Boşanma Kokteyli
Boşanma Kokteyli zərif, qatırdılmış bir içkidir ki, mürəkkəb və mükafatlandırıcı bir dad profili təklif edir. Quru zəfəranın bitki mənşəli kəskinliyi quru vermutun aromatik, otlu keyfiyyətləri ilə birləşir. Sloe zəfəranının əlavəsi incə meyvəliyi və turşuluğu gətirir, portağal acılığının bir qədər sitrus notu ilə gözəl balansı saxlayır. Klassik zəfəranlı martiniyə nüanslı bir baxışdır, ruhlu lakin çoxlu təbəqəli kokteyllərdən həzz alanlar üçün mükəmməldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki klassik kokteyl kimi təsnif edilir, yaranması Prohibisiya dövründən öncəyə gedib çıxır. Qatırdılmış, zəfəranlı içkilərə bənzəyir, lakin fərqli meyvəli bir çalara malikdir.
Servis
Soyuq və düz şəkildə, soyudulmuş coupe və ya martini şüşəsində verilən bu içki, alkoqol tərkibi təxminən 27% ABV olan ruhlu bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 4 oz / 120 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Boşanma Kokteylinin dəqiq mənşəyi bir qədər qaranlıqdır, lakin 20-ci əsrin əvvəllərində ortaya çıxdığı güman edilir. Adının dövrün "Evlilik" və ya "Toy" kokteyllərinə oyunbaz bir baxış olduğu düşünülür, bu da konvensiyadan ayrılmağı göstərir. Kokteyl Harry Craddock-un "The Savoy Cocktail Book" (1930) kimi kokteyl kitablarında görünür, bu da onun Prohibisiya dövründən öncəki klassik kimi yerini bərkitir, lakin daha az tanınan bir klassikdir.
Mənşə
Birləşmiş Krallıq, təxminən 1930-cu il. Resept 1930-cu ildə Harry Craddock-un "The Savoy Cocktail Book" kitabında məşhur şəkildə nəşr edilib, bu da onun 1920-ci illərdə və ya daha erkən yaradıldığını göstərir.
Boşanma Kokteyli
Boşanma Kokteyli adətən orijinal adı ilə tanınır və geniş yayılmış alternativ adları yoxdur.
Orijinal ad
Divorce Cocktail
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl meyvəli alt tonlarla bitki mənşəli və otlu bir aroma təqdim edir, bu da balanslı, ruhlu bir dad profilinə aparır. Hamar, ipək kimi bir teksturaya və gözəl solğun çəhrayı görünüşə malik təmiz, crisp bir bitirməyə malikdir.
Dad
Otlu, Zəfəran, Meyvəli, Turşu, Sitruslu, Bitki mənşəli
Ətir
Bitki mənşəli, Otlu, Meyvəli, Sitrus
Dad balansı
Ruhlu, Balanslı, Quru, Hafif şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Uzun müddət davam edən otlu notlar, Crisp
Qazlılıq
Həmişə sakit, Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun çəhrayı, Alqırmızı çalır, Açıq
Tekstura
Hamarlı, İpək kimi, Orta bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, İl boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensiv və ruhludur, bitkilər və yumşaq meyvəliyi üstünlük təşkil edir. Çox az şirinlik və ya turşuluqla əsasən quru və karbonizasiya yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl dörd əsas alkoqollu ingredient tələb edir: Quru Zəfəran, Quru Vermut, Sloe Zəfəran və bir neçə damcı Portağal Acılığı ilə tamamlanmış bir baza.
- Quru Zəfəran1.5 oz / 45 mlBərk zəfəran əsasını təmin etmək üçün London Dry stilində zəfəran ən yaxşısıdır.
- Quru Vermut0.75 oz / 22.5 mlKeyfiyyətli Fransız və ya İtalyan quru vermutunu seçin.
- Sloe Zəfəran0.5 oz / 15 mlSloe zəfəran zəfəran və sloe giləmeyvəsindən hazırlanan bir likördür; onun keyfiyyəti içkinin keyfiyyətinə böyük təsir göstərir.
- Portağal Acılığı2 damcıMürəkkəblik və bütün ingredientləri birləşdirən incə sitrus notu əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Qatırdılmış kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, ölçmə üçün jigger, uzun bar qaşığı və süzgəc.
- Kokteyli buzla qatırdmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Ingredientlərin dəqiq porsiyaları üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Qatırdmaq üçün bar qaşığı.
- Buzu saxlamaq üçün Hawthorne və ya Julep süzgəci töküldükdə.
Hazırlanma qaydası
İçki zəfəran, vermut, sloe zəfəran və acılıqla buzla qatırdılır. Sonra soyudulmuş coupe şüşəsinə süzülür və limon bükümü ilə bəzədilir.
