við skarpa osta og reykt grillaðar vörur.

Kryddaðir mexikanskir réttir eins og cochinita pibil
Ríkir, feitar matargerðir eins og carnitas tacos
Skarpir, þroskaðir ostar
Reykt grænmeti

Óhreint Orð: Reyktur, Jurtafylltur Meistarverk

Óhreint Orð er meistaraverk nútímalegs klassík sem tekur áætlunina af Síðasta Orðinu og gefur henni reyktan, Oaxacan snúning. Hann er jafnmargur kokteil sem samræmir árásargjarna bragðið af mezcal og Grænum Chartreuse með einstaka sætuna af maraschino líkuri og skarpa sýru límis. Niðurstaðan er krefjandi en gefandi drykkur sem er jurtafylltur, reyktur, sýrður og dýpt flókin. Hann hefur tryggt sér sæti sitt í nútímalegu kokteilkanóninn sem vitnisburður um kraftinn í einfaldri, innblásinni breytingu.

Afbrigði

Final Ward

Skiptar gin út fyrir rúgviskí og límisafi út fyrir sítrónusafa, sem skapar kryddaðri, meira viskí-framúrstefnulegri prófíl.

Þér gæti einnig líkað

Brown Derby

Ferskjandi kokteil frá bannstímabilinu sem jafnvægir hlýju bourbon með sæta bragð af greipafrukt og hunangi.

Mexíkóskur Múli

Líflegur og hressandi tequila-undirstaður snúningur á klassíska Moscow Mule.

Mary Pickford

Klassískur tropískur kokteill á banni sem jafnvægir ágætlega sætuna af ananas og grenadíni með hvítum rommi og snekk af Maraschino áfengi.

Bóhemski kokteil

Ferskur og flókinn nútímalegur klassískur kokteil sem jafnvægir jurtablöndur gins með bittersætan Aperol, blómlaga St-Germain og bjarta sítrus.

Hefur þú prófað þessa?

Spiced Pear Collins

Hressandi og haustleg snúningur á klassíska Collins, með hlýjum bragðum af kryddaðri peru.

Montreal Cocktail

Flókin og kryddaður rúgviskydrykkur í jafnvægi við þurran vermouth og jurtalegan sætleika Bénédictine.

Stirrup Cup

Hefðbundinn og hlýjandi kveðjudrykkur, sem sameinar brandý og sítruslíkúr fyrir einfalt en glæsilegt skál.

Hawaiian Stone Sour

Ferskjandi og einfaldur tiki-stíls sour sem sameinar bandarískt bourbon með tropískum bragðum ananas og sítrónasafa.