1. Servis şüşənizi hazırlayın, onu 15 dəqiqəlik freezerə qoyaraq və ya buz və su ilə dolduraraq soyudun.
2. Quru zəfəran, quru vermut, sloe zəfəran və portağal acılığını qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini təzə, soyuq buz kubları ilə iki üçdə bir hissə doldurun.
4. Qarışığı bar qaşığı ilə 20-30 saniyə ərzində yavaş, lakin möhkəm şəkildə qatırdın, qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi çox soyuq hiss edənə qədər.
5. Şüşənizi soyutmaq üçün buz istifadə etdiyiniz halda, indi onu atın.
6. Süzgəc istifadə edərək, soyudulmuş kokteyli qarışdırma şüşəsindən hazırlanan servis şüşəsinə tökün.
7. Limon qabıqından bir zolaq götürün, onu dərisi aşağı baxmaqla içkinin üstündə tutun və sitrus yağlarını sıxmaq üçün sıxın.
8. Limon bükümünü qarnir kimi şüşəyə salın və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Sadə lakin zəruri limon bükümü, kokteylin profilini parlaqlaşdıran aromatik sitrus yağları əlavə edir.
- Kokteylə yağları sıxmaq və tökmək üçün limon bükümü.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qluten kimi yaygın allergenlərdən azaddır. Bəzi sloe zəfəranları rəngləndirici maddə kimi karmin istifadə edə bilər və vermutlar vegan olmayan durulma agentlərindən istifadə edə bilər, buna görə vegan olmaya bilər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kaloriliyi, sloe zəfəranındakı alkoqol və şəkərdən qaynaqlanır. Daha meyvə şirəsi ilə zəngin içkilə müqayisədə nisbətən az karbohidrat və şəkərə malikdir.
Kalori
Orta hesabla 175 kkal / 732 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 8 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 7 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl əla aperitifdir, yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün mükəmməldir. Onun sofistikləşdirilmiş xarakteri onu kokteyl partiləri və zərif sosial görüşlər üçün ideal edir.
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Xörəkdən əvvəl İçki
- Sofistikləşdirilmiş Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Boşanma Kokteyli quru, bitki mənşəli xarakterini tamamlayan ləzzətli və duzlu qəlyanaltılarla yaxşı gedir. Yeməkdən əvvəl təcrübənizi artırmaq üçün zeytun, çarküteri lövhəsi və ya yumşaq pendirlərlə servis etməyi düşünün.
- Yüngül aperitiflər
- Zeytun
- Emal edilmiş ətlər (çarküteri)
- Yumşaq, sərt pendirlər
Boşanma Kokteyli: Sofistikləşdirilmiş Ayrılıq
Boşanma Kokteyli, klassik zəfəran martiniyə gözəl bir bükülüş təklif edən, sofistikləşdirilmiş, Prohibisiya dövründən öncəki klassikdir. Sloe zəfəranını daxil etməklə, incə meyvəli turşuluq və gözəl alqırmızı rəng qazanır, bu da mürəkkəb, lakin balanslı bir profili yaradır. Quru vermut otlu dərinlik əlavə edir, portağal acılığı isə son sitrus toxunuşunu verir. Ruhlu sevdiyiniz üçün bu zərif, qatırdılmış içki mükəmməldir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Sazerac
Çəhrayı viski, absint, acı və şəkər ilə hazırlanan klassik Yeni Orlean kokteyli, tünd, anisonlu xarakteri ilə tanınır.
Midori Sour
Yapon melon likörünün unikal dadını əks etdirən canlı yaşıl, şirin və turşu kokteyl.
Maid in Cuba
Cəddiyyətli bir cənub tərəfli ilə Kuba Mojitosunun ruhunu birləşdirən, xiyar və bir qədər absintlə zənginləşdirilmiş təzə, müasir klassik.
Gimlet
Qın və limon şərbəti ilə hazırlanan təzələşdirici turşu və sadə klassik kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Artillery Punch
Gürcüstanın Savannah şəhərindən olan güclü və tarixi Amerika punchu, qarğıdalı viskisi, rom, brendi və limonun məşhur güclü qarışımını özündə əks etdirir.
Tipperary
Şirin vermut və Green Chartreuse ilə mükəmməl balansı olan mürəkkəb və bitki aromalı İrlandiya viski kokteyli.
Shiso Ləzzəti
Üyüdülmüş shiso yarpaqları və xiyar ilə hazırlanmış təzə və otlu cin turşusu, əməlbəsəng və sitrus aromaları ilə balansı.
Tequila Stinger
İki maddəli, cəsur və təzə kokteyl, tequilanın otlu notlarını crème de menthe-nin sərin şirinliyi ilə birləşdirir.